1. 岳陽(yáng)茶油豆腐乳價(jià)格查詢

山茶豆腐乳的特點(diǎn)是重口味。

2. 湖南茶油豆腐乳哪家好

說(shuō)到蒼蠅館子，知道這些的基本都是本地人，有的蒼蠅館子，甚至沒(méi)個(gè)正經(jīng)的名字， 位置偏僻到不行，翻遍地圖都找不到。但吃過(guò)之后，你才知道有多幸福！

?開(kāi)福區(qū)

1、漢春餐館（黃瓜皮炒肉、擂辣椒炒皮蛋）

2、妹記口味排擋（爆炒腰花）

3、光腦殼家常菜館（基圍蝦、酸蘿卜炒牛百葉）

4、陸記老店（醬辣椒炒雞）

5、四方坪三十棟飯店（一鍋鴨、鹵蹄花）

6、看菜吃飯（五花肉蒸排骨）

7、堂客上菜（紅薯粉炒皮蛋）

8、老四方來(lái)飯店（小炒雞丁、粉蒸肉）

9、幸福家菜館（香辣腰花）

10、爛屋子：（粉蒸肉）

?天心區(qū)

1、彭記肉丸店（秘制肉丸）

2、德仁聚私房菜（桑拿牛肉）

3、曾娭毑酒樓（桑拿腰花）

4、昱龍大盆牛蛙館（大盆牛蛙）

5、許記嶺上人家（炒臘肉、田雞）

6、原豹子嶺森林土菜館（豆豉辣椒蒸排骨）

7、茂西土菜館（酸菜鱔魚(yú)）

8、孫記家菜館（爆炒腰花）

9、捌棟屋家菜館（肥腸）

10、冇味（紫蘇牛蛙）

?芙蓉區(qū)

1、益華家菜館（荷包蛋煮黃鴨）

2、柳胖子家菜館（鹵牛肉、高媽媽涼面）

3、輝胖子私房菜（醋炒蛋、芋頭燉牛腩）

4、鄉(xiāng)院子私菜（皮蛋肉丸）

5、財(cái)魚(yú)三呷（財(cái)魚(yú)、壇子菜炒雞）

6、大羅私房菜（肘子蒂和蒸鯽魚(yú)）

7、巧嫂私房菜（涼拌腰花、紅燒臭鱖魚(yú)）

8、閑庭私房菜（蒜香排骨）

9、長(zhǎng)樂(lè)私房菜（黃燜雞)

10、德勝土菜館（當(dāng)家肉）

?雨花區(qū)

1、東升飯店（鍋巴魷魚(yú)）

2、牛角塘私房菜（干鍋牛三寶）

3、鵝莊私房菜（口味鵝、茶油雞）

4、輝胖子(華僑店)：(醋炒蛋)

5、梧桐樹(shù)本地菜（豆豉蒸白刁）

6、王家沖家菜館（豬腳）

7、老師傅餐館（牛肉沫生煎蛋）

8、鐵胖子餐館（韭花醬牛肉）

9、水庫(kù)十五棟（腐乳蒸肉）

10、張氏父子常德腸子館（肥腸）

?岳麓區(qū)

1、堅(jiān)弟土菜館（牙簽牛肉、酸菜鱔魚(yú)）

2、田邊灣土菜館（黃瓜鱔魚(yú)）

3、靜坨（老姜炒雞、粉蒸肉）

4、四毛土菜館（刁子魚(yú)）

5、小村飯店（醋炒蛋、蒸排骨）

6、特色豬腳王（口味豬腳、紅燒鯽魚(yú)）

7、國(guó)慶飯店（粉蒸肉）

8、黎大媽家菜館（牛腩）

9、紅杜鵑瀏陽(yáng)土菜館（蒸新鮮肉、火培魚(yú)）

10、凌志家菜館（蒜子牛肉）

3. 湖南茶油豆腐 央視2020

準(zhǔn)備好拌豆腐的配料。

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混合配料

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水豆腐切厚片，可按照自家的習(xí)慣切。

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澆上做好的配料。

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添加蔥花和芝麻。

4. 湖南油茶腐乳

重慶油茶是一種有特色的中國(guó)傳統(tǒng)美食重慶油茶具有重慶地方特色，用料簡(jiǎn)單，口感豐富，是當(dāng)?shù)貜V大人民所鐘愛(ài)的美食重慶油茶的主要原料是豆腐乳、豬油、紅薯粉和辣椒面，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道十分美味另外，重慶油茶的文化背景獨(dú)特，具有一定的歷史和文化內(nèi)涵如果你還沒(méi)有嘗試過(guò)重慶油茶，建議可以前往重慶嘗試，感受當(dāng)?shù)鬲?dú)特的風(fēng)味和文化

5. 岳陽(yáng)茶油豆腐乳價(jià)格查詢最新

岳陽(yáng)土特產(chǎn)有洞庭魚(yú)、龜蛇酒、岳州扇、金龜、君山銀針茶、川山毛筆、湘蓮、平江醬干、平江腐乳、湘陰團(tuán)子、蘭花蘿卜、屈原醇酒、洞庭春茶等。

6. 湖南茶油豆腐乳多少錢(qián)一瓶

衡山系列品牌豆腐乳都是衡陽(yáng)市最有名的好產(chǎn)品！第一：衡山是中國(guó)著名的旅游景點(diǎn)之一！創(chuàng)品牌增收是當(dāng)?shù)卣c群眾的共同心愿！第二：衡山的氣候宜人，最適合腐乳的制作與儲(chǔ)存。第三：衡陽(yáng)衡山地區(qū)的水質(zhì)特別好！來(lái)自1000多米深的地下井水清純且富含多種優(yōu)質(zhì)礦物質(zhì)。第四：這里的人民富有創(chuàng)造性的民間技藝是地方產(chǎn)品更具優(yōu)勢(shì)。

7. 岳陽(yáng)茶油豆腐乳價(jià)格查詢表

1、選擇豆腐時(shí)，盡量選擇“老”點(diǎn)的豆腐，也就是硬度比較高的，水分比較少的豆腐，因?yàn)楹笃诎l(fā)酵后會(huì)變軟。

2、選擇擺放豆腐的工具，蒸屜，托盤(pán)等皆可，但要先高溫殺菌后才能使用。一般可以通過(guò)蒸、或者煮的方法進(jìn)行殺菌消毒，一般蒸或者煮10分鐘即可。

3、將挑選好的豆腐切成大約三厘米見(jiàn)方的小方塊，一般豆腐塊2-3厘米左右，不要過(guò)大或者過(guò)小，盡量切的均勻一致。

4、將切好的老豆腐塊，均勻碼放在已經(jīng)剎菌消毒的工具上，豆腐塊與豆腐塊之間要留有空隙，一般留兩厘米左右空隙，目的是后期給菌絲預(yù)留生長(zhǎng)空間。

5、將安琪腐乳曲粉，均勻的撒在豆腐塊上，盡量使豆腐塊的5個(gè)面（方形的豆腐塊應(yīng)該是6個(gè)面，但是底面是在工具上就不需要撒了）。

6、待豆腐塊均勻的長(zhǎng)出白色的毛茸茸菌絲后，就是霉豆腐，就可以制作豆腐乳了。

7、八角10克、草果10克、桂皮10克、白芷5克、小茴香3克、香葉1克。

8、鍋中加入清水5斤，放入香料，蓋上蓋子，大火燒開(kāi)，小火煮10分鐘然后把香料佬出來(lái)，加入食鹽300克，攪拌溶解。溶解后將做好的鹵水一分為二，其中一份加入紅曲粉大約20克，將兩份鹵水放涼，待用。干凈的大碗中，倒入高度白酒，52°-56°左右的。

9、將發(fā)酵霉化好的豆腐塊，依次放入高度白酒，使豆腐塊各面表層都能粘上白酒，將沾上高度白酒的豆腐塊放進(jìn)干凈的玻璃瓶或者陶瓷罐中，倒入一份放涼的沒(méi)有加紅曲米粉的鹵水，淹沒(méi)豆腐塊即可。

8. 茶油豆腐乳的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

霉豆腐主要是江西的特產(chǎn)。

在江西贛南的農(nóng)村，一到冬天大多數(shù)人家都會(huì)腌制霉豆腐，霉豆腐也屬于江西贛南的一道特色菜。

霉豆腐又稱豆腐乳，主要以豆腐干為原料制成，是我國(guó)流傳數(shù)千年的傳統(tǒng)特色美食，因其口感獨(dú)特，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，所以深受人們喜愛(ài)。霉豆腐通常分為青方、紅方和白方三大類，而眾所周知的臭豆腐便屬于其中的青方。

9. 茶油豆腐乳的做法視頻

食材明細(xì)：

老豆腐2斤

白酒（50%vol）50ml

干辣椒末50克

調(diào)和油25ml

食鹽40克

雞精少許

白糖30克

自制豆腐乳的做法步驟：

1、老豆腐、白酒、干辣椒末、鹽、白糖、雞精、調(diào)和油（拍照時(shí)忘了調(diào)和油）。

2、將老豆腐切成小塊瀝干水份，至少要一天一夜。（本次瀝了36小時(shí)）

3、取一能密封的容器，墊上稻草（我木有找到稻草，就地取材用了端午節(jié)剩下的粽葉哈），將瀝干水份的豆腐切成小方塊，均勻地碼在上面。

4、然后履保鮮膜蓋蓋密封，讓其發(fā)酵。

5、看看這個(gè)樣子豆腐發(fā)酵好了，用筷子能輕易地插入，豆腐乳好不好吃這一步是關(guān)鍵。

6、將發(fā)酵好的豆腐在白酒里過(guò)一下下。

7、然后在拌勻的鹽、白糖、雞精中打個(gè)滾。

8、再裹上辣椒油，放入罐子里。

9、密封一周就可以享用了。

小竅門(mén)：

1、辣椒油的做法：取一小碗盛干辣椒末，炒鍋將調(diào)和油加熱至8成，然后趁熱將油迅速倒入碗中的辣椒末內(nèi)。

2、用辣椒油做豆腐乳比直接用辣椒末要香鮮很多。

3、事后聽(tīng)媽媽說(shuō)：豆腐發(fā)酵時(shí)最好用紙箱加鋪稻草為其保溫，這樣發(fā)酵快。難怪我這一次用了將近二周才徹底發(fā)酵咯。

10. 岳陽(yáng)茶油品牌

是的

平江香干是岳陽(yáng)平江的著名特產(chǎn)，地地道道的湖南口味頗受人們喜愛(ài)。

平江香干皆是采用優(yōu)質(zhì)的原材料制作，黃豆、山泉水、山茶油等原材料都經(jīng)過(guò)精心的挑選，運(yùn)用傳統(tǒng)鹵制與烘烤食品工藝相結(jié)合的手法，燒制出具有方寸大小、銅錢(qián)厚薄、烏黑油亮、芳香四溢的豆腐干