一、晾干的白菜怎么做好吃

這就叫《干白菜》。

也是沒(méi)辦法的辦法。

太多，一下子也吃不完，賣(mài)又賣(mài)不出去。所有就晾成干白菜。

一，吃之前大約半小時(shí)，溫水泡開(kāi)泡軟。

二，剁成包子餡餃子餡，多放些油。再與肉餡攪拌均勻。蒸包子捏餃子，都好吃。

別的吃法都不太香。尤其是小孩子們很不愿意吃。

二、干白菜的做法

調(diào)料：豬油（煉制）50克,香油20克,鹽8克,醬油5克,味精2克,料酒7克,白砂糖15克,大蔥14克,姜10克

白菜炒干絲的特色：白菜、豆腐干脆、嫩、咸、香。白菜炒干絲的做法： 1.大白菜洗凈，順絲切成寸段，用鹽腌一下，擠干水。蔥姜各留一半，另一半切成末。

2.鍋置火上，放入清水燒開(kāi)，下入豆腐干、整姜、整蔥，加鹽煮一下，將豆腐干取出，用重物壓緊壓平，先片薄片，再切成火柴棍粗細(xì)的絲，下入熱油鍋中輕炸一下，撈出瀝凈油。

3.鍋置火上，注入大油燒熱，放入姜姜末煸出香味，放入白菜絲煸炒至熟，放入鹽、醬油、味精、糖等調(diào)料，下入豆腐干絲炒勻，嘗好味，烹入料酒，淋入香油起亮即可出鍋裝盤(pán)。

三、曬的干白菜怎樣吃比較好的

五花肉粉條燉白菜

首先用清水把白菜泡發(fā) 瀝干水分待用 五花肉切塊 粉條泡發(fā) 冷水把五花肉下鍋燒開(kāi)水后去除血沫 撈出肉備用 鍋里放油適量 然后下入五花肉煸炒出油 在放入蔥姜蒜 八角 花椒 桂皮 香葉 干辣椒炒香 然后放白糖 老抽 生抽 給肉上色 炒一小會(huì) 加入水 水量稍微多一點(diǎn) 莫過(guò)五花肉 小火燜半個(gè)小時(shí) 然后 下入 白菜 和粉條這時(shí)候加鹽 在燜十分鐘 收汁 加入雞粉 味精 出鍋前撒上蒜末和香菜末 就完工了 ········非常好吃

四、曬過(guò)的干白菜可以做什么飯

可以放肉沫一起炒，加點(diǎn)白醋，炒成酸白菜肉沫，加點(diǎn)蒜粒和紅辣椒碎。也可以和臘腸臘肉等一起炒，再煮點(diǎn)稀飯，應(yīng)該很不錯(cuò)的，你可以試試。

五、大白菜干的家常做法的家常做法大全怎么做好吃視頻

1.準(zhǔn)備大白菜；

2.大白菜切條狀；

3.清水沖洗干凈；

4.蒜瓣切片，干辣椒切小段；

5.木耳提前溫水浸泡；

6.取小碗調(diào)味：用生抽，米醋，白糖，鹽，雞精，加入適量淀粉勾兌均勻；

7.油鍋熱油，倒入適量食用油；

8.蒜瓣和干辣椒入鍋煸炒；

9.大白菜入鍋翻炒；

10.加入木耳翻炒；

11.倒入調(diào)好的調(diào)味汁；

12.完全入味后大火收汁；

13.起鍋盛盤(pán)。