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茶葉上的毫毛多,就一定是好的茶葉嗎?

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-15 22:07   點擊:7788   編輯:niming   手機版

茶葉毫多就一定是好茶嗎?

茶葉上的毫毛多,就一定是好的茶葉嗎?

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茶葉上的毫毛多,就一定是好的茶葉嗎?

■我國有數(shù)千年茶葉種植歷史,茶工藝、茶文化也流傳了數(shù)千年,而且還被世界認同。

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■單論茶葉的好壞,就要看這只茶所在產區(qū)氣溫環(huán)境、土壤物候環(huán)境、制茶工藝三大要素而決定。

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■①氣溫環(huán)境直接影響茶葉植株,對土壤各類微量礦物質元素養(yǎng)分的吸收與積累,茶葉光合作用對根部吸收的礦物質元素的分解利用的多少等作用,直接影響茶葉品質、品味。

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■②土壤物候環(huán)境,就是土壤中礦物質元素含量、有機物質含量等的多少,是影響茶葉的品質、品味的。

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■③制茶工藝,茶葉質量的好壞與制茶工藝息息相關。制茶工藝的溫度、揉捻、發(fā)酵、烘培等關健,直接影響茶多酚、茶多酞、酶的轉化,使不同制茶工藝、殺青烘培溫度、發(fā)酵時間長短影響茶葉的品質、品味。

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■④題目中的論茶毫多少決定茶葉品質好壞是一種偏激、片面的思維思路。當然毫多,說明此只茶采收時間早、溫度低、芽葉嫩,有這三種情況也確定了茶葉品質好壞占比55%以上了,也就是上了高等級,后面的就是前面說到的土壤、制茶藝的好壞占比,來依照各人品味來定茶葉質量好壞。但是每只名品茶,不一定都討好每一位品飲者。

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