1 茶籽油的營養(yǎng)價值 茶籽油有90%的不胞和脂肪酸，甚至高于橄欖油，不胞和脂肪酸被稱為「美容酸」，多食用可以潤澤皮膚，烏黑頭發(fā)，更具有減少心血管疾病，降膽固醇的作用；其維生素E，更是橄欖油的2倍；具角鯊烯與黃酮類物質(zhì)；高抗氧化的活性，是很好的天然自由基清除劑，因此具有很好的抗老化、抗皺效果。

《本草綱目》記載，野山茶油有「明目亮發(fā)、潤腸通便、清熱化濕、殺蟲解毒」之功效。中國早期云南的婦女早就使用茶籽抹面防干燥并消炎，到如今都是不少美容產(chǎn)品都會萃取。

2 吃茶籽油有什么好處 烏發(fā)光澤 日本人千百年以來的嫩膚護(hù)發(fā)秘訣就正是椿油（Camellia Seed Oil），也就是我們說的山茶花籽提煉而成的茶籽油。洗頭后，抹上少許茶籽油，可以預(yù)防頭發(fā)斷裂和脫發(fā)。

潤膚抗發(fā)炎 茶籽油更有「液體黃金」之稱，于沖涼后抹身，可增加皮膚彈性，減少過敏痕癢。護(hù)手防嘴唇干裂，民間會用茶油來紓緩嬰兒尿疹或慢性濕疹等皮膚病。

《嶺南草藥志》寫著治小兒臉部生癬，就用茶籽油涂于患部皮膚，一日數(shù)次。

預(yù)防妊娠紋 增強(qiáng)皮膚彈性，于孕期就使用其來按摩腹部，可以預(yù)防妊娠紋。

潤腸通便 《綱目拾遺》中提到，茶籽油有潤腸通便、清胃、解毒殺菌，對于便秘問題的人可做到改善。而《福建中草藥》更提到治絞腸痧，使用茶籽油2兩，配冷開水食用。

3 茶籽油怎么食用 煮食、涼拌都適合的油

因?yàn)槟透邷?，煙點(diǎn)高達(dá)220度，所以也非常適合在做為煮食油炸的油，減少油煙。

茶籽油也可以直接加入撈面之中，添加獨(dú)特香氣，在臺灣生產(chǎn)過后的婦女會食用茶油拌飯或面，有「月子油」之稱，更可以增加母乳分泌。