1. 南瓜用豬油還是清油做

一、南瓜饅頭

食材：南瓜小半個、面粉300克、酵母3克、食用油少許。

做法：

1、南瓜去皮切塊兒后上鍋蒸熟；

2、晾涼后壓成泥，同酵母一起加入面粉中，和成比較柔軟的面團；

3、整理成自己喜歡的饅頭的樣子，上鍋不開火，發(fā)酵至體態(tài)輕盈，開火蒸20分鐘左右即可。

二、南瓜蒸蛋

食材：南瓜、雞蛋、白砂糖適量。

做法：

1、將小南瓜洗干凈，切去頂部，挖去南瓜籽；

2、用勺子沿著內壁刮去一些果肉，這樣可使南瓜易熟，內壁的厚度在0.6公分為宜，不要刮得太薄，影響口感；

3、將小南瓜連蓋子一起放入開水鍋中，中大火蒸15分鐘；

4、蒸南瓜的同時，將雞蛋磕入碗中，放入白糖，充分打散；

5、然后加適量溫開水，蛋液和溫水的比例為2:1；

6、將蒸制八九成熟的小南瓜取出，待放涼之后，用細網篩過濾蛋液至南瓜盅內；

7、裹上保鮮膜，和南瓜蓋子一起入鍋，繼續(xù)中大火蒸制10分鐘左右即可；

8、出鍋啦，雞蛋蒸的又嫩又滑，像布丁一樣。

三、南瓜西米露

食材：南瓜、西米、牛奶、蜂蜜適量。

做法：

1、將南瓜去皮切成小塊蒸熟；

2、鍋里煮上西米，直到西米中間沒有白點就算煮好了，取出瀝干水分；

3、將蒸熟的南瓜和牛奶一起倒進攪拌機里攪拌；

4、把西米和南瓜糊混合在一起，加蜂蜜攪拌均勻就可以吃啦，冷熱均可哦。

四、南瓜奶酪蛋糕

食材：奶油、奶酪、黃油、蛋黃、南瓜泥、雞蛋白適量。

做法：

1、把室溫軟化的奶油、奶酪，融化的黃油、蛋黃、熟的南瓜泥放一起，用攪拌器打均勻；

2、蛋白打至濕性和中性發(fā)泡之間，和奶酪糊拌均勻；

3、倒入烤碗里面，把烤碗放進烤盤里，烤盤加涼水，烤箱預熱140度，蒸烤50分鐘。

五、南瓜糯米糍

食材：南瓜去皮后200克、糯米粉150克、澄面50克、紅豆餡適量。

做法：

1、南瓜去皮切小塊，上微波爐或者蒸籠蒸熟，取出壓成泥；

2、南瓜泥中加入澄面、糯米粉攪拌，并揉成光滑面團；

3、紅豆沙餡搓成小球狀，取適量南瓜面團包住紅豆沙餡；

4、將所有南瓜球做好，盤上刷層油，擺好，上蒸籠，大火蒸10分鐘；

5、取出乘熱滾上一層椰蓉就可以了。

2. 南瓜蒸熟加豬油能通便嗎?

早上吃好，因為豬板油燥熱，早上人體濕潤偏寒，中和一下對身體好。晚上吃就燥火了

3. 煮熟的南瓜加豬油加鹽治便秘嗎

蒸的南瓜饅頭，或是白面饅頭加點豬油會色澤光亮，軟彈香糯。帶有淡淡的香甜味道。層次分明。一般自己家做不加豬油。加的話，加豬板油，沒有異味，而且豬油也是一種中藥。吃吃有益健康。加了南瓜就更好了，既增加了，瓜類，改善饅頭單一的味道。甚好！

4. 南瓜用什么油

南瓜泥 50g 玉米淀粉 豌豆粉 50g 雞蛋 1個 小麥面粉 蒸好的南瓜搗成泥 加入一個雞蛋和白糖 加入食用油 拌勻至白糖化開 加入淀粉和面粉豌豆粉 和成光滑的面團 面團揉長 切成大小差不多的劑子 取劑子和圓，用刀背在上面劃出四條痕跡米字形狀 剝點南瓜籽，插在上面當瓜蒂 .烤箱預熱，把小南瓜放進去，175度，上下層，二十分鐘

5. 南瓜加豬油

食材

嫩南瓜500克 瘦肉300克 雞蛋300克 小蔥50克 面粉300克 五香粉60克 生抽50克 料酒30克 食用油30克 鹽30克 白胡椒粉50克

步驟

1嫩南瓜一個，洗凈，切開。

2擦成絲后再切碎。

3切碎的南瓜加一點點鹽，攪拌均勻，壓一會，方便擠出水。也可以在切碎的時候加鹽。 用紗布把碎南瓜包起來，用手擠壓，擠出水來。

4面粉和溫水和面，蓋上保鮮膜醒20分鐘。

5醒面的時候可以做菜餡。打五個雞蛋，加半勺水攪拌均勻。

6鍋里放入食用油，可以多一點，后面就不用在菜餡里加油了。瘦肉提前用絞肉機攪碎，用的純瘦肉。加一點生抽料酒腌制一會。倒入油鍋炒

7瘦肉炒半分鐘，把它堆在一邊，把雞蛋液倒進去。一邊凝固一邊翻炒，加了水的蛋液炒出來比較嫩。

8大概這樣就關火，不用炒太熟。

9炒好雞蛋瘦肉放涼后倒入南瓜餡里，加少量鹽和五香粉，白胡椒粉，攪拌均勻就可以了，面這時候也醒好了，搓成長條，切成小記子。

10壓扁，搟成面片就可以包餃子了。

11開水下鍋，煮熟就行了。中間加兩次涼水。調個醋汁，加點胡椒粉，蒜末，蔥花，香油

6. 南瓜和豬油的功效與作用

炒南瓜用豬油好。

用豬油去炒，這樣的話會炒出來更香，口感也會更為的滑口。

炒南瓜的方式比較簡單，直接炒即可，這種小南瓜，它不像黃色的那種小南瓜，可以蒸可以煮粥，青色的小南瓜，最好吃的方式就是炒。雖然炒小南瓜是比較的簡單，但很多人也會做錯，大部分人做出來的小南瓜，湯汁多味道寡淡。

7. 南瓜放點豬油能治好便秘嗎

可以少量食用油，也可以不加，根據(jù)自己的喜好選擇。

南瓜饅頭需要的材料是：南瓜、發(fā)酵粉、面粉，（食用油可加可不加）

步驟：1、南瓜削皮洗凈切成小丁，破壁機里放點溫水打成稠汁；

2、盆中放入適量面粉，加入適量發(fā)酵粉，加入南瓜汁，和成面團，放到溫暖的地方發(fā)酵2個小時；

3、發(fā)酵好面團后，在案板上揉好面，揉成長條，切成小劑子，揉成饅頭；

4、揉好的饅頭放入蒸鍋中，再次發(fā)酵半個小時，再開火開始蒸，這樣蒸出來的饅頭特宣軟。

南瓜饅頭用南瓜直接打成汁做出來的饅頭，味道更鮮，更好吃。

8. 南瓜用豬油還是清油做好

我建議南瓜是用豬肉炒更好吃，豬油的話他是非常香的，特別是豬油炒起來的話味道會非常鮮美，但是豬油唯一的缺點就是不能放量，如果放涼了的話，終于就會凝集就會有一股腥味，而菜油就不會菜油放多久，他的味道都是不會改變的，根據(jù)自己口味兒添加。

9. 豬油蒸南瓜的做法大全

材料

南瓜700克，紅棗10只，百合1個，白芝麻1小把，豬油2湯匙

做法

1.南瓜去籽，用不銹鋼湯匙挖干凈里面的瓜馕，削去外皮，做成一個南瓜碗

2.紅棗清洗干凈，去核（如果買無核的就只用洗洗就行）

3.鮮百合清洗后，一片片摘開

4.把紅棗、百合裝進南瓜碗里面

5.蒸鍋里放一個蒸架，水開后，把南瓜碗放在蒸架上，中火蒸20分鐘

6.等稍涼后，小心把南瓜碗移到碟子上

7.把碗里的汁水倒出來和豬油攪拌一起，用刀切開南瓜碗，淋上豬油汁，撒上白芝麻就可以吃了！

10. 南瓜用豬油還是清油做好吃

南瓜最好吃的在屁股三分之一處，把老皮去掉燒粥，香甜可口。南瓜食用方法：椒鹽南瓜：　　主配料：凈南瓜500克、雞蛋1只、蔥、姜末共10克、面粉30克?！　≌{料：胡椒粉1克、精鹽6克、味精1克、干淀粉10克、五香粉2克、花生油500克（耗約100克）?！　≈品ǎ骸　?、將南瓜洗凈，去皮及籽瓤，切成5厘米長、1厘米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥末、姜末腌制約10分鐘。雞蛋磕入碗內，加入面粉、淀粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊?！　?、炒鍋上火，放入花生油燒至五成熱，把腌好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈出瀝油。炒鍋復上火，鍋內留少許油，放入蔥末、姜末炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，放入胡椒粉、五香粉拌勻，裝盤即成?！　∧瞎霞屣灒骸　∧勰瞎?中)1個，鹽、胡椒 適量，雞蛋2個，面粉 適量，油 適量，醋醬油　　南瓜煎餅制作流程：　　(1)把嫩南瓜切成0.5cm的厚的圓塊，并撒一點鹽和胡椒。　　(2)攪好雞蛋?！　?3)在切好的南瓜上蘸一層面和粉雞蛋，用油煎出來?！　?4)搭配醋醬油?！　∷瞎希骸　　驹稀俊　∧瞎希?只，約1700克）、大肥雞（200克）、甜面醬（6克）、豆瓣醬、醬油、白糖、麻油、酒釀露、蔥姜末、米粉、豬油、花椒、芥蘭菜葉、黃酒　　【制作過程】　　一、將南瓜洗凈后，在瓜皮四周雕上各種圖案，瓜頂也要刻些花紋。再將瓜頂切下作為瓜帽，去掉瓜瓤，放在文火素油鍋內氽七分鐘，使瓜內水分氽去而有光彩?！　《㈦u切成1寸左右的厚片。照上面粉蒸雞的制法，做成粉蒸雞9用料一部分即為做此菜和）?！　∪⒎壅綦u釀入南瓜,吃前再上籠蒸二十分鐘,取出放在圓盤內,盤四周用經過油炸過的芥蘭菜葉絲做邊即好。　　南瓜粥：　　原料：　　米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)?！　∽龇ǎ骸　?、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內，改用中火煲40分鐘?！　?、南瓜去皮及瓤，切成1/2吋丁方。鮮百合取出瓣，沖凈將南瓜放粥內，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調味。　　3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。　　煎南瓜：　　南瓜500克，植物油40克，精鹽少許，胡椒面不許，芹菜25克、面粉40克。　　1.將南瓜削去皮，切成長片，用鹽腌一下，擠出水并撒勻面粉，用鹽和胡椒面調好味?！　?.用煎鍋，放入適量植物油，上置火上燒熱，把南瓜片下入、在文火上把兩面煎成金　　黃色、即可裝盤食用，裝盤后撒上切碎的芹菜末或香菜末