1. 茶里面為什么有像油一樣的東西

那是一種叫“鞣酸”的東西，這種物質(zhì)廣泛存在于果蔬植物中，不論是好茶或是普通的茶葉都存在鞣酸。

茶之所以會漂著油是因為茶葉里的單寧氧化所致，單寧物質(zhì)在氧化時還與鐵離子相結(jié)合，形成黑色的鞣酸鐵。

有人說那是裝茶葉時手上的油漬，其實茶表面浮著油層并不是茶葉受污染，不要擔(dān)心對身體有害可以放心喝。茶葉沖泡后應(yīng)盡快喝掉，時間長了就會跑味，特別是隔夜茶千萬不能喝。

因為，單寧氧化后與蛋白質(zhì)、維生素一起形成沉淀復(fù)合物，被視為抗營養(yǎng)物質(zhì)，不利于人體健康。后飲濃茶害處：飯后喝茶，會沖淡胃液，影響食物的消化。

另外，茶葉中含有大量鞣酸，飯后喝茶，就會使胃中沒來得及消化的蛋白質(zhì)同鞣酸結(jié)合在一起形成不易消化的沉淀物，影響蛋白質(zhì)的吸收。

茶葉還會妨礙鐵元素的吸收，長期如此甚至能夠引發(fā)缺鐵性貧血。

2. 茶里面為什么有像油一樣的東西呢

2021樹木賠償標準。每個地區(qū)的賠償標準都不一樣。

具體如下：1、茶葉園、桑園、食用竹補償6000元每畝，零星茶葉、桑樹、食用竹補償15元每叢；初產(chǎn)油茶山、毛竹山補償5000元/畝，優(yōu)質(zhì)油茶山、毛竹山補償6000元/畝，零星油茶樹（大、中、小）補償40、20、10元每叢；2、桔果樹類（盛產(chǎn)、初產(chǎn)、中苗、小苗）補償120、80、40、10元每株，葡萄、獼猴桃、吊瓜子、提子等（盛產(chǎn)、初產(chǎn)、中苗、小苗）補償70、50、30、10元每株。

法律依據(jù)《中華人民共和國森林法》 第七條 國家建立森林生態(tài)效益補償制度，加大公益林保護支持力度，完善重點生態(tài)功能區(qū)轉(zhuǎn)移支付政策，指導(dǎo)受益地區(qū)和森林生態(tài)保護地區(qū)人民政府通過協(xié)商等方式進行生態(tài)效益補償。

3. 為什么茶上有一層油

泡茶的方法錯了，普遍泡茶的第一次水是倒掉的,因為茶中再干凈,也會含有細小的茶末,會在表面形成一層泡沫狀的油膩物，所以看起來會油。

茶葉主要成分有單寧酸、咖啡堿、蛋白質(zhì)、芳香油等，表面會有一層油一樣的東西，可能是茶葉含芳香油太多。

如果是隔夜的茶水出現(xiàn)油就更正常了，隔夜的茶的芳香油會漫漫的浸出。

4. 茶上面飄著油

茶葉里有油的原因：

1.是茶油的可能性大。因為葉子中含有茶油。

2.茶水表面浮著一層似油的東西是茶釉,因為茶葉中含有咖啡、茶堿和可可等成分,泡茶時間過長,茶葉中的咖啡因等分解而浮在上面。

3.如果不是春茶可能是農(nóng)藥殘留;

4.茶堿或是水垢。

5. 茶里為什么會有沉淀物

1、這種現(xiàn)象是正常的，俗稱冷后渾，茶友們還給它取了個好聽的名字茶乳酪。其物質(zhì)基礎(chǔ)是茶黃素、茶紅素與咖啡堿的絡(luò)合物。

這種絡(luò)合物的溶解度隨溫度的高低而變化，溫度高時溶解，溫度低時（40攝氏度以下）呈乳凝沉淀狀態(tài)。

,2、冷后渾的程度、色澤往往與茶的品質(zhì)有很高的相關(guān)性。是否產(chǎn)生冷后渾及冷后渾的顏色如何主要決定于茶黃素的含量百，茶黃素含量低的茶不容易產(chǎn)生冷后渾。一般的紅茶茶湯中產(chǎn)生得較多。

6. 為什么茶里會有絮狀物

茶湯冷后出現(xiàn)絮狀物，這是一種很正常的現(xiàn)象，俗稱冷后渾。出現(xiàn)這樣的原因是因為在溫度低的時候，普洱茶中的茶黃素、茶紅素與咖啡堿等物質(zhì)就會發(fā)生變化，由各自的游離狀態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)樾纬稍谝黄鸬慕j(luò)合物。

　　一般而言，茶湯中的絮狀物越多，證明茶葉中的物質(zhì)比較豐富，茶葉的品質(zhì)也就高。但是在實際飲茶時，最好還是在溫度時宜的時候飲用。

7. 為什么茶表面有一層油

有三種可能，一種是料子是真的好，目數(shù)高，顆粒細膩，然后明針又施的好，看上去壺的表面油亮亮的。

第二種可能是手拉胚，手拉紫砂壺摻了高嶺土，泥料特別細，燒出來也是油亮的，這種情況最常見。

第三種可能，是鞋油壺，在壺的表面用鞋油涂了一層，看上去很油亮，但其實最垃圾。

8. 茶里面為什么會有油

不是油是茶氤，特別是發(fā)酵過的茶，如紅茶 烏龍茶 熟普等茶特別容易看見這一層?xùn)|西，因為發(fā)酵過的茶，他的茶葉中富含的茶多酚、氨基酸果膠等物質(zhì)更容易快速析出。

而使用建盞，特別是口大足小的建盞更容易出現(xiàn)這個現(xiàn)象。

口部開放，散熱快 ，建盞胎質(zhì)粗糲細蜂窩狀，盞底面積比較小，比較聚熱量，在這樣上下溫差大的情況下，更容易出現(xiàn)茶氤

9. 為什么茶會有一層油

保溫瓶不可以泡茶。會使致癌物質(zhì)增多。；茶葉中含有大量的鞣酸、茶堿、茶香油和多種維生素，用80℃左右的水沖泡比較適宜，如果用保溫杯長時間把茶葉浸泡在高溫的水中，會使茶葉中的維生素全遭破壞，茶香油大量揮發(fā)，鞣酸、茶堿大量滲出。這樣不僅降低了茶葉的營養(yǎng)價值，減少了茶香，還使致癌物質(zhì)增多。；其實道理非常簡單，因為茶葉如長時間浸泡于高溫水中，就像溫火煎煮一樣，茶多酚、單寧等物質(zhì)會大量浸出，使茶水顏色濃重、有苦澀味。；同時，很高的水溫也會使茶中的芳香油快速揮發(fā)，減少了茶水應(yīng)有的清香味。此外，維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)在水溫超過80℃時也會遭到破壞，保健價值大打折扣。；因此，不宜用保溫杯泡茶，如果想喝熱茶，可以用紫砂壺或陶瓷杯等茶具沖泡，茶泡好后可倒入保溫杯里。如果對茶湯品質(zhì)要求較高的話，還應(yīng)即泡即飲。；擴展資料：；保溫杯的使用注意事項；

1、新品使用前，須用開水或用洗滌劑燙洗幾遍，進行高溫消毒。已達到殺死細菌的作用。；

2、使用前，請用沸水預(yù)熱5-10分鐘，以使保溫效果更佳。；

3、水不要裝得過滿，以免擰緊杯蓋時，開水溢出燙傷。；

4、不要用保溫杯泡茶葉。；

5、飲用完畢后，請擰緊杯蓋，確保衛(wèi)生潔凈。；

6、清洗時宜用柔軟的布和經(jīng)溫水稀釋的食用清潔劑清洗。；

7、不銹鋼杯內(nèi)側(cè)有時會產(chǎn)生一些紅色銹斑點，可用溫水加入稀釋的醋浸泡三十分鐘后，充分清洗。；

8、為防止異味或污漬的產(chǎn)生，且能長久清潔的使用。使用后，請清洗干凈使其充分地干燥。；參考資料來源：人民網(wǎng)-上班族最該喝的7種茶 保溫杯別拿來泡茶；參考資料來源：人民網(wǎng)-保溫杯泡茶危害大 使用注意8事項

10. 茶水中為什么上面有一層油

剛泡茶水泛“油”

　　1.與水質(zhì)有關(guān)

　　水為茶之母，還是先檢查一下水質(zhì)是否過關(guān)吧，如果水的硬度大，水中的鎂離子、鈣離子會與茶中的鞣酸結(jié)合，漂浮在茶湯表面，看起來就像“油”。

　　2.與茶具有關(guān)

　　剛買回來的茶具，為了保持茶具的光潔美觀，往往會在表面涂上一層油，如果不清洗干凈就拿來泡茶的話，茶湯表面就會泛起“油”光。

　　3.茶葉內(nèi)含物質(zhì)

　　泡茶的時候，茶湯表面會泛起如煙似霧的油花，看起來很是好看，其實，這叫“茶氳”，是茶葉內(nèi)含物質(zhì)豐富的表現(xiàn)，當茶葉中的胡蘿卜素、脂肪酸和芳香類物質(zhì)浸出后，浮在茶湯表面，形成了像薄霧一樣的氣體，看起來就像油花。