1. 煎牛排用山茶油如何

原料：牛尾、腐竹，大蔥、姜、八角、桂皮、冰糖、鹽、醬油。

做法步驟：

第1步、牛尾段泡水20分鐘，將多余的血水泡掉。

第2步、入涼水鍋中，大火煮開(kāi)。

第3步、將不時(shí)涌現(xiàn)出來(lái)的浮沫撇掉，這個(gè)過(guò)程大約需要持續(xù)3-5分鐘。

第4步、將變色并略有縮小的牛尾段撈出，瀝水；焯牛尾段的水不要倒掉，后面燉肉還要用到。

第5步、基本的調(diào)料準(zhǔn)備好，不限于這些，可根據(jù)口味來(lái)調(diào)整，比如干紅辣椒。

第6步、鐵鍋加熱，倒少許油，將冰糖入鍋，炒到琥珀色；這個(gè)過(guò)程會(huì)很快，手上要準(zhǔn)備好牛尾段，如果糖色太深，糖就變苦了。

第7步、將牛尾段入鍋中翻炒，均勻沾裹冰糖色，整個(gè)過(guò)程小火。

第8步、將步驟5中的調(diào)料全部倒入鍋中，小火翻炒出香味；同時(shí)也是為了讓牛尾段上色更均勻。

第9步、加適量醬油、鹽，先前焯牛尾的熱水，牛尾不易熟，水要多一些。第10步、蓋上蓋子，小火燜燉2小時(shí)左右，直到肉能輕松脫骨；中途如果加水，要加熱水。

第11步、紅燒牛尾，肉爛脫骨，營(yíng)養(yǎng)低脂又好吃！

2. 煎牛排用茶油可以嗎

可以噠~茶油，能降低人體血清中的膽固醇，對(duì)高血壓、心腦血管疾病、肥胖癥等疾病有明顯療效。同時(shí)，具有養(yǎng)顏?zhàn)o(hù)膚等功效，消化吸收率達(dá)99％以上，特別是對(duì)產(chǎn)婦后復(fù)原能起到良好的保健作用，是油中之王。茶油色清味香，油酸含量高，易為人體消化吸收，且食用茶油有益人體健康，加之茶油經(jīng)久耐藏，不易酸敗，故又是好的儲(chǔ)備物質(zhì)。因此，茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用。

3. 茶油煎牛排比橄欖油好

 茶油也是可以煎牛排的，都可以的。撒一些胡椒粉最好了。茶油在食用中占有重要地位，在工業(yè)、醫(yī)藥、美容等多方面有多種用途。用茶油煎炸食品，顏色鮮黃，味香可口，是烹飪食品、加工罐頭、制作人造奶油的最好油料。

茶油除有預(yù)防高血壓、心腦血管系統(tǒng)的功效外，還有清熱化濕、殺蟲(chóng)解毒的作用。

4. 山茶油 牛排

原料： 牛后腿肉750克，黃酒25克，大蔥白15克，醬油50克，芝麻仁5克，精鹽1克，花椒30粒，白糖5克，香油15克，味精2克，干辣椒粉5克，蔥段15克，清湯1 500克，姜塊1O克。

 做法： 

1.將牛后腿肉洗凈，切成兩塊，放在冷水里浸泡1小時(shí)后撈起，放在湯鍋中，加清湯、蔥段、姜塊、花椒、黃酒，上火燒沸，撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火上煮3小時(shí)，待牛肉九成爛時(shí)，撈出控去湯，晾涼。 

2.芝麻仁炒熟，晾涼；蔥白洗凈，切成末；干辣椒粉放碗中，加適量開(kāi)水調(diào)濕，澆入八成熱的香油攪勻。花椒放鍋內(nèi)，微火焙至焦黃，取出研成粉，和辣椒油、白糖、精鹽、味精、花椒粉、醬油調(diào)勻成麻辣汁。 

3、將煮熟的牛肉切成長(zhǎng)方形薄片，碼在盤(pán)中，澆上麻辣汁，撒上熟芝麻仁與蔥末，吃時(shí)拌勻即成。 

5. 煎牛排用山茶油如何煎

用料:

牛排骨 一斤

料酒 1勺

生抽 1勺

老抽 1勺

八角 3-4個(gè)

干辣椒 5-6個(gè)

蠔油 1勺

周幺姑紅燒牛排骨的做法步驟:

步驟 1  準(zhǔn)備新鮮的牛排骨，放入菜盆中洗凈。

步驟 2  備料：去菜市場(chǎng)買(mǎi)菜送的小蔥用小手掐段，洗凈。拿幾個(gè)八角和干辣椒備用。 說(shuō)明一下： 我廚房材料不足，放的以上這些。 如果你們廚房桂皮和香葉都要加上，味道會(huì)更好吃

步驟 3  蒸鍋加半拉水，放入洗凈的牛排，開(kāi)始大火煮，水要淹沒(méi)牛排骨，牛排骨放進(jìn)去有浮起來(lái)的那種就行了。煮一個(gè)多小時(shí)，讓肉質(zhì)軟爛。 說(shuō)明一下： 煮牛排骨的鍋可以選用高壓鍋或者燉鍋，煮上一個(gè)多小時(shí)。

步驟 4  煮好的牛排骨撈出，過(guò)熱水沖一遍，放入祖?zhèn)鞔蟠赏胫袀溆谩?/p>

步驟 5  熱鍋冷油，放入八角、干辣椒、小蔥段煸炒。煸炒出香味。

步驟 6  煸炒出香味后放入牛排骨。倒入一勺生抽一勺老抽一勺料酒一勺蠔油，大火翻炒。

步驟 7  鍋中加水，沒(méi)過(guò)牛排骨，蓋上鍋蓋，悶上個(gè)15-20分鐘左右，收汁即可出鍋裝盤(pán)

6. 牛排用茶油煎好吃嗎

其實(shí)，從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)，橄欖油最適合的是涼拌菜。

炒菜的話，最好的就是煎牛排。

7. 煎牛排用山茶油如何做

可以使用安太山茶油煎牛排，使用安太山茶油煎牛排不僅好吃解饞營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更是非常的豐富，適當(dāng)?shù)亩喑渣c(diǎn)牛排有利于健康。