1. 雪花酥的油可以用什么代替

做雪花酥沒有油紙能用錫紙代替。

一般用硅油紙墊底，實(shí)在沒有也可以用錫紙。無鹽黃油放進(jìn)不沾鍋，隨后在添加1克鹽，小火漸漸地的融化，無鹽黃油徹底融化后放進(jìn)棉花糖，再次小火，正中間還記得常用硅膠鏟攪一攪耐心地?cái)嚨綇氐兹诨S后添加奶粉翻拌，留意一定要用不沾鍋喲，要不然等棉花糖都還沒融化完就逐漸黏鍋了。

2. 雪花酥的油可以用花生油嗎

一段奶粉可以做雪花酥。 步驟 1

全程小火?，花生油倒下不粘鍋，油熱后立即倒棉花糖，一直不停的攪拌至融化。一定是要不粘鍋

步驟 2

糖融化后立即倒奶粉，不停攪拌至融合。

步驟 3

奶粉完全融化入糖后關(guān)火倒入餅干，堅(jiān)果，果干，用不黏手套不斷翻轉(zhuǎn)。

步驟 4

裝入模具，弄平整就好了，家里有什么模具就用什么。

步驟 5

成品切塊（家用普通菜刀）

3. 雪花酥可以用什么油代替黃油

可以不用。

色拉油、植物油、葵瓜子油、橄欖油等沒有什么氣味的油都可以使用，主要使用黃油是因?yàn)槿诨狞S油帶有一種奶香味，可以增加雪花酥的奶香，若是沒有黃油，多加入一些奶粉也是可以的。做雪花酥不能使用帶有明顯味道的油，如菜籽油及各種動(dòng)物油等等

4. 雪花酥可以用其他油代替嗎

不能

做雪花酥只能用奶粉，不能用其它食物代替，沒有奶粉，做出來的雪花酥就失去了原本的奶香味，失去了雪花酥的口感，吃起來比較硬，不夠松軟。若家里已經(jīng)沒有奶粉了，可以去超市購(gòu)買一些，千萬不要用其它東西來代替。

制作雪花酥必須要放入奶粉，如果不放奶粉，做出來的雪花酥口感可能不好。雪花酥是一種口感松脆酥軟的西式甜點(diǎn)，吃起來口感酥酥軟軟的，不像牛軋?zhí)悄敲从薪绖?，非常適合小孩子以及老年人食用。

5. 做雪花酥的油可以用食用油代替嗎

1.在鍋上將黃油小火融化，放入棉花糖，攪拌至其充分融合，棉花糖出現(xiàn)拉絲程度。

2.將其他材料一同放入鍋中攪拌。此時(shí)由于棉花糖是熱的，其他材料是常溫，故而攪拌難度較大，需要用雙手用力將材料糅合均勻。

3.將攪拌均勻的材料放入高度約三公分高，長(zhǎng)三十公分，寬二十公分的鋁制模具中，用搟面杖將其搟平。將全脂奶粉均勻撒于表面。

4.待放置常溫后，用刀切開，分至長(zhǎng)寬高均約為三公分的方塊。

6. 做雪花酥可以用食用油代替嗎

做雪花酥只能使用奶粉，不要用其他代替，因?yàn)椴挥媚谭蹠?huì)沒有奶香味，失去了雪花酥好的口感，正確做法如下：

準(zhǔn)備材料：黃油50克、蔓越莓干50克、堅(jiān)果50、奶粉50克、棉花糖200克、餅干250克、撒面奶粉適量

一、準(zhǔn)備好棉花糖

二、再準(zhǔn)備好奶粉。

三、把果干，堅(jiān)果混合，再把餅干掰斷混合

四、將黃油放入鍋中小火加熱融化

五、棉花糖加入鍋中小火加熱

六、棉花糖完全融化后就馬上關(guān)火倒入奶粉

七、攪拌成這樣，把餅干、混合堅(jiān)果、蔓越莓干混合物一起倒進(jìn)去

八、把所有混合物倒金盤里開始整形

九、用面粉篩篩一層奶粉上去。

十、放涼后，用鋸齒刀切成大小均勻的方體即可食用

7. 雪花酥可以用酥油嗎

　　1、扎西德勒——吉祥如意。

　　2、洛薩爾?！履旰?。

　　3、下普達(dá)——?杯。

　　4、阿媽巴珠?康?！?主?健康長(zhǎng)壽。

　　5、頂多德??巴秀——愿歲歲平安吉利。

　　6、南央宗聚悅巴秀——愿年年這樣歡聚。

　　7、吉吉!索索!拉結(jié)羅——祈求神靈賜予幸福和平安。

　　8、扎西德勒彭松錯(cuò)——晚輩祝福??：吉祥如意，功德?量。

　　9、吉祥的雪花變成酥油，真誠(chéng)的祝福揉成糌粑，幸福美滿釀成青稞酒，衷?祈禱化為哈達(dá)，春節(jié)快樂，扎西德勒!

　　10、點(diǎn)?盞酥油燈，舉?杯青稞酒，遙望星光點(diǎn)點(diǎn)，為您及家?獻(xiàn)上潔?的哈達(dá)，愿歡樂與微笑伴隨您和家?幸福安康，扎西德勒!

8. 雪花酥的油可以用什么代替呢

雪花酥沒有黃油用什么代替

制作雪花酥的時(shí)候家里如果沒有黃油也可以用植物油來代替，只不過用植物油做的雪花酥奶香味就不會(huì)那么足，具體做法如下：

材料：棉花糖

 150克、奶粉45克、餅干180、克葡萄干60克、各種堅(jiān)果60克、花生油

 40克、奶粉10克、方形烤盤1個(gè)

做法：

1、將所有材料提前稱好準(zhǔn)備好，一旦開火很快就好，沒有時(shí)間再稱量;

2、開小火，將油倒入平底不沾鍋，然后把棉花糖放入鍋中，開始攪拌;

3、拌到這個(gè)程度將45克奶粉倒入棉花糖中快速攪勻關(guān)火;

4、關(guān)火后立即將葡萄干，混合堅(jiān)果及餅干倒入鍋中與棉花糖快速混合;

5、混合為這個(gè)狀態(tài)就可以放入不粘烤盤中整形，提前在烤盤中放好油紙方便后面操作;

6、整好型在表面篩一層奶粉，然后翻面同樣篩一層奶粉即可。

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黃油的替代油有哪些

1、椰子油

椰子油是一種來自椰子的脂肪，同樣也可以用一比一的比例來替代烘焙食譜中的黃油。對(duì)于素食主義者

 來說，椰子油是非常不錯(cuò)的選擇，屬于素食食品。在健康營(yíng)養(yǎng)價(jià)值方面，椰子油是最好的選擇特別是對(duì)中老年人和小孩身體健康帶來很大的幫助。固體的椰子油類似固體蔬菜起酥油

 ，使用的效果也相差不大。椰子油營(yíng)養(yǎng)豐富，并且有著淡淡的椰子香味，可以改善烘焙食品的營(yíng)養(yǎng)和味道。

2、起酥油

在烘焙中，固體的蔬菜起酥油可以用一比一的比例來替代黃油。不過，起酥油烘焙出來的食譜可能沒有黃油烘焙出來的口感濃郁，因?yàn)槠鹚钟偷娜埸c(diǎn)比黃油要高。如果你想要有黃油的味道，可以選擇使用黃油味的蔬菜起酥油或者添加一些其它的香味。

3. 人造黃油

人造黃油是植物油的一種衍生品

 ，可以用來替代黃油。它是淡黃色，添加有黃油香料，質(zhì)地類似黃油。在烘焙食譜中，可以用一比一的人造黃油來替代黃油。人造黃油的味道和質(zhì)地和黃油都相差無幾。脂肪含量較高的人造黃油烘焙出來的糕點(diǎn)

 ，可以達(dá)到黃油烘焙出來的質(zhì)地和香味。低脂肪的人造黃油包含更多水分，可能導(dǎo)致烘焙出來的糕點(diǎn)質(zhì)地粗糙。

4、 烹飪油

一部分的烹飪油也可以用來替代黃油，例如，蔬菜油、菜籽油

 或者米糠油

 等。但是，如果用一比一的比例來替代黃油的話，烘焙出來的糕點(diǎn)可能會(huì)非常的油膩。所以，一般是用四分之三杯到八分之七杯的蔬菜有來替代一杯的黃油。具體的替換分量，你需要不斷地練習(xí)才能找到最佳的比例，制作出合適質(zhì)地的烘焙食品。烹飪油是沒有味道的，因此烘焙出來的糕點(diǎn)也不會(huì)有黃油的味道和質(zhì)地。例如，用烹飪油制作出來的曲奇餅味道更加溫和、更有嚼勁，而用黃油制作出來的曲奇餅?zāi)滔阄陡鼭庥簟⒗锩孳浘d而外殼酥脆。但是，要注意的是，不用用烹飪油代替黃油與白糖

 一起打發(fā)，這樣做不僅不會(huì)讓烘焙食品的體積膨脹上升，還會(huì)導(dǎo)致烘焙糕點(diǎn)的更扁平、質(zhì)地更厚重。

9. 雪花酥用油可以做嗎

可以用玉米油代替的

食材：棉花糖90g 玉米油15g 全脂奶粉45g 韌性餅干50g 堅(jiān)果 60g

步驟

1，不粘鍋中放油

2，油熱放入棉花糖融化

3，棉花糖融化后放入全脂奶粉，攪拌均勻

4，接著放入堅(jiān)果，干果，讓他們完全混合在一起攪拌均勻

5，混合好就可以出鍋了，放在不粘散里整形，切塊就可以

6，各種堅(jiān)果加上奶香餅干一口下去又酥又香，越嚼越香