1. 面茶和油茶的區(qū)別

康巴牛肉

康巴牛肉肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)膩，色澤艷麗油潤(rùn)，麻辣入味，醇香厚重，越嚼越是滋味，十分具有風(fēng)味。

焦窩子油糕

焦窩子油糕色澤金黃，香味四溢，外酥里軟，里面的餡料柔潤(rùn)甜美，吃起來(lái)有滋有味，是街頭常見(jiàn)的風(fēng)味小吃。

康定涼粉

康定涼粉色澤淡黃，口感潤(rùn)滑勁道，加入醬汁，紅艷油亮，味道濃厚，滋味醇美，麻辣鮮香甚是誘人。

炒奶渣

炒奶渣是藏族的特色美食，香味濃郁，口感細(xì)膩。味道酸甜可口，滋味絕佳，深受男女老少的喜愛(ài)。

酥油茶

到藏族地區(qū)，一定要嘗嘗酥油茶，那獨(dú)特的口感和風(fēng)味，一定會(huì)讓你印象深刻。酥油茶展現(xiàn)了藏族人獨(dú)特的飲食文化，十分值得品味。

酥油餅

酥油餅是用酥油和面粉制作而成的，外表焦香酥脆，口感豐富，甜而不膩，頗具風(fēng)味。

糌粑

糌粑是用青稞制作而成的，吃法獨(dú)特，別具風(fēng)味，到康定可以嘗一嘗這道藏族美食。

牦牛肉干

牦牛肉干色澤濃郁，肉質(zhì)緊實(shí)，野味十足。吃起來(lái)勁道獨(dú)特，十分具有嚼勁。牦牛肉干味道醇美，獨(dú)具風(fēng)味，讓人越嚼越有滋味。

酥油果子

酥油果子是一道油炸小吃，外觀獨(dú)特，香酥脆口，甜味十足，吃起來(lái)給人滿(mǎn)滿(mǎn)的幸福感。

藏式包子

藏式包子是當(dāng)?shù)鬲?dú)特的美食，采用牦牛肉或羊肉作為餡料。蒸熟的包子口感松軟，餡料豐富，滋味鮮美。吃的時(shí)候搭配上骨頭高湯，營(yíng)養(yǎng)味美，別是一番滋味。

魔芋燒雞

魔芋燒雞香辣醇厚，口感豐富，食材鮮嫩入味，吃起來(lái)美味可口，別具滋味，讓人越吃越過(guò)癮。

康定鍋盔

康定鍋盔采用傳統(tǒng)工藝制作而成，外酥里軟，滋味悠長(zhǎng)?？此撇黄鹧?，吃起來(lái)卻別具風(fēng)味，讓人回味無(wú)窮。

2. 油茶面面茶是一回事嗎

一般江米面做油茶好。

油茶可以用江米粉做，一般北方的油茶大多是用小麥粉做的，而南方的油茶則是用江米粉或者大米粉做的。相比北方的油茶，用江米做出的會(huì)更清淡更細(xì)膩。

油茶是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)。

3. 面茶和油茶面的區(qū)別

回答：隴南特色小吃，有武都洋芋攪團(tuán)、西和鍋盔、康縣面茶、成縣油茶麻花、禮縣熱面皮、隴南豆花面、兩當(dāng)莜面窩窩、宕昌哈達(dá)鋪涼粉、徽縣江洛棒棒面等隴南著名的特色美食小吃，一起來(lái)看看隴南必吃的特色小吃吧。

4. 油茶面和茶湯一樣嗎

平樂(lè)油茶與恭城油茶的最大區(qū)別，就在于放的配輔料有些不同。平樂(lè)街上的大部分人制作油茶時(shí)只放四樣主料，分別是 生姜、茶葉、蒜米、花生。為了使油茶好吃，或者使茶湯更 加濃郁黃綠，光茶葉就得放兩種，一種是石崖茶，另一種是綠茶。

5. 油茶面和油茶一樣嗎

咱們就說(shuō)一下非常具有老重慶特色，比小面更加經(jīng)典的重慶早餐——油茶。

要明確一點(diǎn)，油茶并不是茶，也和茶沒(méi)有什么具體的聯(lián)系，至于為什么要叫油茶，暫時(shí)沒(méi)有得到一個(gè)比較靠譜的解釋。

其實(shí)，重慶的油茶，主要的就是米糊，然后加上油炸的馓（sǎn）子，這是一種將面條經(jīng)過(guò)油炸而制成的食品，面條也并不是普通的面條，而是專(zhuān)為油茶而準(zhǔn)備的。然后，可以按照你自己的口味，加入各種調(diào)味料，辣椒自然是必不可少，這也是重慶人的最?lèi)?ài)。

所以，從味型上來(lái)說(shuō)，油茶也算是早餐當(dāng)中的重口味了，因此，當(dāng)小面逐漸替代油茶的時(shí)候，其實(shí)兩者之間還是有一些相似的地方的。

那么，為什么現(xiàn)在油茶變得少了呢？主要是因?yàn)槠渌率皆绮偷臎_擊。油茶需要熬煮米糊，油炸馓（sǎn）子，工序復(fù)雜，而且通常賣(mài)不出高價(jià)，所以逐漸被邊緣化，雖然還沒(méi)有完全消失，但是相比起更加方便的小面，油茶在餐飲市場(chǎng)上，已經(jīng)不成氣候。

如今，更多的人開(kāi)始關(guān)注油茶，甚至還有網(wǎng)紅油茶店，它們推出了雞雜油茶，除了普通的馓（sǎn）子之外，還能夠加入雞雜，感覺(jué)就是在重慶小面的基礎(chǔ)上，加入肥腸、牛肉一樣的操作。親自嘗試過(guò)，味道還是不錯(cuò)的。所以，如果真的沒(méi)有小面了，重慶人多半會(huì)選擇油茶。

而其他的，像是豆?jié){油條、包子、饅頭、稀飯，也屬于傳統(tǒng)早餐，一直都有市場(chǎng)。而更多快節(jié)奏的都市群體，估計(jì)就直接選擇牛奶面包之類(lèi)的了?；蛘?，更加直接一點(diǎn)，放棄早餐。但是，對(duì)于重慶人而言，油茶一定會(huì)是那個(gè)特別的存在

6. 面茶和油茶的區(qū)別在哪里

膨化食品有以下三種類(lèi)型：

1.主食類(lèi)：燒餅、面包、饅頭、煎餅等。

2.油茶類(lèi)：膨化面茶。

3.軍用食品：壓縮餅干。

4.小食膨化食品品類(lèi)：米花糖、涼糕、爆米花等。

5.冷食類(lèi)：冰糕、冰棍的填充料。

7. 油茶面油和面的比例

一、用料：炒熟芝麻150g，普通面粉400g，花生150g，白糖適量，油適量，各類(lèi)干果適量

二、做法：

1、用料理機(jī)將炒熟的芝麻打碎，放入碗中備用。

2、將花生炒熟，去皮，再用料理機(jī)將花生打粉。

3、燒熱鍋，先不放油，用最小火慢炒面粉。

4、依據(jù)面粉多少，大概炒十五到二十分鐘，面粉微黃即可。

5、炒好的面粉盛出過(guò)篩，如果有面粉硬塊要碾碎。

6、燒熱鍋?zhàn)?，放入適量油，油溫達(dá)到六七成熱時(shí)改小火，放入面粉，芝麻粉和花生粉，將干果也一起加入，小火炒大概十到十五分鐘。

7、最后依據(jù)自己口味，放入適量鹽或者白糖。

8、這樣油茶就做好了，一勺粉大概用兩勺熱水沏開(kāi)就可以。

8. 油面茶好吃嗎

油茶里面放的脆脆的是面筋果子。

油茶是河南有名的小吃，在河南不同的地方做法也不相同。我們鎮(zhèn)上的油茶除了使用油茶面煮好的油茶之外，還在上面撒上些炸的面筋果子， 面筋果子很酥脆，搭配香濃的油茶，就是一頓豐富美味早餐。每次去鎮(zhèn)上我的第一件事就是去喝油茶，而且一喝就是兩碗。

9. 面茶和油茶的區(qū)別是什么

喝茶 茶杯 茶房 油茶 面茶 茶湯壺 花茶 茶鹵兒 芽茶 毛茶 功夫茶 茶色

 有棱有角 角立杰出  兔角牛翼 冰山一角 角角落落  角色 角質(zhì)層

10. 面茶 油茶

做油茶的材料各地有所不同，看你說(shuō)的是那種油茶了　　北京和四川省閬中是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，做成的。吃時(shí)用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。油茶味道甜美，可作為早餐或午點(diǎn)，很受百姓喜愛(ài)?！　』刈宓挠筒枋称?。是蕎麥面和糯米粉加牛油或羊油混合而炒的一種炒面。食用時(shí)用開(kāi)水?dāng)嚁r成糊狀。多作早餐?！　《?、瑤、漢等族飲料也叫做油茶。將茶葉用油炒，然后加水煮熬，沸開(kāi)后濾出茶葉渣，即成油茶。食用時(shí)，要配以調(diào)料和副食?！　『幽衔涞内煊筒瑁麨椴?，實(shí)際是粥。它的主料為精粉麥面，做粥之前，要先用油把面炒熟，所以人們稱(chēng)這種粥為油茶。武陟油茶的原料除精粉麥面以外，還有珍珠淀粉、花生、芝麻、小磨油和懷山藥等，另外還要加入茴香、花椒、肉桂、丁香、枇杷、砂仁、叩仁等24種高級(jí)香料。武陟油茶不僅味道濃郁，營(yíng)養(yǎng)豐富，而且還有健胃提神的功能?！　』幢卞∠挠筒瑁眠^(guò)油豆皮、花生米、豬骨髓油、面筋、黑白芝麻、大小元茴、丁香、花椒、面粉等，經(jīng)過(guò)幾道工序做成的?！　”狈降难蛴筒韬团Ｓ筒璧淖龇ㄒ粯?，只是放的油不一樣。羊油茶，拿羊的骨髓炒面。先把羊骨髓用熱鍋融化，等油五成熱倒入白面翻炒至面變淡棕色。面和油的比例掌握在1：5就好，面里可以放瓜子仁，花生渣一起炒就更香了。面的顏色不要太淺，油茶喝的就是那種有點(diǎn)糊，香香的味兒。喜歡甜的等面涼了可以放糖，喜歡咸的加鹽進(jìn)去就行了。

11. 油茶和面茶有什么區(qū)別

制作方法不一樣。

油茶是用面粉放入鍋內(nèi)炒到顏色發(fā)黃，麻仁也炒至焦黃，另加桂花和牛骨髓油，拌搓均勻，然后將搓得均勻的面茶放在碗內(nèi)，加上白糖，用開(kāi)水沖成漿糊狀即可。

炸果子又稱(chēng)炸油條是一種食品，主要材料有面粉、酵母、食用堿等，輔料有水、糖、鹽等，放入油里炸制而成?？谖镀降?，屬于點(diǎn)心