一、中國朝鮮族人民做的什麼食物最好吃？

年糕 打糕 冷面 熱面 還有就是狗肉

二、朝鮮族吃什么

朝鮮族多以大米、小米為主食。喜歡吃干飯、打糕、冷面。朝鮮族人多吃狗肉、豬肉、酸辣、泡菜、咸菜，他們不吃羊肉和肥豬肉、花椒。 朝鮮族平常的主食是吃大米飯，喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯?！吧秸浜Ｎ丁币渤３[到桌上。山上的野雞、野兔、野菜和山藥，海里的海帶、銀魚、紫菜，都是朝鮮族人愛吃的。

三、求朝鮮語版 中國菜譜

糖醋排骨????

宮保雞丁??? ?? ????

鍋包肉???

松仁玉米 ?????

紅燒鯉魚????

紅燒鮑魚 ????

香酥鳳尾蝦 ????

辣炒魷魚圈 ?????

海鮮火鍋????

紅燒豬蹄 ??????

白菜饅頭????

八寶粥???

牛肉炒辣椒??? ????

豬肉炒辣椒???? ????

木須肉??????

木須柿子?? ?????

四、朝鮮的美食

冷面 各種泡菜 打糕 炒年糕 糯米腸 紫菜包飯 拌飯 拌冷面 韓式炸醬面 烤牛肉 烤五花肉 參雞湯 帶皮狗肉

五、誰會做朝鮮泡菜，辣白菜一類的，怎么做才地道？菜譜！多謝！

辣白菜是泡菜的一種，泡菜是朝鮮族具有代表性的傳統(tǒng)發(fā)酵食品，是以米飯為主的朝鮮族飲食生活中最重要的副食之一。相傳的哪怕一日無泡菜，都難以吃下飯啦。

泡菜的醬汁，可以補(bǔ)充米飯中缺乏的蛋白質(zhì)。另外，在泡菜酵的過程中，蝦醬、鳳尾魚醬、黃石魚醬等含有的蛋白質(zhì)分解為氨基酸。

蔬菜中含有鈣、銅、磷、鐵、鹽等豐富的無機(jī)物，促進(jìn)維生素C和對以米飯主食的人尤為重要的維生素B的吸收。

泡菜可以凈化胃腸。能夠促進(jìn)胃腸內(nèi)的蛋白質(zhì)分解和吸收。還可以使腸內(nèi)微生物的分布趨于正常化。

泡菜隨著發(fā)酵的成熟產(chǎn)生酸味的乳酸菌，不僅使泡菜更加美味，食用后還能抑制腸內(nèi)的其他有害菌哦~~

做法：

1. 白菜一棵，剝?nèi)ネ鈱?，洗凈，里外均勻抹上鹽，腌半天

2.腌了半天后，擠掉水分

3.準(zhǔn)備好：姜，蒜，蘋果，梨

4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可

5.辣椒面，鹽，味精

6.加入適量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調(diào)勻

7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中

8.攪拌

9.開始腌菜！從最內(nèi)層開始，把調(diào)好的辣椒糊糊抹在白菜上，里外都抹。

10.接著抹。

11.整棵都抹好了。

12.拿一個帶蓋

13.3—5天后成功的容器，注意洗凈，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。

六、朝鮮飯有什么

朝鮮族的飲食主要以米飯為主食，以湯、醬、咸菜和其他泡菜為副食，具有自己獨(dú)特的飲食風(fēng)俗。米飯多為大米飯，也有大米和小米混做的二米飯，還有五谷飯等。

朝鮮族喜歡食米飯，擅做米飯，用水、用火都十分講究，做米飯用的鐵鍋，底深、收口、蓋嚴(yán)，受熱均勻，能燜住氣兒，做出的米飯顆粒松軟，飯味純正。一鍋一次可以做出質(zhì)地不同的雙層米飯，或多層米飯。

各種用大米面做成的片糕、散狀糕、發(fā)糕、打糕、冷面等也是朝鮮族的日常主食。

朝鮮族日常菜肴常見的是“八珍菜”和“醬木兒”（大醬菜湯）等。

“八珍菜”是用綠豆芽、黃豆芽、水豆腐、干豆腐、粉條、桔梗、蕨菜、蘑菇八種原料，經(jīng)燉、拌、炒、煎制成的菜肴。

湯是家常便飯必不可少的，素有寧無菜肴也要有湯之說，而其中最受青睞的是大醬素菜湯。大醬菜湯的主要原料是小白菜、秋白菜、大興菜、海菜（帶）等以醬代鹽，加水焯熟即可食用。

用大豆釀制而成的大醬，是朝鮮族的主要傳統(tǒng)食品，用它可熬制醬油，還可以把它加工成辣椒醬。辣椒不僅是菜肴的主要原料之一，也是主要調(diào)味品。

咸菜是日常不可缺少的菜肴。如醬腌小辣椒、醬腌紫蘇葉、辣醬南沙參、咸辣桔梗，醬牛肉蘿卜塊等。多以桔梗、蕨菜、白菜、蘿卜、黃瓜、匠菜等為原料，洗凈后切成段、塊、絲，用鹽囟上，然后再拌以芝麻、蒜泥、姜絲、辣椒面等多種調(diào)味品，吃起來清脆爽口，咸淡適中，辣呼呼，麻酥酥，別有一番滋味兒。它以原料充足、制作簡單、可伴酒、可下飯、價廉物美等特點(diǎn)而十分走俏，已成為風(fēng)靡東北、打入關(guān)內(nèi)的風(fēng)味小吃。

朝鮮族泡菜做工精細(xì)，享有盛譽(yù)，是入冬后至第二年春天的常備菜肴。泡菜也叫辣白菜，朝鮮語叫吉木其，是朝鮮族飲食中最具特色的一種。和大醬湯一樣，朝鮮族人民頓頓餐餐幾乎離不了它。泡菜味道的好壞，也是主婦烹調(diào)手藝高低的標(biāo)志。蘿卜、辣椒、黃瓜、豆芽等也都可以腌成美味可口的泡菜。

朝鮮族菜肴食用后大都有一定的滋補(bǔ)和醫(yī)療作用。如春天食用的“參芪補(bǔ)身湯”、伏天食用的“三伏狗肉湯”、冬天食用的野味肉和野味湯等。

朝鮮族節(jié)日菜肴品種繁多，并備時令名菜。在節(jié)日或招待客人時的特制飲食主要有冷面、打糕、松餅等主食。朝鮮族名菜名點(diǎn)很多，主要有神仙爐、補(bǔ)身爐（又稱補(bǔ)身湯、狗肉火鍋）、冷面、打糕、朝鮮泡菜等。另外還有：醬牛肉蘿卜塊；鐵鍋里脊；生拌魚等朝鮮族風(fēng)味菜肴。

朝鮮族冷面以它獨(dú)特的風(fēng)味聞名中外。這種冷面把蕎麥粉、面粉和淀粉等摻和壓制成面條，加以牛肉湯或雞肉湯，然后在面條上放一些胡椒、辣椒、牛肉片、雞蛋、蘋果片、香油等調(diào)料。過去，朝鮮族有正月初四中午吃冷面的習(xí)慣，說是這一天吃了冷面，就會長命百歲，因而又得名?quot;長壽面。

打糕是把糯米蒸熟后捶打而成的，食用時切成塊，沾上豆面或蜂蜜等，吃起來筋道、味香。因此，朝鮮族歷來把打糕當(dāng)作上等美味，每逢年過節(jié)或婚姻佳日及迎待貴賓時，都要做上打糕擺上餐桌。

松餅是用蒸熟的米面搟出小面片，然后把小豆、豌豆、芝麻、棗、糖等餡象包餃子一樣包制而成，吃起來也別有風(fēng)味。

在肉食品中，朝鮮族最喜歡吃牛肉和狗肉。狗肉湯不僅是香辣可口的誘人湯，而且是滋補(bǔ)身體的營養(yǎng)湯。每當(dāng)貴客來臨或喜慶的日子（婚喪不殺狗），朝鮮族都要在家里擺狗肉宴。