1. 橄欖油和茶油有什么區(qū)別

一、地區(qū)不同

1、山茶油是從山茶科（Camellia）油茶（Camellia oleiferaAbel）樹種子中獲得的，是我國最古老的木本食用植物油之一，中國是世界上山茶科植物分布最廣的國家，是世界上最大的茶油生產(chǎn)基地，除此之外只有東南亞、日本等國有極少量的分布。

2、3500BC，古希臘人開始人工種植橄欖樹，橄欖樹種植從內(nèi)陸逐漸傳播到地中海北岸與西岸的意大利、法國、西班牙等地。

二、營養(yǎng)成分不同

1、山茶油營養(yǎng)豐富，含脂肪酸（不飽和脂肪酸93%，其中油酸82%，亞油酸11%）、山茶甙、茶多酚、皂甙、鞣質(zhì),及富含抗氧化劑和具有消炎功效的角鯊烯，角鯊烯與黃酮類物質(zhì)，對抗癌有著極佳的作用。

山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，被醫(yī)學(xué)家和營養(yǎng)學(xué)家譽為“生命之花”的鋅元素，含量是大豆油的10倍。

2、橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL(好膽固醇)的水平和降低低密度脂蛋白LDL(壞膽固醇)水平，從而能防止人體內(nèi)膽同醇過量。

三、油酸含量不同

1、與其它食用油相比，山茶籽油的單不飽和脂肪酸，油酸的含量是所有植物油中最高的，其它飽和脂肪酸與多不飽和脂肪酸含量相當(dāng)少。

2、橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸——油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等。

2. 橄欖油跟茶油有什么區(qū)別

不是。山茶油與橄欖油的成分相似,但山茶油與橄欖油中的主要成分,不飽和脂肪酸山茶油還高出橄欖油10%。

茶油被譽為東方橄欖油,這是因為茶油和橄欖油都屬于木本油酸型油脂,富含單不飽和脂肪酸,天然冷榨的茶油的含量甚至能在百分之九十以上。因其油酸的高含量性質(zhì),茶油被譽為東方橄欖油。

3. 橄欖油和茶油價格對比

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于天下四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油著名天下，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識，然則茶油比橄欖油更好。

茶油對比橄欖油的優(yōu)勢：

1、茶油比橄欖油加倍純自然

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純自然高營養(yǎng)的路子，橄欖油來自地中海，多為人工種植，再加上種種工業(yè)加工以及入口運輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。別說施肥了，就連澆水都沒有過，真正的純自然。

2、茶油比橄欖油加倍營養(yǎng)

茶油的營養(yǎng)因素的指標(biāo)高于橄欖油，好比說單不飽和脂肪酸含量比橄欖油還要高。而且茶油中所含的亞麻酸與亞油酸比例完全相符國際營養(yǎng)學(xué)的黃金配比，吃茶油能夠提高人的免疫力。此外，茶油另有厚實的維生素以及微量元素。

3、茶油比橄欖油更適合炒菜

橄欖油大多數(shù)只能涼拌，高于60℃就會發(fā)生油煙，而且高溫還會損壞橄欖油的營養(yǎng)物質(zhì)。而茶油的煙點在200-215℃，在使用茶油高溫煎炒時少少發(fā)生油煙霧凝聚，不會發(fā)生嗆人的油煙，不僅可以涼拌，還可以熱炒煎炸煲湯，能做出種種鮮味佳肴，更相符中國傳統(tǒng)的飲食習(xí)慣。

4、茶油比橄欖油美容功效更周全

許多橄欖油都被加工成美容、美發(fā)、卸妝、去皺、護(hù)唇、護(hù)手、防妊娠紋的高級調(diào)養(yǎng)品，或者直接拿食用橄欖油就可以美容。實在，橄欖油的這些功效，茶油通通都可以辦到。而且茶油另有橄欖油沒有的利益，例如茶油還能抗紫外光，防止曬斑及去皺紋。

5、茶油比橄欖油更適合產(chǎn)婦

茶油里的油酸含量比橄欖油要高，油酸可降低血液總膽固醇和低密度脂卵白膽固醇，卻不降低有益的高密度脂卵白膽固醇，有助于產(chǎn)婦的產(chǎn)后身體的恢復(fù)，還能促進(jìn)傷口愈合。而且，茶油中的歐米咖-3必須脂肪酸更是胎兒大腦發(fā)育所必須的營養(yǎng)因素。

6、茶油比橄欖油性價比更高

茶油做為中國本土的特產(chǎn)油類，雖然相對照通俗的食用油（花生油、大豆油、玉米油等），茶油的價錢照樣偏高一些，然則比起高峻上的橄欖油，茶油的價錢更低。二者的營養(yǎng)成份類似，更低價錢能夠買到的茶油自然比橄欖油性價比高。

4. 橄欖油跟茶油功效一樣嗎

都很好，各有千秋。

橄欖油。橄欖油富含豐富的單不飽和脂肪酸油酸，還有維生素A、維生素B、維生素D、維生素E、維生素K及抗氧化物等，橄欖油被認(rèn)為是迄今所發(fā)現(xiàn)的油脂中最適合人體營養(yǎng)的油。

橄欖油突出特點是含有大量的單不飽和脂肪酸。單不飽和脂肪酸除能供給人體熱能外，還能調(diào)整人體血漿中高、低密度脂蛋白膽固醇的比例，能增加人體內(nèi)的高密度脂蛋白HDL（好膽固醇）的水平和降低低密度脂蛋白LDL（壞膽固醇）水平，從而能防止人體內(nèi)膽固醇過量。

茶籽油中不飽和脂肪酸高達(dá)90%以上，油酸達(dá)到80~83%，亞油酸達(dá)到7~13%，尤其是它所含的豐富的亞麻酸是人體必需而又不能合成的。

5. 茶油與橄欖油哪個更好

兩種油都很好，各有各的好處

茶油和橄欖油都是屬于世界四大木本油料(椰子油、茶油、橄欖油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似。山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質(zhì)，它能夠提高人體的免疫力。山茶油煙點高，油煙少，適合多種烹飪方式：熱炒、清蒸、煲湯、涼拌、燒烤、烘焙等。 而橄欖油煙點低，一般用于涼拌。

6. 橄欖油和茶油的區(qū)別

一：從營養(yǎng)成分方面對比

1.食用油營養(yǎng)價值主要取決于油酸，山茶油中油酸含量為74%~87%，橄欖油中油酸含量65%~85%。

2.山茶油和橄欖油中都含有一種叫角鯊烯的物質(zhì)，它有很好的富氧能力，對缺氧抗疲勞，提高人體免疫力有很大的功效，一般來說，山茶油中，角鯊烯的含量要稍稍優(yōu)于橄欖油。

3.山茶油還富含維生素E和鈣、鐵、鋅等微量元素，茶油中所含氨基酸的種類是所有食用油中最多的。

“目前全世界完全符合國際營養(yǎng)要求的保健油只有中國的山茶油；其次比較接近的是地中海的橄欖油?！薄狝rtemis.Simopoulos美國衛(wèi)生研究院營養(yǎng)合作委員會主席

二：從烹飪條件方面對比

煙點低的油加熱時容易起油煙，不僅影響飯菜口感，還會產(chǎn)生有毒物質(zhì)，危害身體健康。

1.山茶油煙點高，油煙少，適合多種烹飪方式：熱炒、涼拌、清蒸、煲湯、燒烤、烘焙等。

2.橄欖油煙點低，一般涼拌。用于熱炒時，加熱會使?fàn)I養(yǎng)成分易流失。

由此可知，山茶油更適用于多種烹飪方式。

三：從功能效用方面對比

橄欖油護(hù)膚品受到很多人的喜歡，可以滋潤皮膚，護(hù)手護(hù)膚護(hù)發(fā)。山茶油同樣也有這些作用，可以涂抹皮膚，滋潤易吸收。

四：從其他方面對比

在我國，食用橄欖油，獲取渠道是進(jìn)口。

而我國人民食用山茶油，已有兩千多年歷史。油茶樹除日本和東南亞的少數(shù)國家有零星分布外，唯有中國大面積種植，是大自然賦予華夏大地的瑰寶。

但是日常選擇食用油的時候，要講究營養(yǎng)均衡，食用油多樣化，并根據(jù)身體健康選擇不同的食用油，不要長期只吃一種食用油。

7. 橄欖油還是茶油好

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于世界四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油聞名世界，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識，但是茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油兩者走的都是高端純天然高營養(yǎng)的路子，橄欖油來自地中海，多為人工栽培，再加上各種工業(yè)加工以及進(jìn)口運輸。而茶油來自深山老林，沒有任何人工痕跡。

8. 茶油與橄欖油哪個好

橄欖油要比茶籽油營養(yǎng)成份更全面些，因此他比茶籽油好些。

9. 橄欖油,茶油

茶油比橄欖油更好。

茶油和橄欖油都是屬于天下四大木本油料(椰子油、橄欖油、茶油、棕櫚油)，茶油的脂肪酸含量、營養(yǎng)價值與橄欖油極為相似，雖然橄欖油著名天下，茶籽油卻養(yǎng)在深閨人未識，然則茶油比橄欖油更好

10. 橄欖油和茶油哪個好

當(dāng)然是山茶油更好了啊。

山茶油本就是植物油四大種類之一，具有“東方橄欖油”的美稱，山茶油的物理化學(xué)性質(zhì)與橄欖油都十分類似，其脂肪酸組成優(yōu)于橄欖油，還含有橄欖油，所沒有的特定生理活性物質(zhì)，如角鯊烯、皂素、茶多酚等物質(zhì)，對人體營養(yǎng)健康價值非常的高。且維生素E的含量是橄欖油的兩倍。

那我們應(yīng)該怎么挑選山茶油呢？

1.看品名和分類

根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)通行的植物油脂理論，茶油按其等級可分為油茶籽毛油(原油)、精制級茶油等。最新的國家食用油標(biāo)準(zhǔn)液明確規(guī)定：毛油(原油)不能直接作為食用油。

2、看加工工藝

目前，加工工藝分為壓榨法和浸出法。壓榨茶油是油茶籽通過物理壓榨工藝獲得的油脂，與以油茶餅作為原料、用化工溶劑制取油脂的浸出法有著本質(zhì)區(qū)別。按照我國新的“食用油管理辦法”，食用油脂加工方法必須在標(biāo)簽上著名“壓榨法”或“浸出法”。

3、看透明度

透明度是反映油脂純度的主要感官目標(biāo)之一，應(yīng)是看起來通透，而不是很渾濁的。高品質(zhì)食用油在明亮處肉眼觀察應(yīng)是無霧狀、無懸浮物、無雜質(zhì)、無污濁，通明度好。

4、看產(chǎn)地

產(chǎn)地對于質(zhì)量也有一定影響。茶油品質(zhì)好壞與樹種、氣候、經(jīng)緯度等地理條件有一定關(guān)系。目前，國內(nèi)一些地方的茶油獲得了地理標(biāo)志產(chǎn)品認(rèn)證，茶油行業(yè)已成為當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

5、看包裝

茶油對光敏感，如果光照持續(xù)或強(qiáng)烈，茶油易被氧化，因此建議購買PET瓶包裝，或不易透光的禮盒包裝。這樣，保持的時間會較長，且茶油中的營養(yǎng)不易被破壞。另外，還要看包裝標(biāo)貼上的保質(zhì)期和有無QS認(rèn)證。

6、看品質(zhì)

茶油品質(zhì)的好壞，一方面是內(nèi)在的各項理化指標(biāo)要求達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn)，另一方面需要通過感官進(jìn)行測定。把需要品評的茶油倒入小的玻璃杯中，手掌緊貼杯底，輕輕晃動，用手掌的溫度慢慢將茶油加熱，品質(zhì)好的茶油有如下特征：

(1)觀油體透亮，呈黃色或金黃色。

(2)聞有濃郁的茶油香味。

(3)嘗口感爽滑，喉嚨的后部有明顯的茶油清香。