一、圣誕節(jié)如果在家開(kāi)Party ，弄什么菜招待呢？簡(jiǎn)單，美味，菜譜寫(xiě)下來(lái) ！

西方節(jié)日，弄點(diǎn)西餐，還簡(jiǎn)單，還有情調(diào)。

二、參加party做什么食物

派對(duì)的一個(gè)重要角兒就是貫穿全場(chǎng)的小食與美酒。派對(duì)的酒精飲料不能濃烈，以免把一個(gè)高雅的派對(duì)變成了大排檔的吵鬧；派對(duì)用的食物與家常菜不一樣，要量身制作，形式要一人份式的或大鍋飯式的，口味既要精致又要大眾化，還要兼具吸引人的外形。艾斯萊特說(shuō)過(guò)：

“只要一手拿著飲料（不論是不是酒），另一手又有東西可以啃，氣氛立刻就會(huì)輕松起來(lái)?！?/p>

但是，要成為一個(gè)合格的主人，舉辦轟趴的時(shí)候一切都要考慮好。不能只忙著準(zhǔn)備食物，而忽略了與賓客的互動(dòng)，這樣，你不僅無(wú)法享受其中的樂(lè)趣，也會(huì)讓出席派對(duì)的賓客感覺(jué)少了點(diǎn)兒什么，所以，派對(duì)的食物設(shè)置很重要。

首先，派對(duì)食物的放置可以設(shè)置成幾個(gè)區(qū)，以防人數(shù)太多，取食擁擠造成尷尬場(chǎng)面。放置食物的桌子依據(jù)參加人數(shù)分成2-3個(gè)區(qū)，取酒處可以獨(dú)立設(shè)置一個(gè)區(qū)。

其次，食物上新的時(shí)間間隔以及每次上新的菜式也是十分有講究的。

考慮到派對(duì)一開(kāi)始主人要迎接來(lái)客，這段時(shí)間的食物準(zhǔn)備應(yīng)該保證充足，避免主人迎接賓客而無(wú)暇增新食物的情況，并且應(yīng)該在派對(duì)開(kāi)始前就將食物各就各位。

按一個(gè)派對(duì)3小時(shí)來(lái)算，可以把派對(duì)的高潮設(shè)置在第二小時(shí)末，這個(gè)時(shí)候，主人也擔(dān)負(fù)著帶動(dòng)氣氛，掀起高潮的任務(wù)，所以這個(gè)時(shí)刻的食物也必須充足；其他時(shí)間主人可以放松地與賓客互動(dòng)，兼顧食物消耗程度，適時(shí)上新。

派對(duì)食物上新可以大概分成三輪。第一輪是熟食類，第二輪是特色小食，第三輪主打甜點(diǎn)，但是在每輪中都做應(yīng)該做好食物種類的搭配。

如松露鵝肝批配蘋(píng)果凍與黃油脆餅

特點(diǎn)：香氣濃郁、口感絲滑的鵝肝搭配清新爽脆的青蘋(píng)果，二者互相映襯，相得益彰。

原料：鵝肝、黑松露、波特酒、青蘋(píng)果、黃油脆餅

做法：

用波特酒將鵝肝腌制24小時(shí)以上，直到鵝肝外邊有一層淡淡的褐色；

將腌好的鵝肝放入烤箱，用200℃的高溫烘烤3 ～ 4分鐘；

在烤熟的鵝肝中加入黑松露，放入方形模具中壓制定型；

將鵝肝切成小方塊，擺放在小勺中，上面點(diǎn)綴青蘋(píng)果粒和黃油脆餅。

彩虹番茄水牛芝士串

特點(diǎn)：鮮艷的色彩極具沖擊力，食材簡(jiǎn)單又健康，方便食用，不破壞口紅。

原料：彩色番茄、意大利水牛芝士、紫蘇、特級(jí)初榨橄欖油

做法：

挑選紅、橙、黃、綠四種顏色的番茄，洗凈后切成薄片；

紫蘇切成碎末，加入特級(jí)初榨橄欖油用攪拌機(jī)攪打成綠色的混合物，和番茄片拌在一起；

芝士按番茄片的大小切成薄片；

按“番茄+ 芝士”的順序串成一串。

牛肉塔搭配鵪鶉蛋和脆農(nóng)夫包

特點(diǎn)：牛肉嫩滑、蛋黃彈牙、面包香脆，不同口感相互交織，仿佛在舌尖上演奏的交響樂(lè)。

原料：牛肉、鵪鶉蛋、農(nóng)夫面包、橄欖油、海鹽、黑胡椒、香草

做法：

挑選牛肋排13~15 根肋骨之間的肉，將其去筋，切碎成小粒，加入橄欖油、海鹽和黑胡椒調(diào)味，擺放成2cm 厚的小餅；

采用低溫慢煮的方式，用50℃的恒溫將鵪鶉蛋煮至蛋白全熟，蛋黃處于液體狀態(tài)，放在牛肉塔塔上；

明蝦蛋筒

特點(diǎn)： 雞尾酒加蝦肉的創(chuàng)意組合，酸甜的青檸醬汁和有著淡淡番茄味的Blood Mary 是點(diǎn)睛之筆。

原料：蝦、青檸醬、Blood Mary雞尾酒、橄欖油、魚(yú)子醬、香草

做法：

鮮蝦洗凈去蝦線放入真空袋，袋中放入蒜、百里香和橙汁等佐料；

將包好的蝦放入低溫烹調(diào)機(jī)中烹制1 ～ 2 小時(shí)（根據(jù)蝦的大小決定）；

取出蝦，將汁液過(guò)濾干凈，再加入適量橄欖油拌一下；

在玻璃杯中倒入少量青檸醬打底，再加一層Blood Mary 雞尾酒，插入煮熟去殼的蝦，蝦尾朝上；

最后點(diǎn)綴上魚(yú)子醬和綠色香草葉即可。

將農(nóng)夫面包切成三角形烤脆，斜插在牛肉塔塔上最后放上香草做裝飾

三、會(huì)餐的食譜

最簡(jiǎn)單的是現(xiàn)場(chǎng)做水果沙律,買(mǎi)西瓜,香蕉,雪梨等,一、兩種沙律醬,到班上現(xiàn)切現(xiàn)做,不要用蘋(píng)果,容易起銹變色.做時(shí)不切切太小塊,沙律醬可統(tǒng)一拌,也可讓同學(xué)自己拌.

四、開(kāi)party時(shí)準(zhǔn)備什么食物好

畢業(yè)那季，我們班別出心裁地在學(xué)校后的小西餐館開(kāi)了一個(gè)派對(duì)，有節(jié)目，有班級(jí)照，有各種煽情，還有難忘的美酒和美食，至今想起來(lái)仍然無(wú)比懷念，也希望以后還有機(jī)會(huì)可以在家里，在小酒館里，在咖啡酒吧里參加各種各樣的轟趴，在曖昧溫馨的氣氛里喝小酒，嘗小食，搭訕，釋放情緒。不過(guò)我更希望自己可以組織這么一場(chǎng)轟趴，邀請(qǐng)朋友出席，而派對(duì)上一切準(zhǔn)備，都由自己一手包辦。

派對(duì)的一個(gè)重要角兒就是貫穿全場(chǎng)的小食與美酒。派對(duì)的酒精飲料不能濃烈，以免把一個(gè)高雅的派對(duì)變成了大排檔的吵鬧；派對(duì)用的食物與家常菜不一樣，要量身制作，形式要一人份式的或大鍋飯式的，口味既要精致又要大眾化，還要兼具吸引人的外形。艾斯萊特說(shuō)過(guò)： “只要一手拿著飲料（不論是不是酒），另一手又有東西可以啃，氣氛立刻就會(huì)輕松起來(lái)?！?/p>

但是，要成為一個(gè)合格的主人，舉辦轟趴的時(shí)候一切都要考慮好。不能只忙著準(zhǔn)備食物，而忽略了與賓客的互動(dòng)，這樣，你不僅無(wú)法享受其中的樂(lè)趣，也會(huì)讓出席派對(duì)的賓客感覺(jué)少了點(diǎn)兒什么，所以，派對(duì)的食物設(shè)置很重要。

首先，派對(duì)食物的放置可以設(shè)置成幾個(gè)區(qū)，以防人數(shù)太多，取食擁擠造成尷尬場(chǎng)面。放置食物的桌子依據(jù)參加人數(shù)分成2-3個(gè)區(qū)，取酒處可以獨(dú)立設(shè)置一個(gè)區(qū)。

其次，食物上新的時(shí)間間隔以及每次上新的菜式也是十分有講究的。

考慮到派對(duì)一開(kāi)始主人要迎接來(lái)客，這段時(shí)間的食物準(zhǔn)備應(yīng)該保證充足，避免主人迎接賓客而無(wú)暇增新食物的情況，并且應(yīng)該在派對(duì)開(kāi)始前就將食物各就各位。

按一個(gè)派對(duì)3小時(shí)來(lái)算，可以把派對(duì)的高潮設(shè)置在第二小時(shí)末，這個(gè)時(shí)候，主人也擔(dān)負(fù)著帶動(dòng)氣氛，掀起高潮的任務(wù)，所以這個(gè)時(shí)刻的食物也必須充足；其他時(shí)間主人可以放松地與賓客互動(dòng)，兼顧食物消耗程度，適時(shí)上新。

派對(duì)食物上新可以大概分成三輪。第一輪是熟食類，第二輪是特色小食，第三輪主打甜點(diǎn)，但是在每輪中都做應(yīng)該做好食物種類的搭配。