1. 茶油炒雞肉的功效

        茶油適合煎、炒、烹、炸、涼拌等多種烹飪方式,茶油烹調(diào)時(shí)的用量一般是普通油的二分之一,建議每天攝入的茶油保持在25-30克。

1.茶油拌飯：一瓢醬油一瓢茶油就是香噴噴的米飯，香而不膩。

2.茶油加姜絲炒雞肉：有利于清肝潤(rùn)肺、消紅褪腫。

3.茶油爆炒淮山：長(zhǎng)期食用，有利于補(bǔ)氣、健脾。

4.茶油擂茶：生津止渴、提神，長(zhǎng)期飲用，可預(yù)防和控制糖尿病。

5.茶油清燉土雞湯：有利于產(chǎn)婦坐月子時(shí)幫助恢復(fù)母體，促進(jìn)嬰兒正常發(fā)育的最佳補(bǔ)品。

6.茶油素炒紅皮菜：經(jīng)常食有利于預(yù)防糖尿病，孕婦產(chǎn)前抽筋，減少妊娠紋。

7.茶油炒腰花、杜仲：婦女產(chǎn)后坐月子食用有利于預(yù)防日后腰酸背痛。

以上介紹幾道我們地方經(jīng)常烹飪的幾道茶油做的菜。

2. 茶油炒雞圖片

用料

桂花魚(yú) 1條

姜片 6-8片

生抽 1勺

醋 半勺

料酒 半勺

蒸魚(yú)豉油 1勺

茶油 1.5勺

鹽 半勺

簡(jiǎn)易蒸魚(yú)～茶油的做法步驟

步驟 1

魚(yú) 兩面各斜切兩刀。。

來(lái)個(gè)鹽巴spa，抹勻 ，鋪姜片，盤(pán)底3片，肚子2片，上3片 3，調(diào)醬汁，生抽，醋，料酒。按上面材料所示比例，調(diào)完直接澆上去 ，上鍋蒸

步驟 3

10分鐘左右出鍋，不要超過(guò)15分鐘。 然后淋上蒸魚(yú)豉油

步驟 4熱鍋下茶油，油要夠熱，開(kāi)始冒煙。然后淋上去，然后裝盤(pán)

3. 茶油炒雞肉的功效與作用

1、雞腿洗凈瀝干水分，放適量鹽手抓勻。

2、放適量熟茶油，繼續(xù)抓勻，腌至約30分鐘入味即可。

3、無(wú)水電飯鍋內(nèi)注入少許茶油，放入姜片墊底。

4、把腌好的雞腿放入電飯鍋中，按煮飯程序啟動(dòng)電飯鍋烹飪。

5、大概15-20分鐘熄電，繼續(xù)焗10分鐘。

4. 茶油炒土雞湘菜圖片

1、剁椒魚(yú)頭

剁椒魚(yú)頭屬于湘菜中的一道傳統(tǒng)經(jīng)典名菜，主要流行于湘潭以及湘贛交界地區(qū)。這道菜具有十分悠久的歷史，相傳來(lái)自于清朝雍正年間，并且與清代一位名叫“黃宗憲”的著名文人有關(guān)。黃宗憲為了躲避文字獄，躲避到一個(gè)偏僻的小山村一戶(hù)農(nóng)人家里。某一天，農(nóng)戶(hù)的兒子從外面打了一條魚(yú)回家，而在做這條魚(yú)的時(shí)候，采用了將辣椒剁碎后同魚(yú)頭一起同蒸的方法，沒(méi)想到做出來(lái)的魚(yú)頭非常好吃。后來(lái)經(jīng)過(guò)廚師們的多次改良，于是流傳至今，成了今天的湖南名菜“剁椒魚(yú)頭”。

如今這道紅遍大江南北的“剁椒魚(yú)頭”，其主要特色就是外形美觀，色澤火辣油亮；吃起來(lái)的口感軟滑香嫩、又鮮又辣，味道極其美味，吃了之后，總會(huì)讓人念念不忘。剁椒魚(yú)頭采用花鰱魚(yú)頭作為主料，首先經(jīng)過(guò)腌制入味，最后搭配紅剁椒后再蒸制而成。剛出鍋的剁椒魚(yú)頭，白嫩嫩的魚(yú)頭肉上面覆蓋著油亮火辣的紅剁椒，熱騰騰的香氣迎面撲來(lái)，十分迷人。

2、湖南小炒肉

湖南小炒肉，既是湖南的一道傳統(tǒng)名菜，也是一道湖南人引以為傲的家常菜。因?yàn)檫@道菜選材簡(jiǎn)單而普通，其烹飪方法也很簡(jiǎn)單，不過(guò)重在烹飪的技法。此菜最鮮明的特色就是肉香濃郁、香辣可口、肉質(zhì)吃起來(lái)還特別的鮮嫩。其主要原材料就是我們平時(shí)吃的五花肉和美人椒，調(diào)料主要就是辣椒醬。因此美人椒+辣椒醬，造就了湖南小炒肉這道菜與眾不同的味道。

3、湖南口味蝦

“湖南口味蝦”又名“香辣小龍蝦”，顧名思義，這道菜采用的主要食材不是別的蝦，而是“小龍蝦”。此菜屬于湖南當(dāng)?shù)氐囊坏澜?jīng)典傳統(tǒng)名菜，也是湘菜中的一道傳統(tǒng)名菜，同時(shí)早在20世紀(jì)末就開(kāi)始開(kāi)始風(fēng)靡全國(guó)。其主要的特點(diǎn)就是外觀漂亮、色澤紅亮、肉質(zhì)滑嫩、口感香辣，當(dāng)然營(yíng)養(yǎng)也極其豐富。

湖南口味蝦的制作方法非常簡(jiǎn)單，就是將新鮮的小龍蝦處理干凈之后，然后再經(jīng)過(guò)油炸燒制而成。如今這道湖南風(fēng)味的小龍蝦早已不只是湖南人的最?lèi)?ài)，因?yàn)樵谌珖?guó)各地的街邊小吃攤，隨處都能見(jiàn)到它的身影，由此可見(jiàn)其名氣有多大。

4、湘西土匪鴨

湘西土匪鴨屬于湖南的一道經(jīng)典名菜，更是湖湘飲食文化的一部分。這道菜不僅具有湘菜的特色，而且還融入了云貴川的風(fēng)味，因此形成了獨(dú)有的湘西地方特色。

湘西土匪鴨最鮮明的特點(diǎn)就是香辣味十分濃郁、外觀色澤紅亮，吃起來(lái)的口感鴨肉軟爛酥香。此菜主要的烹飪方法就是以鴨肉為主料，再輔以多種香辣調(diào)料煸炒入味后燒制而成。

5、臘味合蒸

臘味合蒸屬于湘菜中的一道十分有名的傳統(tǒng)特色大菜

5. 茶油炒雞有什么功效

首先把雞清洗干凈，剁成乒乓球大小塊。

雞塊放在容器內(nèi)加入料酒，老抽，食鹽，雞精，八角一起腌制。把材料調(diào)制均勻，腌制二三個(gè)小時(shí)以上，充分吸收。炒鍋倒半鍋油，燒到八九成熱。放入腌制好的雞肉，放入雞肉的時(shí)候一定要小心，不要濺身上油了。注意哦，炸制幾分鐘，外表有點(diǎn)變色，撈出來(lái)。把剩余的一起炸完吧！

把炸好的雞塊放置一個(gè)盆中，想什么時(shí)候吃就什么時(shí)候吃，就可以操作一下的步驟了。想吃的話(huà)，雞塊放涼以后，從新過(guò)一邊油（就是在炸一次）。變色加深，撈出

把辣椒切段，把炒鍋中從新放一點(diǎn)油，和炒菜的油差不多就行，加熱放入辣椒段，花椒，炒香，倒入過(guò)油第二遍的雞塊。注意這次不用等雞塊涼了，熱的時(shí)候就炒了！翻炒幾遍，就可以出鍋了。

6. 茶油炒土雞的功效

用茶油蒸好吃，因?yàn)椴栌碗u肯定要用茶油的