1. 打油茶的四道工序

　　做油茶的材料各地有所不同，看你說(shuō)的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)。　　回族的油茶食品。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開(kāi)水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開(kāi)后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食。　　河南武的陟油茶，它名為茶，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能。　　淮北濉溪的油茶，用過(guò)油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過(guò)幾道工序做成的。　　北方的羊油茶和牛油茶的做法一樣，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

2. 打油茶的四道工序圖片

唐贏油茶坊是一家以制作和銷售油茶為主要業(yè)務(wù)的連鎖店。油茶是一種傳統(tǒng)的我國(guó)南方飲品，以茶葉、芝麻、花生、米粉等為原料，經(jīng)過(guò)烹制、混合等工藝制成。唐贏油茶坊將油茶制作成多種口味和變化，如加入鮮奶、芒果、哈密瓜等果汁，以豐富消費(fèi)者的選擇。同時(shí)，唐贏油茶坊還提供一些配餐和小吃，如糯米團(tuán)、山藥、炸雞等，以滿足消費(fèi)者的需求。

3. 打油茶的四道工序怎么寫

一般來(lái)說(shuō)，油茶是一種以茶油、茶葉、花生、米粉等為主要原料熬制而成的特色美食，而紅茶并不適合做油茶。

原因是，紅茶和油茶的制作方式和原料有很大的差異。紅茶是以新鮮茶葉經(jīng)過(guò)殺青、揉捻、發(fā)酵等步驟制成的，而油茶則需要用生茶葉、花生等原材料經(jīng)過(guò)多步驟的加工制作，其中茶油是主要的調(diào)味料。因此，紅茶口感和使用方式與油茶截然不同。

雖然紅茶不適合做油茶，但可以用來(lái)制作其它的茶飲品，如紅茶奶茶、紅茶拿鐵、紅茶綠茶混搭、紅茶果汁混搭等等，這些茶飲品在制作時(shí)需要遵循相應(yīng)的配方和工藝。

4. 打油茶過(guò)程

豐縣油茶的做法

保證鍋里滴水不沾，面粉倒入鍋中翻炒，中火炒至面粉微黃.（小心炒糊）

鍋干翻炒，順序花生、腰果關(guān)火放芝麻 ，時(shí)間不易久容易炒糊.（根據(jù)喜好可以整顆也可以磨碎）

鍋干倒油（可以不放豬油，橄欖油多加1勺，不過(guò)有豬油更香），中火，加入胡椒粉、花椒粉炒8秒，倒入上兩步炒好的面粉和干果（粉）繼續(xù)小火翻炒均勻即可. 將炒好的油茶粉涼后放置密封袋可儲(chǔ)存一個(gè)月.

5勺油茶粉加入一碗冷水（冷水會(huì)讓粉狀加熱后更容易散開(kāi)）在鍋里煮.

中火攪拌待油茶粉均勻散開(kāi)成糊狀（濃稠度自行調(diào)整）根據(jù)口味加入鹽或糖 ，即可盛碗.

5. 打油茶的四道工序有哪些

油茶

油茶，別名茶子樹(shù)、茶油樹(shù)、白花茶。屬茶科，常綠小喬木。因其種子可榨油（茶油）供食用，故名。茶油色清味香，營(yíng)養(yǎng)豐富，耐貯藏，是優(yōu)質(zhì)食用油；也可作為潤(rùn)滑油、防銹油用于工業(yè)。茶餅既是農(nóng)藥，又是肥料，可提高農(nóng)田蓄水能力和防治稻田害蟲(chóng)。果皮是提制栲膠的原料。

油茶籽油俗稱茶油，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶，成熟種子中提取的純天然高級(jí)食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國(guó)特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。油茶與茶葉，為同屬不同種，它們所結(jié)的種子榨出的植物油是完全不同的，前者稱為油茶籽油，后者稱為茶葉籽油。 全球油茶籽油產(chǎn)量的90%以上來(lái)自中國(guó)。早在公元前100多年漢武帝時(shí)，中國(guó)就開(kāi)始栽種油茶，至今已有2000多年歷史。它生長(zhǎng)在中國(guó)南方亞熱帶濕潤(rùn)氣候地區(qū)的天然無(wú)污染的高山及丘陵地帶，10多個(gè)省都能種植，主要產(chǎn)區(qū)在中國(guó)的湖南、江西、廣西等省，全國(guó)現(xiàn)有栽培面積約4500萬(wàn)畝，年產(chǎn)油茶籽100萬(wàn)噸，產(chǎn)油茶籽油27萬(wàn)噸。茶油是中國(guó)政府提倡推廣的純天然木本食用植物油，以及國(guó)際糧農(nóng)組織首推的衛(wèi)生保健植物食用油。

6. 打油茶怎么做才香

工具/原料：面粉 (250g)，花生50g，芝麻20g，核桃仁50g，食用油10g，鹽10g

方法/步驟

1.鍋中倒入油，油熱后轉(zhuǎn)小火，倒入面粉，不停地來(lái)回翻炒，直至面粉變成黃色并且有香味后盛出，攤開(kāi)放涼

2.將花生、核桃、芝麻放入鍋中小火翻炒，不要炒糊，炒制過(guò)程中可以加入適量的鹽，炒好后將他們碾碎，晾涼

3.將晾涼的見(jiàn)過(guò)碎屑倒入面粉中，攪拌均勻，干油茶就做好了

4.吃的時(shí)候可以先盛出適量的油茶倒入碗中，用熱水沖開(kāi)，在沖的過(guò)程中不停地?cái)嚢?，防止出現(xiàn)疙瘩

5.攪拌均勻后就可以食用了，如果覺(jué)得不夠味，還可以加入辣椒油、胡椒粉等調(diào)料

7. 打油茶的制作方法

油茶面油茶面的制作原料 面粉500克，牛骨髓油150克，黑芝麻20克，白芝麻20克，核桃仁20克，瓜子仁10，白糖、花生、綠豆、紅豆和糖桂花汁各適量。

油茶面的制作方法

步驟1：先用大火清鍋炒面，重點(diǎn)是總是翻炒，炒的均勻?yàn)樯?，后用小火，用面鏟將面球打散。

步驟2：等面炒熟的時(shí)候，倒到面板上，用搟面杖把面再搟一下，為了把細(xì)小的面球搟成面。

步驟3：鍋內(nèi)放油(牛油，雞油，黃油，豆油都可以)油七成熟時(shí)將面放進(jìn)油中，翻炒，至油溶于面中出鍋。

步驟4：將油茶面平攤于干凈的面板上，盡量攤薄，使其散熱，如堆在一起面可能會(huì)因余熱變糊

步驟5：將堅(jiān)果類，如花生，核桃、綠豆、紅豆等打成碎狀待用。

步驟6：另炒香芝麻拌在炒面里。

步驟7：在吃油茶面的時(shí)候加糖熱水沖泡。

8. 打油茶的工具有哪些

結(jié)實(shí)。是一種特別堅(jiān)硬、紋理細(xì)致的木質(zhì)。但是茶木的彎頭也多，很難用于家具和工程用途，農(nóng)村有很多的工具都是茶木制作的，用久了表面光滑，不易被蟲(chóng)子、白蟻等侵蝕，是實(shí)用性很強(qiáng)的木質(zhì)。

9. 打油茶視頻教程

用料

芫荽100克薄荷 100克槐香（潮汕音） 200克花生 100克芝麻 100克鹽（隨個(gè)人口味） 8克開(kāi)水 2.5升以上的量都是大概（可以按個(gè)人口味加量或減量） 

步驟 1

把三種菜洗好下油炒熟

步驟 2

破壁機(jī)加開(kāi)水

步驟 3

炒好的青菜倒進(jìn)去

步驟 4

加入芝麻和花生

步驟 5

加鹽

步驟 6

（榨汁視頻拍了2秒上傳不了?）破壁機(jī)開(kāi)啟榨汁模式2分鐘后完畢，就可以倒出來(lái)了

步驟 7

打一碗油茶，加上炒米和芝麻，香噴噴，簡(jiǎn)單，可口???

步驟 8

配上自己做的花卷和云姐做的辣椒醬，滿滿幸福感

10. 打油茶的四道工序是什么

1、準(zhǔn)備好材料和分量。

2、綠豆和茶葉用溫水泡開(kāi)，茶葉首選老紅茶，如果沒(méi)有也可以用其他茶葉代替，根據(jù)平時(shí)喝茶習(xí)慣就好。

3、蒜米去皮，生姜洗凈去皮，蔥白切段，蔥葉切小顆粒。

4、熱鍋后放10克油，下泡好的茶葉翻炒一會(huì)。

5、加入蔥白，姜片和蒜米翻炒出香味。

6、加入花生和綠豆煮開(kāi)。

7、鍋中所有的食材轉(zhuǎn)入破壁機(jī)中。

8、每10秒一次，打2次。如果破壁機(jī)帶加熱功能，這個(gè)時(shí)候加入700克水煮開(kāi)。

9、食材再轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)，加700克水。（帶加熱的破壁機(jī)不需要轉(zhuǎn)入豆?jié){機(jī)加熱）

10、選擇豆?jié){機(jī)的濃湯功能煮開(kāi)。

11、豆?jié){機(jī)煮茶水的時(shí)候，小火加熱，用5克食用油炒100克的炒米。

12、炒到米粒膨大就可以了，一定不要炒焦了。

13、煮好的油茶可以用濾網(wǎng)過(guò)濾掉茶渣。

14、小碗盛上茶水，加上適量的炒米，油果和蔥花和少量的鹽調(diào)味就可以開(kāi)喝了。

11. 打油茶的茶葉是什么茶

都可以

牛油和羊油妙茶各有好處。夏天一般都會(huì)用牛油妙茶，因?yàn)榕Ｓ褪且环N涼性的，夏天可以喝又不上火，對(duì)身體有很大的好處。

羊油一般在冬季一或秋季，天比較涼喝羊油茶能給身體增加熱量，所以說(shuō)各有各的好處。在一個(gè)看自己平時(shí)愛(ài)喝什么油茶，喝慣了羊油茶就不愛(ài)喝別的了，主要看你習(xí)慣喝那一種了，羊油茶一般的人是喝不貫，有一種羊善味道，所以說(shuō)一般人不愛(ài)喝羊油茶，愛(ài)喝牛油茶，其實(shí)兩種都很好的。