1. 糊米茶有營養(yǎng)價值

糊米茶的制作方法，把米熬成糊狀，然后加入茶水，攪拌均勻即可。

2. 糊米茶是什么

用大米好。

姜米茶用的是大米，把大米和姜分開放進(jìn)不加油的鍋里不斷進(jìn)行翻炒，翻炒至大米變成金黃色，姜沒有水分后再合在一起翻炒，炒到姜絲變得非常干即可盛出來，然后取適量的量直接加水泡即是姜米茶。

米用普通的大米就行，可以不洗直接下鍋炒，也可以洗干凈晾干之后再下鍋炒。

炒大米的時候，開小火慢炒，大火比較容易糊。

姜選擇老姜，顏色越深越黃，沖出來的茶效果越好。

3. 糊米茶有營養(yǎng)價值嗎能喝嗎

 材料：

大米400克，姜末0.5克，八角1.5克，精鹽0.5克。

米茶的特色：

色澤灰黃，味微咸爽滑，兼有順氣健胃之功效。

做法：

炒鍋內(nèi)倒入大米、八角炒香，成深黃色后出鍋，入磨磨成粗粉子。炒鍋內(nèi)倒入粉子。加清水2500克煮成糊狀，再加入姜末，精鹽煮約10分鐘，出鍋分別舀入10個碗中即成。

米茶的制作要點：

1、大米要用小火炒制，不宜用旺火，以免焦煳；

2、粉子煮糊時不宜用旺火，以免煳鍋底。

4. 糊米茶用什么米最好

姜米茶用的是大米

把大米和姜分開放進(jìn)不加油的鍋里不斷進(jìn)行翻炒，翻炒至大米變成金黃色，姜沒有水分后再合在一起翻炒，炒到姜絲變得非常干即可盛出來，然后取適量的量直接加水泡即是姜米茶。

米用普通的大米就行，可以不洗直接下鍋炒，也可以洗干凈晾干之后再下鍋炒。

炒大米的時候，建議開小火慢炒，大火比較容易糊。

姜建議選擇老姜，顏色越深越黃，沖出來的茶效果越好。

5. 糊米茶的做法大全集

糊米茶的吃法就是把米炒到焦黃色，然后煮水喝

6. 糊米茶能減肥嗎

可以減肥，有作用。

生大米是不能泡水喝的，因為沒有味道，可以把大米提前洗好晾干，然后放在鍋中炒熟，等大米的顏色變成微黃色后盛出來研碎泡水，具有養(yǎng)胃安神的功效，經(jīng)過炒制的大米已經(jīng)是半成熟狀態(tài)，所以可有利于消化。

原理：

大米性甘味平，具有健脾養(yǎng)胃、益精強志、聰耳明目之功效。如果把大米炒成焦黃色，米里所含的淀粉也就被破壞了，分解變成了活性碳了。大家都知道活性碳可以吸潮氣，吸異味，吸污垢，將大米炒焦，用開水沖泡給寶寶喝，被炒焦的部分能健脾祛濕，吸附腸粘膜上的有害物質(zhì)，使之排出體外。焦米真的是好東西，可生津止渴，刺激口腔粘膜，促進(jìn)口內(nèi)生津，并加速胃壁收縮，促進(jìn)胃的幽門啟開，使水加快流入小腸被人體吸收，滿足各組織和器官的需要。

同時米茶能促進(jìn)汗腺排汗，帶走體內(nèi)熱量從而有消暑降溫的作用，所以夏天可以多喝點焦米茶。它還是一種非常好的減肥食譜，常喝焦米茶還可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。因此，它特別的“刮腸、刮油”，而且護(hù)胃建議經(jīng)常喝酒的人多喝點。

7. 糊米茶的危害

米茶有很多種。現(xiàn)轉(zhuǎn)貼2種

一 【產(chǎn)品介紹】：可以瓦解深層脂肪，對減內(nèi)臟肥胖也很有效。

玄米茶是由炒至足火香的小麥與這烘青茶坯拼和而成，吃起來既有炒麥粒的焦糖香又有綠茶特殊清香，兩者交織在一起，確是別有風(fēng)味。在日本和韓國，愛喝玄米茶的人很多。

日本玄米茶選用富含天然維生素的日本綠茶，配合經(jīng)獨特工藝處理，營養(yǎng)豐富的上等日本玄米精制而成,其口味獨特,飲用時既有玄米稻香，又有綠茶的天然清香，是養(yǎng)生益壽的理想選擇．

其主要成分是玄米、蒸青綠茶。將炒過的玄米混入抹茶和綠茶中，沖入熱水就散發(fā)出獨特的香味，玄米茶的香氣具有緩和情緒的功效，它還含有大量維生素B及維生素E，綠茶具有良好的抗氧化和鎮(zhèn)靜作用，可減輕疲勞，它含有兒茶素、葉綠素、茶皂素，氨基酸，纖維素、咖啡堿、維生素C、E、B1、B2、PP、B6、肌醇、葉酸、黃酮類化合物、胡蘿卜素及微量元素鉀、鈣、鎂、鐵、氟等，其中的類黃酮更能增強維生素C的抗氧化問題作用。

玄米茶與精米相比，維生素B1、維生素E含量在5倍以上，食物纖維含量在6倍以上，富含鉀、鈣、鎂、鐵、鋅等微量元素。玄米中大量的食物纖維100％助你節(jié)食，消食。由于玄米中富含維他命E和膠原蛋白，使您的肌膚更富彈性。綠茶中的咖啡堿，肌醇、葉酸、泛酸和芳香類物質(zhì)等多種化合物，能調(diào)節(jié)脂肪代謝，對蛋白質(zhì)和脂肪具有很好的分解作用，茶多酚和維生素C能降低膽固醇和血脂。

玄米茶含有的鎂及鋅等礦物質(zhì)的作用，能夠輔助人體內(nèi)酵素作用。酵素的作用活潑化，具有促進(jìn)新陳代謝的效果。鎂是構(gòu)成牙齒和骨骼的成分，并且參與糖類的代謝，與鈉、鉀、鈣含有共同維持心臟、肌肉及神經(jīng)等正常功能。一提起對骨骼有益的成分，大家都會想到鈣質(zhì)，但是只攝取鈣質(zhì)而鎂不足的話，反而可能有疏松的問題，因此，鈣質(zhì)與鎂攝取量必需保持平衡。

所以，玄米茶是愛美女士的理想選擇。注：沖泡后的玄米熱量很低，僅約0．3卡，請放心飲用．

玄米茶，具有清香，湯綠等特點，茶湯香濃，而且不傷腸胃。目前在味千拉面，仙蹤林及一些日本料理店中廣泛使用?？腿松献鶗r，服務(wù)員會泡上一杯濃香四溢的玄米茶，茶湯入口一般淡淡的清香沁人心脾。

目前，在我國的北京、上海等城市玄米茶也逐漸流行起來了，玄米茶在日本、韓國多年來一直高居辦公茶排行榜第一位。當(dāng)你覺得疲勞、倦怠時，玄米茶是能夠幫助身心徹底放松、消除壓力。所以它還是忙碌和時尚人士的最佳選擇！

1。簡單玄米減肥茶

將直接購買的玄米茶放入杯中,用沸騰的水,或者冷開水蓋蓋子泡15分鐘,隨時飲用。

一天保持最少8杯,可反復(fù)沖泡。2--3周后,就就會在玄米茶的香氛中慢慢痩下來。

2。玄米煮茶

材料:玄米茶適量,水適量

做法:在鍋里加水,燒開后放入玄米茶煮5分鐘即可。

吃飯:一天的量,可熱飲,也可冷飲。

效果:玄米茶中的綠茶清油去膩,玄米暖胃,兩者相配,3--4周,減肥效果顯著

二 鐘祥米茶

鐘祥米茶是湖北省鐘祥市特有的地方風(fēng)味小吃，具體起源于什么年代已沒有詳細(xì)記載。

相傳明朝憲宗朱見深第四子朱佑元（即嘉靖皇帝生父）冊封為興王，食邑湖廣安陸州（今鐘祥）。其妃嘉靖皇帝之母蔣氏身懷六甲時害喜，茶米不思，見山珍海味惡心。興王召來多名廚師，調(diào)出各種口味的飯食菜肴，均不合蔣氏口味。興王大怒，一廚師情急智生，從家里端來百姓食用的米茶，蔣氏果然食欲大振。

王顏大悅，米茶從此從民間進(jìn)入宮廷。后蔣氏隨嘉靖入紫禁城，逢夏季便令御廚制作米茶，但采用宮中精細(xì)貢米炒制的米茶遠(yuǎn)不如糙米制作的清香、爽口，鐘祥糙米一度成為貢品。

米茶得名于“食之裹腹，飲之解渴”，制作也很簡單。先將大米放在鍋里置中火干炒，至大米發(fā)黃帶焦時起鍋，用清水淘洗后濾去水份，再放入鍋里加清水旺火煮沸至大米開花，起鍋自然冷卻即成。

米茶水色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜不淡，略澀不苦，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品，氣候愈熱，食之愈爽。在鐘祥農(nóng)村，人們一般在頭天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用。隔夜米茶，味略酸甜，更能增進(jìn)食欲，生津止渴，別有一番風(fēng)味。

限于夏天食用，俗稱“區(qū)米茶”、"炒米茶"。其做法是先將大米放在鍋里文火干炒，炒到大米發(fā)黃帶焦時起鍋，用水洗凈，再用水煮而成，涼后即可食用。其湯色淡黃，香氣濃郁，滋味微甜而不淡，略澀而不苦口，既可代替米飯，又具飲茶解渴的作用，為夏季防暑降溫之佳品，天氣越熱越爽口。

若吃隔夜米茶，如飲酸梅湯，帶酸不酸，帶甜不甜，別有一番風(fēng)味。

具體的做法

一．炒

麥米炒得怎樣，直接關(guān)系到成品的質(zhì)量，所以，炒米這個工序就顯得很重要。應(yīng)當(dāng)是先用小火將鍋燒至八成熱時，才放入麥米并用鍋鏟不停地翻炒，直到炒至麥米呈金黃色或棕黃色時，方才可以出鍋。

這里要注意：

1．鍋里的溫度不能太高，炒制時間也不可太長，否則容易將麥米仁炒煳；當(dāng)然溫度也不可太低，時間也不能太短，否則麥米仁不易炒熟，煮出來的麥米茶香味不濃。一般情況下，炒15～20分鐘即可。

2．炒制時不能加油和任何佐料。

二．煮

煮麥米茶也有講究，需要注意幾點：

1．剛炒好的麥米不能馬上摻水煮制；晾涼煮制時，也不能用冷水或溫?zé)崴?，而是必須加沸水煮，否則麥米粒會煮成“糊湯”。

2．煮麥米茶應(yīng)當(dāng)注意摻水量。作為干吃的麥米茶，麥米與水的比例為1∶1；作為飲品的麥米茶，麥米與水的比例為1∶1。5。

3．煮制火候的掌握，以米爛呈開花狀時，?；?。

4．煮麥米茶時，不需要加任何調(diào)料，通常是在飲用時，才按自己的口味去調(diào)味。

另外,它還是一種非常好的減肥食譜。它的減肥原理：在炒制的過程中，米里所含的淀粉全部被破壞、分解（當(dāng)然別的營養(yǎng)素也遭到了重大破壞，因此，它可是說是一種毫無營養(yǎng)的東西了），變成了活性炭?；钚蕴窟@種東西，可以把附在胃里、腸子里的脂肪吸走，排出體外。

因此，它特別的“刮腸、刮油”，消暑解渴，而且護(hù)胃。

8. 糊米泡水喝有什么作用

1.

功效不同： 不炒的紅棗有安神、助眠的作用，但是效果沒那么大，而炒過的紅棗有安神、助眠作用會提高很多。

2.

味道不同： 炒過的紅棗味道甘甜有一點苦，而不炒的紅棗不存在苦味。

3.

食用方法： 炒過的紅棗一般可以泡水喝，而不炒的紅棗可以直接吃，也可以煮粥。

9. 糊米茶禁忌

大米。

姜米茶一般選用姜和大米熬制而成，是湖北地區(qū)漢族的特色風(fēng)味小吃，湯色發(fā)黃，香氣濃郁，滋味發(fā)甜而不淡，微苦，是炒米的時候的焦糊味，炒米的時候一定要控制火候，大火容易導(dǎo)致大米外表糊，導(dǎo)致姜米茶會特別苦，沖泡的時候一定要加沸水，這樣才不會變成糊糊狀。

10. 怎樣制作糊米茶

1. 炒

鍋里的溫度不能太高，炒制時間也不可太長，否則容易將糙米炒煳;當(dāng)然溫度也不可太低，時間也不能太短，否則糙米不易炒熟，煮出來的糙米茶香味不濃。一般情況下，炒15~20分鐘(時間宜根據(jù)糙米數(shù)量及火候確定)即可。

炒制時不能加油和任何佐料。

2. 煮

剛炒好的糙米不能馬上摻水煮制;晾涼煮制時，也不能用冷水或溫?zé)崴?，而是必須加沸水煮，否則糙米粒會煮成"糊湯"。

煮米茶應(yīng)當(dāng)注意摻水量。作為干吃的米茶，糙米與水的比例為1∶1;作為飲品的米茶，米與水的比例為1∶1.5。

使用農(nóng)村柴火灶時，將水燒開(即為沸騰)，按照適當(dāng)?shù)谋壤春妹撞杳祝缓蠹尤脲佒?，立刻停火并且蓋上鍋蓋，一直到米茶米悶開花即可起鍋;使用電飯煲時，用電飯煲燒5/6鍋水，至沸騰后放入洗好的米茶米，蓋上鍋蓋并立即?；穑恢钡矫撞杳讗為_花即可起鍋;使用通用的煲湯鍋的時候，實現(xiàn)用水壺?zé)瞄_水，然后往煲湯鍋加水至5/6處，繼續(xù)用煲湯鍋加熱開水，直至沸騰，加入洗好的米茶米，繼續(xù)煮，直至米茶米煮開花為止，即可斷電?；鹌疱?。

煮米茶時，不需要加任何調(diào)料，通常是在飲用時，才按自己的口味去調(diào)味。