一、安利皇后鍋電子菜譜紅燒排骨怎么做

集體的沒(méi)有隨送的菜譜嗎

主料?豬小排500克

輔料?植物油10毫升姜2克大蔥1節(jié)白糖1勺生抽10毫升老抽6毫升料酒10毫升花椒6粒左右八角3個(gè)番茄醬1大勺醋15毫升

做法

1.排骨清洗干凈后放開(kāi)水鍋里煮5分鐘，去除血沫；蔥切段，姜切碎快

2.煮好的排骨再用清水沖洗干凈；炒鍋放油，然后放入花椒、八角和糖

3.糖炒至變焦黃色后放入排骨、蔥姜；放入番茄醬、醬油、醋、料酒

4.添水沒(méi)過(guò)排骨，大火燒開(kāi)小火慢燉直至排骨肉質(zhì)酥爛入味，出鍋前10分鐘左右放鹽

二、怎樣紅燒排骨

咸咸甜甜的滋味, 加上誘人的色澤, 光看就食指大動(dòng)!!! 材料 豬小排約1斤(600g)南瓜(切塊)約1/3個(gè)姜片適量蒜頭適量蒜苗(切斜段)1支醬油2大匙冰糖1大匙蠔油(可略)1匙花雕酒(或紹興酒)50ml水2大匙 做法 step1 1 .豬小排是先用熱水川燙一下去血水后備用. .熱鍋放一些油, 加入姜片煸香. step2 2 放入川燙過(guò)的豬小排煎到表面微微金黃. step3 3 再加入蒜頭, 蒜苗拌炒出香味 step4 4 加入所有調(diào)味料和水. step5 5 .加入南瓜稍微拌勻, 蓋上鍋蓋大火煮滾后轉(zhuǎn)小火慢燉到汁收干即完成.ps.中途可以翻拌一下, 小心燒焦喔~

原料：肋排或小排 配料：生姜、蔥、八角一枚、鹽、糖、醬油、料酒、味精、開(kāi)水 做法： 1、鍋里放合適的菜油，加熱后生姜蔥放入炒香，然后把肋排放入鍋內(nèi)翻炒，紅燒排骨(19張) 2、等肉變色發(fā)白后，加入醬油、料酒、糖，然后加入剛好淹沒(méi)肋排的開(kāi)水， 3、大火燒滾后，改小火微燉20分鐘左右。 4、看肋排已經(jīng)燒爛后，視咸淡加入適當(dāng)?shù)柠}，然后改大火收汁。 5、最后一道美味的紅燒排骨就做成了。 如果有人喜歡吃糖醋排骨的話，可以加入醋，白砂糖需要多放一些。

三、紅燒排骨哦大家都喜歡吃紅燒排骨嗎？

我喜歡清湯排骨,油膩吃不下,炒菜了我就不能吃了

四、紅燒排骨，急急紅燒排骨的制作方法？

備花椒,桂皮。大蒜,生姜,紅椒,八角,排骨洗凈,鍋中水燒開(kāi),燙一下,再瀝干,鍋中放油放入花椒,八角,還有桂皮,油燒好后放入排骨,不斷翻炒,再放料油,醬油,辣椒,大蒜,生姜,繼續(xù)翻炒,差不多了鍋中放水煮,我一般都沒(méi)有放糖,這樣做的味道也還可以,如果里面想放土豆的話煮的時(shí)候放下去。煮個(gè)40分鐘差不多了,想吃爛一些,可以多煮一下,再調(diào)味就可以了。

五、紅燒排骨？有寶媽會(huì)做紅燒排骨嗎？

我會(huì)燉得排骨。因?yàn)橛袑殞氁缘臓I(yíng)養(yǎng)不說(shuō)還要吃的清淡!

六、紅燒排骨怎么？

1. 排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開(kāi)。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來(lái)， 不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發(fā)。

.2. 開(kāi)鍋后會(huì)慢慢煮出血沫子，將血沫盡量撇干凈后，將排骨撈出備用。

.3. 冰糖敲碎。

.4. 鍋里放一點(diǎn)點(diǎn)油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

.5. 小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發(fā)出來(lái)，顏色也變成淺褐色。

.6. 把焯過(guò)水的排骨倒入和糖一起翻炒。

.7. 倒入少許醬油上色。

.8. 放入大料、香葉、桂皮。

.9. 姜片、蔥段、拍過(guò)的蒜。

.10. 倒入半碗黃酒。

.11. 倒入開(kāi)水沒(méi)過(guò)排骨。

.12. 蓋上鍋蓋轉(zhuǎn)小火燉40分鐘。

.13. 湯汁還有三分之一時(shí)調(diào)入鹽，中火收汁。出國(guó)盛盤。

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??原料:

排骨, 姜, 蔥, 香料(八角、 茴香、山奈、 桂皮、草果、丁香、香葉), 花椒(少許), 鹽, 味精, 白糖, 料酒, 醬油(老抽)

做法:

1、排骨宰成4厘米的段放入沸水中除去血水撈起洗凈待用。 姜切片, 蔥洗凈去頭拴成一結(jié)(3根左右)

2、鍋內(nèi)倒油, 待油還是冷的時(shí)候同時(shí)放入白糖(要多, 大概一份糖, 2。

??5或3份油), 小火慢慢把糖炒化。 待糖水開(kāi)始變成棕紅色, 且開(kāi)始冒棕紅色的泡沫時(shí), 馬上把排骨倒入鍋中炒勻, 接著放入姜片, 花椒和香料, 炒出香味后倒入少許料酒和醬油上色, 摻入清水, 加入鹽和蔥結(jié), 大火燒開(kāi)后轉(zhuǎn)至小火慢慢燒至排骨粑軟, 然后夾去鍋里的蔥和大塊頭的香料, 大火收汁, 待湯汁變濃時(shí), 加入味精起鍋即成。

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3、先準(zhǔn)備帶點(diǎn)點(diǎn)肥的排骨(我覺(jué)得全瘦的沒(méi)這好吃)，想吃多少就準(zhǔn)備多少，可叫賣肉師傅替你剁好;

4、排骨加水加適量鹽煮至八成熟，時(shí)間充足的話可用電飯堡煮;

5、撈出排骨(湯備用)，瀝干后放入油鍋(不要太多油了，因?yàn)檎ㄅ殴沁€會(huì)出油的)翻炒，先倒入黃酒炒出酒香，再加醬油炒出醬香，然后往鍋里澆湯，一次不要澆太多，再炒，多澆炒幾次，最后一次炒至汁半干時(shí)，。

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