1. 國家一級油茶籽油標準

三級好

一級油和二級油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調(diào)過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。

2. 茶油一級與二級的區(qū)別

等級越高越好，所以三級肯定比較好。

一級油和二級油的精煉程度較高，經(jīng)過了脫膠、脫酸、脫色、脫臭等過程，具有無味、色淺、煙點高、炒菜油煙少、低溫下不易凝固等特點。精煉后，一、二級油有害成分的含量較低，如菜油中的芥子甙等可被脫去，但同時也流失了很多營養(yǎng)成分，如大豆油中的胡蘿卜素在脫色的過程中就會流失。

三級油和四級油的精煉程度較低，只經(jīng)過了簡單脫膠、脫酸等程序。其色澤較深，煙點較低，在烹調(diào)過程中油煙大，大豆油中甚至還有較大的豆腥味。由于精煉程度低，三、四級食用油中雜質(zhì)的含量較高，但同時也保留了部分胡蘿卜素、葉綠素、維生素E等。

提示：只要其符合國家衛(wèi)生標準，就不會對人體健康產(chǎn)生任何危害，消費者可以放心選用。

①二級油的純度較高，雜質(zhì)含量少，可用于較高溫度的烹調(diào)，如炒菜等，但也不適合長時間煎炸；

②三、四級油不適合用來高溫加熱，但可用于做湯和燉菜，或用來調(diào)餡等。

這個問題是仁者見仁智者見智的，因為每個人的想法不同，所以這樣的問題也就有著很多種答案，筆者的說法也不會一定對，但是就這題給大家說說筆者自己的看法。

近些年來，地溝油的問題層出不窮，這不禁引發(fā)起了我們對于油質(zhì)量的擔憂。我們?nèi)粘Ｉ钪杏玫米疃嗟挠蜔o非就是菜籽油和豬油。豬油一般是我們通過買肥肉來炸取的。

但是菜籽油就不一樣了，我們有的家庭是在商店直接購買整瓶的菜籽油，有的則是在一些專門的油坊機構(gòu)購買。這時我們不禁困惑，這些菜籽油有什么區(qū)別嗎？他們對于普通人而言又有什么不同呢？

首先，菜籽油是分級的。并且我們知道他的級別越高，他就更加精煉，營養(yǎng)價值也就越高。我們在市場上購買的整瓶的菜籽油一般是三級或者四級的菜籽油。

其實他們的差別并不是很大，所以大多數(shù)人，并沒有感覺菜籽油有什么不同。一級和二級的菜籽油，他們的精煉程度非常高，而且經(jīng)過了像是脫膠，脫酸，脫色，脫臭等一系列過程。擁有色淺，炒菜油煙少，低溫下不易凝固等等特點。

而像是我們?nèi)粘Ｋ玫娜壓退募壊俗延?，它們的精煉程度就比較低了，往往只是通過簡單的脫膠和脫酸的程序。在烹飪的時候他的油煙會特別大，其中也包含有非常多的雜質(zhì)，像是胡蘿卜素，維生素等?？偟脕碚f，等級越高的菜籽油，他們對于身體健康是有益的。現(xiàn)代社會，人們越來越追求的是健康生活，而菜籽油等是我們?nèi)粘ｏ嬍掣畈婚_的一部分。

以上就是我個人對于這個問題的一點不成熟看法，不代表任何參考建議，如有不妥不周之處，希

3. 茶籽油的國家標準

制作一斤純茶油要5斤茶籽，20斤左右茶果才能才能榨出來。剛采摘的油茶果，四斤油茶果可以曬一斤干油茶籽。一百斤干茶籽能榨二十二斤茶籽油。壓榨出來的油茶餅又是一種有機肥料。

4. 油茶籽油 標準

一看等級，不同的等級品質(zhì)也不一樣。目前國家規(guī)定：一級壓榨山茶油是最高標準，酸價≤2.0，顏色淺金黃，清澈透亮，無雜質(zhì)；二級壓榨山茶油酸價≤3.0，顏色不夠透亮，略帶雜質(zhì)，炒菜時油煙較多。

5. 茶籽油的等級

小籽一般是原生態(tài)的，大籽一般都是雜交的，小籽飽滿成熟度高。茶籽油是山茶樹的種子壓榨而成的，茶籽油可長期食用，尤其是中老年人更宜食用，它有著預防心腦血管疾病，降血壓以及降血脂的功效。

不僅如此，茶籽油還具有美的功效。茶籽油是山茶油，它是將油茶樹的種子通過壓榨以及過濾等方法制成的。茶籽油營養(yǎng)豐富，適用范圍廣。茶樹是寶，經(jīng)加工后，不僅可作烹調(diào)油，還有很多好處，《農(nóng)息居飲食譜》中記載茶油可潤燥、清熱和利頭目;《農(nóng)政全書》中有茶油可療痔瘡、退濕熱的記錄;《綱目拾遺》說，茶油可潤腸、清胃和解毒殺菌。茶籽油比較適宜有心腦血管疾病的人群食用，它有降膽固醇，降血脂的作用。茶籽油除可食用外，還有其它的用途，可藥用，可美。

6. 一級茶油與二級茶油

一看等級，不同的等級品質(zhì)也不一樣。目前國家規(guī)定：一級壓榨山茶油是最高標準，酸價≤2.0，顏色淺金黃，清澈透亮，無雜質(zhì)；二級壓榨山茶油酸價≤3.0，顏色不夠透亮，略帶雜質(zhì)，炒菜時油煙較多。

7. 國家一級油茶籽油標準是多少

山茶油（又名野山茶油，茶籽油，油茶籽油）取自山茶屬山茶科油茶樹的種籽。山茶油的制作過程可分為：去殼，曬干，粉碎，蒸，榨油，過濾。

茶油中不含芥酸，膽固醇。經(jīng)測試：茶油中不飽和脂肪酸高達90%以上，油酸達到80~83%，亞油酸達到7~13%，但亞麻酸含量極低。

8. 油茶籽油執(zhí)行標準

gbt11765將油茶籽油分為原油，壓榨成品油，浸出成品油三類，共七個質(zhì)量等級；

食用植物油，參照國標及食品相關(guān)標準，除GB11765中的原油類產(chǎn)品不得上市作為成品食用油銷售外，其余質(zhì)量等級成品油均可作為食用油銷售。

9. 茶油一級好還是二級好

1、山茶油是食用油的一種

2、山茶油果實里可以獲取各種等級的山茶油。山茶油所有的外包裝上都必須依據(jù)中國 2003年5月制定2003年10月1日開始執(zhí)行的新標準，清晰地標明其所屬的等級。

3、（1）Extra Virgin camellia Oil （極品山茶油、國標一級）

為第一遭壓榨山茶果子而得的果子汁，帶有果香及果味，油酸度低于1%。

（2）Pure camellia Oil （純正山茶油、國標二級）

由機榨山茶油經(jīng)過除雜、脫酸、脫水、脫色、脫臭以及冷凍脫脂加工而成。

（3）Pomace camellia Oil （特級山茶油、醫(yī)藥注射級）

10. 中華人民共和國標準油茶籽油

油茶籽油和山茶油沒有區(qū)別是一樣的。只是叫法不一樣而已。

茶油，油茶籽油俗稱，又名山茶油、山茶籽油，是從山茶科山茶屬植物的普通油茶（Camellia oleifera Abel）成熟種子中提取的純天然高級食用植物油，色澤金黃或淺黃，品質(zhì)純凈，澄清透明，氣味清香，味道純正。油茶俗稱山茶、野茶、白花茶，是中國特有的一種優(yōu)質(zhì)食用油料植物。

11. 茶籽油一級好還是三級好?

1. 越久越好，那是在扯淡。雖然茶油比其他食用油保質(zhì)期會更長一些，但最好還是別放太久，放久了還是會變質(zhì)的。放置久了的茶油會有一股陳味在里面，沒有剛榨出來的清香味道。

所以最好在一年內(nèi)使用掉。

2. 茶油保存，最好使用玻璃、陶瓷等器皿來保存，避光，常溫放置就可以。

3. 物理壓榨出來的茶油，聞起來沒有花生油、葵瓜子油那么香味濃郁，而且聞起來可能還會有一些澀澀的味道，這是正常情況，這是茶油自帶的特殊氣味。未經(jīng)提煉的茶油嘗起來會有一些澀味跟苦味，這是因為其中有一些茶籽壓榨時掉進去的雜質(zhì)，這不影響食用。茶油從榨出來之后，經(jīng)過幾天自然沉淀（雜質(zhì)沉到底部）之后就可以食用，也可以直接喝，少量喝不會有油膩感，腸胃會有舒適感。

傳統(tǒng)山茶油制作過程可分為：曬干，去殼，烘干，粉碎，蒸，榨油，全過程均為物理方法，不含任何化學物質(zhì)添加，因此它是真正的純天然綠色食用油。現(xiàn)在加了一個離心過濾的過程，把雜質(zhì)快速從油質(zhì)中分離出來，就不用長時間的自然沉淀。

現(xiàn)在很多大公司批量大規(guī)模生產(chǎn)茶油，有不同的提取工藝在里面，各有其優(yōu)點。但要保持山茶油的特殊清香味道，還是要通過傳統(tǒng)工藝來制作，才能保持其原汁原味。

4. 推薦做菜試一試山茶油味道：絲瓜湯、鯽魚湯，煮好之后，在起鍋前倒入5、6滴茶油，悶一分鐘，那味道，心曠神怡！ 這個方法，可以用來測試茶油的口感，超贊。