1. 湖南藍(lán)山油茶

步驟 1

把白糍粑切丁，6毫米寬的正方體，當(dāng)然，長(zhǎng)方體也可以。

步驟2

放在陽(yáng)光下曬干，會(huì)有裂紋沒(méi)關(guān)系。抓起來(lái)，往盤(pán)子里撒下去，聲音清脆就可以了，如果不夠干，吃的時(shí)候會(huì)硬芯

步驟 3

干了以后冷凍保存，可以保存很久的。其實(shí)網(wǎng)上有賣(mài)曬干的，但是總有吃不完的，或者想自己做的，就可以參照前面的方法。

步驟 4

到炸制了，鍋里放入油，6菜籽油花生油茶油都可以，外婆那一代人都是用自產(chǎn)的茶油，現(xiàn)在用茶油炸，感覺(jué)有點(diǎn)奢侈，當(dāng)然，你用橄欖油我也不說(shuō)你。 油熱后改小火，抓一把干的糍粑丁放入大撈籬一起下油鍋，大約20秒到半分鐘，糍粑丁會(huì)膨脹浮起來(lái)，等糍粑丁開(kāi)始變黃周?chē)挥行∨菖萘司婉R上把撈籬拿起來(lái)。 用撈籬的方便之處就是直接可以把糍粑丁全部取出

2. 湖南藍(lán)山特色飲食

營(yíng)業(yè)時(shí)間： 10:00-21:00

門(mén)店地址：湖南，邵陽(yáng)新寧縣舜皇大道崀山國(guó)際廣場(chǎng)步步高超市二樓205號(hào)

沸嘻火爆蛙是一個(gè)特色十分突出的品牌，產(chǎn)品采用優(yōu)質(zhì)牛蛙和上等大蝦為原料，結(jié)合火鍋飲食的特點(diǎn)，在火鍋中充滿(mǎn)蝦的鮮美，在蝦中充滿(mǎn)火鍋涮的特色味道，吃蝦喝湯再涮菜，口味是非常優(yōu)秀的。沸嘻火爆蛙火鍋在火鍋與蝦烹飪之間大膽創(chuàng)新，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等調(diào)味品經(jīng)秘方精心煉制的醬料完美結(jié)合烹制成一道人間少有的美味佳肴，自成一派;新鮮的蝦肉含有豐富的礦物質(zhì)及蛋白質(zhì)，再加入各種底料，滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)火鍋麻辣鮮香的追求，同時(shí)又享受到鮮蝦的營(yíng)養(yǎng)美味。沸嘻火爆蛙的口味非常多，有牛蛙鍋、蝦堡鍋，百款經(jīng)典美味，大眾消費(fèi)熱情高，吃貨都買(mǎi)賬!

3. 永州藍(lán)山茶葉

藍(lán)山咖啡將咖啡中獨(dú)特的酸、苦、甘、醇等味道完美地融合在一起，形成強(qiáng)烈誘人的優(yōu)雅氣息，是其它咖啡望塵莫及的。美國(guó)以經(jīng)營(yíng)咖啡與茶而聞名的皮特公司的總經(jīng)理吉姆形容藍(lán)山咖啡時(shí)說(shuō)：它的味道芳香、順滑、醇厚，給我的感覺(jué)就像寶石一樣珍貴。

藍(lán)山要求100%藍(lán)山咖啡豆，決不允許摻雜其他非藍(lán)山的任何咖啡豆。其次等級(jí)叫做：“藍(lán)山拼配”要求至少60%藍(lán)山咖啡豆。最后一個(gè)等級(jí)叫做“藍(lán)山風(fēng)味”要求可以沒(méi)有藍(lán)山咖啡豆?！?/p>

4. 藍(lán)山縣油茶

準(zhǔn)備材料:300克糯米粉、100克粘米粉，50克白糖

第一步

將糯米粉和白糖一起用開(kāi)水燙發(fā)，邊放邊攪拌至絮狀，繼續(xù)加入粘米粉溫開(kāi)水?dāng)嚢瑁杈鶆蚝笊w上蓋子醒發(fā)十分鐘。

第二步

醒發(fā)好后揉搓一下排氣，搓成長(zhǎng)條切成均勻的劑子，將劑子揉搓成團(tuán)，鍋放菜籽油加熱到五成熱放入面劑子慢炸，邊炸邊輕輕攪拌防止粘鍋，待糯米團(tuán)炸至金黃浮起來(lái)就可撈出了

5. 湖南藍(lán)山有什么好吃

食材:

蕨根粉200克、油一勺水適量

步驟:

1

蕨根粉放入大盆里

2

倒入適量水，調(diào)勻

3

靜置一晚，如果蕨根粉比較臟，中間最好換幾次水

4

經(jīng)過(guò)靜置的蕨根粉，雜質(zhì)去除，變得很干凈了，倒入適量干凈的水，充分?jǐn)嚢?/p>

5

鍋備用，把攪拌均勻的粉漿倒進(jìn)去

6

開(kāi)大火，用筷子不停地畫(huà)圈攪拌

7

2、3分鐘過(guò)后，隨著溫度的上升，粉漿里面會(huì)出現(xiàn)這樣的疙瘩，不用擔(dān)心，繼續(xù)快速攪拌

8

當(dāng)粉漿全部凝固的時(shí)候，如果感覺(jué)有點(diǎn)糊了，可以沿著鍋邊淋入適量的油

9

繼續(xù)用筷子翻動(dòng)粉團(tuán)，直到顏色變暗，變得半透明，這時(shí)候就熟了

10

粉團(tuán)出鍋，放至微涼

11

切片即可食用

6. 湖南藍(lán)山油茶粑粑的做法

云南少數(shù)民族的大米炒茶叫炒米油茶，炒米油茶以永勝最為出名，是永勝縣一道名揚(yáng)天下的小吃。

永勝是云南省麗江市下轄的一個(gè)縣級(jí)市，滇西北流傳一句俗話麗江粑粑鶴慶酒，永勝油茶家家有。

永勝油茶是名揚(yáng)四方、風(fēng)味獨(dú)特的茶飲品，因創(chuàng)制流傳于永勝而得名，永勝油茶的制作考究，味道濃烈，清香滿(mǎn)口，妙不可言。

7. 藍(lán)山油茶粑粑的做法

艾粑，艾葉粑粑是清明前后的小吃，由艾草和糯米粉制作而成。吃艾草粑的寓意，寓意事事平安順利、興旺發(fā)達(dá)。

艾粑節(jié)：亦稱(chēng)“二月二”。侗族民間傳統(tǒng)節(jié)日。流行于廣西、湖南、貴州毗連地區(qū)，每年農(nóng)歷二月初二舉行。節(jié)日當(dāng)天，人們將洗凈的白頭翁的枝梗葉花摻入浸脹的糯米，舂成粑粑，合糖捏成湯圓，或烙成餅，配上油茶、米花、芳香可口。晚餐前，全家同食。今晚，姑娘和小伙們打來(lái)艾粑油花，或由小伙子位賣(mài)糖煮艾粑湯圓，共慶佳節(jié)。

艾葉粑粑制作流程：

用料：艾菜半斤，糯米粉半斤，芝麻2兩，花生2兩，白砂糖1湯匙

制作艾草粑步驟：

1、艾葉洗凈后，用清水浸泡24小時(shí)，以去除苦味。

2、泡好的艾葉在熱水里焯2分，撈出浸泡在涼水里，繼續(xù)泡1小時(shí)。

3、泡好的艾葉擠去水分后，切成碎末。

4、將糯米粉，艾葉碎放在大碗里，加約100毫升水，揉成不粘手，略干的面團(tuán)

5、花生和芝麻在炒鍋里炒香，涼后裝入厚塑料袋里，用搟面杖壓成碎末，再加入白砂糖繼續(xù)碾成略碎，裝入小碗，拌勻。

6、摘取少許面團(tuán)，在手里捏成扁圓形，放入少許花生芝麻餡，然后四邊向中間捏緊，將接口處捏實(shí)，做成像湯圓那樣的一個(gè)球形

7、蒸鍋里燒開(kāi)水后，將制作好的艾粑粑放在玉米葉，或柚子葉上，放入蒸鍋里大火蒸10分，關(guān)火連葉取出，即可食用。 涼吃風(fēng)味更佳，若時(shí)間長(zhǎng)了，艾粑粑太硬，可以入油鍋煎香

8. 湖南藍(lán)山的名優(yōu)特產(chǎn)

藍(lán)山咖啡，是指由產(chǎn)自牙買(mǎi)加藍(lán)山的咖啡豆沖泡而成的咖啡。其中依檔次又分為牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡和牙買(mǎi)加高山咖啡。

藍(lán)山山脈位于牙買(mǎi)加島（Jamaica） 東部，因該山在加勒比海的環(huán)繞下，每當(dāng)天氣晴朗的日子，太陽(yáng)直射在蔚藍(lán)的海面上，山峰上反射出海水璀璨的藍(lán)色光芒，故而得名。

藍(lán)山最高峰海拔2256米，是加勒比地區(qū)的最高峰，也是著名的旅游勝地。這里地處地震帶，擁有肥沃的火山土壤，空氣清新，沒(méi)有污染，氣候濕潤(rùn)，終年多霧多雨，（平均降水為1980毫米，氣溫在27度左右）這樣的氣候造就了享譽(yù)世界的牙買(mǎi)加藍(lán)山咖啡。

9. 湖南藍(lán)山油茶好吃嗎

1.永州山蒼子油

　　山蒼子油是一種經(jīng)濟(jì)價(jià)值很高的，富含-的天然植物油，它是醫(yī)藥、香料、化.妝品等工業(yè)的主要原料。永州市地處亞熱帶湘南邊陲，屬丘陵山區(qū)，雨量充沛，氣候適宜，給各種草、木本天然香料和油料作物提供了得天獨(dú)厚的生長(zhǎng)環(huán)境。其他國(guó)家特別是西方國(guó)家均沒(méi)有此品類(lèi)的生產(chǎn)環(huán)境，而山蒼子油又是制作香料不可缺少的原料。

2.藍(lán)山大白苦瓜

　　藍(lán)山大白苦瓜藍(lán)山大白苦瓜是采用藍(lán)山縣本地品種鱔魚(yú)苦瓜作父本、鯉魚(yú)婆苦瓜作母本進(jìn)行有性雜交，再?gòu)碾s交后代連續(xù)8年進(jìn)行定向擇優(yōu)選育而成的高科技良種，良種推廣已達(dá)20多年。

3.藍(lán)山黑糊酒

　　藍(lán)山黑糊酒是湖南省永州市藍(lán)山縣的特產(chǎn)。藍(lán)山黑糊酒系歷代皇室貢酒，具有2500多年的釀造歷史。

4.藍(lán)山“牛屎酒”

　　藍(lán)山“牛屎酒”“牛屎酒”是藍(lán)山縣(屬于永州市)的一大特產(chǎn)，應(yīng)該說(shuō)是藍(lán)山一絕，除藍(lán)山縣之外，至今還沒(méi)有看到過(guò)其他地方有此種酒。

5.延年益壽黑糊酒

　　藍(lán)山黑糊酒，俗稱(chēng)“牛屎酒。因其顏色褐黑如牛屎而名。別看它其貌不揚(yáng)，其名不雅，但酒液特別濃，掉在桌上不流走，凝成一小團(tuán)。

6.藍(lán)山粑粑油茶

　　藍(lán)山粑粑油茶　粑粑油茶是藍(lán)山特有的傳統(tǒng)名點(diǎn)，以辣、香、甜、脆、味美著名。

7.辣八豆魚(yú)頭

　　辣八豆魚(yú)頭腌后的藍(lán)山一級(jí)辣八豆很鮮，用來(lái)蒸洞庭湖大魚(yú)頭，魚(yú)頭更加鮮嫩，欲與洞庭魚(yú)頭王平分秋色

8.紫龍脫袍

　　紫龍脫袍 【菜名】 紫龍脫袍 【所屬菜系】 湘菜 【特點(diǎn)】 鮮香味美，誘人食欲。 

9.九疑斑竹

　　九疑山斑竹，又名湘妃竹、淚竹，是我國(guó)一種稀有珍貴的竹子。，這一帶已經(jīng)建立斑竹自然保護(hù)區(qū)。 斑竹的外皮，有逼真的淚痕和批紋痕，呈棕黑色或紫暈色。

10.藍(lán)山金柑

　　金柑是我國(guó)的傳統(tǒng)名果之一，在華南數(shù)省和長(zhǎng)江流域均有分布。我省藍(lán)山縣栽培金柑已有140多年的歷史，面積達(dá)2000多畝，為我省重要的金柑生產(chǎn)基地。

10. 湖南藍(lán)山油茶圖片

正宗做法如下：

步驟 1

先用溫水泡開(kāi)茶葉。

步驟 2

鍋里放油炸或炒陰米。

步驟 3

炒油果。

步驟 4

先將油茶的水份炒干。

步驟 5

加入油和姜爆炒。

步驟 6

用木錘錘打茶葉。

步驟 7

加熱水煮開(kāi)即可。

步驟 8

過(guò)濾完茶葉，加入陰米油果蔥花少許鹽即可飲用。