1. 北京茶油鐵板鴨加盟店有哪些

沅陵是“全國(guó)重點(diǎn)產(chǎn)茶縣”和“全國(guó)十大生態(tài)產(chǎn)茶縣”，種茶歷史悠久，生產(chǎn)的碣灘茶在唐朝時(shí)就已經(jīng)成為貢茶并遠(yuǎn)銷海外日本等國(guó)，以后歷代均為皇家貢茶，是我國(guó)的歷史名茶，被載入《中國(guó)名茶錄》。其外形條索卷曲，湯色黃綠清透，滋味鮮爽甘醇，飲后回甘?！跋阊拧⑽稘?、回甘”是碣灘茶最大的品質(zhì)特點(diǎn)。沅陵茶文化底蘊(yùn)深厚。追溯茶史，有記載的距今就有一千八百年以上。

“沅陵大曲”酒史悠長(zhǎng)，酒香馳名辰州。沅陵大曲以有機(jī)高粱為原料，純糧釀造，匠心制作，品味甘、綿、凈、爽，空杯留香，回味悠長(zhǎng)。

大合坪黑豬屬于湘西黑豬系列，是我國(guó)的一個(gè)優(yōu)質(zhì)地方豬種，產(chǎn)于湖南省沅江中下游兩岸海拔1000米以上的山區(qū)，因其中心產(chǎn)區(qū)在沅陵縣大合坪鄉(xiāng)得名。

五強(qiáng)溪魚(yú)肉鮮味美，尤其是肖家橋、陳家灘、五強(qiáng)溪等幾個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的魚(yú)，肉質(zhì)雪白細(xì)嫩，緊密有彈性，耐煮，口感極佳，備受消費(fèi)者青睞。五強(qiáng)溪魚(yú)既是沅陵節(jié)日的招牌菜，更是招待賓朋的當(dāng)家菜，家家戶戶，都有各自的烹調(diào)手藝。民間有“鰱胡子紅燒，鍋鏟磨成刀；黃辣糊煮魚(yú)，鼎罐刮脫皮”之說(shuō)，來(lái)形容人們對(duì)五強(qiáng)溪魚(yú)的嗜好程度。沅陵不論大小餐館酒樓，還是普通家庭，席上常有的魚(yú)類菜肴有紅燒魚(yú)、糖醋魚(yú)、白燉桂魚(yú)、清蒸甲魚(yú)、油煎魚(yú)圓、炒黃鱔、魚(yú)頭火鍋、鐵板魚(yú)等，真可謂是少魚(yú)賓主不歡，無(wú)魚(yú)難成宴席。

沅陵酥糖是沅陵縣的傳統(tǒng)食品。它以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成，具有香、甜、脆的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有潤(rùn)肺和助消化等功用。

?曬蘭是湖南省沅陵縣獨(dú)有的傳統(tǒng)地方特色美食，選用湘西本地之黑豬后腿瘦肉剖制成片加各種天然香辛料腌制，放在竹籃里曬干或者用無(wú)煙木炭烘烤而成

沅陵山茶油（又名茶油，野山茶油，茶籽油，油茶籽油），取自山茶科山茶屬油茶樹(shù)的種籽，是我國(guó)最古老的木本食用植物油之一，經(jīng)權(quán)威測(cè)試，山茶油中的不飽和脂肪酸超過(guò)90%，另外含還有維生素E、黃酮類物質(zhì)、角鯊烯以及其他抗氧化物質(zhì)，可見(jiàn)其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值之高。

沅陵的“沅優(yōu)一號(hào)”板栗，是板栗中的精品。它是從3500多畝的大果油栗林中選出優(yōu)株，經(jīng)過(guò)嫁接培育而成的良種板栗。

黃酮茶俗稱霉茶，富含黃酮素、膽堿、維生素C等成分，藥食同源，老少皆宜，加工簡(jiǎn)單，采摘期長(zhǎng)，是山區(qū)發(fā)展產(chǎn)業(yè)的優(yōu)質(zhì)項(xiàng)目。黃酮茶迎合了人們追求健康的小趨勢(shì)，小品種，大產(chǎn)業(yè)，在沅陵周邊縣市已呈燎原之勢(shì)。

土蜂蜜是中國(guó)沅陵本地的一種黑色小蜜蜂生產(chǎn)的蜂蜜，它們喜歡生活在石洞或樹(shù)洞里，一年只取一至兩次糖，純度極高，采用百花釀造而成，營(yíng)養(yǎng)豐富，生物酶活性極高，含有多種被人體直接吸收的生物活性成份和微量元素，對(duì)人體健康價(jià)值極高，堪稱“蜜中精品”。

2. 北京茶油鐵板烤鴨

方法/步驟

1/5 分步閱讀

鴨翅鴨腿斬4厘米左右的塊，紅干椒洗洗備用；

2/5

坐鍋燒茶油，倒鴨塊進(jìn)去爆，爆到鴨皮出油，接著加姜片和紅干椒一起繼續(xù)；

3/5

中途分兩次噴白酒，炒香所有材料，等鴨塊變得金黃后噴醬油上色；

4/5

加熱水淹過(guò)所有材料多一點(diǎn)點(diǎn)，大火燒開(kāi)轉(zhuǎn)中小火加蓋慢慢燜燒；

5/5

等鍋里湯汁不多的時(shí)候調(diào)鹽，轉(zhuǎn)大火收汁，最后淋蠔油拌勻即可。

注意事項(xiàng)

高度白酒和姜片都是去腥提鮮的材料，姜片可以多放一點(diǎn)，非常好吃。

3. 北京茶油鴨加盟費(fèi)多少

不算是徐州的特產(chǎn)。茶油鴨是以北京爆烤鴨為基礎(chǔ)“改革換代來(lái)的”，它和爆烤鴨都是用一樣的京式炸鴨爐，但比爆烤鴨的配方精良，爆烤鴨的香味混亂，而茶油鴨做時(shí)會(huì)飄出一股清新的香味，香味有濃郁與清淡之分，各具特色，依所選用的原料不同而略有差異，茶油鴨市場(chǎng)較為混亂。目前，茶油鴨無(wú)任何一家公司具備合法的加盟連鎖資格，所以多數(shù)以技術(shù)培訓(xùn)為主。

4. 北京茶油鐵板鴨加盟店有哪些地方

用料

牛蛙兩只，青椒半個(gè)，美人椒一個(gè)，大蔥半顆，姜少許，蒜十瓣，山茶油適量，鹽少許，白糖適量，十三香少許，雞精少許

做法

1.牛蛙兩只，去頭去皮去內(nèi)臟，并清洗干凈。

2.將牛蛙剁成塊。

3.姜切成片，大蒜拍扁，蔥切成段。

4.將紅椒切成小段，青椒切成片。

5.開(kāi)大火，將鍋燒熱，過(guò)熱后放入油，油五成后放入白糖。炒出糖色。

6.糖色炒好后放入牛蛙翻炒，讓牛蛙都均勻的裹上糖色。

7.放入蔥姜蒜，十三香繼續(xù)翻炒，炒出香味。

8.鍋中添水，水要漫過(guò)牛蛙。

9.收汁前放入青紅椒,鹽翻炒至辣椒五成熟。

10.出鍋前放入雞精提味，紅燒牛蛙做好了。

5. 老北京茶油烤鴨

原料：

白條鴨一只約1250克、白砂糖：10克、精鹽：20克、姜：2片、蔥：2節(jié)、蒜：5瓣、味精 ：9克

香料原料：

大茴香2500克，小茴香2500克，羅漢果100克，千里香250克，桂皮1000克，甘草2500克，花椒500克，白芷500克，山奈500克，干姜500克，豆蔻500克，丁香450克 ，香砂 500克， 香葉250克，川桂枝，杜仲，威靈仙五加皮，檀香，沉香，砂仁，丁香 秘制料包15克

6. 北京茶油鐵板鴨加盟店有哪些呢

用料

長(zhǎng)茄子 兩個(gè)

紅椒 一個(gè)

黃椒 一個(gè)

綠椒 兩個(gè)

白糖 5克

味精 3克

鹽 試量

肉末 30克

做法步驟

1、長(zhǎng)茄子兩個(gè)洗凈

2、留著巴子，用削皮刀削掉皮。

3、切好的茄子把頭切下，茄子片長(zhǎng)條

4、巴子不能片斷

5、片好的滾上一層淀粉就不吸油了

6、鍋里倒油燒熱炸茄子，炸的時(shí)候用筷子把條條打散以免沾在一起，炸的過(guò)程一直翻，炸到金黃色撈出控油，

7、在鍋里炸的過(guò)程沒(méi)有來(lái)得及拍照

8、彩椒很漂亮做出菜更漂亮，一樣只用一小半就可以了，

9、用兩個(gè)杭椒搭配

10、肉末切30克，香蔥試量，把彩椒都切成小丁。

11、鍋里倒少許茶油爆香蒜末。

12、放肉末炒散。

13、放彩椒丁炒均勻

14、把炸好的茄子放入加一大勺排骨湯，鹽，白糖，料酒，味精，米醋，收汁出鍋。

15、先把茄子用筷子夾出來(lái)擺盤子里，用剪刀剪斷茄子巴子，吃著好夾，巴子也留下，撒上彩椒肉末，香蔥就可以吃了。

7. 老北京茶油鐵板鴨

用茶油炒最香，加點(diǎn)蒜葉，蔥花，鐵板魷魚(yú)燒。

8. 茶油鐵板烤鴨叫賣廣告詞

1、百歲緣山茶油，綠色的健康的，圓您百歲夢(mèng)。

2、民以食為天，油以我為先，我選擇百歲緣。

3、百歲油茶潤(rùn)身心，緣至千年養(yǎng)容顏。

4、食用“百歲緣”山茶油，揭曉老人長(zhǎng)壽之謎。

5、天然綠色“百歲緣”，健康益壽又延年。

6、我的年輕來(lái)自山茶油——百歲緣，我的春天。

7、有百歲，油健康——百歲緣山茶油。

8、人生百年，只因百歲緣——百歲緣山茶油。

9、百年山茶百歲緣，山茶百年健康相伴。

10、百歲緣期待與您一起為百年中國(guó)喝彩。

11、百歲人生源自百歲緣，百歲緣圓人生百歲。

12、喝出健康，喝出文化，喝出情緣百年。

13、健康伴我一路前行——百歲緣山茶油。

14、百歲緣山茶油，長(zhǎng)命百歲好理由（禮油）。

15、百歲緣山茶油，吃出健康，吃出長(zhǎng)壽。

16、益壽延年活百歲，當(dāng)選“百歲緣”山茶油。

17、百歲緣，園你百歲緣，百歲緣，山茶油。