1. 做酥油茶

1、磚茶呈固體狀,需要用刀切削，如砍柴刀等，得用力切削。

2、鍋中加300毫升水煮沸,加3到5克碎磚茶，煮到茶水變黑熄火。

3、茶水變色后，可加入0.5克鹽。寒冷的日子里還可以多加一些鹽。

4、再加入2克酥油(約湯匙的三分之二)。

5、水經(jīng)茶水過(guò)濾網(wǎng)注入茶壺備用。通常使用小茶杯飲用

2. 做酥油茶的桶叫什么

首先將緊壓茶打碎加水在壺中煎煮20－30 分鐘，再濾去茶渣，把茶湯注入長(zhǎng)圓形的打茶筒內(nèi)。

同時(shí)，再加入適量酥油，還可根據(jù)需要加入事先已炒熟、搗碎的核桃仁、花生米、芝麻粉、松子仁之類，最后還應(yīng)放上少量的食鹽、雞蛋等。

接著，用木杵在圓筒內(nèi)上下抽打，根據(jù)藏族經(jīng)驗(yàn)，當(dāng)抽打時(shí)打茶筒內(nèi)發(fā)出的聲音由“咣當(dāng)、咣當(dāng)”轉(zhuǎn)為“嚓、嚓”時(shí)，表明茶湯和佐料已混為一體，酥油茶就做好了。

3. 做酥油茶用什么茶葉

酥油茶是一種以茶為主料，并加有多種食料經(jīng)混合而成的液體飲料，所以，滋味多樣，喝起來(lái)咸里透香，甘中有甜，它既可暖身御寒，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。在西藏高原地帶，人煙稀少，家中少有客人進(jìn)門。偶爾，有客來(lái)訪，可招待的東西很少，加上酥油茶的獨(dú)特作用，因此，敬酥油茶便成了西藏人款待賓客的珍貴禮儀。由于藏族同胞大多信奉喇嘛教，當(dāng)喇嘛祭祀時(shí)，虔誠(chéng)的教徒要敬茶，有錢的富庶要施茶。他們認(rèn)為，這是"積德"、"行善"，所以，在西藏的一些大喇嘛寺里，多備有一口特大的茶鍋，通?？扇莶钄?shù)擔(dān)，遇上節(jié)日，向信徒施茶，算是佛門的一種施舍，至今仍隨處可見(jiàn)。

在西藏，在每個(gè)藏胞家庭，隨時(shí)隨地都可以見(jiàn)到酥油。酥油是每個(gè)藏族人每日不可缺少的食品。

酥油是從牛、羊奶中提煉出來(lái)的。以前，牧民提煉酥油的方法比較特殊．先將鮮奶加熱，然后倒入一種叫做“雪董”的大木桶里(高4尺、直徑l尺左右)，用力上下抽打，來(lái)回?cái)?shù)百次，攪得油水分離，上面浮起一層湖黃色的脂肪質(zhì)，把它舀起來(lái)，灌進(jìn)皮口袋，冷卻了便成酥油?，F(xiàn)在，許多地方逐漸使用奶油分離機(jī)提煉酥油。一般來(lái)說(shuō)，一頭母牛每天可產(chǎn)四五斤奶，每百斤奶可提取五六斤酥油。

吃法

主要是打酥油茶喝，也可放在稽耙里調(diào)和著吃。藏族群眾平日把喝酥油茶就象我們平時(shí)喝開(kāi)水一樣頻繁。其實(shí)酥油茶也并不是所有的人家都有的，有許多農(nóng)牧民只逢過(guò)節(jié)才能喝上，因?yàn)樗钟偷脑靸r(jià)高。制作酥油茶時(shí)．先將茶葉或磚茶用水久熬成濃什，再把茶水倒入“董莫”(酥油茶桶)，再放入酥油和食鹽，用力將“甲洛”上下來(lái)回抽幾十下，攪得油茶交融，然后倒進(jìn)鍋里加熱，便成了噴香可口的酥油茶了。

4. 做酥油茶的儀器叫什么?

可以。

九陽(yáng)酥油茶機(jī)是可以打豆?jié){的。新型的九陽(yáng)機(jī)，在技術(shù)方面更加提升了。九陽(yáng)機(jī)是以打豆?jié){為基礎(chǔ)的。該機(jī)器采用智能營(yíng)養(yǎng)芯片，具有高壓、高海拔自適應(yīng)功能，確保產(chǎn)品更加營(yíng)養(yǎng)和健康。

5. 做酥油茶的步驟

1、平時(shí)制作酥油茶時(shí)需要準(zhǔn)備酥油三克，食用鹽0.5克，另外還要準(zhǔn)備云南磚茶5克，清水400克。云南磚茶都是固體中的存在，想取一下茶葉，必須用堅(jiān)硬的刀把它撬下來(lái)，取下來(lái)的云南磚茶放在鍋中加入準(zhǔn)備好，再煮3~5分鐘，煮到茶水變黑以后關(guān)火取出過(guò)濾。

2、那取出的茶湯中放入準(zhǔn)備好的食用鹽調(diào)勻，再放入準(zhǔn)備好的酥油，然后把它放到料理機(jī)中攪勻，隨后再次放入鍋中加熱，這時(shí)不要把它煮開(kāi)，大約煮到90度左右，取出以后過(guò)濾，直接裝入到茶杯中，就是奶香濃郁的酥油茶。

6. 做酥油茶一定要用磚茶嗎

酥油茶是藏族、蒙古族等民族的傳統(tǒng)飲品，也是青藏高原地區(qū)人民日常生活不可缺少的飲品，制作方法如下：

材料：

- 烏油茶葉

- 鹽（可選）

- 酥油

- 牛奶

步驟：

1. 將烏油茶葉洗凈，用水浸泡1小時(shí)，再用清水沖洗干凈，控干水分備用。

2. 將潔凈的鍋放到爐子上加熱，將沸水倒入鍋中，加入茶葉，煮沸后把茶渣撈出，留下沸水放涼。

3. 將酥油切成小塊，加入鍋中，用小火慢慢熬化，直到酥油融化，形成乳白色的油花，加入適量的鹽調(diào)味。

4. 把茶水倒入酥油中，不斷地用茶筅攪拌，直到茶水和酥油混合均勻，變成淺黃色。

5. 最后，加入牛奶，繼續(xù)攪拌均勻，放入茶碗中即可。

需要注意的是，酥油茶的制作過(guò)程需要耐心和細(xì)心，攪拌要均勻，以便茶和油混合。另外，酥油的品質(zhì)直接影響酥油茶的口感和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議選用新鮮、純正的酥油。

7. 做酥油茶需要什么材料

我認(rèn)為做婆羅米酥油應(yīng)該使用干的假馬齒莧。

原因如下：

首先，干的假馬齒莧更容易保存和儲(chǔ)存。

新鮮的假馬齒莧含有大量水分，容易變質(zhì)，而且保存時(shí)間也很短。

而干的假馬齒莧可以長(zhǎng)時(shí)間保存，不易變質(zhì)，方便使用。

其次，干的假馬齒莧更容易磨成細(xì)粉。

做婆羅米酥油需要將假馬齒莧磨成細(xì)粉，以便更好地混合和使用。

新鮮的假馬齒莧含有大量水分，磨成粉的難度較大，而且粉末質(zhì)量也不如干的假馬齒莧。

最后，干的假馬齒莧更容易控制用量。

做婆羅米酥油需要控制假馬齒莧的用量，以保證口感和質(zhì)量。

使用干的假馬齒莧可以更方便地控制用量，而新鮮的假馬齒莧則需要根據(jù)其含水量進(jìn)行調(diào)整，較為麻煩。

綜上所述，我認(rèn)為使用干的假馬齒莧更適合做婆羅米酥油。