1. 賀州油茶是哪里的小吃

以粘米、豬肉、蘿卜、木耳、腐竹、蔥花為主料的菜品

粘米粑，是糍粑類之一。此食品以粘米為原料，餡心是用豬肉、蘿卜、木耳、腐竹、蔥花等多種食材切碎炒熟而成?？膳c油茶一起食用。

制作方法：將粘米洗凈浸透，打成米漿，然后加入少量清水使之沉淀一晚，次日用鍋邊煮邊攪拌使之成團(tuán)出鍋，扭成小團(tuán)，將小團(tuán)反復(fù)掐成圓形凹狀，將準(zhǔn)備好的餡心放入凹處，隨即將口捏緊成糍粑，放入糍粑盤中。用鍋加入水燒開，放入木架在鍋中將糍粑盤放到木架上，蒸至15分鐘左右取出便可食用。可蘸辣椒醬與茶食用。此食品具有色美、味鮮、老少皆宜、四季均可食用的特點。

粘米粑常見于廣西賀州一帶地區(qū)，尤其是在農(nóng)村里。逢年過節(jié)，家家戶戶都會做粘米粑，絕大部分都由家庭主婦來完成。粘米粑的制作技藝是一份精致的女工，尤其是拿捏的輕重，將一個大小適中的粘米團(tuán)揉成薄薄的一片，在上面放好菜餡之后，再由邊緣開始將其捏合。其狀似北方的餃子，但相比于餃子要大很多，而且里面的糍粑餡分量也要多得多。入口滑潤清香，嚼之韌性尤佳，是賀州市鐘山縣的一大美食。

2. 賀州油茶是哪里的小吃名字

在賀州的鐘山油茶是最為有名，油茶食材簡單，主要材料是山茶籽油、茶葉、大米和生姜。先用山茶籽油炒茶葉和大米，炒到大米金黃飄香時，再加入生姜搗爛，最后加入水和鹽，燒開成茶水，食用時配以炒花生、玉米炒的爆花米、酥黃豆、蔥花、香菜等，不但色香味俱全，而且營養(yǎng)豐富，令人留連忘返。

3. 賀州油茶的做法和配方竅門

賀州味道特色美食評選出百姓最喜愛的賀州十大金牌小吃——公會牛腸酸、馬峰涼粉、大肚糍、紅花油茶、牛雜粥、艾糍、油炸桂江魚仔、田螺煲、灰水粽還有粉角。這些就是賀州的特色美食啦，希望對您有幫助。小吃是一類在口味上具有特定風(fēng)格特色的食品的總稱。小吃就地取材，能夠突出反映當(dāng)?shù)氐奈镔|(zhì)文化及社會生活風(fēng)貌，是一個地區(qū)不可或缺的重要特色，更是離鄉(xiāng)游子們對家鄉(xiāng)思念的主要對象。世界各地都有各種各樣的風(fēng)味小吃，因當(dāng)?shù)仫L(fēng)俗而異，特色鮮明，風(fēng)味獨特。現(xiàn)代人吃小吃通常不是為了吃飽，除了可以解饞以外，品嘗異地風(fēng)味小吃還可以藉此了解當(dāng)?shù)仫L(fēng)情。

4. 賀州油茶的功效與作用

您好，1. 生姜茶：將姜片加水煮沸，加入蜂蜜或檸檬汁調(diào)味，可以起到暖身、消食、祛寒的作用。

2. 生姜汁：將姜切碎，榨出姜汁，加入蜂蜜或者醋調(diào)味，可以用來炒菜、腌制腌菜、涂在肉類上烤制等。

3. 生姜粉：將干姜磨成粉末，可以用來調(diào)味菜肴、烘焙、制作姜汁、糖蜜姜等。

4. 生姜片：將姜切成薄片，可以用來入菜、腌制、泡茶等。

5. 生姜絲：將姜切成細(xì)絲，可以用來拌菜、炒菜、涮火鍋等。

6. 姜汁水：將姜切成小塊，加水煮沸，將姜汁水加入熱水中泡腳，可以舒緩疲勞、促進(jìn)血液循環(huán)。

7. 生姜片糖：將姜切成薄片，加入糖腌制，可以用來潤喉、止咳等。

5. 廣西賀州油茶

中原文化、百越文化、湘楚文化等多種文化在這里交匯，早在明清之際， 這里就是桂湘粵三省（區(qū)）的商品集散地，特殊的歷史文化造就了賀州眾多的人文景觀、名勝古跡。境內(nèi)有國家級、自治區(qū)級重點文物保護(hù)單位10多處。 較著名的有賀州市區(qū)的臨賀古城、玉印浮山、方型客家圍屋、文筆塔、千年桂花井；昭平縣內(nèi)的素有“夢境家園”之美稱, 保存著目前全國最完整明清古建筑群的黃姚古鎮(zhèn)，“廣西省工委舊址”紀(jì)念館，孫中山率師北伐途經(jīng)昭平時的演講臺以及何香凝等一大批文化名人抗戰(zhàn)期間在黃姚古鎮(zhèn)的舊寓所； 富川縣內(nèi)的素有“宋明清民居博物館”之稱的秀水狀元村，以及明清時代的古城、風(fēng)雨橋、瑞光塔等等。

境內(nèi)還出土有戰(zhàn)國時期代表嶺南文化的重點文物神獸麒 尊。

三是民族風(fēng)情多姿多彩?，幾宓摹氨P王節(jié)”、“情人節(jié)”、“打油茶”、“長鼓舞”；壯族的“三月三”、“廟會”、“炮期”、“舞火貓”； 苗族的“蘆笙踏堂舞”等古樸奇異的民風(fēng)民俗令人陶醉。

6. 賀州油茶是哪里的小吃特色

這十大金牌小吃分別是:馬峰涼粉、大肚粑、公會牛腸酸、紅花油茶、牛雜粥、艾葉糍、油炸桂江魚仔、田螺煲、灰水粽、粉角。

賀州十大金牌小吃，是指廣西省的賀州市市民評選出的十種最受當(dāng)?shù)厝嗣裣矏鄣男〕浴?/p>

7. 賀州油茶店

廣西賀州特產(chǎn)鐘山油茶，鐘山油茶，是廣西賀州的主要特產(chǎn)之一。“鐘山油茶”顧名思義就是用油及綠茶做出來的一種特殊的飲料。它最初流行于鐘山縣的紅花、兩安兩個少數(shù)民族鄉(xiāng)鎮(zhèn)。據(jù)說是那是地處高山地區(qū)，比較陰涼，而且飲用的都是山泉水，偏涼性。人們?yōu)榱蓑?qū)寒，就用山上自產(chǎn)的茶葉與姜，蒜頭等做成油茶，用以驅(qū)寒。沒想到這種油茶不僅讓你喝了以后能讓人全身暖和還讓人精神百倍，所以逐漸流傳?，F(xiàn)在已成了鐘山的一道特殊的飲料，更是人們的悠閑生活方式。

　　制作方法

　　1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

　　2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

　　3.最后加入高湯（白開水），鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

　　4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。

　　油茶的制法又很獨特，鐵鍋燒熱，加少量素油，待油熬透，推入姜、蒜頭熬香，放入用清水略泡過的綠茶。所謂“打油茶”必須要打啦,用木棰反復(fù)敲打，方能使風(fēng)味俱出，至打透，再加入湯水，加適量鹽，俟燒滾，倒入小碗，加上蔥花，香菜,放點炒花生米，香味四溢，茶色似咖啡，紅綠點其間，著實誘人。根據(jù)朋友介紹,第一杯的油茶是不能喝的,因為第一杯較苦，第二杯還行,第三杯、四杯才是最好的油茶。

8. 賀州油茶的來歷

螺螄粉、羅漢果、桂花糕、老友粉、芋頭餅、桂花酥、玉林牛巴、檸檬鴨、咸鴨蛋、柿子餅、桂林腐乳、荔浦芋頭、馬蹄、綠豆糕、云片糕、桂圓、巴馬火麻、油茶、山茶油、茉莉花茶、金銀花茶、六堡茶、黑茶、百色芒果、南寧酸嘢等。

9. 賀州油茶圖片

1.油進(jìn)茶鍋燒熱，放入備好的姜，邊敲邊炒，炒出姜味（別沒有茶鍋也可用煮菜的鍋頭，別把鍋敲爛了！

2.放入備好的茶葉，也是邊敲邊炒，中間可加一點水，不要讓它炒焦了，一會后加入蒜米，蒜頭蔥頭（也可不要這些），一起炒制起茶膠。

3.最后加入高湯（白開水），鹽，燒開后濾渣，油茶就做成了。喝時放些蔥花，炒米，送食自己喜歡的零食。

4.再把鍋燒熱，放入油，把上次濾過的茶渣入鍋，重新加入1～3步驟里的原料，再一次重新操作，如此循環(huán)，直到喝過癮為止。