一、紙上燒烤有哪些蔬菜？

金針菇，菠菜，白菜芯，黃瓜， 洋蔥等等。

二、我想開一家韓國(guó)紙上燒烤不知道加盟好還是自己開好

先加盟，覺(jué)得不錯(cuò)就自己搭陪干。不過(guò)似乎紙上燒烤不是韓國(guó)的，還是找準(zhǔn)方向再干。

現(xiàn)在韓國(guó)的自助燒烤基本開起來(lái)的店干的都很不錯(cuò)，如果不是自助，而是知橘蠢求高檔，建議不要經(jīng)伍早營(yíng)韓國(guó)燒烤。

理智的講，不實(shí)際。沒(méi)有什么大的市場(chǎng)，不管是加盟還是自己做，這種有創(chuàng)意的東西，除非味道非告禪凱常好，不然是開不長(zhǎng)久的。

真要襪喚開，希望你好好想想你的顧客群和拿手菜。我之前也想過(guò)加盟什么的，計(jì)劃在開始的襲握時(shí)候就會(huì)發(fā)現(xiàn)實(shí)際的問(wèn)題比我想象的難太多了~~

供參考，個(gè)人看法.

要是自己懂的話還是自己開，如果說(shuō)自己一點(diǎn)也不懂加盟是毀春個(gè)不錯(cuò)空余閉的主意，加盟唯一的好處是不懂，而且還斗裂有人教你如何管理店，不像自己開有一定的風(fēng)險(xiǎn)

你要是資金允許最好是自己開，可能剛剛起步時(shí)感覺(jué)同盟很好，資金周轉(zhuǎn)各方面都所幫助，但是萬(wàn)一開的不順到時(shí)候有你頭痛的掘滑胡，而且韓國(guó)餐館個(gè)人感覺(jué)本身要求的吃的質(zhì)量高，因此提醒你現(xiàn)好好的考察一下讓數(shù)有機(jī)會(huì)去韓國(guó)看看，然后韓國(guó)有賣制作料理的書本很判攔全去韓國(guó)書店看看，我自己哥哥家開的時(shí)候就是從韓國(guó)把菜譜買來(lái)的，效果很好呦~~

三、野餐必備30種食譜

1、野餐話，礦泉水、果汁、水果、面包、零食等不可缺少，如果自己的車上配有冰箱，還可以帶一些鹵肉、壽司的熟食。啤酒、紅酒調(diào)節(jié)氣氛，也非常不錯(cuò)。自己可以制作些東西，三明治，飯團(tuán)，甜點(diǎn)，喝的可以帶西米露，銀耳湯。

2、各種堅(jiān)果、巧克力是出門野餐時(shí)會(huì)帶的首選零食，主要是因?yàn)楸阌跀y帶，而且能量較高，體力不足時(shí)能迅速補(bǔ)充，而且富有飽和脂肪酸，有益健康。

3、出行中準(zhǔn)備補(bǔ)充碳水化合物的食物，是必不可少的。稀的方便裝的粥羹類、牛奶類、果汁飲料類能防止因運(yùn)動(dòng)量過(guò)大而脫水，而且都能快速緩解疲勞。

4、可以喊察帶外賣披薩，三明治或者快明滲襲餐。從哪里買的食物并不重要，重要的是，吃在外面，就是野餐。經(jīng)常在去游泳館野餐的途中去超市買食品。因?yàn)橛斡攫^有桌子，椅子和洗手間，都不用帶野餐包。會(huì)買：熟食炸雞、激兄果汁/水、葡萄、紙巾、還有，可能會(huì)買法式長(zhǎng)條面包，薯?xiàng)l或者脆餅干。

5、野餐與燒烤不同，大家愛帶的食物品種范圍更廣，但相對(duì)而言較清淡，大部分是冷食，比如沙拉、三明治、壽司、奶酪、水果之類的。

下面這幾款食物，就非常適合野餐哦！

注意：野餐的食物避免提前太早準(zhǔn)備，以免食物變質(zhì)。

飯團(tuán)

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材料

大米 150g / 糯米 50g / 原漿米醋 1大勺 / 砂糖 1小勺 / 無(wú)添加原味海苔

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做法

大米和糯米煮成米飯，海苔剪成拇指寬的長(zhǎng)條。

在米飯中加入米醋和砂糖，攪拌均勻。

將米飯握成大小適中的飯團(tuán)，包上海苔即可。

五彩凱撒沙拉罐

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材料

牛肉片5片/ 玉米粒3湯匙 / 洋蔥1/6顆 / 小番茄5顆 / 彩椒1/3顆/ 鹽適量/ 黑胡椒適量/ 凱撒沙拉醬適量

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做法

食材洗凈后，小番茄對(duì)切、洋蔥切絲、彩椒切成一口大小。

將牛肉煎至喜歡的熟度，靜置五分鐘后切片，撒上鹽和黑胡椒。

將沙拉醬倒入玻璃罐中，依序?qū)⒉式穳K、蕃茄、洋蔥絲、玉米粒、牛肉及生菜依序放入罐中，再用蓋子輕壓封罐蓋緊即可。

注意：沙拉醬汁建議單獨(dú)盛裝，吃之前加入醬汁攪拌，這樣可以讓沙拉更新鮮。

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△ 推薦用這樣的杯子盛裝沙拉，將叉子插入吸管孔中，是不是節(jié)省空間又方便攜帶？

涼拌竹籃豆腐

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材料

竹籃豆腐 1份 / 有機(jī)白芝麻油 1小勺 / 有機(jī)白芝麻 適量 / 淡鹽醬油 2小勺

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做法

將芝麻油和醬油混合起來(lái)，裝入小密封盒。白芝麻適量，用小密封盒或保鮮膜裝好。

打開竹籃豆腐的包裝，撒上調(diào)味汁和芝麻，拌勻即可。

饅頭三明治

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材料

有機(jī)兒童饅頭 / 原味花生醬 / 遵循自然佐餐醬 / 牙簽

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做法

饅頭蒸熟，從中間對(duì)半切開。

根據(jù)個(gè)人的口味，抹上花生醬或佐餐醬，用牙簽固定即可。

TIPS：兒童饅頭個(gè)頭較小，野餐時(shí)方便取食。喜歡肉食的人，可以旅并段夾下面這款醬牛肉，味道也很棒哦。

一口醬牛肉

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材料

牛腱500g / 花雕酒20ml / 鹵料香料包（八蔽汪角桂皮茴香豆蔻肉蔻等） / 郫縣豆瓣醬15g/小蔥3茶匙 / 生姜5片 / 蒜拆譽(yù)瓣6個(gè) / 老抽 一大湯匙 / 生抽 兩大湯匙 / 冰糖 55g / 辣椒 3根

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做法

牛腱洗凈后瀝干放入鍋內(nèi)，鍋內(nèi)放涼水，水開后撇去浮沫，繼續(xù)煮5-8分鐘，撈出過(guò)涼水。

鍋內(nèi)倒入少許油，放入五顆八角、四小塊桂皮、兩片香葉、適量花椒、豆瓣醬和蔥姜蒜先爆香。

牛肉入鍋，加1勺老抽，2勺生抽，加水與牛肉齊平，加蓋燉至汁水收干一半后，加入冰糖繼續(xù)燉煮。

筷子插穿牛肉抽出，沒(méi)有水泡隨筷子溢出說(shuō)明肉熟，揭蓋繼續(xù)小火燉至汁水變稠。

取出放涼切片。

?「超?完美」

野餐?零食篇

除了主食，野餐當(dāng)然少不了小零食。一米市集的0農(nóng)殘蔬果，簡(jiǎn)單沖洗就能放心食用；零食沒(méi)有任何負(fù)面添加，健康無(wú)負(fù)擔(dān)，都是是野餐的好選擇！

美早特級(jí)大櫻桃

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￥179 500g

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開袋即食甜玉米

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￥10 220g

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爆米花

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￥32 70g

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原味山楂條

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￥9 200g

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綜合果蔬脆片

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￥24 100g/罐

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即食豆干（五香味）

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￥15 150g

春天萬(wàn)物復(fù)蘇，很多植物都在吸納天地精華慢慢的舒展生長(zhǎng)，此時(shí)也是享用各種野菜的好時(shí)節(jié)，踏青，春游的時(shí)候，不放辨認(rèn)幾款應(yīng)季野菜，回家嘗嘗鮮。這些可是大自然的精華。

折騰了好多天，也吃了好多天的野菜，搞得家里某人野性大發(fā)。每天看到小區(qū)門口賣肉的就可憐巴巴的看著我。今天野菜也沒(méi)了，就暫時(shí)告一段落，買了20塊錢的豬頭肉，明兒開殺戒了。

最近一直吃野菜，家里一周所有花銷不過(guò)一百塊錢，太省錢了。

先上著，回頭更新哈。

第一種，這是眾所周知的榆樹錢子，想起小學(xué)一片課文不？榆錢飯。

榆樹錢子四月初吃正是時(shí)候，最經(jīng)典的當(dāng)然是榆錢飯了。（可以去菜譜尋做法）?？梢杂糜衩酌婧陀苠X子混合，捏窩窩頭配咸菜辣椒。也可以和肉一起做肉包子。

我發(fā)現(xiàn)一種很好吃的吃法，就是圖四的榆錢粥，起初人家瞥了一眼，鄙視的看著我?；仡^我吃完一碗上網(wǎng)去了，回去發(fā)現(xiàn)鍋里少了很多....

圖：榆錢飯，榆錢培根蒸包，榆錢粥

第二種，更是婦孺皆知的香椿。這圖我就不發(fā)了，大多數(shù)都認(rèn)識(shí)，再說(shuō)，野的少，大多買著吃所以不需要認(rèn)。買的時(shí)候要看看掐型坦的印，是不是新鮮。要是變黑變蔫了，就別吃了。

香椿的吃法很多很多，最常見的是香椿拌豆腐，我家里豆腐買了老久了，一直忙著沒(méi)時(shí)間去摘香椿。再有就是炸香椿魚，香椿攤雞蛋了。

圖為：炸香椿魚 香椿雞蛋 香椿拌黃豆 鹽漬香椿

第三種，之所以放在第三，是因?yàn)槲艺J(rèn)為它是最好吃的。那就是土桃子，可惜吃法我目前就發(fā)現(xiàn)一種就是蒸來(lái)吃。

土桃子飯，詳情見日志。

第四種，南瓜花，這也是很常見的，不常見的我放后頭去了。南瓜花的吃法也不少，其實(shí)南瓜梗吃的最多。蒜蓉炒，炸面魚，做湯，做餡餅，煎餅，都可以。

圖為南瓜花紫菜蛋湯 和炸南瓜花

第五種，蒲公英，就不需要我多說(shuō)了吧，咱們小時(shí)候喜歡吹那個(gè)白絨絨的球球就是，不卜哪桐過(guò)等吹球球的時(shí)候就老了，所以吹球球的時(shí)候就辨認(rèn)，等來(lái)年開春不開花的時(shí)候就米西米西。

圖為涼拌蒲公英，其實(shí)蒲公英焯水可以很多種吃法。做湯是最常見的，也可以爆炒來(lái)吃。

第六種：苦菜，苦菜也許這么說(shuō)你不知道是什么，但是如果你是去過(guò)郊外的人，那么你一看它的花就會(huì)恍然說(shuō)，原來(lái)是這個(gè)??！太常見了！

圖一為沒(méi)開花的，是可以吃的，圖二就是開花的樣子，可以說(shuō)到處都是，尤其是墳頭上喜歡長(zhǎng)。吃要吃沒(méi)開花的啊！

吃法也不少，做瘦肉湯，菜盒子，等都不錯(cuò)，也可以蒸來(lái)吃。

圖為苦菜瘦肉酸辣湯，苦菜雞蛋盒子

第七種，野蒜，這在荒野的地方經(jīng)常有，我在上海呆的時(shí)候，發(fā)現(xiàn)上海河邊到處都是，弄回家做野蔥雞蛋餅?zāi)鞘敲牢?，炒飯也不錯(cuò)。

我玩了個(gè)新鮮，做個(gè)野蔥餅干。

第八種：堇菜，緩伍這種菜看名字又一頭霧水，但是想想小時(shí)候清明去掃墓，那滿地的小紫花，你就明白是什么了。

這種菜老家人最喜歡拌面蒸來(lái)吃，不過(guò)我做了個(gè)煎餅，味道不錯(cuò)，口感滑滑的，沒(méi)有異味。

第九種：葛花，不知道是不是有些人說(shuō)的紫藤花，但是我記得我老家很多，就是爬上籬笆的，像槐花，但是是紫色，有淡淡的清香。我老家就是叫葛花，百度搜也是一樣的花，于是才確定發(fā)出來(lái)。

葛花是我最近吃野菜覺(jué)得僅次于土桃子的美味。葛花蒸餃子甚至比土桃子好吃多了。要是你發(fā)現(xiàn)你小區(qū)或者附近有，不要錯(cuò)過(guò)這個(gè)美味啊。圖為蒸葛花 葛花粉絲蒸餃。

第十種：灰灰菜，這種菜也是很常見的可能不太注意它，長(zhǎng)老了心會(huì)變成粉紅色，一擦就掉，小時(shí)候和小女孩一起玩過(guò)家家的時(shí)候，她們都喜歡用這個(gè)擦臉上做胭脂。這回你該知道是什么了吧，不過(guò)變老了就不能吃了。還是趁嫩的時(shí)候吃。

常見的吃法和莧菜一樣，口感也極為相像。所以做湯和炒了吃都不錯(cuò)。需要說(shuō)明的是，灰灰菜還是要和葷的搭配才好吃。