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問一下,誰知道橄欖油怎么吃好,

來源:www.petajastudio.com   時間:2021-07-26 11:32   點擊:6828   編輯:niming   手機版

橄欖油的吃法有很多種:


1.烹調(diào) 用量:僅需一般食用油的三分之一,使用油成本大大降低。不用預(yù)熱,不用嗆鍋,油煙少,不粘鍋,不污染環(huán)境,炒出的菜肴不變色,清淡鮮亮,原汁原味,不糊不膩。 普通食用油高溫產(chǎn)生過氧化反應(yīng)物,對人體有害;橄欖油富含抗氧化劑,加熱到200-220攝氏度也沒有問題,煎炸食品最安全。 ?


2.涼拌 新鮮蔬菜洗凈切塊后加鹽,再澆上橄欖油,就是最普通的西式蔬菜沙拉。 ?


3.沾面包 將橄欖油盛入小碟中用小塊的面包沾食,口味清香滑潤,開胃且有益健康,是典型的地中海式吃法。 ?


4.口服 慢性胃炎、潰瘍患者每天早晚空腹口服一勺橄欖油(10毫升),可迅速減輕癥狀,還能有效消除因胃病產(chǎn)生的口腔異味(口臭);便秘者口服橄欖油可使腸道通暢。飲酒前喝一勺橄欖油可以護胃保膽。


5.?如果不習慣喝油,可以兌入果汁,因為橄欖油本身就是橄欖果油汁。
6.按照中國方法做完菜(特別是一些不吸油的菜),端盤上桌后,再在菜上澆上橄欖油。這樣即健康,又可以使食物更香滑,味道更醇厚。
7.喜歡吃面食的消費者,可將橄欖油和入餃子,混沌等的餡料中。這樣蒸熟,或煮熟后的餃子或混沌口感爽滑,果香醇厚。
8.涮火鍋的調(diào)料中可加入適量的橄欖油,把食物從涮鍋中撈出后,放入加了橄欖油的調(diào)料中拌一拌,再入口,口感細膩爽滑。
9.蛋炒飯即將出鍋前淋上橄欖油,果香撲鼻,且粒粒留香。

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