燜燒杯在我看來跟保溫杯的區(qū)別并不大，它是靠水的熱度把食物燜熟，如果水溫達(dá)不到，食物就有可能不會(huì)熟透，殺菌也會(huì)不徹底，所以會(huì)對(duì)寶寶有些影響的吧！兒童尤其是嬰兒的消化能力還沒有發(fā)育完全，因此食物烹調(diào)加工的另外一個(gè)重要目的——將食材改造的更容易消化吸收就很重要了，尤其是對(duì)于中國(guó)人這樣不擅長(zhǎng)生食的高級(jí)民族而言。在給孩子添加輔食的時(shí)候，有一條原則家長(zhǎng)比較熟悉，就是熟比生好。烹調(diào)熟的食物因?yàn)楦洠愿菀拙捉老?。小時(shí)候?qū)W為什么高原要用高壓鍋蒸飯的時(shí)候，老師只講了氣壓低沸點(diǎn)低，卻忘了說核心問題，主要是溫度低的水煮出來的夾生飯不好吃啊。除了形態(tài)外，在加工過程中，食材本身也會(huì)轉(zhuǎn)變，我們很熟悉的就是生雞蛋煮熟之后蛋白質(zhì)變性，更利于被孩子吸收。蛋白質(zhì)變性的溫度一般是60-80度，因此用“燜燒杯”煮出來的蛋，基本上是軟黃的，很多人喜歡，但是對(duì)年齡較低的寶寶來說則是負(fù)分的。 所以，媽媽們慎用燜燒杯給寶寶做食物哦，簡(jiǎn)單燜些粥還是可以的！