一、茶枯油是什么油？

茶枯油是野山茶油果實(shí)榨的油.茶枯油中含精蛋白，精纖維以外，還含有12-17%的茶皂素.它是一種優(yōu)良的非離子天然表面活性劑，具有洗發(fā)、護(hù)發(fā)、烏發(fā)及去頭屑、防脫發(fā)等功效。

另外，茶枯里還有豐富的粗蛋白，以及多種氨基酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，對(duì)頭皮、頭發(fā)都有很好的護(hù)養(yǎng)作用：烏發(fā)亮發(fā)順滑防脫發(fā)，還可去屑止癢。

二、山茶油有哪些作用

山茶油含茶多酚，它具有解毒和抗輻射作用，對(duì)紫外線有特殊的吸收能力，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為“輻射克星”。山茶油含角鯊烯，它具有抗氧化功效，可以改善皮膚組織代謝、養(yǎng)顏美容，改善皮膚干燥粗糙，令肌膚散發(fā)健康美麗的自然光澤。而且七季開創(chuàng)山茶母嬰護(hù)理、孕期補(bǔ)水護(hù)膚創(chuàng)領(lǐng)品牌?，F(xiàn)在非常的有名

三、茶油怎么用？

（一）涼拌：普通的食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而野茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡、不油膩等特點(diǎn)。

（二）熱炒：營(yíng)養(yǎng)專家指出“熱鍋冷油”的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用野茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

（三）煎炸：煎炸食物時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過氧化物，對(duì)人體極為有害。而野茶油含有抗氧化物（維E），可以在220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎、炸食用油。

（四）烘烤：在烘烤前或烘烤時(shí)涂抹一層野茶油，可以保持食物鮮香酥脆，口感爽滑，不易糊焦。

（五）湯菜：在煮湯時(shí)或煮湯后加入一匙野茶油，使湯更清鮮味美。