1. 稀飯里放油

1、浸泡：煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。這樣做的好處：a、熬起粥來(lái)節(jié)省時(shí)間；b、攪動(dòng)時(shí)會(huì)順著一個(gè)方向轉(zhuǎn)；c、熬出的粥酥、口感好。

2、開(kāi)水下鍋：大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，為什么？你肯定有過(guò)冷水煮粥糊底的經(jīng)驗(yàn)吧？開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，而且它比冷水熬粥更省時(shí)間。

3、火候：先用大火煮開(kāi)，再轉(zhuǎn)文火即小火熬煮約30分鐘。別小看火的大小轉(zhuǎn)換，粥的香味由此而出！

4、攪拌：原來(lái)我們煮粥之所間或攪拌，是為了怕粥糊底，現(xiàn)在沒(méi)了冷水煮粥糊底的擔(dān)憂，為什么還要攪呢？為了“出稠”，也就是讓米粒顆顆飽滿、粒粒酥稠。攪拌的技巧是：開(kāi)水下鍋時(shí)攪幾下，蓋上鍋蓋至文火熬20分鐘時(shí)，開(kāi)始不停地?cái)噭?dòng)，一直持續(xù)約10分鐘，到呈酥稠狀出鍋為止。

5、點(diǎn)油：煮粥還要放油？是的，粥改文火后約10分鐘時(shí)點(diǎn)入少許色拉油，你會(huì)發(fā)現(xiàn)不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑。

6、底、料分煮：大多數(shù)人煮粥時(shí)習(xí)慣將所有的東西一股腦全倒進(jìn)鍋里，百年老粥店可不這樣做。粥底是粥底，料是料，分頭煮的煮、焯的焯，最后再擱一塊熬煮片刻，且絕不超過(guò)10分鐘。這樣熬出的粥品清爽不渾濁，每樣?xùn)|西的味道都熬出來(lái)了又不串味。特別是輔料為肉類及海鮮時(shí)，更應(yīng)粥底和輔料分開(kāi)。

2. 稀飯放油通便

南瓜中本身含有一定的淀粉和糖分，吃起來(lái)比較甜，所以煮出來(lái)的南瓜小米粥是帶有微微的甜味的，對(duì)于口味比較淡、不是很喜歡吃甜食的人群來(lái)說(shuō)是不需要再額外放糖的。

　　但是對(duì)于一些口味較重、喜歡吃甜食的人群來(lái)說(shuō)也可以在里面加入適量的糖來(lái)進(jìn)行調(diào)味，但最好不要加入太多的量，以免糖分?jǐn)z入過(guò)多不利于身體健康。

3. 稀飯里放油和糖可以嗎

煮粥的小竅門，煮粥前先將米用冷水浸泡半小時(shí)，讓米粒膨脹開(kāi)。大家的普遍共識(shí)都是冷水煮粥，而真正的行家里手卻是用開(kāi)水煮粥，這是因?yàn)槔渌笾嗪?，而開(kāi)水下鍋就不會(huì)有此現(xiàn)象，并且它比冷水熬粥更省時(shí)間。煮粥加色拉油就可以，煮粥時(shí)加入少許色拉油，不光成品粥色澤鮮亮，而且入口別樣鮮滑，可以在水開(kāi)后將米和油一起放入即可。

4. 稀飯放油放鹽有營(yíng)養(yǎng)嗎

煮粥可以放雞蛋。 材料 白粥一碗，雞蛋1個(gè)，油、鹽、料酒少許 做法 1.將雞蛋打入碗里。加入鹽、油、料酒拌勻。

2.把剛煮好的粥盛到雞蛋液里（一定要熱騰騰地粥哦，要不然雞蛋就不熟了），快速攪拌均勻即可。

5. 稀飯放油好不好吃有什么好處嗎

　　因?yàn)橛偷拿芏缺人?，所以加的油?huì)覆蓋在米和水的上面?！　∫?yàn)橛偷姆悬c(diǎn)比水高，加點(diǎn)油之后油會(huì)覆蓋到水和米的表層。因此水沸騰的時(shí)候，油也不會(huì)沸騰，所以煮的粥就不會(huì)溢出來(lái)。??

6. 稀飯放油嗎

煮粥可以加任何的油，橄欖油，花生油都可以的，放油可以使米粒在下鍋時(shí)。充分吸收周圍的熱水，更容易使米粒煮開(kāi)花，同時(shí)白粥也會(huì)更棉滑。

7. 稀飯放油好不好吃

一般6個(gè)月可加爛粥、蛋黃、果泥，或薄面片湯內(nèi)加碎菜、食油少許。7～12個(gè)月可加軟面條、雞蛋羹、豆腐、餛飩、各種碎菜、魚肉、瘦肉末等?，F(xiàn)在已經(jīng)8個(gè)月了，早就應(yīng)該添加輔食了，可以放點(diǎn)食用油，比如花生油，核桃油，芝麻油都可以的，可以買幾種輔食油可以換著吃的，經(jīng)常換換口味寶寶也愛(ài)吃

8. 稀飯放油鹽么

答：煮粥以三口之家量算放2克鹽。^一

9. 稀飯里放油發(fā)胖嗎

這個(gè)問(wèn)題可以從三個(gè)方面考慮：

第一，日常生活中，人們都愿意喝粥。粥熬好了后營(yíng)養(yǎng)很豐富，也很香，喝著跟順口。

第二，但是粥也有一點(diǎn)不足，就是含糖量很高，所以糖尿病病人就要慎喝粥。

第三，正是因?yàn)橹嗪橇亢芨?，胖子喝它?huì)長(zhǎng)肉，所以也要慎喝。當(dāng)然不是說(shuō)不能喝，而是要少喝、慢喝。

10. 稀飯里放油放鹽

雜糧稀飯能不能放鹽：應(yīng)該可以放鹽，放不放鹽取決于個(gè)人口味，如果喜歡吃甜口的也可以放糖，本人還是喜歡甜口的。從健康的角度講，應(yīng)該少吃鹽對(duì)身體比較好，比如高血壓，腎病等吃多了鹽都不好。不如吃粥的時(shí)候吃點(diǎn)清淡的蔬菜比較有營(yíng)養(yǎng)還養(yǎng)生。