黄色一级啪啪,国产精品亚洲精品青青青,日本高清在线观看视频你懂的,亚洲色图综合区,国产一区二区三区免费观看在线,2016天天干天天插天天操,无码理论在线视频

首頁>美食菜譜>鵝蛋怎樣蒸才嫩

鵝蛋怎樣蒸才嫩

來源:www.petajastudio.com   時間:2024-11-27 09:51   點擊:15   編輯:niming   手機版

一、鵝蛋怎樣蒸才嫩

材料

鵝蛋2個、豬肉末30g,鹽2g、砂糖3g、生抽3ml、老抽2ml,骨湯適量、水淀粉2g、芝麻油適量、香蔥1根。

海鮮醬油

做法

1、豬肉末依次加入所有調味料,分多次加入骨湯,同一方向攪拌至起膠上勁,加少許水淀粉上漿,淋入芝麻油拌勻(起封漿作用,肉末不易脫漿),最后加入適量香蔥碎拌勻待用。

2、鵝蛋敲入碗內打散,加入適量的骨湯攪拌均勻,放少許鹽調味,倒入蒸碗,撇去浮末。

3、蒸鍋內水沸騰后,放入蒸碗,蓋上蓋子,中大火蒸12分鐘左右。

4、豬肉末放在盤子里略微壓扁,打開蒸碗蓋子,輕輕把壓扁的肉末放在蛋羹上面,不要蓋上蒸碗蓋子,中大火再蒸6分鐘關火,燜5分鐘后出鍋,淋少許芝麻油和海鮮醬油在肉末蛋羹上,即可食用。

二、鵝蛋怎么吃?

鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多,可以做水煮鵝蛋、水煮荷包鵝蛋、油煎荷包鵝蛋、家常鵝蛋湯、蒸鵝蛋等等。其中,最不會導致鵝蛋的營養(yǎng)流失的就是蒸和煮的吃法。

鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多,如下:

1、水煮鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,水半鍋。半小匙鹽。

做法:鹽放入水中,煮滾,水沸騰后,將蛋用勺子放入水中煮。煮三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。十分鐘,蛋全熟。如果蛋殼裂開,加些醋可以使蛋白凝固防止流出來,煮好后馬上放入冰水中,這樣蛋殼會比較好剝。

2、水煮荷包鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,水2公升,鹽1大匙,醋半杯。

做法:鹽加入水中煮滾,加醋,把蛋打入碗中,用小火,把蛋倒入水中,當?shù)白匀怀尚魏髶破鸱湃氡校侔训暗闹車拚R,再放入水中三分鐘撈起就行了。

3、油煎荷包鵝蛋

用料:鵝蛋1粒,醬油少許

做法:將鵝蛋打入碗中,燒熱鑊,放入一半碗油,略熱放下鵝蛋以中火煎,依個別的喜好,

可以煎至半生熟,或全熟,或兩面金黃,盛起隔油,放入碟灑些醬油即可。

在煎蛋時或可以灑些胡椒粉,細鹽。

煮的時間:

三分鐘,蛋白凝固幼嫩,蛋黃半熟。

六分鐘,蛋白凝固,蛋黃半熟。

十分鐘,蛋全熟。

4、家常鵝蛋湯

材料:鵝蛋1粒,蒜頭5瓣,姜片5片,肉片100、青蔥粒少許、清水或上湯。

做法:

鵝蛋打散,燒鍋下油燒熱,下鵝蛋煎至金黃盛起;

下1湯匙油,下蒜茸姜片略炒,再下肉片和煎好的鵝蛋,略炒;

下上湯或清水,用中火煮滾;

撒下青蔥粒和少許花雕就可以盛起享用了;

學會了具有豐富營養(yǎng)的鵝蛋的更多烹飪方法,就可以和家人們分享美味了。

5、蒸鵝蛋

材料:鵝蛋、鹽、韭菜

做法:

鵝蛋加入鹽打散;

加入和鵝蛋等量的溫水,打散;

旺火,水開后放入鵝蛋,大火蒸10分鐘,撒上韭菜末。

別小看蒸鵝蛋,它不僅美味,價值還非常高。最不會導致鵝蛋的營養(yǎng)流失的就是蒸著吃和煮鵝蛋的吃法了。

三、鵝蛋怎么做好吃 鵝蛋的常見做法

1.準備鵝蛋一枚。

2.將鵝蛋打入碗里,加適量鹽、料酒、打成蛋液。

3.叧一個碗按照1:1.5~2的比例準備溫開水。

4.倒入蛋液中,順一個方向攪出泡沫后靜置放五分鐘,讓泡沫全部消除。

5.蒸鍋加適量清水,放入鍋中冷水蒸十分鐘,關火,揭開蓋子放入枸杞、擺上蔥段,蓋上鍋蓋燜2分鐘。

6.蒸好取出,加點醬油,滴幾滴香油。

四、鵝蛋有那些營養(yǎng)價值?怎么吃最合理?

1 鵝蛋中含有豐富的蛋白質、磷脂、維生素E、維生素A、維生素D以及核黃素鈣、鎂、鐵、錳、銅、硒等營養(yǎng)成分。 促進消化 2 鵝蛋中含有多種蛋白質,其中所含的蛋白質中最主要的又是卵白蛋白和卵黃磷蛋白。鵝蛋含有的蛋白質中有多種人體所需的必需氨基酸,容易被人體消化吸收。 促進神經組織發(fā)育 3 鵝蛋中含有大量的磷脂,且含有的磷脂主要存在在鵝蛋蛋黃的脂肪中,其中一半的卵磷脂能夠有效促進人的大腦、神經組織的發(fā)育和功能的完善。 保持皮膚健康 4 鵝蛋中含有的維生素豐富,其中維生素E、維生素A、維生素D以及核黃素等,這些維生素都是身體必須的維生素,不僅對視力有益也能夠幫助保持皮膚的健康。?促進身體健康 5 鵝蛋中含有豐富的礦物質,鈣、鎂、鐵、錳、銅、硒等等都含有,能夠有效被人體利用吸收,促進身體健康。?

工具/原料

五、鵝蛋怎么做好吃

鵝蛋的吃法和雞蛋、鴨蛋差不多,可以直接用白水煮著吃,也可以油煎成荷包蛋,加入鹽、黑胡椒、料酒、生抽等調料,煎出來味道特別好。底部焦焦的,蛋黃嫩嫩的,非常好吃。鵝蛋個頭很大,味道有些油。能補充優(yōu)質蛋白、補氣御寒、護膚,對孕婦是不錯的營養(yǎng)補充。

感覺不錯,贊哦! (0)
下次努力,加油! (0)
網友評論僅供其表達個人看法,并不表明本站立場。
評論
    共 0 條評論
本站所發(fā)布的全部內容源于互聯(lián)網搬運,僅限于小范圍內傳播學習和文獻參考,請在下載后24小時內刪除!
如果有侵權之處請第—時間聯(lián)系我們刪除。敬請諒解!qq:2850716282@qq.com
山茶油 滇ICP備2021006107號-532
關于本站 聯(lián)系我們 特別鳴謝