1. 茶油和玉米油相比哪個(gè)好

1.聞氣味

在選購食用油的時(shí)候千萬不要盲目相信廣告或者是聽信超市人員的推銷，這樣你很有可能會(huì)購買到劣質(zhì)的食用油。在購買之前應(yīng)該先聞聞它的氣味，滴一滴油在手掌心，然后將雙手搓開，搓熱后再聞一下氣味?？梢哉f每一種油都有其獨(dú)特的氣味，如果質(zhì)量好的話每一種氣味都不會(huì)讓我們產(chǎn)生反感或者是不舒服的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候你可以放心購買。

但如果油的質(zhì)量不好或者是地溝油的話，氣味通常很怪很難聞，這個(gè)時(shí)候表示其中很有可能添加了一些不好的添加劑或者是提煉不純潔所致。

   2.看分層

在購買食用油的時(shí)候還要特別的注意，必須要在食用油靜止的情況下看它的分層。通常如果質(zhì)量有保證的油應(yīng)該是上下一體，幾乎沒有什么明顯的分層才對。但如果發(fā)現(xiàn)油有分層的現(xiàn)象，這個(gè)時(shí)候很有可能表示是摻假的混雜油。除此之外還有可能是地溝油，由于其中雜質(zhì)比較多，因而才會(huì)在靜止的情況下出現(xiàn)油脂上下分層的情況。

同時(shí)還要注意看油的透明度，可一般情況下品質(zhì)越高的食用油其透明度也會(huì)越高。除此之外還不會(huì)有懸浮、沉淀和過于粘稠的情況，如果相反的話則表示油有問題。

　　3.看包裝

　　在購買食用油的時(shí)候還要特別的注意看包裝，專家建議消費(fèi)者在購買的時(shí)候最好時(shí)是盡量的選擇大品牌的產(chǎn)品。而對于那些小包裝的和散裝的食用油應(yīng)該盡量別買，就算要買的話也要注意看外包裝，尤其是要仔細(xì)查看保質(zhì)期和出廠日期以及質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)號。如果標(biāo)識上面的信息不全的話就不應(yīng)該買，以免是假冒劣質(zhì)的油，或者是地溝油。

　　除了香油以外，同一種食用油顏色越淺的話，也就是說質(zhì)量越好的食用油透明度越高。因此在選購食用油的時(shí)候必須要查看它的純凈度，如果渾濁的話最好是別買。

2. 茶油和玉米油相比哪個(gè)好吃

玉米油好

菜籽油富含維生素E、胡蘿卜素、飽和及不飽和脂肪酸、磷脂、甾醇、豆甾醇、角鯊烯、菜油甾醇、環(huán)木菠蘿烯醇等。具有一定的軟化血管、延緩衰老的功效，膽固醇很少或幾乎不含，所以怕膽固醇的人可以放心食用。

玉米油又叫做玉米胚芽油、粟米油。玉米油富含多種維生素、礦物質(zhì)及大量的不飽和脂肪酸，主要為油酸和亞油酸，能夠降低血清中的膽固醇，防止動(dòng)脈硬化，對防治“三高”及并發(fā)癥有一定的輔助作用。

因此玉米油和菜籽油各有千秋，大家可以根據(jù)自己的需求來進(jìn)行選擇。相對來說玉米油的味道比較清淡，但菜籽油的氣味卻比較重，而且略帶刺激性，從這方面看，玉米油比菜籽油好一些。

3. 茶油和玉米油相比哪個(gè)好一點(diǎn)

沒有用過山茶油，只要沒有異味就可以代替

4. 山茶油和玉米油可以混在一起食用嗎

可以的。

當(dāng)然可以，任何食用油脂混在一起都是可以吃的，不沖突，放心吧。但是這樣就太浪費(fèi)茶油了。茶油才是油中精品。能降血脂、降血壓。   

花生油淡黃透明，色澤清亮，氣味芬芳，滋味可口，是一種比較容易消化的食用油?；ㄉ秃伙柡椭舅?0%以上（其中含油酸41.2%，亞油酸37.6%）。另外還含有軟脂酸，硬脂酸和花生酸等飽和脂肪酸19.9%。

5. 玉米油和山茶油

棕櫚油是植物油中品質(zhì)最差的一種，它含反式脂肪酸，長期食用不利于人體健康。 棕櫚油飽和脂肪酸的含量超過50%，營養(yǎng)品質(zhì)比豬油還差。當(dāng)溫度降低時(shí)，它會(huì)與豬油一樣凝結(jié)成白色固體。長期食用棕櫚油會(huì)造成人體血清飽和脂肪酸攝入過量，導(dǎo)致膽固醇、甘油三酯、低密度脂蛋白升高，從而引發(fā)心腦血管疾病。

棕櫚油是一種熱帶木本植物油，是目前世界上生產(chǎn)量、消費(fèi)量和國際貿(mào)易量最大的植物油品種，與大豆油、菜籽油并稱為“世界三大植物油”，擁有超過五千年的食用歷史。

棕櫚油由油棕樹上的棕櫚果壓榨而成，果肉和果仁分別產(chǎn)出棕櫚油和棕櫚仁油，傳統(tǒng)概念上所言的棕櫚油只包含前者。棕櫚油經(jīng)過精煉分提，可以得到不同熔點(diǎn)的產(chǎn)品，分別在餐飲業(yè)、食品工業(yè)和油脂化工業(yè)擁有廣泛的用途。東南亞和非洲作為棕櫚油的主要出產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)量約占世界棕櫚油總產(chǎn)量的88%，印度尼西亞、馬來西亞和尼日利亞是世界前三大生產(chǎn)國。目前，中國已經(jīng)成為全球第一大棕櫚油進(jìn)口國，棕櫚油消費(fèi)量每年約為600萬噸，占市場總量的20%。

食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動(dòng)物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括菜籽油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。

6. 玉米油可以用茶籽油代替嗎

食用油灌裝前終端過濾器 ：0.5微米袋式濾油機(jī) 或0.22微米食用油凈油機(jī)。

擴(kuò)展資料

食用油不管是不是精煉過的油，在灌裝前，一般都需要精過濾。

袋式濾油機(jī)主要是通過濾袋截留雜質(zhì)。

整套過濾系統(tǒng)包括三個(gè)部分：

過濾容器,支撐網(wǎng)籃和過濾袋。

濾液經(jīng)泵的加壓作用由過濾機(jī)進(jìn)料口流入濾袋，濾袋本身是裝置在網(wǎng)籃內(nèi)，液體透過濾袋即能獲得合格的濾液，雜質(zhì)顆粒被濾袋截留，干凈的濾液從濾袋表面滲出從出口流出。

濾袋可清洗后再使用，換起來也方便，濾袋精度為0.5微米。

芯式濾油機(jī)主要由三部分組成：

過濾容器、支承結(jié)構(gòu)和濾芯。

過濾機(jī)原理：

濾液經(jīng)泵的加壓作用從過濾容器進(jìn)料口流入，在充滿濾器的同時(shí)，自外向內(nèi)通過濾芯，油由于壓力的作用使得油在整個(gè)濾芯表面得以均勻分布，濾凈的油透過濾芯從過濾器側(cè)下方的出液口排出。

大于濾芯額定精度的雜質(zhì)被截留在濾芯表層內(nèi)，從而完成過濾過程。

濾芯精度為0.1微米，也有0.22微米的。

濾芯不可清洗，當(dāng)出液口料液出來很小，或壓差達(dá)0.4MPA(以卡箍式過濾器為例）時(shí)，就要考慮換濾芯了。

此款過濾器由于精度較高，一般用來過濾雜質(zhì)較少的油，常在精煉過后灌裝之前使用，或者和0.5微米的袋式濾油機(jī)串聯(lián)起來配套使用。

過濾器不但可以用來過濾芝麻油小磨香油，也可以用來過濾大豆油、菜籽油、玉米油、葵花籽油、棉籽油、茶籽油、山茶油、米糠油、橄欖油、花生油、調(diào)和油以及香麻油的過濾，另外一些別的種類的植物油、動(dòng)物油和化工用油也是可以過濾的。

7. 茶油和玉米油能一起炒菜嗎

茶油適合日常炒菜，需要注意的是要盡量購買大品牌山茶油。一些小型榨油作坊采取土法熱壓榨方法制油，可能存在雜質(zhì)多、營養(yǎng)損耗大、易霉變等問題，建議盡量購買大品牌山茶油。山茶油適合日常炒菜，也可用作涼拌菜。山茶油適合與大豆油、玉米油等含多不飽和脂肪酸的油脂搭配。山茶油中的不飽和脂肪酸高達(dá)85%~97%，高于任何油脂，而且油酸(一種單不飽和脂肪酸，有利于降低血液中的“壞膽固醇”，升高其中的“好膽固醇”，對控制血脂有益)含量達(dá)80%左右，甚至比橄欖油還要高。山茶油在營養(yǎng)價(jià)值、食療功能方面并不遜色于橄欖油，并且價(jià)格便宜，算得上物美價(jià)廉，因此又被稱為“東方橄欖油”。擴(kuò)展資料其他食用油炒菜的注意事項(xiàng)：1、胡麻油不飽和程度太高，開封后要盡快吃完，最好用于涼拌。2、大豆油最好用于低溫烹調(diào)，比如做面點(diǎn)、煲湯、燉煮及調(diào)餡等，不宜長時(shí)間高溫烹炸食物。玉米油、葵花籽油，小麥胚芽油等脂肪酸構(gòu)成與大豆油類似。3、菜籽油開瓶后要盡快食用，放置過久，其中的多不飽和脂肪酸容易被空氣中的氧氣氧化破壞，產(chǎn)生對人體不利的物質(zhì)。4、花生油穩(wěn)定性較好，可用于日常炒菜，但不適合用于爆炒或油炸。參考資料來源：

鳳凰網(wǎng)-炒菜前必看“吃油指南”，用錯(cuò)油毀了一家健康

8. 玉米油和茶籽油哪一種好

一、價(jià)格稍微有點(diǎn)貴?；ㄉ驮谥参镉椭袪I養(yǎng)和健康程度應(yīng)該算是數(shù)一數(shù)二的，但是價(jià)格相對于普通大眾來說還是稍微有點(diǎn)貴。當(dāng)然花生油貴是有它的道理的，畢竟成本在那里。但是廣大消費(fèi)者寧愿選擇價(jià)格稍便宜一點(diǎn)的玉米油，玉米油雖然不及花生油好，但是也算植物油中比較便宜的，價(jià)格比較低，所以買花生油的人少。

二、消費(fèi)群體比較少。雖然花生油是好，很多人也知道，但是花生油炒菜有股味道，像我們經(jīng)常吃已經(jīng)習(xí)慣的人來說，倒還好。但是對于一些吃不習(xí)慣花生油的人來說，尤其是純正花生油的氣味比較濃郁，所以很多人是接受不了的。這也是造成花生油不被很多消費(fèi)者接受的原因之一。

三、市場信任問題。目前市場上，對于食用油的問題屢見不鮮。說實(shí)話現(xiàn)在市面上賣的那些所謂的純正花生油，對于我這個(gè)老手來說，是糊弄不過去的。真正吃過純正花生油的人是有分辨能力的，大多數(shù)都是經(jīng)過調(diào)和的，已經(jīng)沒有花生油那種香味。而這些假冒的純花生油也必定會(huì)沖擊真正純花生油的市場，混淆人們的分辨，讓大家對市場上的花生油失去信任。另一方面市場上的花生油價(jià)格也不便宜，和農(nóng)民自己榨的花生油價(jià)格有一拼，這更讓消費(fèi)者不知道選哪個(gè)了，因此大家就寧愿吃別的食用油了。

我覺得現(xiàn)在要想吃到真正的花生油、菜籽油、茶籽油這些純天然的植物有，也只有在農(nóng)村地區(qū)才能吃到。在城市里面賣的那些打著純正標(biāo)志的油，其實(shí)都是經(jīng)過調(diào)和的，消費(fèi)者也不傻，怎么能沒有分辨能力。而這樣現(xiàn)象，給真正的生產(chǎn)純食用油的農(nóng)民帶來很大困擾，所以很難賣出去。

9. 玉米油山茶油花生油哪個(gè)比較好

山茶油好。

中國山茶油是一種高貴的保健食用油，堪稱“東方橄欖油”。它是山茶樹種子經(jīng)過傳統(tǒng)制油工藝而得，山茶樹適合種植在丘陵山地，尤其為南方的丘陵山地，因而產(chǎn)量相對來說會(huì)高些。

山茶油含有豐富的營養(yǎng)價(jià)值和微量元素，其中不飽和氨基酸含量超過橄欖油，勝過花生油，屬于比較高端的食用油。營養(yǎng)也豐富均衡，對人體生長發(fā)育很有幫助，尤其適合孕婦和寶寶食用。

由于山茶油抗氧化性很強(qiáng)，在常溫保存下可以保質(zhì)期可長達(dá)兩年之久，比一般的食用油保質(zhì)期長得多。