飯店涼拌菜做法大全集

飯店涼拌菜做法大全集，夏天到了涼拌菜出現(xiàn)在餐桌的頻率又高了，涼拌菜也是我們平常生活中常做的菜，它可以做成各種各樣的菜肴，既美味又營(yíng)養(yǎng)，以下分享飯店涼拌菜做法大全集

飯店涼拌菜做法大全集1 素拌三絲的做法

粉絲放入碗中用開(kāi)水泡軟。

菠菜洗凈，切段，胡蘿卜切絲。

放入菠菜和胡蘿卜絲焯水。

撈出過(guò)涼。

控干水分備用。

泡軟的粉絲控干水分，也加入到盆中

碗中打入兩個(gè)雞蛋。

攪散。

平底鍋預(yù)熱刷油，薄薄的一層即可。

到入蛋液。

迅速晃動(dòng)一下平底鍋，將蛋液攤成雞蛋餅。

攤好的雞蛋餅卷起來(lái)。

切成絲，放入盆中伍答。

大蒜切成蒜末。

放入盆中，再依次加入鹽，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油，白芝麻。

拌勻即可。

飯店涼拌菜做法大全集2 涼拌娃娃菜的做法

買這種小顆的娃娃菜，涼拌起來(lái)比較好吃，我做了三盤的份，你們吃多少做多少。

把娃娃菜洗干凈

瀝一下水

把娃娃菜一片一片疊起來(lái)，然后斜著切成條

我用了4顆娃娃菜就切了一大盆，然后撒上鹽去腌幾個(gè)小時(shí)，用手翻均勻一點(diǎn)

用鹽腌了一個(gè)多小時(shí)，娃娃菜就變成半盆了，再把娃娃菜上下翻一下，再腌個(gè)1～2小時(shí)再?zèng)霭?，早上做中午吃，或者中午做晚上吃正合適。

腌了幾小時(shí)后的娃娃菜，覺(jué)得如果有點(diǎn)咸的話，可以加點(diǎn)涼白開(kāi)進(jìn)去

把娃娃菜撈起來(lái)擠一下水，然后準(zhǔn)備配料涼拌。

切了小米椒、大蒜，蔥段，然后鍋里燒熱油

淋上熱油，再加一勺辣椒油，醬油、蠔油，醋、白砂糖、雞粉然后拌均勻，喜歡吃辣一點(diǎn)，還可以加點(diǎn)辣椒醬

挺好吃很開(kāi)胃

喜歡吃，就動(dòng)手做起來(lái)吧鄭畝

飯店涼拌菜做法大全集3 適合夏天吃的.家常涼拌菜的做法

粉絲熱水泡軟，菠菜焯水切小，豆腐皮切絲煮熟，胡蘿卜洋蔥切絲（生拌），我喜歡手工切的，口感更好。

所有食材放一起，放入蒜末、少量十三香、適量鹽、雞精、生抽、辣椒（有小孩放的少）、花椒粉、白芝麻、香醋。

澆上熱油，刺啦刺啦！拌勻，開(kāi)吃啦！

飯店涼拌菜做法大全集4 清爽開(kāi)胃涼拌菜|健康減脂的做法

水開(kāi)后，放活蝦

加料酒、姜片 去腥

煮3-5分鐘，煮熟

雞腿表面劃刀，冷水下鍋

加料酒、姜片 去腥

煮15分鐘，煮熟

煮好的蝦和雞腿

分別用涼水沖一下，放涼

蝦去頭 剝殼

雞腿撕小塊

【所需食材切配好】

黃瓜拍一下，再切 特別入味～

搞一個(gè)大碗，越大越好?。?/p>

把食材碼進(jìn)腔叢慧去

看圖操作按步驟

【醬料】

鹽適量

生抽3勺

耗油2勺

陳醋2勺

香油1勺

抓拌均勻后

再撒點(diǎn)白芝麻裝飾

酸辣開(kāi)胃