毛遠研究會關于茶油(毛茶油價格)
1. 毛茶油價格
價格約為120元左右。山茶油是一種高檔食用油,因為其取材地域和生產(chǎn)制作方式等原因而價格較高。但是,山茶油的營養(yǎng)價值也很高,含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸,能夠促進人體健康。在選購時,消費者可以根據(jù)自己的需求和預算來選擇不同品牌和規(guī)格的山茶油。
2. 毛茶油要加工嗎
茶油加工是在油坊內(nèi)完成的,其工藝流程繁雜,純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個步驟:
首先要把采摘下來的油茶籽曬干,等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過烘干完全沒有水分,就是100%干度才可榨出油來,濕度大些的要烤十多個小時,如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個小時就可以榨出油了。
第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤上碾磨加工。碾盤是整個油坊中最有特色的,與碾盤相連的是一個很大的轉(zhuǎn)輪,運用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動后來帶動碾盤的運行,碾盤也是傳統(tǒng)的石磨形,師傅將油茶籽倒入槽中,在碾盤上放置一定重量的石塊,在石塊的壓力下,來回滾動的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。
接著,油茶籽碾成粉末后,再把它倒進蒸籠上蒸。制油師傅們說油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來,同時這個過程也起到一個加熱的作用,加熱后的油茶粉會特別松軟,便于榨出油來。
第四步,山茶籽約蒸一個小時,待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中,做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個程序,在整個榨油的工藝流程中算是一個關鍵的環(huán)節(jié),每一塊茶油餅的厚薄必須相當,否則就會因為擠壓不充分,榨油就不完全。有經(jīng)驗的制油師傅可以憑感覺用鐵勺舀起適量的茶油粉進行裝包。
最后一步,榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過百年樹齡的樟木,它是整個榨油坊的“主機”,在樹中心鑿出一個長2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里,裝好茶油餅后就可以進行壓榨。壓榨是整個制油工序中最耗體力,因此,這也是對制油師傅們體能的一個考驗。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式,師傅們用長短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進行擠壓,不一會兒,一縷縷細細的山茶油從油床里慢慢地滴落下來,作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。
整個山茶油加工工藝流程完全采取人力,不借助任何機械力量來完成,雖很辛苦,但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢。
3. 茶油價格多少
你是說的油茶吧,當?shù)亓謽I(yè)部門都有的賣啊,只要你那是適合種的。
嫁接苗的話貴不過2.5到3元。
也有很便宜的。
不過你一定要買品種苗。
4. 茶油毛油
毛油是指從動物脂肪或植物油料中制取、未經(jīng)精煉加工的初級油。毛油由于加工工藝簡單,油品中含有大量雜質(zhì),如花生、玉米毛油中的黃曲霉毒素,影響人體健康;葵花籽、米糠毛油中的蠟質(zhì),大豆毛油中的磷脂等,不僅影響成品油的色澤、風味,還影響油炸食物的風味和口感。
毛油極易氧化變質(zhì),不宜長期儲存,且存在農(nóng)藥殘留、重金屬污染及其他有害物質(zhì)的風險。
因此,毛油尤其是采用浸出法制取的毛油不可以直接食用,必須要經(jīng)過脫膠、脫酸、脫色、脫臭、脫蠟等一系列工序后才符合食品安全標準的規(guī)定。有些特種油料,如芝麻香油、茶籽油、橄欖油等在確保原材料質(zhì)量的前提下,其毛油經(jīng)過濾等初加工后可以在短期內(nèi)食用。
5. 茶油2020價格
2020年油茶產(chǎn)量突破100萬噸。
進入10月以來,全國各油茶產(chǎn)區(qū)陸續(xù)開始采摘收獲。據(jù)各地反映,今年油茶掛果情況普遍好于往年,產(chǎn)量大幅提高,豐收已成定局。
全國經(jīng)濟林(油茶)咨詢專家、中南林業(yè)科技大學教授譚曉風預測,今年全國茶油產(chǎn)量有望突破100萬噸,比2020年增長40%左右。