1. 茶菜油的功效與作用

生吃茶油具有強(qiáng)心、抗氧化、抗疲勞、改善皮膚色澤等好處，其壞處并不明顯。山茶油取自山茶屬山茶科茶油菜籽，茶油中的不飽和脂肪酸達(dá)到90%以上，油酸達(dá)到80%左右，亞油酸達(dá)到13%左右，尤其是它所含的豐富的亞麻酸，是人體必需的物質(zhì)。

山茶油還含有豐富的維生素E、鈣、鐵、鋅等微量元素，鋅元素的含量是大豆油的十倍，茶油中所含的氨基酸種類(lèi)，在所有食用油中含有的最多。

2. 茶油菜譜怎么吃最好

涼拌、熱炒、煎炸三種食用方法最好。

1、涼拌食用

山茶油在不需加熱的情況下，可以直接用于涼拌各種葷素菜，同時(shí)還可以調(diào)制色拉醬，具有色澤鮮亮、口味爽滑，清淡不油膩等特點(diǎn)。

2、熱炒食用

營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家指出熱鍋冷油的烹調(diào)方式可以保證菜品色、香、味和營(yíng)養(yǎng)的正確方法。用山茶油熱炒食品不發(fā)黑，清爽可口，不油膩。

3、煎炸食用

煎炸食品時(shí)，普通食用油在高溫下會(huì)產(chǎn)生過(guò)氧化物，對(duì)人體極為有害。而山茶油含有抗氧化物，可以220度高溫連續(xù)油炸20小時(shí)不變質(zhì)，不產(chǎn)生反式脂肪酸，品質(zhì)也不會(huì)發(fā)生改變，是更理想、更健康的煎炸食用油。

3. 茶油煮菜的作用與功效

茶油最好單獨(dú)使用，不要與其他油一起混合使用。

　　茶油的成分具有較強(qiáng)的抗氧化作用，因此比較穩(wěn)定，一般不與其他的食物發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，炒菜的原理跟普通食用油沒(méi)有分別，因此可以放心使用。

1.不要加熱至冒煙，因?yàn)橛烷_(kāi)始冒煙即開(kāi)始劣化。

　　2.勿重復(fù)使用，一冷一熱油容易變質(zhì)。

　　3.油炸次數(shù)不超過(guò)3次，并用較耐高溫的油來(lái)油炸食品。

4. 茶菜籽油

1.擠點(diǎn)牙膏于漬處，輕輕擦幾次，再用清水搓洗，油污即可清除。

2.把酒精或食鹽溶液抹在油污處，也能將油污除掉。如果是熟油弄臟了衣服，用溫鹽水浸泡后，再搓上肥皂沖洗便可去除。

3.在皮衣上的油漬處涂上由酒精和粉筆末調(diào)成的漿糊，待漿糊干后，小心地將其擦去。絲綢衣服上有了油漬，可把滑石粉調(diào)成糊狀敷在油漬處，停留一段時(shí)間后，揭去滑石粉，再在絲綢上墊上簿紙，用不太熱的電熨斗熨平。

4.當(dāng)衣物上沾染上食用油,如不及時(shí)除掉就會(huì)留下黃色痕跡,尤其是白色的織物更為明顯。去除食用油漬可用皂液涂抹在污漬上,搓洗后再清水去掉泡沫,通過(guò)皂液的清潔作用,衣服上的油漬即會(huì)消失,不留痕跡

5. 茶菜油的功效與作用及禁忌

產(chǎn)婦吃植物油炒菜比較好。

產(chǎn)婦炒菜時(shí)應(yīng)當(dāng)使用植物油，這一類(lèi)油富含大量的膠原蛋白，能調(diào)理自身的血液循環(huán)。

平時(shí)應(yīng)當(dāng)多喝一些熱水，補(bǔ)充自身的水分，多吃一些富含膠原蛋白的食物，補(bǔ)充自身的營(yíng)養(yǎng)，不要長(zhǎng)時(shí)間熬夜，應(yīng)當(dāng)保持充足的睡眠時(shí)間，睡覺(jué)時(shí)應(yīng)當(dāng)注意保暖，蓋好被子，避免引起感冒受涼，出門(mén)時(shí)應(yīng)做好防護(hù)，避免由于外部溫度過(guò)低，導(dǎo)致發(fā)燒等癥狀，不要給自己過(guò)多的壓力，保持良好的心態(tài)。

6. 茶油菜油優(yōu)劣對(duì)比

生茶籽油比較好。

生茶籽油有一定的綠色風(fēng)味，味道略帶澀味。而熟茶油味道柔和，有清爽的香氣，沒(méi)有澀味。

其次，生茶油和熟茶油的含水量也有明顯差異，熟茶油的水分含量較低，而生茶油的水分含量相對(duì)較高。生茶油平時(shí)可直接外用。食用價(jià)值低于熟茶油，生茶油的美容效果不如熟茶油好。