1. 龍井茶聞起來有些刺鼻

　　龍井茶過期了不能喝，因為過期的茶葉含有霉菌類微生物，對人體不好。　　判斷茶葉是不是過期，主要有以下幾個方面：　　過期茶的用處：　　妙用一　　可以將過期的茶葉倒一點在容器里，放在冰箱內(nèi)或是抽屜等怕受潮的地方，一段時間后會因為吸收濕氣慢慢開始膨脹，等到膨脹到一定程度，再換一些新的即可，效果很好喔，而且還能散發(fā)淡淡的茶香，還能兼具除臭的效果?！　∶钣枚　“褮埐枞~曬干，放到廁所或溝渠里燃熏，可消除惡臭，具有驅(qū)除蚊繩的功能。用殘茶葉擦洗有油膩的鍋碗，木、竹桌椅，可使該物品更為光潔、清潔?！　∶钣萌　⌒┚昧藭r常會有難聞的氣味，想解決這個問題其實很簡單。將過期的茶葉放入舊絲襪內(nèi)，將其放入鞋內(nèi)，一晚過后，鞋里的味道就消失了。白天再把茶袋放到?jīng)雠_上晾曬，晚上還可重復(fù)使用。半個月后，茶袋失去作用，換上新的過期茶葉即可?！　∶钣盟摹　∮眠^期茶葉水可以去除暖水瓶等的水垢。顏色鮮艷的衣服褪色后，如果用過期茶汁來漂洗，可恢復(fù)它們原來的色澤。 嚼上一點干茶葉，就能消除辣椒的辣味?！　∶钣梦濉　∮煤軡獾倪^期紅茶洗頭，就能讓頭發(fā)變成棕色或黑色；是利用了紅茶的功效與作用里的部分保留的對頭發(fā)滋養(yǎng)的效果，如果用很濃得丁香茶洗頭，頭發(fā)就會變成紅色，而且還沒有毒性；即使不想染色洗過頭發(fā)后用廢茶水沖洗，也能去垢除膩，讓頭發(fā)烏黑、柔軟有光澤。

2. 龍井茶有腥味

北京北新橋“鎖龍井”

坊間關(guān)于北京這口鎖龍井的傳說，各種版本一應(yīng)俱全。北新橋位于北京東直門內(nèi)大街與雍和宮大街交匯處附近，北新橋雖然名字叫“橋”，可實際上原來卻并沒有橋，只因為這里有一個著名的鎖龍井傳說，所以后來才在此地修建了一個微型橋即北新橋。

關(guān)于這座橋和鎖龍井的傳說，在當(dāng)?shù)貍鞯梅蟹袚P揚，據(jù)說前些年北京地鐵五號線施工至此，想要將這口井拆除以便于施工，可是當(dāng)工人拉拽井中的鐵鎖時，連續(xù)拉拽了幾百米之后，依然沒有拉到鐵鎖的盡頭，并且鎖龍井中還散發(fā)出了腥臭味和一陣陣空曠的怒吼。

而且當(dāng)時拉拽鐵鎖的工人，回家之后都“大病了一場”，再之后這個傳說被添油加醋傳成了地鐵“被迫”繞道而修，才算息事寧人，并在此地設(shè)立了北新橋站。

關(guān)于北新橋和鎖龍井的傳說，流傳甚廣的就是劉伯溫“井底鎖蛟”。

龍作為華夏民族的精神圖騰，它的特點一直都是神龍見尾不見首，無論是古代神話故事，還是珍貴的畫冊和皇家御用物品上，都可以看到栩栩如生的龍的形象。但卻沒有人親眼看見過龍，就更不用談追尋龍的蹤影了。

3. 龍井茶有點腥

黃版龍井茶有豆香味

黃版龍井顏色是偏黃，但是這個黃色是有光澤有生氣的黃色。黃版龍井跟陳茶的顏色差不多，而陳茶的顏色是一種死氣沉沉的顏色，暗淡且沒有光澤。這很容易就能看得出。再加上豆香味。黃板龍井的豆香味非常的濃烈，而成茶的豆香味幾乎是沒有的。

4. 買的龍井茶有股怪味

1、形狀：以扁平細長而直，條索細緊而整齊，芽尖不彎曲者為上品。

2、色澤：以翠綠鮮艷，富含白毫為上品。

3、水色：以清澄而帶碧綠色者為上，如帶紅色或黃色或起泡者均劣。

4、香氣：清純而有快感者為上，如有青臭味或焦變者均劣。

5、破味：甘而回甜，清而醇，不苦不澀者為上。

6、葉底：鮮青綠色者為佳，如有起泡，破碎，焦變，酦酵者均劣。

5. 龍井茶氣味

高等級的西湖龍井是嫩香，低等級的是清香。

香味具體又可以劃分為以下幾種，各自的區(qū)別如下： 1、蘭花香 蘭花香是一種比較優(yōu)雅的香氣，香氣持久性較強，嗅著感覺像初春是山谷里野蘭花的香氣，在品質(zhì)特別好的西湖龍井中才會出現(xiàn)這種香氣，在西湖龍井茶中，蘭花香是一種可遇不可求的香氣。

2、豆香 豆香是市面上較為常見的一種香型，類似于嫩豆香，有人認為類似于豌豆芽的香氣，豆香型的西湖龍井，干茶比較翠綠，沖泡出的茶葉葉片顯得比較鮮活。

3、栗香 西湖龍井中的“栗香”多指熟栗香，就是炒熟的板栗香，一般并不劃入西湖龍井香氣中。

當(dāng)然，在等級比較低的西湖龍井中也偶有這種香氣。

4、高火香 很多人經(jīng)常把高火香同栗香搞混。

高火香聞起來稍有火氣，是一種并不好的香氣，類似于炒糙米粉、炒黃豆的香氣，但要注意的是。

高火香主要是炒制過程中，對溫度把控不到位，使芳香物質(zhì)在高熱作用下反應(yīng)過度產(chǎn)生。

5、清香 這種是只中低檔的西湖龍井。

正常的西湖龍井，其香氣是清新怡人的，是不會出現(xiàn)青草臭氣的。

但也要注意的是，在西湖龍井炒制中，如果為了追求成茶色澤翠綠，外觀漂亮，火候故意不足，也會產(chǎn)生這種氣味，尤其是在殺青過程中。

6. 龍井茶為什么有點兒腥味

我覺得沒有這種說法吧！茶的濃淡與價格是沒有關(guān)系的，與之相關(guān)的應(yīng)該是茶葉的品種，茶葉采制的老與嫩和制作工藝。

一般來說，綠茶選取嫩茶炒制，制作流程簡單，味道較為清淡，保留了茶葉本身的一股清香，尤其明前茶是綠茶中最好的，深受江南人所愛。綠茶中有名的如西湖龍井，君山銀針，安徽毛尖等。

紅茶和鐵觀音采用較老的茶葉制作，發(fā)酵之后，茶香濃郁，入口醇厚，且回味無窮，這里有名的福建巖茶大紅袍可不比綠茶便宜。嶺南人最愛。

我們這里還有一個地方有種制作方法，是將并不算嫩的茶葉采摘之后揉洗三次，曬干，泡了之后苦味沒有那么重，喝茶時連茶葉一起吃掉。這種茶味道偏淡，但并不會因此而身嬌肉貴。

7. 龍井茶為什么有一股糊味

龍井茶屬于綠茶，在制作過程中要經(jīng)過炒青、做青的，你飲茶時有一股糊味，可能是炒青時間長了，也就是說火候老了點，所以產(chǎn)生了焦味。

建議你在飲茶時，把前面幾次的茶葉水倒掉，可能會影響茶葉的濃度，但糊味可能小點或完全沒有了。希望我的回答能夠?qū)δ阌兴鶐椭?/p>

8. 龍井茶聞起來有些刺鼻怎么回事

一般來說，螃蟹腳茶買大的好還是小的好，取決于個人的口味偏好和使用目的。以下是一些參考意見：

1. 口感方面：大的螃蟹腳茶口感更加鮮美細膩，小的螃蟹腳茶則相對更加爽脆清新。因此，如果你喜歡口感細膩、柔軟的食材，可以選擇大的螃蟹腳茶；如果你喜歡口感爽脆、清新的食材，可以選擇小的螃蟹腳茶。

2. 用途方面：如果你是用螃蟹腳茶來燒湯的話，建議選擇大的螃蟹腳茶，因為大的螃蟹腳茶中含有更多的髓和汁液，可以增加湯的鮮味和口感；如果你是用螃蟹腳茶來做小吃或者涼拌的話，可以選擇小的螃蟹腳茶，因為小的螃蟹腳茶更加爽脆清新，適合搭配其他食材一起食用。

總的來說，螃蟹腳茶買大的好還是小的好，取決于個人的口味和用途需求。

9. 龍井茶聞起來什么味道

一,可能你泡的時間太長了

一般一杯茶泡上半分鐘到一分鐘就得喝,時間長了會苦.

二,茶葉不好

檔次不高的茶葉本身就很苦,沒有鮮爽,純的感覺

如何判斷?

要是泡的時間長發(fā)苦,多加水,這樣就不苦了,說明茶葉本身比較好,是你不會泡

要是加水還苦,說明茶葉本身質(zhì)量一般.

泡綠茶千萬不能用泡沸的水

最好是涼一下,85度左右的水溫泡龍井比較合適,水溫過高,茶葉就燙熟了.味道反不好

10. 龍井茶聞起來有些刺鼻的味道

1、外觀

首先來看一看正宗西湖龍井的外觀不是特別美觀，葉體扁平，但是比較光滑，茶葉的完整性好，很少出現(xiàn)破損的現(xiàn)象。而用其它茶葉冒充的西湖龍井，葉體有破損現(xiàn)象，雜質(zhì)較多，有的還有沙子等雜物，茶葉的表面較為干燥，有的葉子還出現(xiàn)的變質(zhì)的情況。

2、觀色

外形看完了，接下來分析一下在顏色上的差異。正宗的西湖龍井葉片整齊，寬度差不多一致，大多數(shù)是綠黃色，表面色澤光滑。而市面上出售的假冒偽劣龍井，大多數(shù)是嫩綠色，有點像春天小草發(fā)芽的顏色，這一般是其它種類的茶葉冒充的。還有一些不法商家在為了提高茶葉的綠色，在茶葉中添加了色素，這樣的龍井茶多是深綠色。

3、湯色

西湖龍井往水里一泡，我們大概就可以發(fā)現(xiàn)它的真假了。真正的西湖龍井茶湯清澈透明，顯示出的是嫩綠色，杯底沒有沉淀物。而假冒的龍井，茶湯較渾濁，呈鮮綠色，杯底的沉淀物可能會多一些。

4、口感

正宗的西湖龍井口感是非常好的，入口時香味較濃，細細品味會感覺清爽，品味后口齒留香，泡茶時香氣四溢。而假的龍井口感差，入口時香味少，細細品嘗會有一種發(fā)干發(fā)澀的感覺，香氣留存的時間段，泡茶時只有少量的香味，有時香氣會有一點刺鼻，使人不舒服。

5、干燥度

還有一點鑒別西湖龍井真假的方法就是茶葉的干燥度。正的西湖龍井干燥度是很好的，我們可以取少量的茶葉放在大拇指與食指之間用力捻，如果茶葉成了細小的碎塊，這就是正宗的西湖龍井。而假冒的干燥度明顯不足，用手捻較難出現(xiàn)碎塊。