1. 淮山排骨茶油湯的功效和作用

1

山藥刮掉外皮，清洗干凈，豬瘦肉化凍

2

豬肉切薄片，倒點(diǎn)料酒、一撮鹽，攪拌均勻，腌5分鐘

3

山藥切薄片，立即入涼水碗中，防止氧化變黑

4

豬肉放在湯碗中，不要攪拌

5

將湯碗放入微波爐內(nèi)，蓋上微波爐適用的蓋子，留孔或者留少許縫隙。

6

用100的火力加熱5分鐘，然后打開爐門，將表面的浮沫撇去，再繼續(xù)80的火力加熱3分鐘

7

出爐后，撇去表面的浮沫，撒少許鹽、蔥末、倒少許山茶油即可

2. 淮山排骨湯功效與作用

1、山藥燉排骨的材料：一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗凈，并去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個(gè)小時(shí)左右，泡好以后取出切成片狀備用。

3、把準(zhǔn)備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進(jìn)去，接著加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后再煮五分鐘左右，就能關(guān)火，這時(shí)山藥燉排骨就做好了，想吃的時(shí)候隨時(shí)取出食用就可以了。

3. 淮山排骨湯百科

1、一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗凈，并去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個(gè)小時(shí)左右，泡好以后取出切成片狀備用。

3、把準(zhǔn)備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進(jìn)去，接著加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后再煮五分鐘左右，就能關(guān)火，這時(shí)山藥燉排骨就做好了

4. 淮山煲排骨的功效

材料：排骨500g、山藥適量、枸杞適量、胡蘿卜適量、生姜適量、白醋適量、八角、鹽適量

做法：

1、山藥洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用，胡蘿卜同樣切成滾刀塊。

2、放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時(shí)湯面會出現(xiàn)一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關(guān)火，把排骨撈出洗凈。

3、砂鍋放適量水燒開，把排骨和姜、八角一起放入，用大火燒開后轉(zhuǎn)小火。

4、這時(shí)加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。

5、小火煮一小時(shí)后，再放入山藥、胡蘿卜，小火再煮1小時(shí)，放枸杞和鹽調(diào)味即可。

5. 淮山排骨茶油湯的功效和作用及禁忌

主料

兔肉700克，干山藥200克

茶油10克，

1、浸泡干山藥提前用開水浸泡半小時(shí)以上，浸軟后濾干備用。

2、兔肉切塊兔肉最好帶皮，切塊備用。兔頭比較難切，可將兩個(gè)兔耳切下即可。

制作方法及過程

熱鍋熱油，最好選用土榨茶油，加入適量大蒜子熗下鍋。

加入切好的兔子肉，快速爆炒。翻炒至兔肉變色后，加入鹽，及山藥一同翻炒。翻炒約三五分鐘，使其入味均，加入清水，浸沒所有食材后再增加一些為宜。

大火燒開，并用鏟子去除泡沫，使湯汁更清，更純。改文火慢燉，加入紅棗及姜片，蓋上燉一個(gè)小時(shí)左右即可。出鍋裝盤

6. 淮山煲排骨怎么做好吃

淮山排骨的做法步驟

做法步驟

1、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥！

2、排骨飛水。美食鍋火鍋深盤加入水燒開，放入排骨煮去血水，撈出。

3、重新加入7成清水煮開，放入排骨和淮山，加入生姜、枸杞和紅棗，

4、蓋上蓋子，中火燉1-1.5小時(shí)。

5、補(bǔ)腎養(yǎng)血，滋陰潤燥！美食鍋恒溫?zé)踔?，山藥排骨軟而不爛；喝碗熱騰騰的燉湯，老少咸宜！說明血水已經(jīng)煮出來了。

7. 淮山排骨湯可以加什么藥材

一百克山藥，五百克排骨，料酒十克，姜五克，蔥十克，味精、雞精與胡椒粉和食用鹽各適量。

2、把山藥提前用清水洗凈，并去掉外皮，再放在溫水中浸泡，最好能浸泡十個(gè)小時(shí)左右，泡好以后取出切成片狀備用。

3、把準(zhǔn)備好的排骨用清水洗好，去掉血水，再用刀剁成小段，然后把姜用刀拍散，把蔥也去掉外皮以后清洗再切成段狀。

4、把處理好的山藥和排骨一起放在砂鍋中，再把姜和蔥也一起放入進(jìn)去，接著加入適量的清水，用火火燒開，再用中小火慢慢的燉制九十分鐘左右。

5、燉好以后加入適量的食用鹽和雞精與味精還有胡椒粉進(jìn)行調(diào)味，調(diào)勻以后再煮五分鐘左右，就能關(guān)火，這時(shí)山藥燉排骨就做好了

8. 淮山排骨茶油湯的功效和作用是什么

原料準(zhǔn)備：鯰魚干1條，豬排骨100克，山藥50克，稻米200克，大棗5顆，枸杞子15克，姜1塊，米酒、油、鹽、生抽醬油、白胡椒粉各適當(dāng)。

2、花生仁清洗后，用冷水侵泡一晚;山藥去皮切小塊，柴魚干清洗表層塵土，用剪子裁成細(xì)條，放進(jìn)冷水中侵泡1鐘頭;稻米清洗干凈后，用冷水侵泡2鐘頭;豬排骨清洗，切割成一小塊，綽水備用。

3、鍋置火上燒開，下油，下生姜進(jìn)行爆香，把焯焯水的豬排骨放進(jìn)鍋中煎至表層金黃色，柴魚條控干水時(shí)，倒進(jìn)鍋內(nèi)與豬排骨一起煸炒，倒進(jìn)米酒進(jìn)行爆香。

4、倒進(jìn)很多的沸水及泡柴魚的冷水，火災(zāi)熬成乳白豬排骨柴魚頭湯;熬湯的情況下，把大棗和枸杞子清洗侵泡預(yù)留。

5、取壓力鍋，倒進(jìn)稻米和花生仁，及其柴魚花生湯，加入鹽、生抽醬油，蓋上放上閥門，放置灶上開低火慢煮，噴氣式飛機(jī)后調(diào)中文火煮10分鐘上下。

6、髙壓排完氣后才可以開啟蓋子，這時(shí)鍋內(nèi)粥品尚在滾翻，把侵泡過的大棗和枸杞子放進(jìn)鍋內(nèi)，添加適量的白胡椒粉調(diào)料，用湯勺攪拌均勻后就可以

9. 淮山排骨湯的做法大全

原材料：山藥一根、大骨2塊、胡蘿卜一根、白醋、生姜、紅棗、枸杞、鹽各適量

流程如下：

步驟一：首先準(zhǔn)備一盆水，將山藥表面的泥沙放置水中清洗干洗，可以多洗幾遍。

步驟二：盆中準(zhǔn)備清水，加入少許的白醋，將山藥放置清水中去皮。

步驟三：去皮后的山藥切成滾刀塊，放置清水中。胡蘿卜洗凈去皮后切成滾刀塊備用。

步驟四：鍋中放入適量的水，將買來剁塊后的大骨大火下鍋焯水，加入適量料酒燒開。

步驟五：燒開后撇去浮末，撈出鍋中排骨放置備用。鍋中放入少量的油，油溫7成熱放入排骨，在放上一塊拍碎的姜末，翻炒一分鐘。

步驟六：翻炒一分鐘后，鍋中在倒入食用人分量的清水，放入切好滾刀塊的胡蘿卜、山藥，大火燒開。

步驟七：鍋中清水大火燒開后，將所有的原材料同水，一起倒入砂鍋中，大火煮10分鐘。

步驟八：十分鐘后轉(zhuǎn)小火在煮半小時(shí)，中途放入洗干凈的紅棗，半小時(shí)后放入枸杞。

步驟九：放入枸杞后在煮幾分鐘，在放入食用鹽調(diào)味，即可

10. 淮山排骨茶油湯的功效和作用禁忌

茶樹菇大概100克，用溫水浸泡30分鐘左右，清洗干凈，多清洗幾遍，剪掉底部的根，切成小段。蔥姜切好裝盤備用。準(zhǔn)備一只雞，清洗干凈切成小塊備用。熱鍋放少許油，先炒香蔥、姜、蒜，八角、小茴香、花椒、桂皮，放入腌好的雞塊，炒至皮緊，水份漸少。加少許料酒去腥，然后加入適量開水，放入茶樹菇，大火燒開后，慢慢轉(zhuǎn)中小火煲1.5小時(shí)，關(guān)火前加少量鹽調(diào)味即可！

茶樹菇營養(yǎng)豐富，含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養(yǎng)成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。其味道鮮美，脆嫩可口，又具有較好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。

11. 淮山排骨加什么料煲最好

把芡實(shí)用冷水浸泡一個(gè)小時(shí)撈出洗凈。排骨剁塊冷水鍋中煮開撇去浮沫沖洗干凈瀝干。香菇去根洗凈切塊。

起鍋熱油，放入蔥姜蒜、干辣椒爆香，倒入排骨塊加食鹽、老抽翻炒半分鐘，加開水，倒入芡實(shí)、香菇，加適量胡椒粉、八角、桂圓，大火煮開后改中火煮三十分鐘，關(guān)火，盛出撒上香菜段即可食用。