1. 油茶菇的功效與作用

青岡菌，是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇，因當(dāng)?shù)厝朔Q槲櫟樹為青岡，故就被稱為青岡菌了。青岡菌簇生于枯死后的硬質(zhì)櫟屬類樹木（如槲樹、青岡、小橡樹）的樹樁或裸露的樹根上，大小不一，子實(shí)體成熟后逐漸變黑腐爛。

茶樹菇，柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

所以，青岡菌和茶樹菇的區(qū)別:青岡菌，部分地方方言叫青岡鉆兒，是遍生于槲櫟樹林中的一種野生蘑菇，因當(dāng)?shù)厝朔Q槲櫟樹為青岡，故就稱青崗菌青岡菌。茶樹菇，柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高

2. 油茶菌可以吃嗎?

茶樹菇罐頭拌面吃，或者拌飯吃

茶樹菇在自然條件下，生長于小喬木類油茶林腐朽的樹根部及其周圍，生長季節(jié)主要集中在春、夏之交及中秋前后?？撤ダ狭趾蟮脑偕种休^多發(fā)生。由于油茶樹木質(zhì)堅(jiān)硬，腐朽速度慢，因此茶樹菌絲體的生長周期特長。

據(jù)調(diào)查，野生茶樹菇的發(fā)生往往受上一年降水量的影響。

3. 油茶菇的功效與作用及禁忌

松蘑肉質(zhì)肥厚，味道鮮美滑嫩。不但風(fēng)味極佳、香味誘人，而且營養(yǎng)豐富。個(gè)人認(rèn)為比茶樹菇好吃。

柱狀田頭菇，是一種食藥用菌，菌蓋細(xì)嫩、柄脆、昧純香、鮮美可口，因野生于油茶樹的枯干上也得名茶樹菇。柱狀田頭菇營養(yǎng)豐富，蛋白質(zhì)含量高，含有多種人體必需氨基酸，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。柱狀田頭菇具有清熱、平肝、明目、利尿、健脾之功效。柱狀田頭菇是當(dāng)前可開發(fā)的十種珍稀菇之一，2008年9月，柱狀田頭菇被“神七”帶入太空，為培育新品種奠定了基礎(chǔ)。

4. 油茶菇的功效與作用禁忌

是蘑菇 樹蘑菇屬原竹科。和普通的蘑菇不同。這種蘑菇遍布于全世界大部分的溫暖地區(qū)。裕民樹蘑菇生長在裕民縣特有的自然古楊樹、柳樹叢生的山區(qū)中，是純天然綠色食品，主要分布于境內(nèi)的五大河谷中，在春初秋末均可采集，并有一定的產(chǎn)量。

5. 油茶菇食用方法

一、茶樹菇是什么

茶樹菇是一種食藥用菌，味純香，鮮美可口，因?yàn)槭情L在油茶樹的枯干上，所以被人成為茶樹菇。

二、茶樹菇怎么做才好吃

用料：雞翅 10個(gè)、茶樹菇(鮮) 一把、蔥姜 少許、花椒 5-6個(gè)、八角 1個(gè)、醬油 適量、耗油 1勺、鹽 少許、枸杞子冰糖 (各5-6粒)

步驟：

1.雞翅洗凈控干水，并在雞翅上劃兩刀;

2.炒鍋加少許油下入蔥姜片、花椒和八角煸香，放入雞翅兩面煎黃，抓幾粒冰糖與雞翅一起煸炒變色;

3.加一勺耗油、少許醬油，翻炒均勻;

4.加入開水，水要浸過雞翅;

5.燒開加入茶樹菇;

6.加少許鹽，改中小火燉煮15分鐘;

7.關(guān)火撒入枸杞子，即可出鍋。

6. 油茶菇圖片

應(yīng)該沒有，茶樹菇屬于傘菌目，糞傘科，田蘑屬，又名茶菇、油茶菇、神菇。

菌蓋初生后逐平展，中淺，褐色，邊緣較淡。

菌肉白色、肥厚。

菌褶與菌柄成直生或不明顯隔生，初褐色后淺褐色。

菌柄中實(shí)，長4-12厘米，淡黃褐色。

菌環(huán)白色，膜質(zhì)，上位著生。

孢子卵形至橢圓形。

茶樹菇的營養(yǎng)豐富，它的蛋白質(zhì)含量高達(dá)19.55%。

所含蛋白質(zhì)中有18種氨基酸，其中含量最高的是蛋氨酸占2.49%，其次為谷氨酸、天門冬氨酸、異亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。

總氨基酸含量為16.86%。

人體必需的8種氨基酸含量齊全，并且含有豐富的B族維生素和鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、鋅等礦質(zhì)元素。

7. 茶油菇的做法

原　　料:白玉菇1盒、淀粉1大匙、面粉1大匙、鹽微量、雞蛋1個(gè)、五香椒鹽、山茶油適量。[HaoChi123.com]特　　色:軟炸白玉菇——賣相口感都驚艷的快手菜。[HaoChi123.com]操　　作:1、白玉菇洗凈備用，花椒入鍋焙香，晾涼后用搟面杖搟碎調(diào)入鹽和少許五香粉，即是五香椒鹽。2、面粉1大勺＋淀粉1大勺＋雞蛋＋鹽，調(diào)成面糊。3、把白玉茹放在面糊里抓勻。4、鍋熱油，溫?zé)岬臅r(shí)侯下入掛上面糊的白玉菇。5、中火炸至白玉茹略收緊取出。6、提升油溫，將所有炸好的蘑菇復(fù)下入油，炸至金黃出鍋裝盤，灑上備好的五香椒鹽即可。

8. 茶油菇有什么功效

食材準(zhǔn)備

白靈菇適量，山茶油，青豆，鍋巴，奶油，起司適量，百里香。

方法步驟

1、將白靈菇洗凈，改刀成厚片，青豆洗凈后焯水；

2、鍋中加入少許油，放入青豆煸炒，加鹽，雞精，勾芡出鍋待用；

3、鍋中放入茶油，燒熱，放入白靈菇片煎至兩面微黃，出鍋瀝油；

4、取鍋加熱奶油，放入百里香，調(diào)勻成醬；

5、然后將菇，青豆，鍋巴，撕碎的起司裝盤，淋上奶油醬即可。

9. 油茶菇的做法大全

材料：鴨胸脯肉500g、茶樹菇300g

配料和調(diào)味料：鹽、雞精、料酒、姜、干辣椒適量

做法：

1、茶樹菇用溫水泡發(fā)，洗凈后，去頭切小段。

2、鴨胸脯肉洗凈，切小塊，用料酒腌十分鐘；姜切絲；干辣椒剪成小段。

3、起油鍋，爆香姜絲和干辣椒段，倒入鴨肉，轉(zhuǎn)大火將其煸炒至出油。

4、下老抽，炒勻上色；然后下茶樹菇炒勻。

5、倒入溫水沒過鴨肉，大火煮開，改中火燜煮25分鐘。

6、大火收汁，入鹽調(diào)味即可。