1. 鵝蛋能做茶蛋嗎

皮蛋不可以鵝蛋做，鵝蛋太大不愛發(fā)酵。

2. 鵝蛋煮茶葉蛋好吃嗎

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準(zhǔn)備食材。鴨蛋（雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋皆可，我們家一直以來用的都是鴨蛋），紅茶，桂花，桂皮，桂葉，八角，干辣椒，陳皮，冰糖。

2

將鴨蛋外殼刷洗干凈，放入鍋中，倒入清水，和鴨蛋持平即可。在水中加少許食鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)Ⅷ喌胺瓌?dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在蛋的中間。水開后再轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘左右關(guān)火，再燜5分鐘，鴨蛋就煮熟了。

3

煮鴨蛋的時(shí)間準(zhǔn)備鹵包。將以下材料:桂葉、桂皮、八角、干辣椒、陳皮、茶葉，裝入料包袋。

4

將鹵包用80℃的水沖泡一會(huì)，可以去除料包中茶葉的苦澀味，也使所有小料的味道更加融合。

5

煮熟的鴨蛋快速入涼水中晾涼。冷熱交替，這樣可以使后期剝蛋的時(shí)候不容易蛋殼連著蛋白。

6

晾涼后的鴨蛋輕輕敲打蛋殼使其出現(xiàn)裂紋，這樣鹵的時(shí)候更容易入味。

7

將鴨蛋放入砂鍋中，加入鹵包，加清水，水量剛好蓋過鴨蛋即可。

8

加兩勺生抽、三勺老抽、兩勺料酒、適量食鹽。這個(gè)量是我家的，具體根據(jù)個(gè)人實(shí)際操作掌握。

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再加入冰糖。

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加入干桂花。

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稍稍攪拌均勻，使調(diào)料化開。

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電燉鍋兩小時(shí)慢慢煨。具體煮的時(shí)間根據(jù)不同的鍋調(diào)整。

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煮好的五香蛋茶香撲鼻，濃濃清香。

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撈出五香茶葉蛋晾涼。留下來的鹵汁可再次使用，鹵包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。

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剝一個(gè)五香茶葉蛋嘗嘗吧?；锪锏镍喌皫е鴿鉂獾墓鸹ㄏ?，特別清香。五香蛋浸泡在湯里味道更好哦。

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每次奶奶做了五香茶葉蛋，爺爺總會(huì)找出蛋袋，給我裝起來。又好看又好吃又好玩，其實(shí)也是在回味他的童年吧。

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煮上一鍋五香茶葉蛋，滿屋飄香?；旌现銡?，再倒上一杯小酒，酒香混合茶香，又香又入味。

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五香蛋。入口茶香，回味干甜。

3. 鵝蛋能做茶葉蛋嗎

端午節(jié)染紅雞蛋算習(xí)俗蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子「逢兇化吉，平安無事」。 端午節(jié)還是雨水節(jié)、農(nóng)人節(jié)。俗話說“要吃咸蛋粽，才把寒意送”。端午節(jié)預(yù)示著炎熱的夏天即將來臨，動(dòng)植物生命活動(dòng)進(jìn)入鼎盛階段。農(nóng)人根據(jù)端午節(jié)內(nèi)雨水節(jié)氣的應(yīng)驗(yàn)度推測下半年的雨量，而適時(shí)調(diào)整下半年的農(nóng)事。農(nóng)諺在“初一開江雨，初五劃船雨，十三、十四磨刀雨，十七、十八洗街雨，二十龍曬衣（要下雨）”，農(nóng)諺“頭八（五月初八）無雨二八（五月十八）休，三八（五月二十八）無雨種綠豆”意思是說初八如無雨，十八多半也無雨，如果二十八繼續(xù)無雨，則預(yù)示著下半年為旱年，只適宜種綠豆之類的耐旱作物。 吃茶蛋 江西南昌地區(qū)，端午節(jié)除吃?F子外，還要煮茶蛋和鹽水蛋吃。蛋分雞蛋、鴨蛋、鵝蛋等。蛋殼涂上紅色，用五顏六色的網(wǎng)袋裝著，掛在小孩子的脖子上，意謂祝福孩子「逢兇化吉，平安無事」。 吃大蒜蛋 河南、浙江等省農(nóng)村每逢端午節(jié)這天，家里的主婦起得特別早，將事先準(zhǔn)備好的大蒜和雞蛋放在一起煮，供一家早餐食用。有的地方，還在煮大蒜和雞蛋時(shí)放幾片艾葉，早餐食大蒜、雞蛋、烙油饃。這種食法據(jù)說又以避「五毒」，有益健康。

4. 鵝蛋茶的做法

五香茶葉蛋，是中國人最早發(fā)明的家常美食，與一般的茶葉蛋相比，制作材料有雞蛋、茶葉、富清茶蛋料、鹽、醬油、味精等。放入雞蛋，加水一起煮熟即可。做法簡單，美味十足。

5. 鵝蛋能做茶蛋嗎視頻

1準(zhǔn)備食材。鴨蛋（雞蛋、鵝蛋、鵪鶉蛋皆可，我們家一直以來用的都是鴨蛋），紅茶，桂花，桂皮，桂葉，八角，干辣椒，陳皮，冰糖。

2將鴨蛋外殼刷洗干凈，放入鍋中，倒入清水，和鴨蛋持平即可。在水中加少許食鹽，先用大火將水煮開，煮的時(shí)候?qū)Ⅷ喌胺瓌?dòng)數(shù)次，可讓煮出來的蛋黃集中在蛋的中間。水開后再轉(zhuǎn)小火，煮10分鐘左右關(guān)火，再燜5分鐘，鴨蛋就煮熟了。

3煮鴨蛋的時(shí)間準(zhǔn)備鹵包。將以下材料:桂葉、桂皮、八角、干辣椒、陳皮、茶葉，裝入料包袋。

4將鹵包用80℃的水沖泡一會(huì)，可以去除料包中茶葉的苦澀味，也使所有小料的味道更加融合。

5煮熟的鴨蛋快速入涼水中晾涼。冷熱交替，這樣可以使后期剝蛋的時(shí)候不容易蛋殼連著蛋白。

6晾涼后的鴨蛋輕輕敲打蛋殼使其出現(xiàn)裂紋，這樣鹵的時(shí)候更容易入味。

7將鴨蛋放入砂鍋中，加入鹵包，加清水，水量剛好蓋過鴨蛋即可。

8加兩勺生抽、三勺老抽、兩勺料酒、適量食鹽。

9再加入冰糖。

10加入干桂花。

11稍稍攪拌均勻，使調(diào)料化開。

12電燉鍋兩小時(shí)慢慢煨。具體煮的時(shí)間根據(jù)不同的鍋調(diào)整。

13煮好的五香蛋茶香撲鼻，濃濃清香。

14撈出五香茶葉蛋晾涼。留下來的鹵汁可再次使用，鹵包也可放入冰箱冷藏保存，下次再用。

15剝一個(gè)五香茶葉蛋嘗嘗吧?；锪锏镍喌皫е鴿鉂獾墓鸹ㄏ?，特別清香。五香蛋浸泡在湯里味道更好哦。

6. 鵝蛋能做茶蛋嗎怎么做

茶葉蛋是大家都比較喜歡的一種食物，而在它的做法上我們更偏向于使用雞蛋，而不是鴨蛋，因?yàn)殡u蛋蛋白細(xì)膩，它沒有那么重的腥味，口感更容易讓大家接受，而鴨蛋很粗糙，不經(jīng)過腌制的話會(huì)它的腥味會(huì)特別重，這樣我們吃起來也不會(huì)覺得很難吃的。