NO.1“火山熱海” “火山熱?！彬v沖俗稱——土鍋?zhàn)?。青菜、豬骨湯、排骨、蛋卷等各類菜品配上騰沖特有的土陶鍋?zhàn)?一鍋鮮啊!

NO.2 青龍過海湯 騰沖特產(chǎn)的干腌菜與小蔥、芫荽、辣椒相遇,猶如一條青龍浮游碗中,口味清爽,微辣,真是開胃可口的好菜啊!

NO.3 雞樅菌 每年的7-8月份,伴隨著轟隆隆的雷聲,騰沖的雞樅準(zhǔn)時(shí)從神奇富饒的大地赴約。她們每年要為騰沖人民帶來一次味蕾上的享受,無論是鮮炒還是油炸,都是不可多得。

NO.4 趕馬肉

騰沖的馬幫在茶馬古道上活躍了半個(gè)多世紀(jì)，巍峨的高黎貢山造就了馬幫人堅(jiān)韌的性格。但是，無論騰沖的馬幫走到哪里，桌上總有這道菜。

NO.5 “大救駕”

明朝末代皇帝朱由榔御賜菜名，香糯的餌塊搭配新鮮的豬肉、雞蛋，滿足了味蕾所有的需求。

NO.6 高黎貢山雪雞

生長(zhǎng)在高黎貢山腳下的雪雞是界頭鎮(zhèn)特有的品種，由于長(zhǎng)時(shí)間在高黎貢山下的森林中棲息覓食，造就了自身鮮而不柴、肥而不膩的口感，與高黎貢山特產(chǎn)的燕窩文火慢燉，口味也是極好的。

NO.7 海陸空

龍川江野生的江魚、騰沖特有的雞樅菌、高黎貢山原始森林中的野蜂蛹在大廚的勺中能產(chǎn)生神奇的變化。魚的鮮、雞樅的嫩、蜂蛹的香，簡(jiǎn)直是人間美味。

NO.8 永安黃牛肉

每到騰沖想吃牛肉的時(shí)候，總會(huì)有人跟你推薦一個(gè)地方——界頭永安。到了永安街上隨便問一位老鄉(xiāng)，他們總會(huì)指向那個(gè)人最多的飯館，進(jìn)去吧，保證讓你不虛此行。

NO.9 蕎米線

高黎貢山下種植的苦蕎是騰沖人民最喜愛的主食之一，蕎米線更是每個(gè)騰沖人味蕾中不可抹去的一道美食。每天下午，沒有比坐下來吃一碗燒肉蕎米線更愜意的事了。

NO.10 棕包米

棕包米又叫樹頭菜，是騰沖每家每戶宴席上不可缺少的一道美味。苦中帶甜的滋味搭配酸爽的腌菜，回味無窮。