1. 鴿子燉茶油可以治療咳嗽嗎怎么吃

原料:

乳鴿4只水發(fā)魔芋750克，牛肚、水發(fā)海帶、黃豆芽、金針菇和青菜各250克，豬油50克，姜塊30克，冰糖i5克，龜板10克，清湯2500克，花椒、大蒜、精鹽、味精和胡椒粉各適量。 　　

鴿子火鍋的做法: 　

　1．將乳鴿宰殺去雜洗凈，投入開水鍋中氽一下，撈出瀝水，剁成大塊；牛肚洗凈后切成片；水發(fā)海帶洗凈后橫切絲；黃豆芽、金針菇和青菜分別擇洗干凈；龜板打碎；魔芋洗凈切成條。以上各料除乳鴿、烏雞、龜板和魔芋外，分別裝入盤中，置于火鍋周圍。

　　2．壓力鍋置火上，放入乳鴿、龜板、魔芋、清湯、姜塊、花椒、胡椒粉、冰糖、豬油和精鹽煮沸，撇去浮沫，加氣壓閥12分鐘。停火降溫后倒入點燃的火鍋中，撒入大蒜和味精，燒沸即可燙食各料。

2. 燉鴿子放豬油行嗎

將活龜砸破龜殼，再用小刀刮凈殼內(nèi)肉，洗凈五臟；

去掉頭尾、腳尖、膽、龜皮，剁成小塊；

蔥白切成條；

生姜拍破；

將豬油倒鍋內(nèi)燒熱，下蔥、姜煸炒；

再下龜肉用熱油爆炸，加精鹽，放適量水，裝大沙鍋煨至爛熟；

加味精，裝入盤內(nèi)即成。

3. 鴿子湯里的油能喝嗎

不會啊，鴿子沒什么油脂的尤其是乳鴿都還沒長成油脂就更少了。油多的話可能是做的時候加油植物油多了把。鴿子湯一般選用乳鴿清燉，用于滋補身體，鴿子湯含有豐富的鈣、鐵、銅等元素及維生素A、B、E。老年人、體虛病弱者、手術(shù)后病人、孕婦及兒童特別適合食用。

4. 茶葉鴿子的做法

花椒，麻椒，八角

鴿子湯要比普通的雞湯排骨湯營養(yǎng)更加的豐富，尤其是對于產(chǎn)婦來說，在坐月子期間多喝一些鴿子湯，能讓身體恢復(fù)得更加的快，鴿子肉易于消化，滋補益氣，也是有健腦補腎，提高記憶力的功效，而鴿子湯中含有的軟骨素也是可以和鹿茸相媲美，在秋季，各年齡段的人也都是可以喝一些鴿子湯的。

用鴿子來燉湯時一定要掌握正確的做法，否則燉出來的鴿子湯營養(yǎng)流失了很多，而且口感也是不好的，今天給大家分享的就是鴿子湯的正確燉法，我們先準(zhǔn)備新鮮的鴿子，香菇干，干黃花菜，紅棗，枸杞，桂圓干，生姜，料酒，鹽。先把準(zhǔn)備好的鴿子處理清洗干凈，將鴿子肚子里面的雜質(zhì)也都清理出來清洗干凈。

清洗干凈的鴿子剁成小塊，接著鍋中放入適量的水，燒開之后放入鴿子肉，等到鍋中的水再次煮開，有浮沫飄出，用勺子撇掉，將鴿子肉撈出，給鴿子的肉進行焯水之后，不要再用清水沖洗了，否則會讓營養(yǎng)流失掉的，而且也會讓鴿子肉的口感不好，只要將當(dāng)中的浮沫撇掉，這樣鴿子上面就不會有任何的雜質(zhì)的。

接著鍋中倒入足夠量的水，我們把準(zhǔn)備好的配料清洗干凈之后放入鍋中，接著再加入少許的料酒，燒開之后放入鴿子肉，大火煮開，然后轉(zhuǎn)小火，慢燉一個小時，臨出鍋前加入少許的鹽就可以了。在燉鴿子湯時，一定不要加入花椒和八角這兩種調(diào)料，否則會影響營養(yǎng)和口感的。

5. 鴿子湯的油有什么功效

1:“油”是什么？油是面砂上面覆蓋的油層，掛油的面砂在看鴿眼的時候是看不到血管的，如果能清楚地看到曲折團縮的血管，就不是掛油。

2:俗話說，干，油，亮，指的是鴿子身體健康，可以參加競翔比賽

3:鴿子油眼，與遺傳也有關(guān)系，競翔速度快不快，則跟眼睛掛不掛油沒有直接關(guān)系

6. 鴿子湯的油有營養(yǎng)價值

1、吸油布。湯煮好后，直接把吸油布覆蓋在油層和浮沫上，等吸油布上沾滿油脂后撈起，換一塊吸油布再吸，直到吸干凈為止。

2、吸油食材?？梢杂们炎印⒅窆S、腐竹、柚子皮、新鮮桔皮、粉絲、粉條等吸油性強的食物放進湯里吸油。不僅味道鮮美，還可減少油膩感。

3、低溫靜置。油在低溫下會凝固?？梢园炎龊玫臏o置，冬天的時候，油脂自然會凝固，然后用湯匙舀去油脂即可。

7. 鴿子湯放油

步驟 1/8

準(zhǔn)備食材。

步驟 2/8

羊肉切小塊。

步驟 3/8

鴿子去頭、爪子。

步驟 4/8

羊肉冷水下鍋，水開后撈出洗凈。

步驟 5/8

將洗凈的羊肉放入砂鍋內(nèi)加水、料酒、姜塊燒開。

步驟 6/8

按第四步處理鴿子。

步驟 7/8

將鴿子放入羊肉砂鍋加鹽小火燉制3小時。

步驟 8/8

出鍋前放入枸杞，適量的花生醬，撒上小蔥即可。

8. 鴿子燉茶油可以治療咳嗽嗎怎么吃效果好

以下是一些比較有名的：

1. 定林豆腐干：定林豆腐干是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)，選用優(yōu)質(zhì)黃豆為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感鮮美，營養(yǎng)豐富。

2. 定林臘肉：定林臘肉是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)豬肉為原料，經(jīng)過腌制、晾曬等多道工序制作而成，口感鮮美，肉質(zhì)酥軟。

3. 定林蜜桔：定林蜜桔是璧山定林鎮(zhèn)的特色水果，果實飽滿多汁，口感甜美，營養(yǎng)豐富。

4. 定林油茶：定林油茶是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)油茶籽為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感香醇，營養(yǎng)豐富。

5. 定林綠豆糕：定林綠豆糕是璧山定林鎮(zhèn)的傳統(tǒng)特產(chǎn)之一，選用優(yōu)質(zhì)綠豆為原料，經(jīng)過多道工序制作而成，口感細膩，甜而不膩。

以上是一些璧山定林土特產(chǎn)的例子，還有很多其他的特產(chǎn)，如定林蜜糖、定林酸菜等，都是值得一試的美食。

9. 鴿子燉茶油可以治療咳嗽嗎怎么吃呢

高要祿步有十大名菜這是因為高要祿步位于廣東省佛山市南海區(qū)，這里氣候宜人，物產(chǎn)豐富，人口繁盛，因而發(fā)展了具有地方特色的風(fēng)味菜肴其中十大名菜有: 桂魚水晶宴、美極酥皮、東坡肉、金龍?；士?、文昌雞、快炒蝴蝶蝦、佛山沙煲雞、玉堂筒骨、花雕燜乳鴿、傳統(tǒng)燒雞如果你這輩子都沒有品嘗過高要祿步的十大名菜，那么你就錯過了南海美食的感官享受