江西家鄉(xiāng)美食?
一、江西家鄉(xiāng)美食?
江西簡稱“贛”,所以菜系被叫作“贛菜”。
“四星望月”俗稱“興國粉籠床”,可以說得上是客家美食的代表。采用的是一道主菜和四個小菜的組合,一般是粉蒸魚為主菜,寓意著“吉慶有余”。
弋陽扣肉,又名“龜峰扣肉”,是江西上饒弋陽的特色名菜。為什么叫龜峰扣肉?因?yàn)?0年代,弋陽縣的龜峰風(fēng)景區(qū)作為省委療養(yǎng)院,聘請了一批名廚,作為名廚之一的涂光明來到龜峰,也把這道菜帶到了龜峰,因而成為了龜峰的一道特色菜肴。
井岡煙筍的主要食材有三種,分別是烏煙筍、豬肉絲,干紅椒。井岡煙筍屬于“十大贛菜”之一,因?yàn)榫畬绞a(chǎn)各種各樣的美味竹筍,而煙筍則是井岡山最具代表性的竹林瑰寶,被譽(yù)為“竹林海參”。
南昌拌粉是江西省南昌市的一道風(fēng)味美食,標(biāo)配的青花瓷碗中,鮮辣濃香的醬料,豐富美味的配料與細(xì)膩絲滑的南昌獨(dú)特米粉,在一雙上下翻飛的筷子下被拌得勻?qū)嵳T人、濃郁噴香。
寧都三杯雞,為什么被叫作“三杯雞”呢?因?yàn)樗谂腼儠r不添加湯水,只加一杯山茶油、一杯醬油、一杯糯米酒,再加一些調(diào)料。做法簡單,但味道絕不一般,于是便有了“三杯雞”的美譽(yù)。
甲魚并不是經(jīng)常能吃到的美味,只有逢年過節(jié)才會吃甲魚打打牙祭。而江西有一道以甲魚為主材的菜,叫作甲魚粉皮,被稱為贛菜“十大名菜”之一。
二、婺源縣小妹山茶油有限公司怎么樣?
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三、東方山茶油是個什么牌子???
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