1. 電飯煲蛋糕可以放油紙嗎

原料：

1、雞蛋4個(gè)

2、低筋面粉或蛋糕粉100克（如果沒(méi)有可用普通面粉加10克淀粉）；

3、白糖100克.（如果用杯子量是很小的那種杯子）

4、白醋少許，香草糖和檸檬油適量。

制作方法:

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）

2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀（蛋白在手尖中能立起來(lái)，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來(lái)而成為蛋餅。但是也不能過(guò)，打的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成棉花狀就不好了。之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。

然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕 輕攪均（攪拌過(guò)猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量；香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒(méi)有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）

4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次）

5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好了。

6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類(lèi)的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。

7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了（期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干），這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開(kāi)蓋子，表面是淺黃色的，比原來(lái)長(zhǎng)高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒(méi)有粘蛋漿，表示熟了。

8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場(chǎng)了，底部應(yīng)該有點(diǎn)深黃色的。

2. 電飯鍋蛋糕可以放油紙嗎

　　電飯鍋?zhàn)龅案庹冲伩梢杂糜图堜佋陔婏堝佭f補(bǔ)，或者鍋底抹少許油。具體做法如下：　　1.用分蛋器將蛋黃和蛋白分開(kāi)放入不同的容器中?！　?. 蛋清應(yīng)倒入無(wú)油無(wú)水的容器中進(jìn)行打發(fā)，蛋清里加幾滴檸檬汁打至粗泡。　　3. 分三次加入白砂糖打至硬性發(fā)泡，蛋白泡沫不會(huì)滴下的程度就算硬性發(fā)泡了?！　?. 蛋黃打勻，依次加入色拉油和牛奶拌勻?！　?. 將過(guò)篩后的面粉和泡打粉倒入蛋黃糊中，充分?jǐn)嚢鑴??！　?. 將打發(fā)好的蛋白霜三分之一先倒入蛋黃糊的盆中，用塑料刮刀以不規(guī)則的方式切拌或海底撈月式攪拌勻。?！　?. 最后再將攪拌后的面糊倒入留有三分之二的蛋白霜容器中，用塑料刮刀劃十字或是海底撈月式攪拌勻?！　?. 電飯鍋底部放入油紙，油紙可多墊幾層，以免蛋糕糊底，這里我墊了4層；按下煮飯鍵，給鍋先預(yù)熱?！　?. 預(yù)熱好后倒入面糊，把電飯鍋輕輕磕幾下，這樣的目的是為了讓蛋糕蒸出來(lái)不會(huì)有太多的氣孔?！　?0. 按下煮飯鍵，兩三分鐘它就跳回保溫狀態(tài)，用一條濕毛巾蓋在出氣口上；保溫5分鐘后再按一下煮飯鍵；又跳回保溫狀態(tài)后過(guò)10分鐘后再按一下，再跳回保溫狀態(tài)后過(guò)10分鐘后用牙簽插一下。十分鐘后出鍋，取出后，倒扣晾涼，脫模即可。

3. 電飯煲做蛋糕能放油紙嗎

1、將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中（雞蛋一定要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫）；糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可（一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好。）

2、攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性泡發(fā)狀（蛋白在手尖中能立起來(lái)，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來(lái)而成為蛋餅。但是也不能過(guò)，打的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成棉花狀就不好了），之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。

3、把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。

然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕 輕攪均（攪拌過(guò)猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量；香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒(méi)有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。）

4、將剩余的一半蛋白放入到“3”中攪均（不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次）

5、大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀，這時(shí)蛋糕糊就做好了。

6、在電飯煲里涂一層油，如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。 在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類(lèi)的干果 ，將蛋糕糊倒入電飯煲中。

7、將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了（期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干），這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了，打開(kāi)蓋子，表面是淺黃色的，比原來(lái)長(zhǎng)高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒(méi)有粘蛋漿，表示熟了。

8、出鍋，翻轉(zhuǎn)，香噴噴的大蛋糕就閃亮登場(chǎng)了，底部應(yīng)該有點(diǎn)深黃色的。

4. 電飯煲蛋糕底部可以放吸油紙嗎

電飯煲內(nèi)膽用刷一遍食用油，倒入攪拌均勻蛋糕液，用手掐住內(nèi)膽兩端放到桌面顛平，表面上撒一層個(gè)人喜好果干，蓋上一層吸油紙蓋上蓋子按鈕開(kāi)關(guān)（調(diào)到做蛋糕鈕下面）時(shí)間到用抹布（專(zhuān)用）取出電飯煲內(nèi)膽，倒扣，蛋糕做好了

5. 電飯煲蛋糕可以放油紙嗎為什么

可以。

空氣炸鍋下面墊什么紙下面墊什么紙是時(shí)下很多人都有的疑問(wèn)，畢竟隨著生活水平的提高，對(duì)于廚房里的食材的要求也更高了，所以下面墊紙的作用也是很明顯的，首先我們可以用電飯鍋煮飯，然后再將米飯放進(jìn)去，蓋上蓋子燜10分鐘左右，這樣做出來(lái)的飯才會(huì)軟糯香甜，吃起來(lái)口感也是很不錯(cuò)的。

6. 電飯煲蛋糕可以放油紙嗎視頻

電飯煲做蛋糕，在鍋底先刷一層油，而且鍋要先預(yù)熱才有用。 這也是我在網(wǎng)上看到自己回去就做了一下，既方便又好吃，感覺(jué)挺不錯(cuò)的O(∩_∩)O~ 下面，我就來(lái)和大家分享一下如何自己在家里自制蛋糕--用電飯煲做蛋糕的方法吧。 食材食譜熱量：288(大卡) 主料 雞蛋 4個(gè) 白糖 100g 步驟 準(zhǔn)備材料：雞蛋4個(gè)，白糖100，低筋面粉（或蛋糕粉）100g 白醋少許，檸檬油和香草糖適量。 將雞蛋蛋白和蛋黃分別放到兩個(gè)小盆中雞蛋要常溫的，剛從冰箱中取出的要放至室溫 糖1/3放入蛋黃中，攪打蛋黃，攪成淡黃色即可我一般都攪1分鐘就行了，如果將蛋黃小盆放在溫水中，攪出的效果更好 攪打蛋白，攪成象奶油樣的干性發(fā)泡狀蛋白在手尖中能立起來(lái)，時(shí)間大約5分鐘，打到碗中沒(méi)有蛋液為止，這個(gè)步驟直接決定蛋糕的質(zhì)量，如果碗中還有蛋液會(huì)使蛋糕脹不起來(lái)，而成為蛋餅。但是也不能打過(guò)，打的時(shí)間過(guò)長(zhǎng)成棉花狀就不好了。之后將所剩2/3白糖倒入蛋白中輕輕攪拌幾下。 （注意：放蛋白的盆中不能有油、水，手動(dòng)打蛋器要干凈，不能粘有蛋黃，蛋白中不能混進(jìn)一點(diǎn)點(diǎn)蛋黃，這三點(diǎn)很重要，否則蛋白就打不好） 把面粉等放入蛋黃中把打好的蛋白的一半放到蛋黃中，小心攪拌，不要破壞了蛋白的泡泡。然后將面粉和香草糖、檸檬油適量放入到打好的蛋黃中，并滴上幾滴白醋，然后輕輕攪均（攪拌過(guò)猛會(huì)使面產(chǎn)生筋度，影響蛋糕質(zhì)量；香草糖和檸檬油是調(diào)味的，沒(méi)有可以不加；白醋是為了去除雞蛋的腥味。） 將剩余的一半蛋白放入到上面的蛋黃中攪均不能用攪拌器，方法是用手或橡皮鏟從碗的底部向上撈，重復(fù)幾次 大約2分鐘后，你會(huì)發(fā)現(xiàn)蛋黃面糊和蛋白融為了一體，變成一種糊狀這時(shí)蛋糕糊就做好了。 在電飯煲里涂一層油如果不是不粘鍋可以鋪上一層油紙或者鋁箔紙。在鍋底放些核桃仁、瓜子仁之類(lèi)的干果，將蛋糕糊倒入電飯煲中 蒸蛋糕將電飯煲按至煮飯加熱檔，約5分鐘左右就跳到保溫了，等過(guò)了2-3分鐘后，再按一次煮飯加熱，幾分鐘后又跳了（期間待面糊稍有硬度時(shí)可以在上面撒些葡萄干），這樣反復(fù)3-4次，就可以聞到一股蛋糕的香味了 蒸熟的蛋糕，很可愛(ài)哦打開(kāi)蓋子，表面是淺黃色的，比原來(lái)長(zhǎng)高了，用筷子戳一下，如果戳得進(jìn)去，并且筷子沒(méi)有粘蛋漿，就表示熟了；）

7. 電飯煲蒸蛋糕可以用油紙嗎

用料  

低筋面粉 50g左右

雞蛋 2個(gè)

糖 20-30g（也是估算的.看個(gè)人口味）

植物油 20g左右（少油刻意少放，但是一定要有）

牛奶 5-6勺

泡打粉 少許

番薯 1小個(gè)

葡萄干 適量

煉乳 適量

雙色番薯蛋糕卷（電飯煲版）的做法  

將蛋黃、牛奶、植物油混合

加入低筋面粉，攪拌的手感是有點(diǎn)滯，不能太稀也不能太綢

打發(fā)蛋白到干性發(fā)泡

取一半2面糊加入一半蛋白，上下攪拌均勻，放入加了兩張油紙的電飯煲，剛好鋪上一層，不是很厚的一層，太厚就成了蛋糕啦...當(dāng)然具體要看你的電飯煲的容量..按下煮飯鍵，跳起一次后，保溫悶一段時(shí)間，打開(kāi)看看是否凝固，如果已經(jīng)開(kāi)始凝固了，再按下煮飯鍵，很快跳起后再悶一段時(shí)間，總共時(shí)間大約20分鐘左右就好了，薄的話可能不到20分鐘，開(kāi)鍋后拿出一張油紙，就是裝了普通蛋糕片的油紙，剩下的一片準(zhǔn)備裝可可蛋糕糊

另一半2面糊加入可可粉，攪拌均勻，加入剩下的蛋白，上下攪拌均勻，按照4的操作進(jìn)行

蒸熟番薯，如果有淡奶油可以加淡奶油，如果沒(méi)有的話就加少許牛奶或者干脆加煉乳也可以，再加入葡萄干做成內(nèi)陷

分別卷起即可

8. 電飯煲做蛋糕底部可以加油紙嗎

用電飯煲做蛋糕如果不放蛋糕紙的話是一定要涂上沙拉油的，而且是需要預(yù)熱以后再涂，并且需要涂均勻。，過(guò)程中不需要

9. 電飯煲做蛋糕可以放吸油紙嗎

食材：電飯鍋、面粉、雞蛋、牛奶、檸檬、玉米油

具體做法：

第一步：碗中打入6個(gè)公雞蛋，蛋清蛋黃用漏勺分離，有的人不做分離，直接用雞蛋做，雖然也能做出蛋糕，但口感真的差很多，不松軟不細(xì)膩，無(wú)法和蛋糕店的媲美，既然做就要做到最好。

第二步：蛋黃中加入半杯牛奶，一勺玉米淀粉，大半杯低筋面粉，半杯玉米油，4分之一杯白糖，（杯子我是用的一次性紙杯），最好是用一樣的食材，如果實(shí)在沒(méi)有，可以用差不多的代替，但是口感肯定就會(huì)略微不一樣。

第三步：用筷子順著一個(gè)方向攪拌均勻，攪至淀粉和面粉顆粒狀完全消失為止，這是蛋糕口感細(xì)膩的關(guān)鍵，如果有顆粒狀，蛋糕出鍋會(huì)比較粗糙。

第四步：接下來(lái)開(kāi)始打發(fā)蛋清，切記蛋清中千萬(wàn)不能夾雜蛋黃，取一個(gè)檸檬，切片，擠入2滴檸檬汁去腥。用4根筷子打發(fā)到起大泡后，接著加入4分之一杯白糖，繼續(xù)打發(fā)，直至筷子能直立不倒就可以了，如果有電動(dòng)打蛋器會(huì)快一些，沒(méi)有的就用筷子，非常好用。

第五步：把電飯鍋底部墊一張吸油紙，這是不破碎和不糊鍋底的關(guān)鍵，一定要墊的，很多人都不知道這一點(diǎn)。接著把蛋白分2次倒入蛋黃中，翻拌均勻，快速?gòu)母咛幍谷腚婏堨抑校似鹫饎?dòng)幾下震出氣泡，表面點(diǎn)綴上蔓越莓干，沒(méi)有的可以不加。蓋上鍋蓋，按蒸米飯鍵，我這個(gè)鍋是25分鐘一次，我按了2次，到時(shí)間后保溫10分鐘后再取出，這樣蛋糕不塌陷，用手按壓彈起，不沾手就熟了。

第六步：時(shí)間到，蒸熟的蛋糕微微隆起，香味陣陣撲鼻，接下來(lái)有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)，多數(shù)人都會(huì)等蛋糕涼透后直接倒在案板上，這樣是不對(duì)的，準(zhǔn)備一個(gè)鏤空的架子，趁熱快速倒在架子上，鏤空架子散熱均勻，這樣蛋糕才不會(huì)塌陷。

10. 電飯煲蛋糕可以用食用油嗎

做戚風(fēng)蛋糕，如果家里沒(méi)有玉米油可以用色拉油來(lái)替代。 以下十二步是利用色拉油來(lái)制作戚風(fēng)蛋糕的步驟： 所需材料：雞蛋兩個(gè)，色拉油一瓶，牛奶一瓶，白糖一包，面粉半碗，自動(dòng)打蛋器，烤箱一個(gè)。

1、雞蛋兩個(gè)打入碗中，取出蛋清。

2、加上適量糖。

3、攪合均勻。

4、加入色拉油。

5、加入適量牛奶。

6、加入半碗面粉后攪合均勻后備用。

7、用自動(dòng)打蛋器來(lái)打蛋清。

8、蛋清發(fā)到發(fā)泡。

9、將剛才制好的面粉溶液倒入蛋清中混合均勻。

10、將以上混合物倒入烤箱專(zhuān)用缸中。

11、將烤箱專(zhuān)用缸放入烤箱，在烤箱中烤制40分鐘。

12、時(shí)間到了拿出來(lái)，一道用色拉油制作的戚風(fēng)蛋糕就完成了。 注意事項(xiàng)：注意蛋清和蛋黃要分別打散，這樣做出的蛋糕好吃。