一、怎么做豆腐魚頭湯？

做魚頭湯首選千島湖魚。

千島湖魚頭一只，北豆腐（也可南豆腐）一塊，香蔥2根，蒜2瓣，姜一塊，，香菜2根。

魚頭洗凈，豆腐用手掰成塊（利于入味），蔥姜蒜切沫，香菜切段備用

首先把鍋燒熱，放油把油燒熱，把油里撒少許鹽（煎魚時(shí)不粘鍋），放入魚頭兩面煎黃，放蔥姜蒜，淋入料酒，醋，少許糖，加入清水燒開，放豆腐燉至湯白濃香，放鹽調(diào)味，幾粒味精（可不放），放香菜出鍋。配上玉米餅餅，不要太美味了。

魚頭洗凈，鍋中倒入冷水放入魚頭生姜紫蘇，開火煮開，倒入山茶油。中途不要都不要動魚頭。放入豆腐加入調(diào)料煮五六分鐘起鍋。

二、湖南茶油現(xiàn)在多少錢一斤

茶油一般是比較的貴的，而且也是比較好的油，吃起來是比較有營養(yǎng)的，我們那邊的茶油是四十元一斤，也是屬于湖南這邊的。

三、山茶油氧化了什么顏色？

山茶油氧化了黃顏色

正常山茶油霜是乳白色的，無味（也就淡淡的山茶油味道），由于其中主要成分是山茶油，隨著時(shí)間的推移和溫度的變化山茶油成分容易被氧化，霜就會出現(xiàn)變黃、出現(xiàn)濃郁難聞的味道；我們店鋪是松達(dá)千島湖總倉直接發(fā)貨的，都是包裝生產(chǎn)日期的；（變質(zhì)的產(chǎn)品不建議繼續(xù)使用；如果出現(xiàn)氣溫高，可以把產(chǎn)品放入冰箱冷藏哦）

四、千島湖瑤記山茶油好嗎？

瑤記是作為千島湖本土品牌中名氣還比較大的一個，逢年過節(jié)會過來買點(diǎn)小禮品送給朋友們。他們家的山茶油還不錯，是本地自產(chǎn)的山茶榨的油，特色當(dāng)然還少不了魚干和辣椒醬。

瑤記特產(chǎn)店位于南山大街十字路口，對面就是海外海大酒店，地理位址很好找，這家店開得已經(jīng)很多年了，就當(dāng)?shù)氐耐撂禺a(chǎn)，山核桃，魚干都有，還有他們家的白馬地瓜干稱得上一絕，口味獨(dú)特，很好吃。售貨員也是蠻好的。生意不錯。對面就是酒店很的人買。