1. 電飯煲做蛋糕可以放油紙嗎

電飯煲蒸蛋糕底下可以放張油紙。這樣脫模的時候就會很方便。電飯煲蒸蛋糕最關(guān)鍵的就是打蛋白和蛋黃，是要無水無油的盆子。這個關(guān)系蒸蛋糕能不能成功的秘訣。

通常來說在使用電飯煲蒸蛋糕時，底部墊塊油紙是為了不讓蒸熟的蛋糕粘鍋，方便清洗。當(dāng)然并不是一定就要使用，如果實在懶，可以在鍋底抹點油就行，不過清洗鍋就會麻煩點。

2. 電飯煲做蛋糕可以用錫紙嗎

可以鋪錫紙。在面包膜底下放一層錫紙，錫紙主要就是起到隔熱的功效，這樣可以有效的預(yù)防了面包底會糊的狀況。.要選用帶有烤面包功能的電飯鍋烤面包，就不會出現(xiàn)烤焦的情況了；當(dāng)然電飯鍋烤面包底部容易焦，底部是可以鋪上薄薄的錫紙，因為電飯鍋鋪上錫紙，就能很好保護面包不再被烤焦。

3. 電飯煲蛋糕可以用食用油嗎

步驟/方式1

用分離器把雞蛋分開，蛋清和蛋黃各一碗。

步驟/方式2

先用打蛋器打發(fā)蛋清

步驟/方式3

加入一勺糖，打發(fā)蛋清，打發(fā)至泡沫狀，再加入一勺糖打發(fā)。

步驟/方式4

打成泡沫狀。在蛋黃里加入三到四勺冒尖面粉，六勺牛奶，兩勺糖，再用打蛋器打蛋黃。

步驟/方式5

蛋清蛋黃分別打好后，把蛋清倒入蛋黃里再攪拌打勻。

步驟/方式6

混合在一起打勻。

步驟/方式7

電飯鍋里鍋底鍋邊抹油，炒菜的食用油即可，防止粘鍋，油倒入，來回晃動，電飯鍋按到蒸蛋糕檔即可。沒有這一檔就按煮飯檔，跳了之后，用濕抹布蓋住出氣口，悶二十分鐘后，再按一次煮飯檔。

步驟/方式8

蒸好后，因為底層抹油了不會粘鍋，直接倒出裝盤。成功了，切開食用。

4. 電飯煲做蛋糕可以放油紙嗎視頻

電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預(yù)熱才有用。 這也是我在網(wǎng)上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺挺不錯的O(∩_∩)O~ 下面，我就來和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。 食材食譜熱量：288(大卡) 主料 雞蛋 4個 白糖 100g 步驟 準(zhǔn)備材料：雞蛋4個，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g 白醋少許，檸檬油和香草糖適量。 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫 糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好 攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性發(fā)泡狀蛋白在手尖中能立起來，時間大約5分鐘，打到碗中沒有蛋液為止，這個步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會使蛋糕脹不起來，而成為蛋餅。但是也不能打過，打的時間過長成棉花狀就不好了。之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。 （注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進一點點蛋黃，這三點很重要，否則蛋白就打不好） 把面粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均（攪拌過猛會使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量；香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 將剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次 大約2分鐘后，你會發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時蛋糕糊就做好了。 在電飯煲里涂一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類的干果，將蛋糕糊倒入電飯煲中 蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了（期間待面糊稍有硬度時可以在上面撒些葡萄干），這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了 蒸熟的蛋糕，很可愛哦打開蓋子，表面是淺黃色的，比原來長高了，用筷子戳一下，如果戳得進去，并且筷子沒有粘蛋漿，就表示熟了；）

5. 電飯鍋蛋糕可以放油紙嗎

高壓電飯煲里能用錫箔紙，錫箔紙本身就是耐高溫，可以燜，蒸，燒，烤。

如電飯煲版錫紙花甲，具體做法如下，首先準(zhǔn)備材料：花甲、豆瓣醬、姜、料酒、蒜、鹽、醋、生抽、小米椒、橄欖油、錫紙：適量。

1、花甲放到容器里，倒入適量的清水，然后加白醋、鹽、油，讓花甲吐盡泥沙。

2、姜洗凈一半切絲，一半切片、蒜洗凈切碎、小米椒洗凈切圈備用。

3、把花甲撈出來洗凈，放到電飯煲

6. 電飯煲蛋糕底部可以放吸油紙嗎

油松茸豆腐皮

做法 ：

1、海帶放水里（3杯）煮成海帶湯，米掏好后瀝干水，然后放海帶汁里泡1小時；

2、松茸用吸油紙擦凈，尾部的根用刀削掉（不要用水洗，會失去松茸的香味。根部也很珍貴，不要一口氣切掉?。?。 再切成薄厚合適的片；

3、油炸豆腐皮切成細(xì)條，放開水里煮一下，去掉表面的油；

4、把米和海帶汁，及調(diào)味料一起倒入電飯鍋，松茸和豆腐皮擺在最上面；

5、待飯煮好后，放置15分鐘，然后把米飯攪拌均勻即可。

7. 電飯煲做蛋糕可以放吸油紙嗎

你問做發(fā)糕底抹點油不沾盤可以嗎？

我覺得做發(fā)糕應(yīng)該需要放屜布把發(fā)糕放在屜布上，把屜布用水泡透這樣蒸出來的發(fā)糕就不會粘，如果你在底部抹油的話，那就得用盤子把發(fā)糕放在盤子上，蒸的時候蒸餾水會蹲在盤子里，這樣蒸出來的發(fā)糕會被水泡效果不好

8. 電飯煲做蛋糕底部可以加油紙嗎

電飯煲做蛋糕不用放酵母粉，酵母粉是做高筋粉面包用的。因為面包之類的東西要醒面40分鐘左右。蛋糕不用醒面。　　蛋糕用的是泡打粉。4個雞蛋的蛋糕放一小勺就夠了?！　‰婏堨易灾频案狻　　静牧霞皽?zhǔn)備】　　面粉80克、泡打粉5克、雞蛋4只、牛奶60ml、白糖80克、油少許；　　【做法】　　第一個做法　　1、分離蛋黃和蛋清，將其分別放到干凈無油無水的大碗中。　　2、將5到8湯匙的白糖加到蛋黃中（視乎自己的口味，喜歡甜的就放多一些），用湯匙攪勻；然后加上半盒牛奶，再攪勻；再加入面粉（有篩子過篩更好），一邊加一邊上下翻拌勻（切勿劃圈），直到拌成略稠的蛋糊（覺得過稠就加牛奶，覺得過稀就加面粉）沒有過篩的面粉到蛋糊里會起粗粒，所以拌的時候要順手用湯匙把面粉粗粒壓扁并使之化開。當(dāng)然湯匙不可能把它壓得很細(xì)膩的，請讓我們?nèi)菰S一點點缺陷存在吧.　　3、拌好的蛋糊放一邊，來打蛋白。將2~3湯匙的白糖加到蛋清里，再加入一點鹽（或者幾滴醋或者幾滴檸檬汁，隨便選一樣），朝一個方向劃圈打（千萬不要換方向?。。钡酱虬l(fā)成硬性泡沫，也就是盆子倒扣蛋白都不會掉下來的狀態(tài)。這一步非常關(guān)鍵，蛋糕能不能發(fā)起來就看它了?。?！電動打蛋器當(dāng)然最省力，如果沒有就用手動打蛋器（螺旋狀最好），如果都沒有就用三根筷子打（這個步驟最累人啦，手都酸啦~~）　　4、將打發(fā)的蛋白分二次加到剛才的蛋黃糊里，上下翻拌，切勿劃圈，拌勻再加第二次，直到全部拌勻為止；之后用湯匙在拌好的蛋糕糊上劃十字，另一手同時轉(zhuǎn)動大碗，這樣可以給蛋糕液消泡；如果你夠耐心，也可以用牙簽一個一個地把泡泡刺破　　5、電飯鍋內(nèi)壁抹上薄薄的一層花生油，蓋鍋蓋按煮飯開關(guān)，當(dāng)開關(guān)跳閘的時候，將蛋糕糊緩緩倒入鍋中，用湯匙抹平，也可以捏住鍋膽晃動幾下以使其平整（很燙，要用布隔著捏哦）；然后再蓋上鍋蓋，再度按煮飯開關(guān)　　6、煮飯開關(guān)再跳的時候，不要理它，等15~20分鐘左右，再按一次；第三次跳閘后，還是要不理它；約20分鐘后打開鍋蓋，往蛋糕中插一根牙簽檢測一下，如果牙簽可以很干爽地拔出來，說明蛋糕OK了，可以出鍋了；（如果牙簽比較濕并且?guī)С隽它c蛋糕沫，又或者你覺得蛋糕表皮不夠干爽，那就再按一次煮飯開關(guān)，十分鐘后出鍋?！　?、稍放涼后倒扣出來的蛋糕，朝上的一面在鍋里的時候是底部哈，有顏色特別好看：）　　8、放涼后切塊，很棒吧，象不象烤出來的呢呵呵：）　　菜品特色　很松軟，很香，非常好吃：）　　第二個做法　　雞蛋5個，牛奶80g，色拉油65ml，低粉100g，糖80g，白醋幾滴，鹽少許，香草精幾滴（可以不加）　　雞蛋要室溫下至少放一個小時。蛋清鍋上不能有一點油水，否則會影響蛋清的打發(fā)。低筋粉要過篩2~3次，目的是蛋糕的組織更細(xì)膩。飯鍋內(nèi)刷一層油待用。

9. 電飯煲蒸蛋糕可以用油紙嗎

先在鍋底刷一層油就不會粘了。

用電飯煲做蛋糕，在做之前電飯煲內(nèi)膽中抹一層油即可防止蛋糕粘底。電飯煲做蛋糕的方法如下：

材料：面粉100g、雞蛋6個、牛奶1盒、油適量、糖適量

步驟：

1.將蛋清蛋白分別放在兩個無油無水的容器中。

2.蛋清中放適量糖。

3.將蛋清打發(fā)至奶油狀，要上下打發(fā)。

4.蛋黃中放入適量糖。

5.倒入牛奶，攪拌均勻。

6.分次加入面粉。這樣好攪拌。攪拌成無顆粒狀粘稠性好的面糊即可。

7.攪拌好的面糊中分兩次倒入打發(fā)好的蛋清，倒入蛋清的時候要攪拌均勻（一定要上下攪拌，不要打圈攪拌）。

8.再次攪拌好面糊。

9.電飯煲中用油涂抹均勻，倒入攪拌好的面糊，用手震幾下，將鍋中的氣泡震出.按煮飯鍵，待跳至保溫后二十分鐘再按煮飯鍵。再保溫二十分鐘左右即可。

10. 電飯煲做蛋糕可以放油紙嗎竅門

　　電飯鍋做蛋糕粘鍋可以用油紙鋪在電飯鍋遞補，或者鍋底抹少許油。具體做法如下：　　1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開放入不同的容器中?！　?. 蛋清應(yīng)倒入無油無水的容器中進行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡?！　?. 分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，蛋白泡沫不會滴下的程度就算硬性發(fā)泡了。　　4. 蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻?！　?. 將過篩后的面粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分?jǐn)嚢鑴?。　?. 將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。?！　?. 最后再將攪拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻?！　?. 電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預(yù)熱?！　?. 預(yù)熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來不會有太多的氣孔?！　?0. 按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過10分鐘后用牙簽插一下。十分鐘后出鍋，取出后，倒扣晾涼，脫模即可。