1. 山茶油為什么有異味兒

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當你用山茶油來炒菜的時候，當油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個房子，使菜變得非常的誘人。

2. 山茶油有股難聞的味道

因為菜籽油都會有一種青氣味，所以為什么道道全菜籽油也有這種味道，會比較難聞。

道道全牌食用油精選洞庭湖區(qū)優(yōu)質菜籽為原料，采用傳統(tǒng)技術和現(xiàn)代科學相結合的生產(chǎn)工藝，推出了以風味菜籽油、壓榨食用油為主。

涵蓋茶籽油、玉米油、大豆油、調和油、餐飲專用油、禮品油等八大系列、三十二種規(guī)格的產(chǎn)品。道道全牌食用油以其油色金黃清亮、香味濃郁純正、營養(yǎng)豐富健康。

食用衛(wèi)生安全而深受消費者的信賴，產(chǎn)品主要銷往湖南、湖北、江西、云南、貴州、四川、重慶、江蘇、浙江、河南、安徽、廣西、陜西等十多個省市地區(qū)。

先后四次被評為湖南省名牌產(chǎn)品稱號，2001年、2002年、2006年，被三度評為湖南省國際農(nóng)業(yè)博覽會金獎產(chǎn)品。

2002年、2006年，兩度被國家質監(jiān)總局確認為質量免檢產(chǎn)品。2007年，道道全系列七種產(chǎn)品獲得綠色食品認證，成為國內獲得綠色食品認證數(shù)量最多、品種最全的食用油品牌。

道道全商標曾多次被認定為“湖南省著名商標”，2012年，被國家工商行政總局認定為中國馳名商標。

菜籽油的油脂有一定的保質期，放置時間太久的油不要食用。另外因為菜籽油都有一些“青氣味”，所以不適合直接用于涼拌菜。

3. 山茶油為什么有異味兒呢

1、吸附處理

茶油如果長時間在高溫下加熱，就會破壞它原有的營養(yǎng)成分，所以人們在去除它的苦味時，可以把茶油加熱到150度左右，然后把饅頭切成片兒了，直接放到加熱的茶油中炸一會，在炸制過程中饅頭就會把茶油中的苦味吸收，把他炸到表面金黃以后取出關火，取出茶油以后保存，這樣的茶油再吃時就不會有苦味存在了。

2、加入花椒

去除茶油中的苦味也可以借助花椒這種常用調味料完成。人們把需要去除苦味的茶油直接放在鍋中加熱等它的溫度升高到100度以上時就要調小火力，這時取適量的花椒粒直接放在茶油中，讓它保持100多度的溫度，持續(xù)加熱一會兒，這是花椒就會散發(fā)出誘人的香氣，而茶油中的苦味也會慢慢揮發(fā)，過5分鐘左右關火，把花椒粒取出扔掉，得到的茶油就不會再有苦味。 

4. 山茶油為什么會有苦味

正常

物理壓榨出來的茶油,聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁,而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道,這是正常情況,這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味,這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質,這不影響食用。

5. 山茶油有味是怎么回事

山茶油的氣味很清香，對于裝在碗里的山茶油聞起來有一股清香和油的氣味，當你用山茶油來炒菜的時候，當油受熱，馬上一股山茶油特有的清香就飄滿整個房子，使菜變得非常的誘人。

第一山茶油是由山茶籽榨成，所以他它肯定有山茶籽的味道。山茶籽的味道，對于沒有聞習慣的人而言比較特殊的氣味。第二個因素是山茶在農(nóng)村一般木壓榨，由于工藝簡單里面的雜質比較多，所以山茶油怎么有股怪味和里面的雜質也有關系！

6. 山茶油有味道

山茶油也分原香、清香的，六千嵗原香山茶油比較濃郁，自然原味，可能有些人吃起來卻是不適應，想要清淡的，可以購買清香山茶油！

7. 山茶油一股臭味

1.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那、說明油的質量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀丁?/p>

2.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本、可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感、必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油是口感爽滑的。

3.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。

4.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。

8. 山茶油怎么有股怪味

山茶油的味道是清香的，有淡淡的花香和果香，同時也帶有一點點辛辣的味道。顏色偏黃，呈半透明狀，有時也會帶有一點微小的沉淀物。 這種味道和顏色是由于山茶樹的果實經(jīng)過多道工序加工提取而來，其中含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸等營養(yǎng)物質。所以在使用山茶油和食用山茶油時，不僅能夠增加食物的口感，還有益于人體健康。 此外，山茶油還有許多其他的用途，例如用于皮膚保養(yǎng)、清潔等。因為山茶油含有抗氧化劑，所以可以起到抗衰老、保護皮膚等作用。 總之，山茶油是一種營養(yǎng)豐富、味道清香的油品，同時還有很多其他的用處，是家庭生活中不可或缺的食用品和日常用品。

9. 山茶油為什么有點味道

這是因為它山茶油成分含量高。

松達山茶油霜植物油脂含量高，所以就容易被空氣氧化產(chǎn)生氣味又因為沒有添加香精，所以一點氣味就很容易被聞出來。

10. 山茶油怎么有股焦味

一般摻豆油。

如果茶油摻假，用以下方法鑒別。

1.看：首先看油脂的透明度；其次看色澤，品質好的應色澤較淡；再次看有無沉淀。

2.聞：手掌上滴一兩滴油，合攏摩擦雙手發(fā)熱時聞其氣味。優(yōu)質的壓榨山茶油都是可以聞到獨特茶油味的，但是如果聞到異味或者其它油種的味道，那就說明油的質量有問題了。由于豆油的色澤是跟茶油顏色接近且成本很低，因此摻假茶油通?？梢月劦綕庥舻亩褂臀?。

3.嘗：如果口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香，基本就可以放心食用！如果感覺有酸味、焦苦味，或者是有明顯的異味，生吃之后有惡心感就必定是摻假產(chǎn)品。另外摻假茶油的油性很大，口感非常的黏稠，上下嘴唇明明顯感覺粘連。真茶油卻是口感爽滑的。

4.摸：假茶油非常油膩，涂在皮膚上是浮在表面不被吸收的，用清潔液洗過依然油膩，真茶油是潤而不膩的，很快會被皮膚吸收，不會給皮膚帶來任何負擔和厚重感。

5.聽：取一兩滴油，涂在易燃的紙片上點燃：燃燒正常（只有輕微的油料沸騰聲音）無異常聲音，屬合格產(chǎn)品。燃燒不正常且發(fā)出“吱吱”聲，或者燃燒時發(fā)出“叭叭”的爆炸聲，則說明水分嚴重超標。

6.凍：好的山茶油不怕冷凍。經(jīng)過冷凍后融化，看有沒有出現(xiàn)沉淀顆粒等雜質，色澤是否依然純凈，有無異味。無雜質無異味色澤純凈為好油。