1. 茶油蒸草魚湯塊的做法視頻

1、魚頭從底部剖開，放開水里頭燙一分鐘?？梢约狱c(diǎn)料酒去腥味。

2、燙好的魚頭拿起，放姜和蔥白，剁辣椒。

3、鍋里水煮開，魚頭隔水大火蒸10分鐘，魚眼睛出來為好。

4、熱鍋下茶油煮沸，加生抽加熱。

5、蒸好的魚頭撒上蔥花，把煮好的熱油和生抽澆上面。有麻油加幾滴上去味道更好。

6、黃花魚洗干凈,水弄干.魚的表面擦上鹽和生粉.姜絲和蔥白放一點(diǎn).

7、鍋燒熱,下山茶油熱一下,把魚輕輕放進(jìn)去.小火慢煎.把鍋不時的來回調(diào)整讓魚可以全面受熱.

8、一面煎好翻過一面,工序一樣.注意不要把魚皮弄掉了喲.

9、等兩面煎金黃了,淋上生抽,把芹菜姜絲蔥白放下去煮一下.

10、覺得魚整條熟透了,就把蔥花撒上去即可.

2. 茶油蒸草魚塊的做法竅門

1、將活魚剖后去鱗、去腮，并切成2cm×4cm塊狀，然后用清水漂洗、除去血污、瀝干水分。

2、 將瀝干水分的魚塊裝入盆中，加入適量鹽和白酒拌勻后腌制3個小時以上。

3、 將腌制后的魚塊再次倒入清水中漂洗，除去魚塊表面上的鹽汁、酒汁與血水，瀝干水分。

4、將蒜拍成茸后與曲米粉、椒灰、五香粉、鹽少許拌勻，然后將魚表面逐塊沾滿混合后的曲米粉。

5、蒸鍋加水燒開后，在支架上放上紗布或荷葉，然后將沾滿曲米粉的魚塊均勻地擺放在紗布或荷葉上，生姜切成片或絲撒于魚塊上面，蓋上鍋蓋蒸5分鐘左右，打開鍋蓋澆上生茶油，再蓋上鍋蓋繼續(xù)蒸3分鐘后關(guān)火。

6、待鍋內(nèi)蒸氣完全收住后，即可出鍋入碗上桌；鮮的沒吃完，可在自然環(huán)境中放置，冬天放置半月也不變質(zhì)壞味，即使是夏季也能在自然環(huán)境中放置兩三天而不變味，速凍后可置于冰箱內(nèi)數(shù)月，取出后用微波爐加熱后其味依然如故。

3. 茶油蒸草魚湯塊的做法視頻大全

1、食材：姜3大塊、大蒜5瓣、生抽1勺、鹽10克、辣椒粉4勺、茶油10克、豆油10克、米粉半袋、蔥2根、鯇魚1條。

2、剛殺的鯇魚將魚頭和魚身分開。

3、姜拍成大塊，蒜切半。同時將大鍋裝8分滿的水并燒開。

4、水燒開后加入姜蒜魚頭和一半的魚身，煮5-10分鐘。有股魚香味撲面而來。

5、放入剩下的魚身繼續(xù)煮。加入鹽和味精調(diào)味，湯不用太咸了。

6、這時候?qū)嵊偷谷爰恿他}的辣椒面中并將油拌勻。

7、沸水煮5分鐘后，就可以開始倒入辣椒油咯，這個時候千萬不要吝嗇，把燒熱的辣椒油一大碗全部倒入鍋中，看著魚湯慢慢地變成深紅色，接著一股很濃的辣椒香味會飄散出來，這時就可以蓋上鍋蓋了。

8、最后，把灶的火力減小，文火狀態(tài)即可，慢慢熬湯，大概1個小時左右，湯里的魚肉精華便會全部溶于湯中，并且在佐料的輔助下，魚腥味已經(jīng)完全去除了，辣味和鮮味會灌滿整鍋湯里。

9、粉提前泡好。

10、水開后加入泡好的米粉。

11、將碗中加入生抽鹽和蔥花調(diào)味。

12、放入煮好的米粉。

13、再加入熬好的魚湯。

14、加上一個煎蛋即可 。

4. 茶油可以煮魚湯嗎

用料：

麻鰱魚頭 1個；

豆腐 1塊；

白蘿卜 小半根；

姜 6片；

大蔥 半根；

香菜 隨自己；

鹽 適量；

料酒 適量；

白胡椒粉 適量；

蔬菜粉 適量；

做法步驟：

步驟 1

準(zhǔn)備好材料 魚頭先用料酒抺遍全身 再用鹽抹遍全身（可以晾個幾個分鐘） 白蘿卜可有可無 但我個人偏愛它味道 跟魚鮮碰撞出味道讓人欲罷不能 而且可以起到非常好的去腥作用 豆腐我用的是嫩豆腐 一是口感好，二是沒有豆腥味。

步驟 2

熱鍋冷油

步驟 3

下生姜滑鍋，讓鍋身抹勻油（防止煎魚粘鍋）。

步驟 4

關(guān)小火，下魚頭煎，煎的時候也需要滑鍋 可以不粘以外，還可以讓魚受熱均勻。

步驟 5

煎至表面金黃，翻一面煎，動作一樣 要不停的滑鍋，因?yàn)轸~皮更容易粘。

步驟 6

煎好后，下開水，開水，是開水，很關(guān)鍵 因?yàn)榈鞍踪|(zhì)已分解出來，下開水可以更好的 溶解于湯里，開水一倒一股奶色立馬冒出 冷水會收緊魚肉 湯盡量多一點(diǎn)，因?yàn)榘镜倪^程中會減少。

步驟 7

大火燒開2～3分鐘后，轉(zhuǎn)中小火15分鐘 下配料，大蔥。

步驟 8

慢慢熬出濃濃的的奶白色。

步驟 9

下白蘿卜片（蘿卜片可以切厚一點(diǎn)）。

步驟 10

下豆腐。

步驟 11

大火煮沸。

步驟 12

轉(zhuǎn)小火蓋蓋再煮10分鐘。

步驟 13

快起鍋時，加鹽 （太早加鹽會破壞鮮度，和湯色）。

步驟 14

加白胡椒粉提味

步驟 15

加蔬菜粉調(diào)味。

步驟 16

最后加入一點(diǎn)翡翠綠的香菜。

5. 茶油煮魚好吃嗎

材料：黃鱔400克、壇子酸菜一小把、蔥段、紫蘇、姜絲酸菜煮鱔魚調(diào)配料：茶油、鹽、紅干辣椒、豆瓣醬、醬油、蠔油、雞精做法：1、洗凈鱔魚身上的粘液，酸菜切小段，干辣椒切小圈圈，紫蘇稍微切一下；2、坐鍋燒茶油，下黃鱔爆黃盛出備用；3、鍋里留少許余油，下姜絲煸炒倒入一大勺豆瓣醬炒香，接著下酸菜、干椒圈一起炒香，加入爆好的黃鱔，加水淹平鱔魚大火燒開轉(zhuǎn)中小火煮5-8分鐘，調(diào)鹽，淋適量醬油、蠔油撒紫蘇、蔥段，撒雞精轉(zhuǎn)大火翻勻就ok了！PS：1、黃鱔不用改刀，用整條的做，肉肉的，吃起來很過癮。如果你想切成段當(dāng)然也可以了。2、酸菜要用自家做的那種潤潤的不干的酸菜，進(jìn)過壇子發(fā)酵后帶有淡淡的酸味，煮魚是一級棒。3、鱔魚富含DHA和卵磷脂它是構(gòu)成人體各器官組織細(xì)胞膜的主要成分，而且是腦細(xì)胞不可缺少的營養(yǎng)；鱔魚特含降低血糖和調(diào)節(jié)血糖的鱔魚素，且所含脂肪極少是糖尿病患者的理想食品；鱔魚含豐富維生素A，能增進(jìn)視力，促進(jìn)皮膜的新陳代謝。

6. 茶油煮魚的好處

好的

用料主料草魚500克青蒜100克輔料鹽一小勺醬油3克茶油20克味精2克辣椒30克茶

做法1.草魚清洗干凈

2.能吃多少取多少，切點(diǎn)大蒜或芹菜，大蔥也行，根椐當(dāng)煎的季菜備配菜

3.準(zhǔn)備辣椒（當(dāng)時沒有鮮辣椒，就用干辣椒替代）

4.家鄉(xiāng)的天然植物油，茶油

5.燒油，下入魚塊，油煎，撒上精鹽將魚煎黃，翻面

6.兩面煎黃，撒上辣椒提辣， 淋上醬油上色

7.炒勻

8.放進(jìn)青蒜梗炒勻

9.再放進(jìn)青蒜葉

10.放點(diǎn)清水燒開，撒上味精

11.即可出鍋

7. 醴陵茶油蒸草魚

1.醴陵窯

醴陵窯，瓷生產(chǎn)有近兩千年的歷史，早在東漢時期，就有較大規(guī)模從事陶器生產(chǎn)的作坊。清雍正七年（1729年）開始燒制粗瓷。由于醴陵瓷土資源的優(yōu)良、豐富，從事制陶業(yè)人員日益增多，不斷改進(jìn)燒制技法。清末民初，醴陵瓷業(yè)進(jìn)入一個新的發(fā)展時期。1998年為江澤民制作贈美國前總統(tǒng)克林頓的紅山茶咖啡具；2001年再制“毛瓷”成功，在國內(nèi)外引起轟動；2004年為政治局常委制作“常委杯”。1905年，清政府官員，湖南鳳凰人熊希齡和清大學(xué)士醴陵人文俊鐸擬就萬言書呈請清政府在醴陵創(chuàng)辦瓷業(yè)公司和瓷業(yè)學(xué)堂，改良醴陵瓷業(yè)。

2.湖南醴陵官莊湖國家濕地公園

醴陵官莊湖國家濕地公園濕地面積約1.2萬畝，園內(nèi)有國家一級保護(hù)植物2種、國家二級保護(hù)植物3種，脊椎動物215種；與瀏陽市接壤。距醴陵市區(qū)30公里，距株洲市45公里，距長沙80公里，總面積203平方公里，轄14個村，總?cè)丝?.8萬。森林總蓄積量為90余萬立方米，是全市林業(yè)主產(chǎn)區(qū)。蓄水量1.07億立方米，水域面積660公頃。區(qū)域內(nèi)有金、銅等礦產(chǎn)資源。糧食作物以水稻、玉米和紅薯為主。主要農(nóng)產(chǎn)品有楠竹、茶油、茶葉、藥材、薪炭、棕片等。

8. 茶油蒸草魚湯塊的做法視頻教程

鱸魚1條生抽15ml，豬油1勺，色拉油15ml，鹽，大蔥1根，姜一個，花椒，大蔥，料酒，雞精，姜片，蒜片各適量

做法

1鱸魚剖開，去除內(nèi)臟和魚腮，洗干凈，背上切幾刀，切口處放入姜蔥片，

2 魚肚子里面也要放入姜蔥，蒜，鹽少許，料酒少許，腌制15分鐘，

3把腌制好的魚沖一下水，抹上少許鹽，放少許雞精，切開的刀口里面也要抹上，腌制一會兒

4 姜蔥切絲，撒在魚身上，

5 取一個碗放入豬油，色拉油，醬油，調(diào)散開，

6均勻涂抹在魚身上，

7鍋里燒開水，

8水滾開了放入魚，蓋上蓋下蒸10分鐘，出鍋。

分

9. 茶油能蒸魚嗎

1、煎雞蛋：早上可以使用山茶油煎雞蛋，因?yàn)樯讲栌图訜岷蟛粫兩?，不會變味，不產(chǎn)生反式脂肪酸，營養(yǎng)流失也少。

2、涼拌：普通食用油在不加熱至熟的情況下，不能直接用于涼拌，而山茶油在不需加熱的情況下，可直接用于涼拌各種葷、素菜。

3、熱炒：茶油中含有豐富的維生素，具有很強(qiáng)的抗氧化作用，炒出來的菜清爽可口不油膩。山茶油煙點(diǎn)很高，烹飪的時候不易起油煙，能保持食材原有的營養(yǎng)。

4、煮湯：在煮湯時或煮湯后加入一匙山茶油，使湯更清鮮味美。

5、清蒸：在蒸魚等食物時可以加入一些山茶油，山茶油不僅能保留食材原有的新鮮，還具有去腥的作用。

6、純正山茶油無添加、無提取、無勾兌，可直接飲用，早晚一調(diào)羹，對身體很有益處。

10. 茶油蒸草魚湯塊的做法視頻竅門

1、茶油燉土雞蛋

配料:土雞蛋、茶油、鹽、清水等等

2、茶油煮魚

配料:草魚、大蒜、紅辣椒、茶油、鹽、醬油、味精等等。

3、茶油燒鵝肉

配料:鵝肉、辣椒、茶油、醬油、生抽、姜、味精、十三香等等

4、茶油豬蹄

配料:豬蹄、茶油、姜、鹽、醬油等等

5、苦瓜燒雞腿

配料:苦瓜、雞腿、干辣椒、蒜、姜、豆豉、生粉、有機(jī)茶油、鹽、酒、鮑魚汁、雞粉、醬油等等。

6、茶油姜拌當(dāng)歸苗

當(dāng)配料:歸苗、姜、枸杞子、芝麻、有機(jī)茶油、醬油、糖等等。