你好 剛剛榨好的花生油，放鹽水的作用是加速磷脂聚集，加速過濾的效果。 是為了更好的過濾，達(dá)到油質(zhì)清澈的作用。 并沒有其他的作用，鹽少放。 山東華德榨油機(jī)為你解答，希望能幫到你！

聽哥們經(jīng)常說起魯花高油酸花生油，那所謂的高油酸到底對咱有啥好處？

確實(shí)，周邊越來越多人的關(guān)注飲食健康，焦點(diǎn)也就鎖定了魯花高油酸花生油。關(guān)于油酸的特殊作用，國外營養(yǎng)學(xué)界的最新觀點(diǎn)認(rèn)為：油酸可降低血液中總膽固醇中的有害膽固醇，卻不降低有益膽固醇。營養(yǎng)學(xué)界把油酸稱為“安全脂肪酸”，油酸的含量多少，是評定食用油品質(zhì)的重要標(biāo)準(zhǔn)。大家有機(jī)會可以嘗嘗魯花高油酸花生油。

花生油加熱起沫是怎么回事？

花生油加熱起沫有3個(gè)可能:

1、存放時(shí)間長油脂氧化；

2、花生油壓榨時(shí)有小許的水分混入(特別是小作坊加工的花生油)；

3、花生油摻假，加入其它種類食用油脂。起沫的花生油最好不要用來炸制食品，油炸需要的油量比較多，加熱過程中容易起沫而溢出鍋外造成危險(xiǎn)?；ㄉ蜑楦咂焚|(zhì)天然純正花生油，用獨(dú)特的物理方法提取，不使用任何化學(xué)品和抗氧化劑，無黃曲霉素，無有機(jī)溶劑殘留?；ㄉ椭兴挠退峋哂刑厥庾饔?！油酸可降低血液總膽固醇和有害膽固醇，卻不降低有益膽固醇。擴(kuò)展資料：用花生油的好處：1、花生油含鋅量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的許多倍。用花生油適宜于大眾補(bǔ)鋅。2、花生油含抗衰老成分，有延緩腦功能衰老的作用。3、花生油還具有健脾潤肺，解積食、驅(qū)臟蟲的功效。

4、花生油含有有益壽延年心腦血管的保健成分3種，白藜蘆醇、單不飽和脂肪酸和β-谷固醇，降低血小板聚集、防止動脈硬化及心腦血管疾病。

5、花生油中的膽堿，可改善中老年人腦的記憶力，延緩腦功能衰退。