蘿卜藥膳 注：其實(shí)在我們的日常生活中，有好多以蘿卜為主料或是輔料的菜肴，以及很多流傳下來(lái)的驗(yàn)方，這些對(duì)好多疾病有輔助的治療效果，現(xiàn)在就簡(jiǎn)單的介紹一些：

1、白蘿卜煲羊腩湯

取蘿卜一個(gè)，羊腩500克，生姜3片，食鹽少許。

制法：選優(yōu)質(zhì)大白蘿卜一個(gè)，與生姜分別用清水洗干凈，分別去皮。白蘿卜切成塊狀，生姜切成三片，備用。羊腩用清水洗干凈，切成塊狀備用。瓦煲內(nèi)加入適量清水，先用猛火煲至水開，然后放入以上全部材料，改用中火繼續(xù)煲3小時(shí)左右，加入少許食鹽調(diào)味，即可食用。

本方具有補(bǔ)中益氣，健脾消積食等功效。也可預(yù)防皮膚干燥、皸裂、生凍瘡等。

2、蘿卜煲鮑魚

鮮蘿卜300g(去皮)、鮑魚25g，煮湯服食。隔日一次，6～7次為一個(gè)療程。有滋陰清熱、寬中止渴之功效。用于糖尿病的輔助治療。

3、蘿卜餅

白蘿卜250g，瘦豬肉100g，生姜、蔥白、精鹽、菜油各適量，面粉250g，

制法:將蘿卜絲用菜油炒至五成熟與肉絲等調(diào)料拌勻成餡，將面團(tuán)加餡制成餅，放油鍋烙熟，作主食，可長(zhǎng)期服用。

主治痰濕中阻之眩暈頭痛，嘔吐、咳喘，食后服脹等癥。

4、白菜蘿卜湯

白菜心500克，切成碎末，白蘿卜120克，切成薄片，加水800毫升，煮至400毫升，加紅糖適量。

每次200毫升，一天兩次，連服三四天可治感冒

5、蘿卜酸梅湯

鮮蘿卜250g，切成薄片，酸梅2枚，加清水3碗煎至一碗半，用食鹽少許調(diào)味，去渣飲用。適用于飲食積滯或進(jìn)食過(guò)飽引起的胸悶、燒心、腹脹、脅痛、煩躁氣逆等癥。

6、蜜蒸蘿卜

鮮蘿卜1個(gè)(約500g)、蜂蜜60g，將蘿卜洗凈削去皮，挖空蘿卜中心，裝入蜂蜜，用碗盛載，隔水蒸熟服食。

具有潤(rùn)肺、止咳、化痰之功，適用于慢性支氣管炎、咳嗽、肺結(jié)合之咽干、痰中帶血等癥。

7、五汁飲：

甘蔗汁60毫升，荸薺汁30毫升，蘿卜汁、梨汁各30毫升，西瓜汁60毫升隔水共蒸熟，涼后代茶飲。每日1～2劑?？奢o助治療麻疹。

8、白蘿卜燒墨斗魚

原料：白蘿卜、墨斗魚、紅尖椒、綠尖椒、蔥、姜

調(diào)料：鹽、味精、色拉油、高糖、淀粉

制法：白蘿卜切成菱形塊，紅、綠尖椒切塊，用溫油將蔬菜焯一下；墨斗魚洗凈，用沸水焯一下，撈起后待用；鍋內(nèi)放少許底油，先放蔥末、姜末，再下入全部原料和適量高湯一起燒3分鐘，調(diào)味后勾芡，即可。

由于白蘿卜味甘性涼，有消膩、去脂、化痰、止咳等功效。它還含有膽堿物質(zhì)，能降低血脂、血壓，非常利于減肥。

9、雙銀湯

原料：銀耳、白蘿卜、鴨湯

制法：將蘿卜切絲，銀耳分成瓣兒，放入清淡的鴨湯中小火清燉，注意時(shí)間不要過(guò)長(zhǎng)。

功效：白蘿卜可以清熱祛痰，銀耳可以補(bǔ)肺氣，鴨湯性溫，三者結(jié)合在一起，是老少皆宜的佳品。針對(duì)人群：有“氣管炎”病史及整日口干舌燥愛(ài)上火的人。

民間還常以其治療各種疾病，；例如取蘿卜汁100毫升（用鮮蘿卜制成），調(diào)勻，以溫開水送服，每日2～3次，可以治療扁桃體炎等。

值得一提的是，人們?cè)诔蕴}卜時(shí)習(xí)慣把蘿卜皮剝掉，殊不知蘿卜中所含的鈣有９８％在蘿卜皮內(nèi)，所以，蘿卜最好帶皮吃。當(dāng)然，蘿卜雖好，但吃時(shí)也要有些注意。由于蘿卜味辛甘，性寒，所以脾胃虛寒，進(jìn)食不化，或體質(zhì)虛弱者宜少食；蘿卜破氣，服人參、生熟地、何首烏等補(bǔ)藥后不要實(shí)用，否則會(huì)影響藥效。此外，由于實(shí)用生蘿卜產(chǎn)氣較多，對(duì)潰瘍病也不利，所以有此類疾病的患者要少吃蘿卜。

用蘿卜,生姜,蜂蜜,水等煎服可治咳喘.

紅蘿卜皮連皮切薄片,放于碗中上面放麥芽糖2-3匙,擱置一夜,既成蘿卜糖水,頻頻服用,有止咳化痰功效,對(duì)煤氣中毒者,可用白蘿卜汁連連灌服,白蘿卜汁加藕汁混服可汁吐血,便血. [編輯本段]蘿卜藥用 古時(shí)候有：“蘿卜上市，郎中下市”的說(shuō)法，意思就是說(shuō)，蘿卜上市了，就不需要郎中了！當(dāng)然這有點(diǎn)夸張了！但蘿卜的確是個(gè)很好的東西！

蘿卜又名菜菔、羅服。我國(guó)是蘿卜的故鄉(xiāng)，栽培食用歷史悠久，早在《詩(shī)經(jīng)》中就有關(guān)于蘿卜的記載。它即可用于制作菜肴，炒、煮、涼拌俱佳；又可當(dāng)作水果生吃，味道鮮美；還可用泡菜、醬菜腌制。蘿卜營(yíng)養(yǎng)豐富，有很好的食用、醫(yī)療價(jià)值。“冬吃蘿卜夏吃姜，一年四季保安康”的說(shuō)法。

1、蘿卜含有能誘導(dǎo)人體產(chǎn)生干擾素的多種微量元素，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，并能抑制癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，對(duì)預(yù)防癌，抗癌有重要意義。?。刻焐?00克它就可以產(chǎn)生很多干擾素，它可以干擾我們體內(nèi)的疾??！抵制疾?。。?/p>

2、蘿卜中的B族維生素和鉀、鎂等礦物質(zhì)可促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)，有助于體內(nèi)廢物的排除。

3、吃蘿卜可降血脂、軟化血管、穩(wěn)定血壓，預(yù)防冠心病、動(dòng)脈硬化、膽結(jié)石等疾病。

4、蘿卜還是一味中藥，其性良味甘，可消積滯、化痰清熱、下氣寬中、解毒。

5、東北紅蘿卜能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，所以對(duì)痛風(fēng)患者十分有利。

胡蘿卜圖片食用提示

蘿卜種類繁多，生吃以汁多辣味少者為好。紅蘿卜性微溫、白蘿卜性平、青蘿卜性微寒，食用時(shí)要根據(jù)自身情況而定。

不宜食用蘿卜者：

青蘿卜為寒涼蔬菜，陰勝偏寒體質(zhì)者、脾胃虛寒者不宜多食，胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、單純甲狀腺腫、先兆流產(chǎn)、子宮脫垂等患者少食青蘿卜。

服用人參、西洋參時(shí)不要同時(shí)吃蘿卜，以免藥效相反，起不到補(bǔ)益作用。 [編輯本段]其他用法 1.機(jī)器人

蘿卜一詞也可以指機(jī)器人（尤其是科幻作品或者機(jī)器人主題動(dòng)漫當(dāng)中的），因?yàn)闄C(jī)器人的英語(yǔ)讀法（Robot）與“蘿卜”一詞讀音相近故稱。詳見(jiàn)詞條超級(jí)機(jī)器人大戰(zhàn)。

2.藝人昵稱

“蘿卜”一詞也是歌手劉力揚(yáng)的昵稱。因其氣質(zhì)時(shí)而英姿颯爽，時(shí)而溫柔可人，故有“蘿卜”和“咩咩”兩種稱呼。稱“蘿卜”是因?yàn)楫?dāng)其中性時(shí)很像翩翩富少。（“咩咩”本詞條不提及）

3.蘿卜絲

（1）是用蘿卜經(jīng)過(guò)一種搓板可以制成絲狀，然后用鹽水、辣椒等腌制；或者直接曬干，冬天炒臘肉吃，很香特好吃，湖南、湖北、江西一帶比較喜歡做這個(gè)食品。

（2）因?yàn)槎靖稍?，小孩哭過(guò)之后，經(jīng)過(guò)干燥的風(fēng)加工，臉上的皮膚經(jīng)常會(huì)留下一條條的痕跡，有點(diǎn)像蘿卜絲。所以很多農(nóng)村地區(qū)用來(lái)形容小孩子臉上皮膚不好，或者逗小孩喜歡哭臉。比如湖南長(zhǎng)株潭地區(qū)，“**，你臉上都長(zhǎng)蘿卜絲了，又哭了吧？”

金銀絲水餃的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 精品主食 年夜飯

工藝：煮 金銀絲水餃的制作材料：主料：胡蘿卜,白蘿卜,豬肉餡兒 教您金銀絲水餃怎么做，如何做金銀絲水餃才好吃 1.將豬肉餡兒加蔥'姜'鹽'料酒(少許)'生抽'香油'雞精充分?jǐn)嚢?2.將胡蘿卜和白蘿卜擦成細(xì)絲兒'用開水焯一下.然后和拌好的豬肉餡兒和在一起.3.和好面4.包成小餃子5.煮熟即可適用人群:

10-12個(gè)月寶寶健康提示:

1.胡蘿卜和白蘿卜不要焯時(shí)間太長(zhǎng)'以免損失營(yíng)養(yǎng). 2.豬肉餡兒一定要有點(diǎn)兒肥的'不要都用瘦的'這樣餡兒會(huì)更香. 3.餃子包的小一點(diǎn)兒'小的可愛(ài).寶寶喜歡. 4.吃完餃子再喝點(diǎn)兒餃子湯'更有營(yíng)養(yǎng) 瓦煲鮮蝦蘿卜的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：美味粥湯

瓦煲鮮蝦蘿卜的制作材料：主料：海白蝦300克,白蘿卜適量。

調(diào)料：（1）豆油,蔥,姜,黃酒各適量。（2）高湯,鹽,味精,雞精,胡椒粉,蔥花各適量。 教您瓦煲鮮蝦蘿卜怎么做，如何做瓦煲鮮蝦蘿卜才好吃 1.海白蝦去須腳，用調(diào)料（1）熱炒。2.白蘿卜去皮，切長(zhǎng)條，焯水。3.原料下鍋，加調(diào)料（2）煲至湯濃，蘿卜酥爛。瓦煲鮮蝦蘿卜的制作要訣：旺火煲至湯濃。蘿卜絲篤帶魚的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜

蘿卜絲篤帶魚的制作材料：主料：帶魚350克,白蘿卜100克,蔥絲,紅椒絲各適量。

調(diào)料：鹽,雞精,生抽,胡椒粉,肉汁,色拉油各適量。 教您蘿卜絲篤帶魚怎么做，如何做蘿卜絲篤帶魚才好吃 1.帶魚洗凈切段，入油鍋炸至金黃；白蘿卜洗凈，切絲，焯水。2.取一沙鍋，放入蘿卜絲墊底，放上帶魚加其余調(diào)料調(diào)味，上煲爐篤15分鐘左右，撒上蔥絲、紅椒絲即可。蘿卜絲篤帶魚的制作要訣：調(diào)味時(shí)胡椒粉多放一點(diǎn)，可減少魚腥味。金箔發(fā)財(cái)卷的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜

工藝：炸 金箔發(fā)財(cái)卷的制作材料：主料：蒸發(fā)菜卷10段（4厘米長(zhǎng)的段）。（見(jiàn)原料半成品制作）

輔料：紅蘿卜50克,白蘿卜50克。

調(diào)料：金箔10張（10厘米長(zhǎng),4厘米寬）,精鹽2克,味精3克,干淀粉50克,花生油適量。 金箔發(fā)財(cái)卷的特色：金屬辛香，鮮咸微甘。 教您金箔發(fā)財(cái)卷怎么做，如何做金箔發(fā)財(cái)卷才好吃 1.將蒸好的發(fā)菜卷取出，搌干水分。用刀切去每條發(fā)菜卷兩頭邊角，改成4厘米的段（10段），拍上干淀粉。紅蘿卜和白蘿卜去皮，切5厘米長(zhǎng)的細(xì)絲，加鹽、味精拌勻，入盤中圍好，將點(diǎn)綴好的盤放入銀器中。2.鍋炙好，入花生油，燒至七成熱，下入拍好干淀粉的發(fā)菜卷，炸至表面酥脆，下入漏勺瀝凈油。然后將每段炸好的發(fā)菜卷輕輕放在附在白色薄紙上的金箔一端，用手輕輕推卷白紙，使附在白紙上的金箔均勻的粘在炸好的發(fā)菜卷上，然后將裹好金箔的發(fā)菜卷逐一碼入銀盤中即成。提示：1.在裹金箔時(shí)，手法一定要輕。2.改變主料以此方法，可制作金箔蝦卷、金箔蟹卷、金箔魚卷、金箔豆腐卷等等。

如果是小的櫻桃蘿卜建議做櫻桃蘿卜蘸醬 簡(jiǎn)單，方便，實(shí)用