一、健康早餐菜譜有哪些種類

健康早餐菜譜

盡量搭配：水果。早餐加一個水果，可以充分補充維生素，如香蕉、橘子、蘋果等，宜選擇當令的水果。

基本搭配：牛奶加面包。這兩種食物包括了碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪三大營養(yǎng)物質(zhì)，還有豐富的鈣，保證了基本的能量供給。其中，面包也可以用饅頭、稀飯、包子等營養(yǎng)成分相當?shù)闹魇炒妗?/p>

豐盛搭配：雞蛋、火腿。加強了蛋白質(zhì)的補充，彌補了傳統(tǒng)早餐蛋白質(zhì)不足的缺點。

推薦搭配：蔬菜。生菜、黃瓜、西紅柿、蘿卜、燈籠柿子椒等適合生食的蔬菜可以添加在早餐中，以補充纖維素的不足，而且這些蔬菜生食爽脆、口感好，營養(yǎng)物質(zhì)也不易破壞。這就是健康早餐菜譜之一。

一 、青菜火腿蛋餅做法：

1、將雞蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分，這樣會比較軟)和火腿末，少許鹽，攪拌均勻。

2、鍋燒熱，加少許油，把以上材料攤成餅，煎至兩面金黃即成。

3、餅干切小丁，與酸奶攪拌即成。

二 、菜肉混沌做法：

1、蝦肉、青菜絞成泥，加入姜蔥末、鹽和少許水調(diào)勻成餡。

2、餛飩皮攤平，包入肉餡做成餛飩。

3、鍋中入水煮開，放入餛飩煮熟，撈出盛入碗中，加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調(diào)味，即成。

4、雞蛋1個打散。

5、鍋燒熱，放少許油，面包片沾勻雞蛋液放入鍋內(nèi)，煎至兩面金黃即可。菜肉餛飩是健康早餐菜譜之一。

三 、皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小蔥，補血養(yǎng)肺。

營養(yǎng)早餐-皮蛋瘦肉粥

皮蛋瘦肉粥，非常地道和爽口的粥。有皮蛋的嫩滑和瘦肉的清香，拌了小蔥，補血養(yǎng)肺。

原料：泰國香米4兩，肉絲少許，肉松少許，皮蛋2個(無鉛皮蛋，一則健康些，二則石灰味沒那么大)，姜1塊，水足量，油鹽適量。

以上就是關于健康早餐菜譜介紹。養(yǎng)成健康的飲食之道，對身體的健康非常有好處。有很多朋友都有不吃早餐的習慣，其實這是非常不對的，容易得膽結石，所以一定要吃早餐。

二、營養(yǎng)早餐食譜大全

你好啊，你的問題是這個營養(yǎng)早餐食譜大全.這個問題要看你想吃多少的哦，你可以看看一些不同的地方的菜譜吧，然后呢，你可以看看早餐吃什么最好這里吧，這里都是一些不同的菜譜哦，很多菜譜關于早餐的哦，你看看吧

三、早餐吃什么，怎么吃最健康

早餐宜軟不宜硬，宜少不宜多。因為在清晨人的脾臟困頓呆滯，常使人胃口不開，食欲不佳，老年人更是如此。所以早餐不宜進食油膩，干硬，煎炸以及刺激性大的食物，否則易導致消化不良。飲食過量會超過胃腸的消化能力，食物就不容易被消化吸收，時間一長就會使消化功能下降，引起胃腸疾病。

早餐宜選擇富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物如：雞蛋，牛奶，香腸，豆?jié){等，富含維生素C得食物如：果汁，蔬菜，水果等，富含碳水化合物的食物如：面包，饅頭，花卷等，富含水份的液體食物如：各種配料的稀飯等。