山茶油的功效與作用首先山茶油又名野山茶油、茶籽油、油茶籽油，取自于油茶樹的種籽。茶多酚能有效地阻止放射性物質(zhì)的侵入骨髓，并可使快速排出體外，被健康及醫(yī)學(xué)界譽(yù)為輻射的克星。

一、山茶油主要脂肪酸組成

1、油酸78~86%，棕櫚酸8~10%。

2、亞油酸7~10%，硬脂酸1.5~3.5%。

3、亞麻酸0.2~0.8%。

二、并富含蛋白質(zhì)和維生素A,B,D,E等，山茶油的油酸、亞油酸、含量高于菜油、花生油等常見油類，故有“東方橄欖油”之稱。

三、現(xiàn)在醫(yī)學(xué)證明:山茶油具有提高人體免疫力的功能。常吃山茶油能防止動脈硬化，高血壓、腎衰竭，并對胃炎和十二指腸潰瘍有療效。

四、實(shí)驗表明:山茶油含有抗氧化劑維生素E，可預(yù)防腦衰老，并能延年益壽。

五、山茶油性涼，味甘平，有潤腸通便，清熱化濕、潤肺祛痰，可治痔瘡，退濕熱，助于保持皮膚柔軟健康的作用，可潤腸清胃和解毒希菌。