1. 土榨茶油的香氣怎么形容詞語(yǔ)

山茶油的味道是清香的，有淡淡的花香和果香，同時(shí)也帶有一點(diǎn)點(diǎn)辛辣的味道。顏色偏黃，呈半透明狀，有時(shí)也會(huì)帶有一點(diǎn)微小的沉淀物。 這種味道和顏色是由于山茶樹(shù)的果實(shí)經(jīng)過(guò)多道工序加工提取而來(lái)，其中含有豐富的維生素和不飽和脂肪酸等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。所以在使用山茶油和食用山茶油時(shí)，不僅能夠增加食物的口感，還有益于人體健康。 此外，山茶油還有許多其他的用途，例如用于皮膚保養(yǎng)、清潔等。因?yàn)樯讲栌秃锌寡趸瘎?，所以可以起到抗衰老、保護(hù)皮膚等作用。 總之，山茶油是一種營(yíng)養(yǎng)豐富、味道清香的油品，同時(shí)還有很多其他的用處，是家庭生活中不可或缺的食用品和日常用品。

2. 土榨茶油的工序照片

茶油加工是在油坊內(nèi)完成的，其工藝流程繁雜，純手工壓榨。把油茶籽壓榨成茶油大約可以分為五個(gè)步驟：

首先要把采摘下來(lái)的油茶籽曬干，等殼和果肉分離后再放到蒸床上把油茶籽中殘余的水分烘干。經(jīng)過(guò)烘干完全沒(méi)有水分，就是100%干度才可榨出油來(lái)，濕度大些的要烤十多個(gè)小時(shí)，如果濕度在二十以下的油茶籽烘四五個(gè)小時(shí)就可以榨出油了。

第二步就要把烘干的茶油籽放在碾盤(pán)上碾磨加工。碾盤(pán)是整個(gè)油坊中最有特色的，與碾盤(pán)相連的是一個(gè)很大的轉(zhuǎn)輪，運(yùn)用水流的沖擊力使轉(zhuǎn)輪轉(zhuǎn)動(dòng)后來(lái)帶動(dòng)碾盤(pán)的運(yùn)行，碾盤(pán)也是傳統(tǒng)的石磨形，師傅將油茶籽倒入槽中，在碾盤(pán)上放置一定重量的石塊，在石塊的壓力下，來(lái)回滾動(dòng)的輪子把槽中的油茶籽碾成粉末。

接著，油茶籽碾成粉末后，再把它倒進(jìn)蒸籠上蒸。制油師傅們說(shuō)油茶籽一定要蒸熟了才可榨出油來(lái)，同時(shí)這個(gè)過(guò)程也起到一個(gè)加熱的作用，加熱后的油茶粉會(huì)特別松軟，便于榨出油來(lái)。

第四步，山茶籽約蒸一個(gè)小時(shí)，待蒸熟后用稻草墊底將它填入圓形的竹篾做成的油圈之中，做成茶油餅。師傅告訴我們別小看了這個(gè)程序，在整個(gè)榨油的工藝流程中算是一個(gè)關(guān)鍵的環(huán)節(jié)，每一塊茶油餅的厚薄必須相當(dāng)，否則就會(huì)因?yàn)閿D壓不充分，榨油就不完全。有經(jīng)驗(yàn)的制油師傅可以憑感覺(jué)用鐵勺舀起適量的茶油粉進(jìn)行裝包。

最后一步，榨油師傅把做好的茶油餅裝入由一根整木鑿成的油床里。這根超過(guò)百年樹(shù)齡的樟木，它是整個(gè)榨油坊的“主機(jī)”，在樹(shù)中心鑿出一個(gè)長(zhǎng)2米、寬0.4米的“油床”。茶油餅填裝在“油床”里，裝好茶油餅后就可以進(jìn)行壓榨。壓榨是整個(gè)制油工序中最耗體力，因此，這也是對(duì)制油師傅們體能的一個(gè)考驗(yàn)。壓榨也是采用最傳統(tǒng)的擠壓方式，師傅們用長(zhǎng)短、厚薄不均的木樁打入油床縫里進(jìn)行擠壓，不一會(huì)兒，一縷縷細(xì)細(xì)的山茶油從油床里慢慢地滴落下來(lái)，作坊里也到處彌漫著一股沁人心脾的香味。

整個(gè)山茶油加工工藝流程完全采取人力，不借助任何機(jī)械力量來(lái)完成，雖很辛苦，但具備有環(huán)保、天然的榨油優(yōu)勢(shì)。

3. 什么是土榨茶油

古法榨油，其實(shí)也就是熱榨！

什么是熱榨油？?

熱榨是將油茶籽先粉碎，然后上屜蒸，最后再用稻草做成茶籽餅，用壓榨機(jī)壓榨出來(lái)茶油，手工作坊的傳統(tǒng)土榨法即是熱榨。

常規(guī)熱榨茶油的工藝流程?：

茶油果的采收、篩選→茶油籽→清理除雜→脫殼→破碎→蒸炒→壓榨毛山茶油→粗過(guò)濾→精過(guò)濾→脫膠→脫酸→水洗→脫水→脫色→脫臭→熱榨茶油。

?常規(guī)熱榨茶油的工藝特點(diǎn)：

（1）能夠提高出油率。

（2）高溫壓榨容易造成茶籽油中的氧化聚合，分解產(chǎn)生某些過(guò)氧化物和有害物質(zhì)，破壞茶油中的營(yíng)養(yǎng)成分。

（3）易引起蛋白質(zhì)變性，產(chǎn)生對(duì)人體不利的反式脂肪酸。

（4）雜質(zhì)較多，影響茶油外觀色澤和內(nèi)在品質(zhì)。

土榨茶油的優(yōu)點(diǎn)：這種方式榨出來(lái)的茶油氣味香濃（因?yàn)檎羰炝寺铮?、顏色較深，產(chǎn)量比冷榨更高。

土榨茶油的缺點(diǎn)：因?yàn)樯a(chǎn)過(guò)程始終暴露在空氣中，并有人工參與，如在做茶餅過(guò)程中使用腳踩，容易滋生細(xì)菌，衛(wèi)生條件堪憂。蒸熟過(guò)程中水分都進(jìn)去了，生產(chǎn)的茶油含有更多水分。另外此方法沒(méi)有后續(xù)過(guò)濾環(huán)節(jié)，屬于毛油，毛油中除了甘油三酯，還有一些其它的組分：游離脂肪酸、磷脂、油料渣末，以及在種植、收獲、晾曬、儲(chǔ)藏等各環(huán)節(jié)可能帶入的多環(huán)芳烴、黃曲霉毒素及農(nóng)藥殘留

4. 土榨茶油的香氣怎么形容詞語(yǔ)呢

正常

物理壓榨出來(lái)的茶油,聞起來(lái)沒(méi)有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁,而且聞起來(lái)可能還會(huì)有一些澀澀的味道,這是正常情況,這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來(lái)會(huì)有一些澀味跟苦味,這是因?yàn)槠渲杏幸恍┎枳褖赫r(shí)掉進(jìn)去的雜質(zhì),這不影響食用。

5. 土榨茶油可以儲(chǔ)存多久

幾年的茶油可以涂的

山茶油的保存期大多在18個(gè)月左右，山茶油的保存期超過(guò)5年。如果你的山茶油保質(zhì)期超過(guò)5年，它是可食用的。然而，如果超過(guò)保質(zhì)期，有必要看看山茶油是否被氧化或變質(zhì)。如果它沒(méi)有被氧化，應(yīng)該及時(shí)食用，如果它已經(jīng)變質(zhì)，就不應(yīng)該再食用。由于茶油含有大量抗氧化劑，打開(kāi)后容易氧化變質(zhì)，食用時(shí)要注意。

6. 茶油是土榨油嗎

色澤金黃，淺黃的。

茶油中不含芥酸，膽固醇。茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80-83%，亞油酸達(dá)到7-13%，并富含蛋白質(zhì)和維生素A、B、D、E等，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

好的原料油才可以加工成無(wú)色的化妝品用油和醫(yī)藥用油及高檔的涼拌食用茶油，一般來(lái)說(shuō)顏色深很可能就是餅里提?。ń觯┑拿图庸ざ伞?/p>

擴(kuò)展資料：

山茶油適宜儲(chǔ)藏在陰涼干燥避光處， 最佳溫度10-25℃。低溫下會(huì)有乳白色絮狀結(jié)晶物，這是正常現(xiàn)象，不影響食用， 外界溫度高自然會(huì)消失。

每次使用完后要把瓶蓋擰緊,減少與空氣接觸時(shí)間，山茶油油要密封好，蓋子必須用力旋緊，使其嚴(yán)格密封。而且，也應(yīng)盡量減少開(kāi)蓋的次數(shù)，以免山茶油過(guò)多地接觸空氣，發(fā)生氧化。

7. 土榨的茶油有毒嗎

因?yàn)樯讲栌捅容^耐高溫,即使在煎到200℃,也不會(huì)產(chǎn)生少量苯、芘等有害健康物質(zhì),且油煙也較少。故非常適宜在炸制食物時(shí)使用。

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹(shù)的種籽。山茶油的制作過(guò)程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過(guò)濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測(cè)試：茶油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

8. 土柞茶油

需要土榨茶油的生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照。網(wǎng)上銷售平臺(tái)為保證消費(fèi)者合法權(quán)益，在平臺(tái)上傳商品進(jìn)行售賣的，需要上傳生產(chǎn)許可證和營(yíng)業(yè)執(zhí)照才行。

如果在抖音賣的話，需要1、在抖音賣的油茶必須有生產(chǎn)許可。2、必須經(jīng)過(guò)抖音食品審核員的檢查。3、擁有抖音的帶貨資格證。

9. 土茶油的味道

茶油有點(diǎn)味道最好不要吃，因?yàn)樗^(guò)了保質(zhì)期，這種食用油最好不要再吃了。如果你實(shí)在舍不得，就在火上進(jìn)行較長(zhǎng)時(shí)間的熬制，這樣可能會(huì)減少哈味道在熬制的時(shí)候放點(diǎn)姜蒜以及其他的東西。正宗的山茶油如果把油燒紅了，就不會(huì)有味道了。

10. 土榨茶油好還是壓榨茶油好

肯定好呀！

一、純天然、無(wú)添加劑、更健康

新鮮的壓榨大豆油，相對(duì)于市場(chǎng)上售賣的油來(lái)說(shuō)是非常的天然的。他是由老百姓自己能夠看到的農(nóng)作物純手工壓榨而成。而正是因?yàn)檫@種傳統(tǒng)手藝，所壓榨出來(lái)的豆油會(huì)更加健康，能夠讓百姓在食用過(guò)程當(dāng)中更加放心，不會(huì)像售賣的那種油有很多的添加劑，會(huì)對(duì)人體造成一定的傷害。因此新鮮的壓榨大豆油純天然無(wú)添加劑，對(duì)人的身體是非常有好處的。

二、新鮮，營(yíng)養(yǎng)成分足

壓榨大豆油采用的是人工壓榨，都是純手工制作出來(lái)的，保留了大豆自身帶的滋味和香味，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也非常高，對(duì)人的健康來(lái)說(shuō)非常的有好處，食用也非常安全。而網(wǎng)絡(luò)上或者商店里賣的大豆油都具體是如何壓榨出來(lái)的，作為使用的用戶來(lái)說(shuō)都是不了解的，而相對(duì)比，壓榨出來(lái)的豆油更能讓大眾放心，安全使用。