1. 侗香緣山茶油

 三江特產(chǎn)有茶油、茶葉、糯米、年糕、奇石、刺繡、侗畫等，三江旅游購(gòu)物，集中在縣城、程陽橋、單洲等景區(qū)點(diǎn)。

 三江美食有酸魚、酸肉、酸鴨、糯食、魚生、百草湯以及侗族咖啡油茶等。

2. 侗鄉(xiāng)山茶油

廣西賓陽美食

龍脊水酒

到龍勝一定要嘗嘗龍脊水酒。這是道地的土酒，它雖然不是很有名，但享譽(yù)全縣，成為各族人民人人交口稱贊的美酒。水酒純屬上等糯米之原汁，用土制酒藥釀造密封后兌沖甘泉而成，芳醇爽口，潤(rùn)脾生津，營(yíng)養(yǎng)豐富。人說龍脊十三寨人，肌膚紅潤(rùn)，健康長(zhǎng)壽，是常年飲食佳釀之故。其中有一種推為上乘的陳年窖酒，幾十斤的糯飯，溶成一小團(tuán)沉于壇底，此酒澄清見底，滴而成絲，喝了沾唇；其味芬芳蜜甜，極為爽口，欲罷難止。不過需當(dāng)心其后勁，雖醉力遲緩，但一醉即倒，數(shù)日方醒。這種酒一般人難于喝到，游人需深入壯家，被主人奉為上賓，視為至愛親朋，方能一飲。

鳥鮮

“鳥鮮”是一種著名的風(fēng)味小吃。每年立冬前后，瑤家將在深山老林捕來的雪鳥（一種候鳥）去毛除臟，用炒米粉和食鹽伴勻置入罐中封存，制作出這種肉香骨脆，味道鮮美的佳肴。宋人周去非在《嶺外對(duì)答》中說：“凡親戚贈(zèng)遺悉用酒鮮，唯以老鮮為至愛。”這里的“老鮮”就是指鳥鮮。

侗家吃俗

侗族的飲食特點(diǎn)有二：一是不離酸。每家的餐桌上都少不了一碗酸菜。侗家的酸有多種多樣。泡缸酸就是用壇子裝著酸水，把各節(jié)令的時(shí)鮮瓜菜放入壇中泡制成酸菜，然后食用。

酸魚、酸肉便是侗家食譜中的特有風(fēng)味。每年八九月間，侗家總是把一時(shí)吃不完的鮮魚鮮肉洗凈，放入壇子中腌酸。一般腌制3-5年。而酸草魚則腌存幾十年，它是用來盛情款待貴賓的。來侗鄉(xiāng)旅游，若能吃到這樣的酸魚，那將是一大樂事。因?yàn)槎奔胰擞芯渌自挘骸笆晁狒~送老酒，做人一世也抵得。”

二是吃糯米。糯米飯是侗族人民的主食。他們做飯的方法獨(dú)具一格。他們是隔夜將糯米用清水泡脹，翌日清晨，由主婦把米濾干，放進(jìn)鍋內(nèi)蒸熟。這蒸糯飯又干又柔軟，把它裝在特制的大白瓜殼內(nèi)，可以保持蒸糯飯一晝夜的溫軟。每到用餐時(shí)，只需從瓜殼內(nèi)把飯挖出，就可以吃了。又因糯飯干爽柔軟，進(jìn)餐時(shí)一般都是各人先洗凈手，用手抓坨坨飯吃。當(dāng)然，侗家待客人時(shí)還是給碗裝的，一來表示客氣，二來也好給客人來菜。但到侗鄉(xiāng)來的游客可要記著，吃蒸糯飯時(shí)別因貪嘴吃得太飽，否則你的胃就會(huì)被脹得難受不堪！

打油茶

油茶是侗族人民喜愛的飲料。他們用侗鄉(xiāng)盛產(chǎn)的糯米、茶油和茶葉，制成甘甜清香的油茶，飲用后可以提神醒腦，煥發(fā)精神，解除疲勞，而且還有祛寒暖胃，治療感冒、腹瀉珠功效。侗族人每天都喝油茶，而客人來到，必定要熱情地打油茶接待。

侗家打油茶非常講究，先將糯米蒸成飯，陰干備用，叫做陰米。打油茶時(shí)將陰米放進(jìn)燒沸的菜油鍋內(nèi)，炸成香甜爽脆的米花，然后將一把粘米放進(jìn)鍋里炒焦，再伴上茶葉混炒片刻，加水煮水，過濾之后即成茶水，加進(jìn)米花、黃豆、花生或者豬肝、瘦肉等配料，就是色、香、味俱全的可口油茶了。

在侗家里作客打油茶是很有趣的。主人和客人圍坐在桌邊或鍋臺(tái)旁，由主婦動(dòng)手烹調(diào)、分配和端送，客人可以欣賞整個(gè)制作過程。第一碗油茶必須端送給座上的長(zhǎng)輩和貴賓，以表敬意，然后依次端送給其它客人，最后才是主人。吃油茶是有規(guī)矩的，只能使用一根筷子，各人接到第一碗油茶后，必須等主人說一聲“敬請(qǐng)”，才開始吃。吃完，則由主婦添茶。每人至少吃三碗，否則會(huì)被認(rèn)為對(duì)主人不尊敬。吃了三碗后，若不想再吃，只需把筷子架在碗上，作為不吃的表示，不然，主婦還會(huì)不斷地端油茶來。這是侗家熱情好客的一種表現(xiàn)。

老友面

這是有著百年歷史的面食.據(jù)說,一老翁每天都光顧周記茶館喝茶,有一天因感冒沒有去茶館,周記老板便以精制面條,佐以爆香的蒜末、豆豉、辣椒、酸筍、牛肉末、胡椒粉等，煮成熱面條一碗，送予這位老友吃。老翁吃后出了一身汗，病狀減輕，故由此而得"老友面"之名。老友面食之開胃驅(qū)寒，深受食客歡迎而經(jīng)久不衰。

八仙粉

相傳是清宮食譜之一，因其配有山珍、海味、時(shí)鮮八味以上，味道相異相輔，如"八仙過海，各顯神通"，故而得名。八仙粉以鮮滑清爽為特點(diǎn)。

干撈粉

把米漿蒸熟后切成條形，拌以調(diào)制好的叉燒、肉末、蔥花、炸花生、醬料、香油等即可食用。特點(diǎn)是香、酸、脆、甜、咸適度，食而不膩。

卷筒粉

用磨成的民漿放進(jìn)托盤攤成一張薄餅，撒一些肉末、蔥花在上面，蒸熟后卷成卷即可上碟，佐以醬料、香油等拌以食用。特點(diǎn)是軟滑爽口。

八寶飯

將糯米泡濕，拌以食用油、綠豆、百合、蓮子、白果、蜜棗、山黃皮、冬瓜糖等近十種清補(bǔ)原料，蒸熟即成。以其香溢軟滑，甜而不膩著稱。

粥品

南寧人早餐愛吃粥，粥也有十幾個(gè)品種之多，有瘦肉粥、豬紅粥、魚片粥、紅豆粥、皮蛋粥、田雞粥等。特點(diǎn)是香熱鮮美。

酸品

南寧方言叫"酸野"。南寧有句俗話稱"行人難過酸野攤"，即將"酸野"描述得維妙維俏。制作是采用當(dāng)?shù)匚锂a(chǎn)木瓜、蘿卜、黃瓜、蓮藕、椰菜、菠蘿等時(shí)令果蔬，配以酸醋、辣椒、白糖等腌制而成。吃起來酸、甜、香、辣味味俱到，脆爽可口，生津開胃。

檸檬鴨

是武鳴縣一帶的特色菜肴。其做法是將宰后洗凈的鴨切成塊，入鍋炒至六分熟再放入切成絲的酸辣椒、酸芥頭、酸姜、酸檸檬、酸梅、生姜及蒜泥，共同煨至八分熟，再放入鹽豉，炒熟后淋上香油即可出鍋。其味酸辣適宜，鮮香可口，極其開胃。

3. 侗茶香三江油茶怎么樣

下面一起來具體了解下三江侗族自治縣特產(chǎn)有哪些？

1、三江稻田鯉魚

三江稻田鯉魚口呈馬蹄形，身體柔軟光滑，呈紡錘形。背鰭基部較長(zhǎng)，背鰭和臀鰭均有一根粗壯帶鋸齒的硬棘。體表呈青灰色，腹部呈淺白色，尾鰭下葉呈橙紅色。肉質(zhì)鮮嫩，骨刺細(xì)軟，魚湯清甜，無泥腥味。

2、三江茶油

三江侗族自治縣地處桂北的湘、黔、桂三省(區(qū))交界，屬中亞熱帶氣候。境內(nèi)雨量充沛，氣候溫和，土層深厚，土壤肥沃。是茶油樹生長(zhǎng)的好地方，被列為全國(guó)油茶重點(diǎn)生產(chǎn)縣之一。

3、三江茶葉

三江茶，廣西壯族自治區(qū)三江縣特產(chǎn)，中國(guó)國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品。三江綠茶泡出的茶湯色澤綠亮、香味幽蘭、口感清甜。

4、滑滑粉

滑滑粉是用米漿蒸熟成米皮，然后加入花生碎、蔥花、酸筍、辣椒、肉末、醬汁等制作而成。

5、歸東野葡萄

歸東野葡萄因出產(chǎn)于三江縣同樂鄉(xiāng)歸東村而得名，成熟期為每年8月下旬，熟后留其樹上桂果1到2個(gè)月，風(fēng)味更佳，果子不落、不裂、不爛，果皮藍(lán)黑色，易著色，成熟一致，顏色美觀，品質(zhì)優(yōu)良。

4. 侗鄉(xiāng)油茶功效

1、侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨

侗鄉(xiāng)風(fēng)味酸鴨選用侗鄉(xiāng)的自養(yǎng)的土鴨子，經(jīng)過一系列的侗鄉(xiāng)特用腌制方法經(jīng)過半年以上時(shí)間的腌制，從而制成侗鄉(xiāng)特有的風(fēng)味的肉食品，是當(dāng)?shù)刂朗?，一直是侗鄉(xiāng)人民用于招待貴賓的桌上佳肴

2油茶

是廣西的特色小吃，最出名的油茶是三江侗族和桂林恭城，但沒有說那個(gè)地方特別好吃，因?yàn)樽龇ú灰粯樱饔星?。三江的侗族老鄉(xiāng)都是住在山腳下多，比較潮濕，油茶有祛濕的作用，因此老百姓都有打油茶的習(xí)俗，也是當(dāng)?shù)靥厣朗场?/p>

3、三江土臘肉

三江土臘肉，肉源來自山村農(nóng)家，飼草與精糧喂養(yǎng)，不含任何添加劑和催長(zhǎng)素，屬于綠色食品。加工制作工藝精細(xì)，制作好的土臘肉，色澤嫩黃，肉質(zhì)細(xì)嫩，香味爽口，肥而不膩，以其味美色鮮，風(fēng)味純正而享譽(yù)四方！　

5. 侗香緣山茶油5升

銅仁市，貴州省轄地級(jí)市，有“中國(guó)西部名城”之稱。位于貴州省東北部，武陵山區(qū)腹地，東鄰湖南省懷化市，北與重慶市接壤，是連接中南地區(qū)與西南邊陲的紐帶，享有“黔東門戶”之美譽(yù)，聚居著土家、漢、苗、侗、仡佬等29個(gè)民族，少數(shù)民族占總?cè)丝诘?0.45%。想去銅仁的小伙伴，是不是好奇少數(shù)民族占比那么高的城市，有什么特色小吃美食呢？少數(shù)民族聚居地，各種特色小吃美食是不說的了，小編在此給大家推薦一下銅仁十大特色小吃美食，跟著本地人吃準(zhǔn)沒錯(cuò)！每個(gè)地方最好的味道，只有本地人才知道，跟著我的推薦，讓你美食之路上不踩雷！

1.銅仁社飯

銅仁市城鄉(xiāng)“春社日”有吃社飯的傳統(tǒng)習(xí)俗。社飯歷史久遠(yuǎn)，具有濃郁的鄉(xiāng)土氣息。

做法： 社飯的主要原料青蒿、鮮嫩野蔥，洗凈切細(xì)，擠出苦澀，用茶油入鍋炒熟出鍋，再擠出炒出的苦水。臘肉洗刮干凈，沸水煮熟后切成蠶豆大的顆粒。大米、糯米按6:4的比例， 大米淘洗后入鍋煮片刻，筲箕濾去水分；糯米淘洗后溫水浸泡半小時(shí)，筲箕濾去水分。按米總量配15%的臘肉，20%的青蒿，15%的野蔥及適量食鹽，主料、 輔料拌勻后，松散地入蒸蓋好，蒸熟，即可食用，是銅仁小吃中的主要代表。

2.銅仁鍋粑粉

做法：

其正宗制作乃以優(yōu)質(zhì)綠豆、大米為原料，經(jīng)浸泡、磨漿、沿鍋燙熟，外表呈黃綠色、內(nèi)起蜂窩狀，有綠豆清香，再佐以姜蔥、油辣椒、肉哨等配料，食之脆香酥爽，更有清熱去火之功效。

3.銅仁米蝦

米蝦為銅仁的米豆腐，外型獨(dú)特且別具風(fēng)味。其外形如河蝦，味道爽滑。在其上放上切碎的榨菜、酥花生、酥黃豆、鹽菜、蔥花等配菜，再淋上用紅油、姜汁、醬油、麻油、花椒油、醋、蒜水等調(diào)成的汁。紅白綠相間，酸辣可口，養(yǎng)顏開胃，對(duì)夏日中煩燥的胃也是一種保養(yǎng)。

4.銅仁糖麻圓

形如雞蛋，色澤紅褐，以芝麻裹面，色香味俱佳。其制作方法以糯米加少量大米打粉，加水揉成面團(tuán)，捏成圓狀，放入加有紅糖(或白沙糖)的油鍋里炸制而成。有色鮮香郁、粘糯適中、味甜不膩、外形美觀等特點(diǎn)，老少咸宜。

5.銅仁糍粑

銅仁糍粑，亦有“年粑”、“壽粑”、“拋梁粑”之稱，其用途一是逢年過節(jié)贈(zèng)親友，素有“拜年拜年，糍粑上前”的習(xí)俗，二是招待客人，三是農(nóng)村建房上梁時(shí)用于向眾人拋灑，謂之“拋梁粑”，有喜慶吉祥之意。傳統(tǒng)的銅仁糍粑，選用本地糯米，經(jīng)過淘、泡、蒸之后，用人工捶打使米粒完全粘合后揉成圓狀，可直接食用，也可燒烤、油炸，其味香、軟、糯，再配以用優(yōu)質(zhì)黃豆炒熟后研磨成細(xì)粉的調(diào)料，實(shí)是人間一大美食。

6.銅仁泡酸蘿卜

泡菜是銅仁人民日常生活中不可缺少的食物，它不僅制作簡(jiǎn)便，原料充足，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，省時(shí)省力，便于保存，而且還脆嫩鮮香，花樣多變，清涼爽口，富有營(yíng)養(yǎng)，增進(jìn)食欲，所以深受人們的喜愛。而其中以酸蘿卜為其經(jīng)典之作。泡酸蘿卜主要以蘿卜為原料，浸泡在加有多種調(diào)味料和香料的鹽水中，經(jīng)發(fā)酵制作而成的。蘿卜在鹽水中發(fā)酵，主要是在乳酸菌的作用下進(jìn)行。乳酸菌是利用原料中的糖分發(fā)酵生成，乳酸能抑制有害微生物活動(dòng)而起到保存泡菜的作用，并使蘿卜產(chǎn)生酸味，清脆涼爽，質(zhì)地清脆，香氣濃郁，成酸甜鮮，稍帶辣味，便于貯存。

7.銅仁油粑粑

（又名為馬泡） 油而不膩的油粑粑，常常會(huì)是銅仁人民早餐中的一部分。它以大米、糯米、黃豆三種主料分別以3：4：3的比例分別浸泡半天，再一起磨漿，可依個(gè)人口味加入蔥絲、蒜苗絲和糟辣椒，再以小勺盛滿倒入特制的盒中，放入加熱的菜油鍋里，至變成焦黃色后控掉油即可食用。其口感香脆，色澤黃亮，糯香純正，粘度適當(dāng)，不粘牙。

8.銅仁綿菜粑

相傳有上百年歷史。最初用于中秋、重陽兩個(gè)節(jié)日，有喜慶豐收之意，后逢年過節(jié)亦有食用習(xí)慣。其主要原料為糯米、大米、白蒿，經(jīng)過浸泡、混合、濾干、磨粉、篩細(xì)、打芡、揉捏、蒸熟而成，也可根據(jù)需要包入各種餡子。銅仁綿菜粑具有軟綿和柔糯，香甜爽口等獨(dú)特風(fēng)味。

9.銅仁鍋貼

鍋貼，是銅仁特色小吃，屬于煎烙餡類的小食品。制作精巧，味道可口。根據(jù)季節(jié)配以不同鮮蔬菜。鍋貼包制時(shí)一般是餡面各半，呈月牙形。鍋貼底面呈深黃色，酥脆，面皮軟韌，餡味香美。從某種意義上說，日本人所謂的餃子都是鍋貼。鍋貼是大眾風(fēng)味小吃。稻香居鍋貼以其選料嚴(yán)謹(jǐn)、制作精細(xì)、品質(zhì)優(yōu)美而聞名古城。成品灌湯流油，色澤黃焦，鮮美溢口。東北也稱水煎包。鍋貼跟煎餃不能混淆。兩者并不一樣。

6. 侗香緣山茶油禮盒裝

1，新晃黃牛肉

2，芷江鴨

3，安江冰糖柚

4，靖州楊梅

5，洪江雪峰烏骨雞

6，辰溪茶油

7，新晃侗藏紅米

8，黔陽冰糖

9，湘珍珠葡萄

10，金毛烏肉雞

7. 侗香緣山茶油價(jià)格

藕心香糖：芷江縣地方特產(chǎn)，又名“薄荷酥”。主要原料有白糖、植物油、奶油、薄荷，經(jīng)過獨(dú)特工藝制、作而成。每根有16個(gè)主孔、9個(gè)副孔、孔孔相通，形同藕心，故名。其特點(diǎn)是色白如玉，松酥香甜，便于攜帶。

3、沅陵酥糖：沅陵酥糖是沅陵縣傳統(tǒng)食品。相傳于明朝中期已開始制作，有500多年生產(chǎn)歷史。以當(dāng)?shù)爻霎a(chǎn)的芝麻為主要原料，加拌飴糖、榴花粗糖、花生油、面粉精制而成。具有香、甜、脆的特點(diǎn)，營(yíng)養(yǎng)豐富，且有潤(rùn)肺和助消化等功用。

4、通道侗家腌肉：俗稱接肉，侗稱酸肉，有豬肉、鴨肉、牛肉、牛排等。制作時(shí)間以冬季最佳。需要用盆漬鹽，略晾干，以木桶腌制，底層用糯飯或糊糯作槽，每鋪一層加一層槽，然后用竹葉或棕片蓋一層，再加木蓋，封嚴(yán)，用大石壓緊，數(shù)月即可食。

8. 侗香緣山茶油價(jià)格表

瑤族分布在中國(guó)南方廣西、湖南、廣東、云南、貴州和江西六?。▍^(qū)）的130多個(gè)縣里，其中以廣西為最多，具體民族遷徙介紹：

瑤族是古代東方“九黎”中的一支，后往湖北、湖南方向遷徙。

到了秦漢時(shí)期，瑤族先民以長(zhǎng)沙、武陵或五溪為居住中心，在漢文史料中，與其他少數(shù)民族合稱“武陵蠻”、“五溪蠻”。南北朝時(shí)期，部分瑤族被稱為“莫徭”，以衡陽、零陵等郡為居住中心。《梁書·張纘傳》說：“零陵、衡陽等郡，有莫徭蠻者，依山險(xiǎn)為居，歷政不賓服?！边@里的“莫徭”，指的就是瑤族。

隋唐時(shí)期，瑤族主要分布在今天的湖南大部、廣西東北部和廣東北部山區(qū)。所謂“南嶺無山不有瑤”的俗語是概括瑤民當(dāng)時(shí)山居的特點(diǎn)。

唐末五代時(shí)期，湖南資江中下游，以及湘、黔之間的五溪地區(qū)，仍有較多的瑤族居住。

宋代，瑤族雖然主要分布在湖南境內(nèi)，但已有一定數(shù)量向兩廣北部深入。

元代，迫于戰(zhàn)爭(zhēng)的壓力，瑤族不得不大量南遷，不斷地深入兩廣腹地。

明代，兩廣成為瑤族的主要分布區(qū)。

明末清初，部分瑤族又從兩廣向云貴遷徙，這時(shí)，瑤族遍及南方六省（區(qū)），基本上形成今天的分布局面，具有“大分散、小聚居”的特點(diǎn)。

瑤族族稱介紹如下：

瑤族名稱比較復(fù)雜，有自稱28種，他稱近100種。有的自稱為“勉”（“人”的意思），也有的自稱為“布努”、“金門”、“瑙格勞”、“拉珈”、“炳多優(yōu)”、“唔奈”、“藻敏”等等。過去又因其起源傳說、生產(chǎn)方式、居住和服飾等方面的特點(diǎn)，而有“盤瑤”、“過山瑤”、“茶山瑤”、“紅頭瑤”、“花瑤”、“花藍(lán)瑤”、“藍(lán)靛藍(lán)”、“白褲瑤”、“平地瑤”等30余種不同的稱呼。

瑤族文化介紹：

1、信仰：

瑤族人民的信仰屬于多神崇拜。過去，瑤族認(rèn)為萬物有靈，對(duì)自然虔誠(chéng)膜拜，祭禮寨神、家神、水神、風(fēng)神、雨神、雷神、樹神、山神等，每逢年節(jié)都要上香。對(duì)生產(chǎn)中的每一個(gè)過程，諸如狩獵、砍山、采集、耕地、播種、插秧、收割、建谷倉、吃新米等等，都要請(qǐng)師公占卦選吉日，舉行祭祀。

宋、元以來，道教、佛教相繼傳入瑤族地區(qū)。清代道教在瑤族地區(qū)廣泛傳播。鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)后，大批西方傳教士陸續(xù)來到中國(guó)，進(jìn)入瑤區(qū)，在一些山區(qū)建立教堂，進(jìn)行傳教活動(dòng)。因此，在廣西十萬大山、永福和金秀等地瑤族中也有部分群眾信仰天主教。

2、服飾

瑤族男女，喜蓄長(zhǎng)發(fā)。古籍中就有瑤人男女蓄發(fā)，盤結(jié)頭頂，名為“椎髻”的記載。據(jù)漢文史籍所述，早在《后漢書》中就有瑤族的先人“好五色衣服”的記載。以后的史籍也載有瑤族人民“椎發(fā)跣足，衣斑斕布”。

3、飲食

瑤族以玉米、稻米為主食。嶺南四季溫暖，適宜蔬菜生長(zhǎng)，園圃冬夏常青，人們終年都可以吃到鮮嫩的蔬菜有芥菜、白菜、蘿卜、辣椒、茄子等；瓜豆類有南瓜、黃瓜、冬瓜、豆角、黃豆、飯豆等；肉類主要有豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等；油類有豬油、花生油、茶油、火麻油、向日葵籽油等。

4、建筑

瑤族是個(gè)山居民族，其村落大多位于海拔1000米左右的高山密林中，一般建在山頂、半山腰和山腳溪畔?，幾宸课萁ㄖ饕兴姆N形式：橫寬式、桿欄式、曲線長(zhǎng)廊式和直線長(zhǎng)廊式。廣西金秀大瑤山坳瑤的傳統(tǒng)房屋富有特色，房屋正門有陰陽二門，平時(shí)只開陽門，供人出入，陰門緊閉。遇有喪事和家內(nèi)祭祀時(shí)，陰門方可打開，供出殯進(jìn)出。

5、語言

瑤族大體上可以劃分為四大支系：操勉語的盤瑤支系，又稱瑤語支系；操苗瑤語族苗語支的布努瑤（包括布努瑤、白褲瑤、花藍(lán)瑤、花瑤和部分紅瑤），又稱苗語支系；操壯侗語族侗水語支的茶山瑤和那溪瑤支系，又稱侗水語支系；漢語方言支系。