陶峰山茶油的做法(山茶油制作)
1. 山茶油制作
煮茶油是一種制作天然植物精油的方法,它可以從茶葉中提取出茶葉中含有的香氣成分和精華,以下是具體步驟:
1.準(zhǔn)備材料
準(zhǔn)備好需要的材料,包括茶葉、植物油(如橄欖油、葵花籽油等)、鍋、濾網(wǎng)等。
2.研磨茶葉
將茶葉研磨成較細的粉末,這將有助于茶葉香氣和精華的提取。
3.加入油和茶葉粉
將研磨好的茶葉粉加入到鍋中,再加入足夠的植物油將茶葉完全覆蓋。
4.加熱
將鍋放在小火上,加熱至沸騰。然后再調(diào)至中火,繼續(xù)加熱,保持在水沸騰的狀態(tài),持續(xù)熬煮2-3小時。
5.濾去渣
熬煮完成后,將混合物通過濾網(wǎng)過濾,過濾掉茶葉粉或茶渣等雜質(zhì)。
6.放入瓶中保存
將過濾后的茶葉油裝入瓶中,密封保存,置于陰涼干燥處,可保質(zhì)期長達數(shù)月。
需要注意的是,煮茶油需要注意煮的火候,熬制時間越長,油的濃度越高,但也會影響油的香味和質(zhì)量,因此可以根據(jù)個人需求自行調(diào)整火功和煮的時間。同時,也需要注意使用清潔干凈的材料和器具,以避免污染。
2. 山茶油制作工藝流程圖古法
井岡山地標(biāo)特產(chǎn):
1、井岡山紅米
井岡山紅米為水稻品種之一,因米皮呈醬紅色而得名。紅軍在井岡山堅持斗爭時期主食的紅米飯,南瓜湯指的就是這種米。因此,井岡山紅米在政治上有深遠的意義,是值得帶回去的特產(chǎn)。
2、井岡山紅米酒
井岡山紅米酒是江西省井岡山市的特產(chǎn),紅米酒精選井岡山天然優(yōu)質(zhì)紅米,調(diào)配井岡山天然泉水經(jīng)古法釀制而成,色澤嫣紅,口感甜香,回味悠長。
3、井岡山茶樹菇
井岡山茶樹菇是江西省吉安市井岡山市的特產(chǎn),井岡山野生茶樹菇菇根比人工培植的短、黃白色,菇面黑色、比較厚實,沒有開傘,吃起來非常鮮嫩。
井岡山特產(chǎn):除了井岡山紅米、井岡山紅米酒、井岡山茶樹菇之外,還有竹筍、胡子蟾、薯果子等特產(chǎn)。
3. 山茶油制作過程
制作方法
1.將采收后的茶籽進行曝曬,或用小火慢烘,待其殼脫落后,取圓形或扁圓形的茶籽用石碾研碎。因茶籽粉粘性小,要注意磨得越細越好。
2.用蒸籠隔水蒸熟,取熱的碾粒(蒸坯料),趁熱快速踩餅,如果冷了,搞不成餅,降低出油率,甚至不出油。
3.將餅放入土榨中壓榨,壓榨時,猛打快榨,中途不能退榨。
4.精煉:榨出的油經(jīng)經(jīng)過精煉,以除去雜質(zhì)??捎?0%的稀硫酸與油混合,在45℃溫度下靜放一晝夜,使褐色的雜物沉積下來?;蛘呙?00千克油用酸性白礬土粉2千克,混合拌勻,靜放一晝夜,也可將雜質(zhì)分離出來,使油色澄清。
4. 山茶油制作精油的方法
茶油在很多地區(qū)常被用于烹飪和藥用,但是作為臉部精油,茶油并不是很適合。雖然茶油富含維生素E和不飽和脂肪酸,但是它的分子較大,不易被肌膚吸收,可能會造成油膩感和毛孔阻塞。
此外,茶油的抗氧化性較弱,容易受到氧化影響,使其產(chǎn)生不良的氧化物質(zhì),對肌膚造成損害。
因此,如果想要使用精油來進行面部護理,建議選擇專業(yè)的精油品牌和類型,并按照說明或咨詢專業(yè)人士來使用,以減少對肌膚的可能損害。
5. 山茶油制作過程描寫
古時未婚女子在梳妝打扮時,喜愛“貼黃花”,用黃顏色在額上或臉部臉兩頰上畫成各種花紋;也 有用黃紙剪成各種花樣貼上的。先秦時已有。畫眉文筆,式樣繁多我,有鴛鴦眉、小山眉、五岳眉、三峰眉、垂珠眉、月梭眉、分梢眉、涵煙眉、拂云眉、倒暈眉等名目。至今仍流行。古代美女化妝法則花鈿這種化妝方式又稱花子、面花、貼花,是貼在眉間和臉上的一種小裝飾。關(guān)于花鈿的起源,據(jù)宋高承《事物紀(jì)厚》引《雜五行書》說:南朝“宋武帝女壽陽公主,人日臥于含章殿檐下,梅花落額上,成五出花,拂之不去,經(jīng)三日洗之乃落,宮女奇其異,競效之”。因故稱之為“梅花妝”或“壽陽妝”。至宋朝時,還在流行梅花妝,汪藻在《醉花魄》中吟:“小舟簾隙,佳人半露梅妝額,綠云低映花如刻。”貼花鈿成風(fēng)也是在唐朝?;ㄢ毷怯檬裁醋龀傻哪??古時候做花鈿的材料十分豐富,有用金箔剪裁成的,還有用紙、魚鱗、茶油花餅做成的,最有意思的是,甚至蜻蜓翅膀也能用來做花鈿!如宋人陶谷所著《潸異錄》上說:“后唐宮人或網(wǎng)獲蜻蜓,愛其翠薄,遂以描金筆涂翅,作小折枝花子?!笨梢姽艜r婦女的化妝方式不僅豐富,而且別出心裁,不拘一格?;ㄢ毜念伾屑t、綠、黃等,大家熟悉的《木蘭辭》中就有“對鏡貼花黃”一句。花鈿的形狀除梅花狀外,還有各式小鳥、小魚、小鴨等,十分美妙新穎??诩t古代稱口紅為口脂、唇脂??谥斐嗌?,涂在嘴唇上,可以增加口唇的鮮艷,給人健康、年輕、充滿活力的印象,所以自古以來就受到女性的喜愛。這種喜愛的程度可以從《唐書·百官志》中看到,書中記:“臘日獻口脂、面脂、頭膏及衣香囊,賜北門學(xué)士,口脂盛以碧縷牙筒?!边@里寫到用雕花象牙筒來盛口脂,可見口脂在諸多化妝品中有著多么珍貴的地位!口脂化妝的方式很多,中國習(xí)慣以嘴小為美,即“櫻桃小口一點點”,如唐朝詩人岑參在《醉戲竇美人詩》中所說:“朱唇一點桃花殷。”唐朝元和年以后,由于受吐蕃服飾、化妝的影響,出現(xiàn)了“啼妝”、“淚妝”,顧名思義,就是把妝化得像哭泣一樣,當(dāng)時號稱“時世妝”。詩人白居易曾在《時世妝》一詩中詳細形容道:“時世妝,時世妝,出自城中傳四方,時世流行無遠近,腮不施朱面無粉,烏膏注唇唇似泥,雙眉畫作八字低,妍媸黑白失本態(tài),妝成近似含悲啼?!边@種妝不僅無甚美感,而且給人一種怪異的感覺,所以很快就不流行了。唐宋時還流行用檀色點唇,檀色就是淺絳色。北宋詞人秦觀在《南歌子》中歌道:“揉蘭衫子杏黃裙,獨倚玉欄,無語點檀唇?!边@種口脂的顏色直到現(xiàn)代還在流行著。當(dāng)然,無論是朱赤色還是檀色,都應(yīng)根據(jù)個人的不同特點,不同條件來適當(dāng)加以選擇使用,千萬不能以奇異怪狀的時髦為美。傅粉傅粉即在臉上搽粉。中國古代婦女很早就搽粉了,這一直是最普遍的化妝方式。據(jù)唐書記載,唐明皇每年賞給楊貴妃姐妹的脂粉費,竟高達百萬兩!對于傅粉的方法,清初戲劇家李漁的見解頗為獨到,他認(rèn)為當(dāng)時婦女搽粉“大有趨炎附勢之態(tài),美者用之,愈增其美”,“白者可使再白”,“黑上加之以白,是欲故顯其黑”,鮮明地道出了化妝與審美的關(guān)系。更值得深思的是,古人還把傅粉等化妝方式同道德修養(yǎng)相聯(lián)系,指出美容應(yīng)與自我的修身養(yǎng)性結(jié)合起來,如東漢蔡邕認(rèn)為:“攬照拭面則思其心之潔也,傅粉則思其心之和也,加粉則思其心之鮮也,澤發(fā)則思其心之順也,用櫛則思其心之理也,立髻則思其心之正也,攝鬢則思其心之整也。”這種觀點,不僅頗有見地,而且寓意深刻。額黃額黃,又叫鴉黃,是在額間涂上黃色。這種化妝方式現(xiàn)在已不使用了,它起源于南北朝,在唐朝盛行。據(jù)《中國歷代婦女妝飾》中記:這種妝飾的產(chǎn)生,與佛教的流行有一定關(guān)系。南北朝時,佛教在中國進入盛期,一些婦女從涂金的佛像上受到啟發(fā),將額頭涂成黃色,漸成風(fēng)習(xí)。南朝簡文帝《美女篇》云:“約黃能效月,裁金巧作星?!边@里說的約黃效月,就是指額黃的化妝方式。唐朝額黃盛行時,溫庭筠在詩中吟出“額黃無限夕陽山”之句,李商隱也寫道:“壽陽公主嫁時妝,八字宮眉捧額黃?!碧瞥I嬖凇队墓咒洝分羞€專門記述了神女智瓊把額頭化妝成黃色的故事。至宋代時額黃還在流行,詩人彭汝勵歌曰:“有女夭夭稱細娘,珍珠落鬢面涂黃。”這些都反映出古代婦女喜歡額黃的情景。畫眉畫眉是中國最流行、最常見的一種化妝方法,產(chǎn)生于戰(zhàn)國時期。屈原在《楚辭·大招》中記:“粉白黛黑,施芳澤只。”“黛黑”指的就是用黑色畫眉。漢代時,畫眉更普遍了,而且越畫越好看?!段骶╇s記》中寫道:“司馬相如妻文君,眉色如望遠山,時人效畫遠山眉?!边@是說把眉毛畫成長長彎彎青青的,像遠山一樣秀麗。后來又發(fā)展成用翠綠色畫眉,且在宮廷中也很流行。宋朝晏幾道《六么令》中形容:“晚來翠眉宮樣,巧把遠山學(xué)?!薄睹浊f臺記》中說“魏武帝令宮人畫青黛眉,連頭眉,一畫連心甚長,人謂之仙娥妝?!边@種翠眉的流行反而使用黑色描眉成了新鮮事?!吨腥A古今注》中說楊貴妃“作白妝黑眉”,當(dāng)時的人將此認(rèn)作新的化妝方式,稱其為“新妝”。難怪徐凝在詩中描寫道:“一旦新妝拋舊樣,六宮爭畫黑煙眉。”到了盛唐時期,流行把眉毛畫得闊而短,形如桂葉或蛾翅。元稹詩云“莫畫長眉畫短眉”,李賀詩中也說“新桂如蛾眉”。為了使闊眉畫得不顯得呆板,婦女們又在畫眉時將眉毛邊緣處的顏色向外均勻地暈散,稱其為“暈眉”。還有一種是把眉毛畫得很細,稱為“細眉”,故白居易在《上陽白發(fā)人》中有“青黛點眉眉細長”之句,在《長恨歌》中還形容道:“芙蓉如面柳如眉”。到了唐玄宗時畫眉的形式更是多姿多彩,名見經(jīng)傳的就有十種眉:鴛鴦眉、小山眉、五眉、三峰眉、垂珠眉、月眉、分梢眉、涵煙眉、拂煙眉、倒暈眉。光是眉毛就有這么多畫法,可見古人愛美之心的濃厚。古代化妝品——古代女子的“眉筆”:據(jù)說畫眉之風(fēng)起于戰(zhàn)國,在還沒有特定的畫眉材料之前,婦女用柳枝燒焦后涂在眉毛上(好怪異的化妝哦,還是做現(xiàn)代人好)。古代女子畫眉所用的材料,隨著時代的餓發(fā)展而變化。從文獻記載來看,最早的畫眉材料是黛,黛是一種黑色礦物,也稱“石黛”。描畫前必須先將石黛放在石硯上磨碾,使之成為粉末,然后加水調(diào)和。磨石黛的石硯在漢墓里多有發(fā)現(xiàn),說明這種化妝品在漢代就已經(jīng)在使用了。除了石黛,還有銅黛、青雀頭黛和螺子黛。銅黛是一種銅銹狀的化學(xué)物質(zhì)。青雀頭黛是一種深灰色的畫眉材料,在南北朝時由西域傳入。螺子黛則是隋唐時代婦女的畫眉材料,出產(chǎn)于波斯國,它是一種經(jīng)過加工制造,已經(jīng)成為各種規(guī)定形狀的黛塊。使用時只用蘸水即可,無需研磨,因為它的模樣及制作過程和書畫用的墨錠相似,所以也被稱為“石墨”,或稱“畫眉墨”。到了宋代,畫眉墨的使用更加廣泛,婦女們已經(jīng)很少再使用石黛。關(guān)于畫眉墨的制作方法,宋人筆記中也有敘述,例如《事林廣記》中說:“真麻油一盞,多著燈心搓緊,將油盞置器水中焚之,覆以小器,令煙凝上,隨得掃下。預(yù)于三日前,用腦麝別浸少油,傾入煙內(nèi)和調(diào)勻,其墨可逾漆。一法旋剪麻油燈花,用尤佳?!边@種煙薰的畫眉材料,到了宋末元初,則被美其名曰“畫眉集香圓”。元代之后,宮廷女子的畫眉之黛,全部選用京西門頭溝區(qū)齋堂特產(chǎn)的眉石,至明清也如此。到了20世紀(jì)20年代初,隨著西洋文化的東漸,我國婦女的化妝品也發(fā)生了一系列的變化。畫眉材料,尤其是桿狀的眉筆和經(jīng)過化學(xué)調(diào)制的黑色油脂,由于使用簡便又便于攜帶,一直沿用到今天。芳澤可親——妝粉中國婦女使用妝粉至少在戰(zhàn)國就開始了,最古老的妝粉有兩種成分,一種是以米粉研碎制成,古粉字從米從分;另一種妝粉是將白鉛化成糊狀的面脂,俗稱“胡粉”。因為它是化鉛而成,所以又叫“鉛華”,也有稱“鉛粉”的。兩種粉都是用來敷面,使皮膚保持光潔。關(guān)于米粉的制作方法,在《齊民要素》里有比較詳細的記載,最原始的制粉方法,是用一個圓形的粉缽盛以米汁,使其沉淀,制成一種潔viper膩的“粉英”,然后放在日中曝曬,曬干后的粉末即可用來妝面。由于這種制作方法簡單,所以在民間廣泛流傳,直到唐宋時期,人們制作米粉,仍然采用這種方法。還有一種香粉,是用粟米制作,類同上,只是最后再加上各種香料,便成香粉,由于粟米本身含有一定的粘性,所以用它敷面,不容易脫落。和米粉相比,鉛粉的制作過程復(fù)雜得多,從早期的文獻資料看,所謂鉛粉,實際上包含了鉛、錫、鋁、鋅等各種化學(xué)元素,最初用與婦女妝面的鉛粉還沒有經(jīng)過脫水處理,所以多呈糊狀。自漢代以后,鉛粉多被吸干水分制成粉末或固體形狀。由于它質(zhì)地細膩,色澤潤白,并且易于保存,所以深受婦女喜愛,久而久之就取代了米粉的地位。除了單純的米粉、鉛粉以外,古代婦女的妝粉還有不少名堂,如在魏晉南北朝時期,宮人段巧笑以米粉、胡粉摻入葵花子汁,合成“紫粉”。唐代宮中以細粟米制成“迎蝶粉”。在宋代,則有以石膏、滑石、蚌粉、蠟脂、殼麝及益母草等材料調(diào)和而成的“玉女桃花粉”。在明代則有用白色茉莉花仁提煉而成的“珍珠粉”以及用玉簪花合胡粉制成玉簪之狀的“玉簪粉”。清代有以珍珠加工而成的“珠粉”以及用滑石等細石研磨而成的“石粉”等等。還有以產(chǎn)地出名的,如浙江的“杭州粉”(也稱官粉);荊州的“范陽粉”;河北的“定粉”;桂林的“桂粉”等等,粉的顏色也由原來的白色增加為多種顏色,并摻入了各種名貴香料,使其具有更迷人的魅力。近半個世紀(jì)以來,隨著考古工作的深入開展,大批妝粉實物相繼出土,有的盛在精致的缽內(nèi),有的安裝在絲綢的包里,最有特色的是從福建福州出土的南宋妝粉,被制成特定形狀的粉塊,有圓形、方形、四邊形、八角形和葵瓣形等等,上面還壓印著凸凹的梅花、蘭花以及荷花紋樣。姹紫嫣紅話胭脂胭脂是古代婦女常用的化妝品,歷代典籍中有關(guān)胭脂的寫法有很多,如“焉支”、“煙支”、“鮮支”、“燕支”、“燕脂”、“閼氏”等等。它是一種紅色的顏料,有種說法認(rèn)為古代胭脂的真正產(chǎn)地是匈奴境內(nèi)的焉支山,而“閼氏”這個名稱,是對匈奴人對宮廷婦女的一種稱呼,原指貴族正妻,因為這些貴族婦女常用“閼氏”妝飾臉面,所以“閼氏”成了她們的代稱呼。據(jù)說胭脂傳入中原和張騫出使西域有關(guān)。所謂“胭脂”實際上是一種名叫“紅藍”的花朵,它的花瓣中含有紅、黃兩種色素,花開之后被整朵摘下,然后放在石缽中反復(fù)杵槌,淘去黃汁后即成鮮艷的紅色顏料。婦人妝面的胭脂有兩種,一是以絲綿蘸紅藍花汁而成,名為“綿燕支”;另一種是加工成小而薄的花片,名叫“金花燕支”。這兩種胭脂都可經(jīng)過陰干處理,使用時只要蘸少量清水即可涂抹。到了大約南北朝時期,人們在這種紅色顏料中又加入了牛髓、豬胰等物,使其成為一種稠密潤滑的脂膏,由此,燕支被寫成“胭脂”,“脂”有了真正的意義?!都t樓夢》44回中有一段關(guān)于胭脂的描寫,說得非常形象。這種胭脂“也不是一張,卻是一個小小的白玉盒子,里面盛著一盒,如玫瑰膏子一樣。寶玉笑道:‘鋪子里賣的不干凈,顏色也薄,這是上好的胭脂擰出汁子來,淘澄凈了,配了花露蒸成的,只要細簪子上挑上一點兒,抹在唇上,足夠了;用一點水化開,抹在手心里,就足夠拍臉的了。’平兒依言妝飾,果然鮮艷異常,且又甜香滿頰。”除了紅藍外,制作胭脂的原料還有重絳、石榴、山花以及蘇芳木等。重絳是一種絳紅色染料,它的色彩比較濃重,不及紅藍鮮艷透明。在漢魏時常常被用來作燕支的材料。石榴花也是一種紅色顏料,在隋唐時常用來煉染女裙,時稱“石榴紅裙”,但也可用來制成胭脂。與石榴花相仿的是山花,山花是一種野生植物,經(jīng)過提煉加工,則可為化妝材料。蘇方木也名“蘇木”,它的顏色雖比較黯淡,但作為染料餓歷史卻很長,早在魏晉時期就是一種主要的紅色染料。由于胭脂的推廣流行,漢代以后,婦女作紅妝者與日俱增,且經(jīng)久不衰。從大量的文獻記載以及形象資料來看,古代婦女化妝,往往是脂粉并用,單以胭脂妝面的比較少見,具體做法可分為三種:1、在化妝之前先將胭脂與鉛粉調(diào)和,使之變成檀紅——即粉紅色,然后直接抹于面頰,因其在敷面以前已經(jīng)被調(diào)和成一種顏色,所以色彩比較統(tǒng)一,整個面部的敷色比較均勻,能給人以莊重、文靜之感,所以多用于成年婦女;2、先抹viper,再涂胭脂,胭脂的位置往往集中在兩腮,所以雙頰多呈紅色,而額頭、鼻子以及下頜則露出viper的本色來,中國古代傳統(tǒng)畫人技法中有“三白”之說,就是根據(jù)這種化妝方法而來(實物可見唐寅的繪畫,里面大多數(shù)女性都是這樣化妝的),從圖象來看,這種妝式常用以青年,歷史書中的“桃花妝”一詞,即指這種妝式;3、先在面部上涂抹一層胭脂,然后用viper輕輕罩之。由于用色的程度不一,名稱也不同,濃艷者稱“酒暈妝”,稍淺一些稱“飛霞妝”。據(jù)記載,紂王愛將凝固的花汁給寵妻愛妾染指甲和化妝面容,因這種化妝品最早源于燕國,所以后人就把它叫作“燕脂”。遠在漢代,中國女子已廣泛使用口紅。從二千多年前的前漢長沙馬王堆一號漢墓中出土的漆器梳妝箱中,除有發(fā)綹、梳子和香粉外、還發(fā)現(xiàn)有燕脂。眉筆在古代又名“黛”,歷史也頗悠久。據(jù)文獻記載,侍奉前漢宣帝的京都知事張敞最愛為其妻用黛畫眉。后漢初期,長安地區(qū)的女子盛行畫“寬眉”,當(dāng)時用的是青藍色眉筆。到了唐代,則流行畫蛾須(觸角)眉。唐代還流行“紅妝”、“朱臉”和“紅臉”,這是女子在化妝前先在臉部抹上viper,再涂上紅色胭脂。據(jù)傳說,楊貴妃去后宮同雙親告別時,淚水縱橫,臨上車時,因天氣寒冷,臉上的淚水竟凍結(jié)成紅色的薄冰呢!……此外,還有一段有趣的傳說,貴妃因體態(tài)豐滿,每當(dāng)盛夏季節(jié)便熱得喘不過氣來,汗水盈盈,每當(dāng)她用手絹抹臉時,手絹就變成紅色的了。唐代大詩人也寫過《時世化妝》一詩,詩中描述了當(dāng)時長安女子流行在唇上涂黑油(稱為“烏膏唇”),臉上抹viper的化妝術(shù)。公元601年,高麗僧把口紅傳到日本,所以當(dāng)時的《吉祥仙女圖》中的仙女們的唇上都涂有口紅,但日本女子普及口紅化妝還是在十八世紀(jì)初,那時的女子為了使口紅抹得濃些,都愛在涂口紅前先在唇上涂上墨。
6. 山茶油制作過程視頻
早晨、晚上使用山茶油護膚,全面激活你的臉部、肌膚:
1、早晨
洗完臉后,手掌上滴幾滴山茶油,然后輕輕地按壓眼角、臉頰、脖子和領(lǐng)部。
用山茶油在眼角皺紋處輕輕按摩,可去細紋,減輕深紋。
2、晚上
將山茶油抹在半濕棉球上,并用水洗掉化妝物;洗完后,再用山茶油涂抹,以保持皮膚整夜?jié)駶櫋?/p>
用幾滴茶油在妊娠紋處按摩片刻,長期堅持下去,可消除妊娠紋,達到腹部美體的目的。
用一匙砂糖和山茶油混合一起可制成美白面膜,每周用三次,不但能收縮毛孔,還有顯著的美白效果。
3、皮膚特別護理
山茶油最適合用于身體按摩或輕微按摩。
沐浴時,先將身體洗凈,再用棉花浸潤山茶油涂遍全身,然后用熱毛巾包裹,10分鐘后再用溫水洗一遍即可。
7. 山茶油制作過程圖片
茶油臘肉名稱源于其制作工藝,將臘肉浸泡在茶油缸中,歷經(jīng)時日待茶油沁入臘肉,臘肉便兼有了茶油的部分優(yōu)點。
古籍上曾有"將臘肉浸于茶油缸中,可經(jīng)年不壞"的記載。
近代極少有制作茶油臘肉的痕跡,僅在湖南婁底和邵陽地區(qū)零星存在,主要存在于漣水流域,以漣水船幫為主。解放后由于漣水興修水利無法行船,船幫沒落,加之解放初期大躍進及之后文革影響,茶油臘肉基本絕跡。
2010年后漣源船幫易氏嘗試恢復(fù)古法制作茶油臘肉。
中文名
茶油臘肉
外文名
暫無
主要原料
茶油,豬肉
是否含防腐劑
否
主要營養(yǎng)成分
蛋白質(zhì),脂肪酸
分布區(qū)域及地理環(huán)境:
茶油臘肉曾廣泛存在漣水河畔,甚至更廣泛的區(qū)域,目前已經(jīng)無法考證,到民國時期,有據(jù)可查的主要分布在石馬山鎮(zhèn)石門村和附近群英群雄村少量在漣水下游的湖泉、渡頭塘等地。因為產(chǎn)茶油,渡頭塘聶家也長期制作茶油臘肉,直到上世紀(jì)六十年代中斷。茶油臘肉的起源無從考證,但從掌握的資料來看,茶油臘肉的出名是由于當(dāng)時沿漣水河的水運。
歷史淵源:
相傳乾隆年間,就有石門聚英堂易氏先祖制作茶油臘肉,后傳至盛主公曾孫易新瑚,及重孫易修林,是目前可以考證并確認(rèn)的。當(dāng)年易新瑚率漣源船隊沿漣水經(jīng)營水運,茶油臘肉因為便于保存和攜帶,是當(dāng)時船員(纖夫)僅有的葷菜。因為茶油臘肉有極為奇特的香味,漣水至湘江沿線都曾有過“漣源號子響茶油臘肉香”一說。
茶油長期浸泡的臘肉切薄片呈半透明狀,以五花臘肉為上品。其中又以“五花三層一寸半斤,兩肋四片六重八兩”為極品。五花指的是五花肉,三層的意思是肥肉和廋肉各三層相互夾疊,一寸指厚度一寸,半斤意思是每塊只取最好的半斤,兩肋是五花肉的位置取自兩肋,四片指兩肋的前后腿各取一片共四片,六重就是肥廋各三層共六重,古代采用十六兩為一斤所以半斤也就是八兩。取材極品,做工考究的五花臘肉經(jīng)茶油浸泡之后,色香味俱全,外觀尤其驚艷,肥肉溫潤透明如玉,廋肉曾金紅色光澤,故又稱“半斤八兩金鑲玉”。
8. 山茶油制作工藝
第一步:選料
高質(zhì)量油料是壓榨健康山茶籽油的基礎(chǔ),選料也是一門大學(xué)問,我們在選料過程中,盡量選擇顆粒飽滿,無干煸、破碎、發(fā)霉的山茶籽,這樣的山茶籽出油效果會更好,最終也會大幅度提升油脂質(zhì)量。
第二步:剝殼、篩選
山茶籽表面有外殼,需要專業(yè)的剝殼機設(shè)備進行脫殼,脫殼是為了后續(xù)工藝,蒸炒加熱更加均勻,壓榨更為流暢。而剝殼后要進行篩選,將山茶籽以外的其他雜質(zhì)清理出來,可以提高壓榨效率,提升油品質(zhì)量。(市場上很多設(shè)備剝殼、篩選是一體的,這里分為一個步驟。)
第三步:蒸炒
熱榨工藝的標(biāo)志,山茶籽進過蒸炒控制油料溫度、水分,可以大幅度的提升出油效果,而且壓榨出的山茶籽油味道更加香醇。
第四步:壓榨、精濾
使用榨油和過濾一體的螺旋榨油機進行壓榨,然后再經(jīng)過現(xiàn)在比較流行的真空濾油機進行精濾處理。榨油機設(shè)備的先進程度和山茶籽油預(yù)處理工序都影響著出油效果和壓榨效率。
第五步:精煉
經(jīng)過蒸炒的山茶籽壓榨出的沒有經(jīng)過精濾的毛油需要精煉處理,去除油脂中因為高溫形成對人體有害的化學(xué)成分,可以大幅度提升油脂質(zhì)量,還能夠改變油脂色澤,是打造高質(zhì)量油脂的必選設(shè)備。
以上五個制油步驟可以說是制取山茶籽油的基礎(chǔ)缺一不可,缺少任何一道工序,都會對大幅度影響油脂質(zhì)量和出油效果,是得不償失的事情
9. 山茶油制作畫畫圖片
1、用軟毛刷掃刷清潔石頭表面。
2、用碧麗珠略微噴一下。
3、用軟抹布擦拭石頭,對石頭坑洼及裂縫處可用軟刷。對小塊軟石如壽山石章等則可以經(jīng)常放在手掌中摩擦或在臉額、鼻梁上擦拭,以人氣和皮膚上的油脂、熱量對石進行養(yǎng)護和滋潤。略大些的可用蠟燭上蠟。上蠟的方法是:
(1)、將石章放入水壺水浸沒。(2)、將水燒開。
(3)、白蠟燭削成細末。
4、撈出開水中的石章平放在毛巾上,將蠟燭細末少許,均勻灑在石章面上。
5、用軟布擦拭石章。面有涂油的也有涂蠟的。油分地攤貨一般涂一些香油或者導(dǎo)熱油,不是專業(yè)的養(yǎng)石專用油;高檔養(yǎng)石用油一般多選擇茶油,古玩藝術(shù)品市場都有銷售的;養(yǎng)石蠟一般的專業(yè)古玩藝術(shù)品市場有銷售。